«Готовь как шеф»: чизкейк с клюквой

Два в одном – здоровый перекус и полезный десерт.  

В эфир телеканала «Пятница» вышел пятый выпуск популярного кулинарного шоу «Готовь как шеф» с шеф-поваром Виталием Истоминым. Информационный партнер программы – проект «Здоровое питание», реализуемый Роспотребнадзором в рамках нацпроекта «Демография».

Пятый выпуск передачи посвящен приготовлению полезного и вкусного десерта – чизкейка с клюквой. Для этого блюда Виталий использует 5% творог – не слишком жирный, при этом в нем есть витамины А и Е, а еще цинк, магний и фтор. В десерт шеф предлагает добавить секретный ингредиент – яблоки. Если вы нарезали их заранее, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели. Соус к чизкейку готовим из клюквы. Ягода очень полезна благодаря высокому содержанию витамина С. Это отличное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет и повышающее защитные функции организма.
Кроме того, клюква универсальна, подходит и к десерту, и к мясу, и к квашеной капусте. Кстати, хранить клюкву необязательно в морозилке, можно просто залить ягоды водой и убрать в холодильник. 

Пошаговый рецепт приготовления блюда, а также больше советов и интересных фактов от шеф-повара Виталия Истомина и проекта «Здоровое питание» – в видео: