«Готовь как шеф»: галушки с творогом
Виталий Истомин поделился рецептом своего любимого блюда. Он приготовил галушки с творогом. Вместо обычной муки ресторатор использует рисовую - она придает тесту нежную текстуру. А чтобы галушки не разваривались Виталий советует добавить немного крахмала. Также он дал очень полезный совет по хранению муки: не стоит покупать этот продукт впрок. Мука хорошо впитывает влагу, и если она хранится у вас дома больше трех месяцев, ее нужно просеять.
Стоит прочитать
Бренд-шеф ресторанов Buono и Butler Джузеппе Дави рассказал о том, какие продукты он выбирает в начале зимы. А 27 декабря покажет, как приготовить праздничные закуски – смотрите кулинарный мастер-класс на сайте и в соцсетях проекта «Здоровое питание».
20 октября – Международный день повара. Амбассадоры проекта «Здоровое питание» поделились своими кулинарными лайфхаками.
Второй выпуск программы выйдет на телеканале «Пятница» 18 сентября.