Экспертиза: цыплята-бройлеры

Куриное мясо – самое доступное и распространенное в нашей стране. Но безопасно ли оно? 

Белок из курицы усваивается намного легче, чем свиной или говяжий, а жира содержится мало. Также оно богато витаминами группы В. Витамин В6 поддерживает иммунную систему при простуде, а витамин В5 участвует в обмене веществ. Но польза этого диетического мяса может быть сведена на нет, если продукт оказался не качественным. Чего ждать от производителей курицы и как распознать обман. Экспертизу проводит программа «Жить здорово» и Надежда Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления по Московской области.