Мастер-класс: постный салат из фасоли

Обновленный вариант классического рецепта из «Книги о вкусной и здоровой пище».

Победители конкурсов портала здоровое-питание.рф продолжают получать заслуженные призы. Саша Авакова выиграла в одном из состязаний. Девочке всего 12 лет, но она готовила для конкурса и фотографировала весь процесс приготовления своего блюда самостоятельно. Жюри оценило результат по достоинству, и Саша получила возможность принять участие в индивидуальном мастер-классе с Филиппом Ковальчуком, бренд-шефом «Белая Дача» и амбассадором проекта «Здоровое питание».

Он предложил обратиться к нестареющей классике – «Книге о вкусной и здоровой пище», которая была в каждой советской семье. Выбор пал на салат из красной и белой фасоли. Филипп взял за основу традиционный рецепт и немного его модифицировал с помощью сезонных овощей, сделав блюдо еще более полезным и простым в приготовлении. Посмотрите, что получилось в итоге.