Удмуртская республика. Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике проверило более 200 предприятий по производству и реализации рыбы и морепродуктов за 9 месяцев 2021 года

За 9 месяцев 2021 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике проведено 208 контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией рыбной продукции и морепродуктов (проверено 216 объектов), из них при 7 проверках (3,2 % от проведенных проверок) выявлены нарушения действующего санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.

Основные нарушения:

• недостоверное декларирование соответствия продукции изготовителя;

• при производстве и реализации рыбных полуфабрикатов, не обеспечено поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП.

Всего за 9 месяцев 2021 года лабораториями Управления исследовано более 200 проб рыбной продукции и морепродуктов, в том числе: 126 – на микробиологические показатели, из них 1 проба (0,8%) не соответствовала установленным нормативам, 71 – на физико-химические показатели, из них 9 проб (12.7%) не соответствовали установленным нормативам, 29 проб – на паразитологические показатели, 4 пробы – на радиологию, 62 пробы на санитарно-химические показатели – все соответствовали установленным нормативам.

По результатам проведённых проверок специалистами Управления было изъято из оборота 13 партий рыбной продукции и морепродуктов общим объемом 47,04 кг. по причине несоответствия требованиям по микробиологическим показателям.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования Управлением составлено 10 протоколов об административном правонарушении, вынесено постановлений о назначении административного наказания на сумму 137000 рублей. Выдано 4 предписаний о прекращении действия декларации.

Управление продолжает осуществлять мониторинг за качеством и безопасностью пищевой продукции на территории республики.