О пользе брокколи расскажут в программе «Формула еды»

Третий выпуск сезона-2024 выйдет на канале «Россия-1» 20 января.

Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывают в Волгоградской области и узнают о ценных свойствах замороженной брокколи.

Капуста брокколи считается одним из самых полезных овощей. И что важно – она не утрачивает своих свойств после шоковой заморозки. Главное – правильно хранить овощ и повторно не замораживать.

В брокколи много витамина С, который поддерживает иммунитет, защищает от простуд, укрепляет сердечно-сосудистую систему; витамина К, необходимого для укрепления костей; витаминов группы В, участвующих в синтезе энергии, работе центральной нервной системы и головного мозга.

Брокколи богата клетчаткой, нормализующей работу кишечника. Кроме того, овощ содержит антиоксиданты – вещества, которые замедляют старение организма и снижают риск развития онкологических заболеваний. А еще брокколи – полезный продукт при любой диете, так как у него очень низкая калорийность.

У овоща есть и противопоказания. Не рекомендуется употреблять его тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, повышенной кислотности желудка и непереносимости клетчатки.

О других особенностях замороженной брокколи расскажут эксперты в программе «Формула еды». В конце передачи ведущие под руководством шеф-повара приготовят вкусное и полезное блюдо с этим продуктом. Не пропустите: суббота, 20 января, в 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».