«Жить Здорово»: рыба для сердца

Лосось богат Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые предупреждают атеросклероз – причину инфарктов и инсультов. Исследования показали, что употребление рыбы жирных сортов на треть снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Также лосось богат витамином D, который укрепляет иммунитет, и селеном, который защищает от рака. Как выбирать, хранить и есть лосось? Эксперт программы — начальник отдела аквакультуры ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии Роман Артемов.