«Готовь как шеф»: рисовый пудинг с яблоками и курагой
Четвертый выпуск программы вышел на телеканале «Пятница» 26 сентября.
Осенний сезон кулинарного шоу с популярным шеф-поваром Виталием Истоминым стартовал в сентябре. Программа помогает телезрителям научиться готовить простые и полезные блюда, приобщиться к правильному питанию. Информационный партнер передачи – проект «Здоровое питание», реализуемый Роспотребнадзором в рамках нацпроекта «Демография».
В четвертом выпуске передачи Виталий показал, как приготовить простой и полезный рисовый пудинг. Он выбрал для пудинга темную курагу, так как для получения ярко-оранжевого цвета производители добавляют диоксид серы, который может вызвать аллергию.
Шеф-повар развенчал несколько мифов о здоровом питании. Так, например, свежие фрукты не всегда полезнее сухофруктов. В сушеной кураге содержится в 6 раз больше магния и в 4 раза больше кальция, чем в абрикосах. Еще один миф: «хочешь похудеть – замени сахар на мед». Это не совсем верно, мед содержит больше витаминов, но при нагреве они частично разрушаются, и организм получает те же углеводы, то и от сахара. А калорийность меда и сахара примерно одинакова – 329 ккал и 387 ккал на 100 г. Эту и другую информацию о полезных продуктах Виталий нашел на портале Роспотребнадзора здоровое-питание.рф.
Четвертый выпуск осеннего сезона кулинарного шоу «Готовь как шеф» вышел на телеканале «Пятница» в воскресенье, 26 сентября, повтор программы покажут 29 сентября и 3 октября. Все выпуски нового сезона можно увидеть здесь, а также рецепты из программы «Готовь как шеф» есть в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».
Стоит прочитать
16 октября на радио «Комсомольская правда» прошел супермарафон правильного питания. В прямом эфире выступили более 20 ведущих экспертов, врачей и приглашенных звезд – амбассадоров проекта «Здоровое питание».
Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Кира Глинка рассказывает, какими полезными сладостями можно заменить конфеты.
