Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Экономим ресурсы на кухне: полезные советы

Экономим ресурсы на кухне: полезные советы

31.10.2023
Здоровые привычки Полезные советы
4982
Экономим ресурсы на кухне: полезные советы
© Ольга Симонова / Фотобанк Лори
В Международный день экономии расскажем о том, как рационально использовать природные ресурсы на кухне.

Что можно сделать:

«Энергосберегающая» готовка

  • Используйте для готовки посуду по размеру: старайтесь, чтобы диаметр дна сковороды или кастрюли соответствовал размеру конфорки. На нагрев большой конфорки затрачивается больше электроэнергии, поэтому не стоит ставить на нее маленькую кастрюльку.
  • Доводите воду или пищу до кипения при закрытой крышке – так процесс пойдет быстрее.
  • Если вы не спешите, экономичнее вместо электрического чайника использовать обычный. Конечно, на плите вода закипает не так быстро, зато потребление электроэнергии будет заметно ниже.
  • Перед тем как ставить готовое блюдо в холодильник, обязательно полностью его остудите – при комнатной температуре или на балконе. Если этого не сделать, на охлаждение горячей еды уйдет много энергии.

Экономим на холодильнике

  • Не забывайте регулярно размораживать морозильную камеру и сам холодильник (если нет системы No frost). Когда на стенках агрегата образуется много льда, процесс заморозки идет дольше и требует большего энергопотребления.
  • Энергоэффективность холодильника во многом зависит от того, как прибор расположен в помещении. Ставьте его подальше от плиты и духового шкафа, а также убедитесь, что на холодильник не попадают прямые солнечные лучи.
  • Между холодильником и стеной обязательно должно быть несколько сантиметров пространства, чтобы там мог свободно циркулировать воздух. Это продлит срок службы прибора.

Оптимизируем потребление воды

  • Фрукты, овощи, ягоды и зелень мойте не под проточной водой, а в емкости. Таким образом плоды лучше отмоются от бактерий и загрязнений, а воды вы потратите меньше. После этого будет достаточно ополоснуть их струей воды.
  • Наливайте для приготовления пищи строго необходимое количество воды. Например, чтобы сварить пару яиц или кусочек мяса, необязательно брать большую кастрюлю на несколько литров.
  • Если у вас нет посудомоечной машины, лучше мыть посуду сразу после еды – или при нехватке времени замочить ее. Так остатки пищи не успеют засохнуть, а значит, на мытье потребуется меньшее количество воды.

    Стоит прочитать

    Гигиена продуктов питания: главные правила
    Гигиена продуктов питания: главные правила

    О чем нужно помнить – рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

    212
    Еда против курения
    Еда против курения

    18 ноября –Международный день отказа от курения. Какие продукты помогут курить меньше или совсем отказаться от вредной привычки?

    5083
    Кулинарный баттл: готовим оригинальные и полезные новогодние блюда
    Кулинарный баттл: готовим оригинальные и полезные новогодние блюда

    14 декабря в 12:00 в прямом эфире состоится кулинарное состязание популярных фуд-блогеров. 

    696