Сколько хранятся новогодние блюда?
Отвечает Екатерина Головкова, эксперт Роспотребнадзора, информационный куратор проектов «Здоровое питание» и «Санпросвет».
Все мы любим приготовить много разных блюд для новогоднего стола и зачастую не успеваем их съесть. В результате салаты с майонезом, скоропортящиеся закуски, десерты с кремом стоят на столе всю ночь, а иногда и дольше. Это небезопасно. Чтобы не пострадать от пищевого отравления, нужно помнить о сроках хранения.
Больше статей о здоровом питании.
Стоит прочитать
13 октября 2023 года в Москве пройдет юбилейная конференция «Эпидемиология и инфекционные болезни: связь времен и поколений», посвященная 60-летию Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии Роспотребнадзора.
Интервью с Юлией Борисовной Москвичевой, к. м. н., врачом-диетологом отделения гинекологической эндокринологии ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр акушерства, гинекологии и перинатологии им. академика В. И. Кулакова» Министерства здравоохранения РФ.
