Как гены влияют на набор веса
Объясняет эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» Ирина Владимировна Мальцева.
Почему одни люди едят сколько хотят и не набирают лишний вес, а другие полнеют быстро, всего лишь попробовав булочку или что-то сладкое? В этой несправедливости виновата наследственность – от генов во многом зависит то, как усваиваются те или иные вещества, как часто возникает голод и как быстро наступает насыщение, как движение влияет на вес и многое другое. Чтобы урегулировать все процессы и «настроить» обмен веществ наилучшим образом, специалисты составляют «дорожную карту», по которой живет пациент. Подробнее об этом в интервью информационному куратору проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» Екатерине Головковой рассказывает Ирина Мальцева, биолог, генетик, клинический психолог, член научного совета и преподаватель Университета образовательной медицины.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Выясняем вместе с Полиной Васильевой, диетологом, терапевтом, консультантом по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Праздничное застолье в России редко обходится без майонеза. Однако надо помнить, что это продукт с высокой калорийностью – в среднем 620 ккал на 100 г.