Завтрак от Кролика
Я ломала голову, чем бы таким полезным накормить родных на завтрак, пока ни вспомнила, как бабушка в детстве почти каждое утро кормила меня «Салатиком от кролика». Вот не было еще моды на ЗОЖ, а бабуля уже тогда понимала, что ребенку витамины нужны. Такое блюдо повышает иммунитет и гемоглобин, улучшает работу кишечника, положительно влияет на зрение.
Ингредиенты
- Яблоки 200 г
- Морковь 200 г
- Изюм 20 г
- Сметана 30 г
- Лимон 1\4 шт.
Процесс приготовления
-
Я обычно беру яблоко и морковь в пропорции 50:50
-
Изюм хорошо промываю и заливаю горячей водой – пусть набухает.
-
Тщательно мою и очищаю от кожуры морковь и яблоко.
-
Натираем морковь на крупной терке
-
Потом натираем яблоко
-
Выжимаем в салат сок четверти лимона: это предотвратить потемнение яблока и придаст салату яркий вкус.
-
Добавляем набухший мягкий изюм и хорошо перемешиваем
-
Я подаю это блюдо со сметаной, потому что слышала, что так лучше усваивается каротин, содержащийся в моркови.
45 • 72 ккал/100 г
Этот салат – радость вегетарианца.
30 мин. • 36 ккал/100 г
Можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Легкое вкусное блюдо.