Ботулизм – как защититься
Советует эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.
Ботулизм – заболевание, возникающее из-за воздействия на организм ботулотоксина. Это природный сильный яд, который образуется как продукт жизнедеятельности спорообразующей палочки C. botulinum. Для этого нужны определенные условия – просто попав в организм, палочка не принесет вреда. Однако в герметически закрытых консервах, соленьях и копченьях домашнего производства среда, необходимая для размножения бактерий, может возникнуть. Если употребить такую консервацию в пищу, то заболевание неизбежно. Как себя обезопасить, рассказывает эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
Съемочная группа программы снова отправилась на «край земли» – в поселок Териберка, расположенный на Кольском полуострове.
13 ноября в Российском информационном агентстве ТАСС состоялась пресс-конференция Государственного научного центра «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России, посвященная Всемирному дню борьбы с диабетом.
Рассказывает представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова.