Программа «Формула еды» узнает все про зеленый горошек

Эксперт Роспотребнадзора даст рекомендации по выбору качественного и безопасного продукта.

Восемнадцатый выпуск нового сезона программы выйдет 17 июля в 09:00 на канале «Россия-1». Ведущие программы «Формула еды» Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправятся в Краснодарский край и узнают все про зеленый горошек. Этот овощ нравится и маленьким, и взрослым. Отдельно или в сочетании с морковью его дают детям начиная с шестимесячного возраста. Горошек можно приготовить в виде пюре или супа, добавить в салат или подать на гарнир. Он богат клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника. Содержит растительный белок, витамин А, С, К, B9, B1, фосфор, калий, марганец, железо.

При изготовлении консервов горох после лущения промывают и заливают горячей водой – температура не должна превышать 90 градусов, это позволяет сохранять в продукте полезные вещества. Затем горох помещают в банки, добавляют воду, соль и сахар. По ГОСТу гороха в банке должно быть не менее 60%. Ведущие увидят процесс производства и выяснят все подробности про зеленый горошек – свежий и консервированный. Не пропустите новый выпуск передачи «Формула еды». 

Справка

Программа подготовлена при консультационной поддержке Роспотребнадзора в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», входящего в нацпроект «Демография». Новые, простые и здоровые рецепты пользователей и участников программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов» – «Готовим вместе».