Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Как не запутаться с датами на упаковке: советы потребителю

Как не запутаться с датами на упаковке: советы потребителю

08.01.2024
Советы экспертов Полезные советы Роспотребнадзор рекомендует
1023
Как не запутаться с датами на упаковке: советы потребителю
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар.

Употребление свежих и качественных продуктов – важный принцип здорового питания. Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще стоит проверить, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации.

По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь ориентируются на дату изготовления и срок годности. Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки. На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки. Также только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах стерилизации, охлаждения и созревания продукта.

Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления. Часто даты наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на нее: «Дата изготовления: см. на упаковке».

Чем отличаются срок годности от срока хранения и срока реализации

Если со сроком годности, который исчисляется со времени изготовления продукта и устанавливается с указанием условий его хранения, все более или менее ясно – это период времени, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления, то как быть со сроками хранения и реализации, которыми также нередко маркируют товары?

Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Основное отличие срока хранения и срока годности состоит в том, что после завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но остается годным для употребления в пищу. Например, мед и варенье засахарятся, вино – поменяет оттенок. Но при этом их все еще можно использовать. А есть продукты с завершенным сроком годности опасно для здоровья.

Иногда на упаковках продуктов можно встретить и указание срока реализации. Он устанавливается с учетом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления.

Срок годности размещают на этикетку в виде точной даты, например, «годен до... дата», или временного промежутка – «годен... часов, суток, месяцев или лет»). Если срок годности продукта – три месяца и меньше, дата должна обязательно содержать день, месяц и год. Более длительный период может отмечаться только месяцем и годом. При этом следует помнить, что указанный месяц уже не входит в срок годности.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Перед покупкой продуктов питания внимательно изучайте не только дату изготовления продукта, но и его срок годности, хранения и реализации.

Больше статей о здоровом питании.

Стоит прочитать

Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать хорошую посуду?
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать хорошую посуду?

Красивая, удобная и функциональная посуда порадует любую хозяйку.

2665
Как правильно пить воду
Как правильно пить воду

01 ноября 2023 года на «Детском радио» выйдет пятый выпуск спецпроекта «Вкусные истории», подготовленного при участии экспертов проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание».

2687
Польза и вред бананов: 5 неожиданных побочных эффектов
Польза и вред бананов: 5 неожиданных побочных эффектов

Банан – один из самых доступных в любое время года фруктов. К тому же вкусный и полезный, особенно для сердца и кишечника. Но увлекаться не стоит – у него могут быть неприятные «побочки».

30046