Ботулизм – как защититься
Советует эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.
Ботулизм – заболевание, возникающее из-за воздействия на организм ботулотоксина. Это природный сильный яд, который образуется как продукт жизнедеятельности спорообразующей палочки C. botulinum. Для этого нужны определенные условия – просто попав в организм, палочка не принесет вреда. Однако в герметически закрытых консервах, соленьях и копченьях домашнего производства среда, необходимая для размножения бактерий, может возникнуть. Если употребить такую консервацию в пищу, то заболевание неизбежно. Как себя обезопасить, рассказывает эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
На что обращать внимание при покупке хлеба.
В Роспотребнадзоре подвели итоги «горячей линии» по вопросам детского отдыха, качества и безопасности детских товаров, которая проводилась с 13 по 24 мая.
Углеводы снабжают организм энергией, но они бывают разными.