О качестве и безопасности рыбы и морепродуктов

За 1-й квартал 2021 года Роспотребнадзором по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим показателям и на радиоактивные вещества было исследовано более 14 тысяч проб рыбы и продукции из водных биоресурсов.

По санитарно-химическим показателям 0,04% проб не отвечали установленным требованиям (за 1-й квартал 2020 года – 0,21%), по микробиологическим показателям 3,44% проб не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям (за 1-й квартал 2020 года – 6,16%). По паразитологическим показателям 0,40% проб рыбы и морепродуктов не соответствовали установленным требованиям (за 1-й квартал 2020 года – 0,45%).

По физико-химическим показателям выявлено 2,87% проб, не соответствующих заявленным требованиям (за 1-й квартал 2020 года – 4,89%).

Специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 22,5 т рыбной продукции (за 1-й квартал 2020 года – 27 т).