Фирменный рецепт «Формулы еды»: гуакамоле с салатными листьями

В очередном выпуске программы съемочная группа отправилась в Ленинградскую область, где находится крупнейший в России агрохолдинг. Здесь круглый год выращивают салаты и зелень – современные теплицы занимают площадь в семь гектаров.

Салатные листья могут принести много пользы организму, а кроме того, они дают насыщение, при этом имея низкую калорийность – всего 16 ккал на 100 г. В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Александром Даниловым приготовили гуакамоле с салатными листьями. 

Вам понадобится:

• Салатные листья – 100 г
• Авокадо хаас – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 50 мл
• Репчатый лук – 30 г
• Мед
• Кинза
• Перец чили
• Соль

Извлеките мякоть авокадо и разомните ее вилкой, лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте к авокадо, туда же положите мелко порубленный чили, кинзу. Посолите, заправьте медом и маслом, все перемешайте. Выложите порционно на салатные листья и так подавайте.