О любви к японской кухне

Рассказывает шеф-повар Денис Крупеня.

Японская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Она низкокалорийна, богата овощами и фруктами, рисом, бобовыми (в основном соей), морскими водорослями, рыбой и морепродуктами. Японцы практически не употребляют мяса, а если едят, то чаще говядину.

Не удивительно, что в Японии живет самое большое число долгожителей по сравнению с другими странами мира, а средняя продолжительность жизни составляет 82,5 года. Население гораздо реже страдает от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезни Паркинсона и рака.

А еще японцы едят много разных блюд маленькими порциями, причем их рацион довольно разнообразен. Японские диетологи советуют потреблять не менее 20 разных продуктов в течение дня.

Больше статей о здоровом питании.