Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

О любви к японской кухне

О любви к японской кухне

21.12.2023
Здоровое питание Советы экспертов
1412
О любви к японской кухне
Рассказывает шеф-повар Денис Крупеня.

Японская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Она низкокалорийна, богата овощами и фруктами, рисом, бобовыми (в основном соей), морскими водорослями, рыбой и морепродуктами. Японцы практически не употребляют мяса, а если едят, то чаще говядину.

Не удивительно, что в Японии живет самое большое число долгожителей по сравнению с другими странами мира, а средняя продолжительность жизни составляет 82,5 года. Население гораздо реже страдает от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезни Паркинсона и рака.

А еще японцы едят много разных блюд маленькими порциями, причем их рацион довольно разнообразен. Японские диетологи советуют потреблять не менее 20 разных продуктов в течение дня.

Больше статей о здоровом питании.

Стоит прочитать

Пить, чтобы жить: три главные функции воды
Пить, чтобы жить: три главные функции воды

18 сентября – Всемирный день мониторинга качества воды. Рассказываем, в каких жизненно важных процессах она участвует.

599
Какое мясо лучше выбрать для здорового питания
Какое мясо лучше выбрать для здорового питания

Рассказывает Юлия Зотова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

1970
Как защититься от отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей
Как защититься от отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей

В рамках проекта Роспотребнадзора «Санпросвет» рассказываем о простых мерах профилактики.

2132