Правильное питание – это чувство меры

Что такое здоровое питание и какого режима лучше придерживаться в течение дня? 

Рассказала Оксана Михайловна Драпкина, директор НМИЦ терапии и профилактической медицины, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике.

– Что включает в себя понятие «правильное питание»?

– На мой взгляд, термин «правильное питание» подразумевает здравый смысл. Это означает не есть, когда человек не голоден, просто для наслаждения вкусом. Знать чувство меры во всем – даже в употреблении того, что очень полезно. Ведь можно съесть так много фруктов и овощей, что станет нехорошо. Правильное питание – культура, которая прививается в детстве. Это традиция собираться за большим столом, неспешно есть, разговаривать о чем-то. А не как часто бывает – быстро, глядя в ноутбук или в телевизор. В общем, чувство меры и здравый смысл – это и есть основы правильного питания.     

– Какую диету вы можете посоветовать весной?

– Диета всегда индивидуальна, но есть несколько общих принципов. Обязательно нужен завтрак. Он должен быть полноценным, таким, чтобы человек достаточно долго ощущал сытость. 

– Что выбрать для завтрака?

– Различные каши, большая чашка чая или кофе не возбраняется, если нет каких-то медицинских противопоказаний. И еще россияне едят мало овощей и фруктов, а в день нужно получить 300–400 г. Поэтому начинать лучше прямо с утра. Это может быть яблоко, помидор, огурец, капуста, морковь…

– А что на обед?

– Обед тоже должен быть полноценным. Включать первое блюдо, но не суп-пюре, так как он обычно слишком калорийный. И кусок мяса, птицы, рыбы, лучше без гарнира. И, конечно, нужно отказаться от привычки есть мучное – не только днем, но и утром и вечером.

– Расскажите, пожалуйста, про ужин.

– Все сходятся на том, что вечерний прием пищи должен происходить за 2–2,5 часа до отхода ко сну. И не просто так говорят «ужин отдай врагу», в этом есть глубокий смысл. Ужин должен быть скромнее по объему порций и по калорийности блюд, чем другие приемы пищи. А вообще, чтобы похудеть, нужно меньше есть и больше двигаться.