Салат с грушей, адыгейским сыром и малиновым соусом

Готовим вместе с Дмитрием Силкиным, шеф-поваром центра естественного оздоровления «НатураМед».

Детокс-меню – неотъемлемая часть программ центра «НатураМед», строится по принципу пятиразового питания (три основных приема пищи и два дополнительных), предполагает ограничения по калорийности (1200-1300 ккал в сутки) и объему порций (300-350 г). Все блюда способствуют очищению организма, при этом они сбалансированные, вкусные и полезные, не содержат соль и сахар. 

Дмитрий показал, как за 15 минут приготовить необычный салат из фирменного детокс-меню – с ломтиками груши, адыгейским сыром, грецким орехом, мятой и малиновым соусом.

Вам понадобится:

• Руккола и шпинат – 30 г
• Груша – 1/2 шт.
• Сыр адыгейский – 100 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Малина, мята, грецкие орехи, бадьян, корица – по вкусу

Налейте в кастрюлю воды, добавьте специи, поставьте нагреваться. Грушу очистите от кожуры и положите в воду, добавьте немного малины для цвета и аромата. Когда вода закипит, выключите плиту и оставьте грушу томиться в кастрюле на 10 минут. Для соуса смешайте малину (можно использовать замороженные ягоды), оливковое масло и нарезанную свежую мяту. Рукколу и шпинат поместите в емкость для салата, сверху выложите дольки груши, покрошите адыгейский сыр – он добавит мягкий сливочный вкус, полейте соусом, украсьте салат свежей малиной, грецкими орехами и листиками мяты. Приятного аппетита!