Роспотребнадзор: проект «Здоровое питание» будет представлен на Петербургском международном экономическом форуме-2022

Эксперты обсудят актуальные вопросы пищевой безопасности и здорового питания россиян в условиях экономических ограничений.

Представители Роспотребнадзора РФ примут участие в работе юбилейного, 25-го Петербургского международного экономического форума. Мероприятие состоится 15–18 июня 2022 года на площадке КВЦ «Экспофорум».

В рамках деловой программы Петербургского международного экономического форума при поддержке Роспотребнадзора 17 июня будут организованы две панельные дискуссии на темы: «Санитарный щит: инвестиции в развитие» и «Вызовы и тренды здорового питания: качество, безопасность, доступность».

Сессия «Вызовы и тренды здорового питания: качество, безопасность, доступность» будет посвящена актуальным подходам к здоровому питанию с учетом особенностей образа жизни россиян в современных условиях; важности обеспечения полноценным здоровым питанием детей; мерам, предпринимаемым государством для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и продовольственной безопасности страны в целом.

В сессии примут участие:

• Анна Юрьевна Попова, руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

• Олег Олегович Салагай, заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации;

• Александр Александрович Тарасенко, заместитель министра здравоохранения, главный государственный санитарный врач Республики Беларусь;

• Екатерина Олеговна Головкова, заместитель руководителя, ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора; информационный куратор проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание»;

• Владимир Валерьевич Чернигов, президент АНО «Институт отраслевого питания»;

• Аркадий Анатольевич Новиков, ресторатор, владелец «Новиков Груп» (онлайн);

• Александр Владимирович Бречалов, глава Удмуртской Республики;

• Олег Юрьевич Пароев, генеральный директор «Макдоналдс» в России (онлайн);

• Анастасия Вадимовна Михайлова, директор по коммуникациям, ПАО «Группа Черкизово»;

• Елена Владимировна Постол, генеральный директор, ООО «Акваника»;

• Оксана Александровна Кузнецова, директор ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.

Модератором сессии выступит писатель и публицист Александр Цыпкин.

В ходе панельной дискуссии эксперты обсудят механизмы удовлетворения запроса общества на здоровое питание, которое становится нормой жизни для миллионов россиян; важность замены «быстрого питания» и оздоровления рациона граждан, в частности, детей и подростков; особенности обеспечения контроля качества и безопасности пищевой продукции; методы повышения доступности простых и полезных продуктов питания для россиян в период санкционного давления; принципы поддержки отечественных производителей пищевой продукции со стороны государства.

В рамках национального проекта «Демография» Роспотребнадзор реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в части здорового питания. С 2019 года ведется регулярная и масштабная работа по улучшению качества питания детского и взрослого населения; проводится мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции. Важное направление работы Роспотребнадзора – просветительская деятельность. В рамках проекта «Здоровое питание» на федеральном и региональном уровнях проводятся мероприятия по мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек.

«Вся работа Роспотребнадзора выстроена вокруг одной ценности – заботы о благополучии человека, его здоровье и жизни. Цель проекта – помочь людям улучшить качество своей жизни и здоровья, обеспечить безопасными продуктами, а также познакомить с азами здорового питания каждую семью. Пандемия внесла коррективы в жизнь каждого человека. Внимательное и ответственное отношение к себе и своей семье – вот главная задача каждого человека», – подчеркивает главный государственный санитарный врач России, руководитель Роспотребнадзора Анна Юрьевна Попова.

Активная работа ведомства дает значимые результаты – как показало масштабное социологическое исследование отношения населения России к здоровому питанию, инициированное Роспотребнадзором, 78% респондентов позитивно относятся к здоровому образу жизни, из них 30% изменили отношение к здоровому питанию в позитивную сторону за последние два года на фоне пандемии. От населения есть четкий запрос на здоровое питание: граждан РФ интересует, как и где можно недорого покупать качественные и здоровые продукты питания, их доступность в сетях продаж, персональное формирование рационов питания, подкрепленное проверенной информацией от экспертов.

Справочно 

С 2019 года в активную фазу реализации вошел национальный проект «Демография», главным приоритетом которого стало сохранение и приумножение населения России. Здоровый образ жизни невозможен без правильного, сбалансированного питания. В рамках национального проекта «Демография» Роспотребнадзор реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в части здорового питания.

  
Ведется регулярная и масштабная работа по улучшению качества питания детского и взрослого населения. Одно из важных направлений деятельности Роспотребнадзора – мониторинг за состоянием питания детей и подростков. В постоянном режиме осуществляется надзор за безопасностью и качеством питания детей в школах. В период с 2019 по 2021 год была проведена оценка питания обучающихся в 5 562 образовательных организациях, анкетирование 92 900 обучающихся начальной, средней и старшей школы вместе с родителями.

Также проводится мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции – суммарно за 2019–2021 годы отобрано 27 311 образцов, исследовано 10 основных групп продуктов по 117 показателям качества.
  
Система мониторинга позволяет оценить фактическое питание населения в различных регионах России, обработать полученные данные и провести подробный анализ результатов. На основе экспертных данных разрабатываются региональные программы профилактики нарушений здоровья населения, создаются рекомендации по коррекции рационов питания, проводится разработка образовательных программ по вопросам здорового питания, ведется разработка методического обеспечения и обучение специалистов.
  
Чтобы все больше россиян стремились быть здоровыми и осознанно подходили к составлению своего рациона, отвечающего принципам здорового питания, необходима просветительская деятельность. Это еще одно направление работы Роспотребнадзора. Создана уникальная диджитал-экосистема, включающая в себя основной сайт проекта здоровое-питание.рф и такие специализированные разделы, как «Школа здорового питания» с лекциями и открытыми уроками от ведущих экспертов, информацией для детей и родителей; «Книга о вкусной и здоровой пище – готовим вместе» с более чем 1000 рецептами здорового питания; интерактивный раздел «Карта питания России» с информацией по питанию россиян в 85 регионах страны; многофункциональная сервисная платформа «4 сезона – тарелка здорового человека», где каждый может бесплатно подобрать индивидуальную программу питания, тренировку, получить рекомендации экспертов и пройти тесты.
  
По итогам 2021 года проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» удостоен национальной премии Рунета в номинации «Лучший проект в области медицины и просвещения». Совокупный охват аудитории проекта «Здоровое питание» составляет более 185 млн