Как гормоны управляют аппетитом
Объясняет эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.
За пищевое поведение отвечают грелин и лептин – два гормона, которые работают «в паре». Первый называют гормоном голода, так как его уровень повышается, когда мы хотим есть; второй – гормоном насыщения. Его концентрация увеличивается во время приема пищи, и в какой-то момент в мозг поступает сигнал о насыщении. Нарушения в этом механизме могут привести к проблемам со здоровьем. К каким именно, Екатерина Головкова, информационный куратор проектов «Здоровое питание» и «Санпросвет», рассказала в видеоинтервью.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Об этом узнали ведущие программы «Формула еды», побывав в Нижнем Новгороде, где пекут вкусный и полезный хлеб.
РИА Новости вместе со специалистами Роспотребнадзора в рамках совместного проекта «Выбери с Роспотребнадзором» проверили качество сливочного масла, которое продается в российских магазинах.
Рассказывает Варужан Саркисян, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии.