Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

«Дети умеют слушать свой организм»

«Дети умеют слушать свой организм»

26.10.2020
Здоровое питание Мнение звезд Питание детей Уроки питания
3341
«Дети умеют слушать свой организм»

Своим отношением к здоровому питанию, детскому рациону, ограничениям и диетам с нашими читателями поделилась теле- и радиоведущая Тутта Ларсен.



О системах питания

Я перепробовала очень много разных систем — и диет, и питания. Глубоко убеждена, что правильным может быть только то питание, которое для тебя естественно и которое происходит по естественному голоду: когда ты выбираешь то, что тебе хочется съесть, в том количестве, в котором тебе хочется съесть, и тогда, когда тебе хочется съесть. Но, к сожалению, все эти эксперименты с пищевыми системами у меня лично довольно сильно сбили эти естественные настройки, которые неплохо работали в детстве. И сейчас я пытаюсь восстановить свое тело и снова научить его интуитивно выбирать количество, качество и время еды. Это самое сложное. К сожалению, я потратила достаточно много времени и денег на то, чтобы понять, что никто лучше меня самой не скажет, как мне питаться...

Об авторитетных источниках информации

При выборе продуктов и рекомендаций по питанию я опираюсь, прежде всего, на здравый смысл, потому что понятно, что в рационе должен быть баланс белков, жиров и углеводов, должно быть много клетчатки. Но меня очень сильно смущает современная истерия по поводу хлеба и молока, когда просто хлеб и молочные продукты однозначно признаны абсолютным злом. У всех внезапно обнаружилась аллергия на глютен и лактозу. Меня это удивляет и смущает, потому что для меня, например, хлеб и сыр — это основа моего рациона. И в целом я обращаю внимание не на сам продукт, а на то, кем он сделан. А еще лучше (просто идеально!), если я лично знаю человека, который сварил этот сыр или испек этот хлеб.

Тутта и диеты

К диетам я отношусь очень плохо. Я считаю, что строгое диетическое питание (когда оно не по медицинским показаниям) — это зло. Оно сломало психику и жизни миллионам людей. Принцип, когда мы делим продукты на правильные и неправильные, плохие и хорошие, — он просто убийственен. По-моему, 80 % людей на планете живут с постоянным пищевым неврозом именно из-за диет.

Что такое баланс в детском питании?

На самом деле находить баланс питания для детей вовсе не нужно, потому что дети, к счастью, не испорчены нашими шаблонами и установками в питании, не измучены диетами и прекрасно умеют слушать свой организм. Они понимают, что именно им хочется.

Конечно, современное дитя немножечко испорчено сладостями. Пожалуй, это единственное, что я бы ограничивала в рационе ребенка. Но не потому, что сахар — зло, а из-за того, что его слишком много в тех десертах и сладостях, которые предлагают детям. Я не ограничиваю своих детей даже в сладком, не ограничиваю даже в чипсах — понемножечку иногда можно вообще все. И дети лучше, чем взрослые, понимают, как правильно питаться, потому что умеют слушать свой организм. У нас есть очень хорошая книжка испанского педиатра-психолога Карлоса Гонсалеса, которая называется «Мой ребенок не хочет есть». Он там задает очень логичный и простой вопрос. Как так получается, что сначала мы кормим ребенка грудью по требованию? То есть ребенок имеет доступ к еде в любое время, когда ему этого захочется. А потом, когда мы переводим ребенка на прикорм, мы начинаем кормить его по расписанию — и способствуем тому, чтобы ребенок перестал слушать свой естественный голод и потребности организма и начал вписываться в какие-то шаблоны. Может, это не слишком удобно, когда завтрак и обед не совсем по расписанию. Но с моими детьми это не очень работает. Мой старший сын вообще питается два раза в день — утром и ночью. Это его способ — ему так удобно. Он хорошо себя чувствует, ничем не болеет, весьма спортивен и строен.

О школьном питании и его контроле

Я думаю, что это хорошая идея — возможность контролировать то, что твой ребенок ест, когда тебя нет с ним рядом. Но здесь, мне кажется, нам, родителям, стоит доверять детям. Наши чада могут все-таки сами выбирать то, что они любят, и то, что они хотят съесть. Однако качество школьной еды мне хотелось бы, безусловно, контролировать и понимать. Например, из чего состоят те блюда, которые моим детям предлагают в столовой.

Лайфхаки на кухне и кулинарные традиции

Мои личные лайфхаки на кухне заключаются в том, что я очень редко бываю на кухне. К сожалению, я чаще готовлю в кадре в нашей программе «Еда на ура!», чем на собственной кухне, потому что меня все время нет дома. Скорее всего, я готовлю детям только завтрак. Это, как правило, какие-то простые вещи — бутерброды или омлет. Утром нет времени на то, чтобы создавать какие-нибудь деликатесные блюда, а обед и ужин им готовит чаще всего няня.

Если у нас случаются серьезные семейные застолья, то тогда солирует мой супруг, потому что он у нас царит на кухне. Он великолепно готовит — это его творчество, его хобби, его удовольствие. Я предпочла делегировать эти полномочия своим ближним и не лезть самой никуда.

Единственное, на чем я настаиваю, чтобы у детей в рационе всегда был суп. Дети привыкли есть горячее на обед. Также не запрещаю давать им сладости — просто прошу ими не злоупотреблять. Стараюсь выбирать для них качественные сладости. Если шоколад — то темный, с высоким содержанием какао, если какие-то лакомства — то это могут быть сухофрукты или не супермегасладкие фабричные десерты. Например, мы очень любим брауни — они приготовлены из натуральных ингредиентов, почти как домашняя выпечка. Пусть это довольно сладко, но очень вкусно и питательно!



Стоит прочитать

Защита прав потребителя. Личный опыт звезд
Защита прав потребителя. Личный опыт звезд

Мы попросили известных людей вспомнить спорные ситуации, которые происходили с ними при покупке товаров или услуг, и рассказать, как они защищали свои права.

2751
Дарья Клишина: здоровое питание – это мое отражение в зеркале
Дарья Клишина: здоровое питание – это мое отражение в зеркале

Известная российская спортсменка рассказала о своих ЗОЖ-правилах в интервью проекту «Здоровое питание».

1425