Как определить, что не хватает витаминов?

Рассказывает Наталья Жилинская, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Зимой люди все чаще задумываются о дефиците витаминов. Хотя гиповитаминоз – проблема не сезонная, круглый год организм нуждается в микроэлементах. Более того – определенное количество витаминов и других полезных веществ необходимо не от случая к случаю, а каждый день. Большую часть из них мы получаем с пищей, а недостающую – из витаминно-минеральных комплексов.

Какие продукты нужно есть, чтобы поддерживать свое здоровье? И как определить, что витаминов не хватает? Рекомендации дает Наталья Жилинская, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».