Фирменный рецепт «Формулы еды»: плавленый сыр из творога

Очередной выпуск «Формулы еды» вышел на телеканале «Россия-1» 21 сентября в 09:00. Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Воронежской области, увидели, как делают творог, и узнали все о его полезных свойствах.

В финале передачи ведущие вместе с шеф-поваром Константином Ключниковым приготовили плавленый сыр. Творог богат селеном, который необходим для здоровья щитовидной железы. Он же содержится в семечках.

Процесс приготовления:

Выкладываем творог в жаропрочную миску, добавляем соду, соль, молоко и тщательно размешиваем. Нагреваем получившуюся смесь на водяной бане, постоянно помешивая. Когда она станет однородной, снимаем миску. Добавляем сливочное масло, взбиваем блендером, выливаем в форму и остужаем. Украшаем сыр семечками и подаем с хрустящей лепешкой.