Желе с вишней и желатином

Десерты Сладости

305

Это очень простой и лёгкий десерт. Делается он достаточно быстро и особенно актуален в летний период. Такой десерт отлично освежает. Желе получается ярким и насыщенным на вкус.

Хранить готовое желе необходимо в холодильнике. Доставать перед самой подачей, так как желатин очень быстро тает в тёплых помещениях.

Ингредиенты

Вишня 300 г
Вода 400 мл
Сахар 100 г
Желатин 10 г
Мята 1 веточка

Процесс приготовления

В кастрюлю влить воду. Добавить сахар и веточку мяты. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести сироп до кипения. Проварить сироп в течение 5 минут на огне чуть ниже среднего. Убрать из сиропа веточку мяты. Добавить в кастрюлю с мятным сиропом ягоды вишни. Готовить вишню в мятном сиропе на среднем огне в течение 5 минут. Снять кастрюлю с огня. Процедить сироп через мелкое сито от вишни. Слегка остудить. При постоянном помешивании добавить в вишнёвый сироп желатин. Хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился в вишнёвом сиропе. Перелить вишнёвый сироп с желатином по сервировочным ёмкостям. В рецепте использовались небольшие баночки. Убрать баночки с вишнёвым сиропом в холодильник на 3-4 часа, чтобы желатин схватился.