Свердловская область. Самые частые нарушения, обнаруженные в школьных столовых Екатеринбурга

После того, как в 2020 году Владимир Путин поручил, чтобы все ученики начальных классов ели в столовых бесплатно, свердловские власти организовали рабочую группу, контролирующую качество питания детей в школах. Всего за это время прошло четыре проверки по жалобам родителей. Рассказываем, что выявили общественники.

— В основном жалуются на холодную еду, когда накрывают столы ранее чем за 5 минут до прихода детей. Или невкусную, ведь дети не привыкли есть овощи и рыбу, хотя для полноценного питания эти продукты очень важны, — рассказала E1.RU Людмила Золотницкая, глава Свердловского родительского комитета. — Не нравится детям есть блюда без майонеза и кетчупа, соусов и специй, всё это запрещено в детском питании, но в домашней кухне активно используется. Иногда невкусная еда [оказывается] из-за некачественного сырья или продуктов, общественный контроль фиксирует такие случаи.

Во время проверки комиссия не заходит на кухню, но ее участники осматривают столовую, изучают документы, состояние посуды. Обязательно отмечается, моют ли дети руки и всё ли для этого предусмотрено (есть ли мыло, бумажные полотенца). Важно также попробовать «столовскую» еду. Все замечания передают директору школы и руководителю комбината питания, а на их устранение дается 10 рабочих дней.
К сожалению, не всегда руководство школы идет на контакт.

— Тогда стоит пожаловаться на региональные горячие линии в Роспотребнадзор и Министерство образования, — пояснила Людмила Золотницкая. — Можно обратиться в электронном виде. Лучше, если вы подкрепите свою жалобу доказательствами, например, фото или видео еды, которая выглядит «подозрительно» или справку из медучреждения, если есть признаки отравления. Но и просто сигнала достаточно для проведения проверки.
Одно из, на первый взгляд, безобидных нарушений — запрещенная еда: пицца, сосиски в тесте, шоколадки и другие блюда, вкусные, но отнюдь не полезные. Всё это попадает в список «запрещенки» нового СанПина (вступил в силу с 1 января 2021).