Витаминный салат для острого зрения

Готовим вместе с шеф-поваром, телеведущим и ресторатором Виталием Истоминым.

В нашу эпоху гаджетов глаза постоянно находятся в напряжении, их нужно поддержать – сделать это можно с помощью БАДов и питания. Виталий Истомин показал, как приготовить салат, полезный для зрения.

Туда вошла тыква, богатая бета-каротином и лютеином, – эффективность последнего увеличивается при тепловой обработке, поэтому овощ шеф-повар предложил запечь с чесноком, солью и оливковым маслом. Свеклу также лучше запечь и затем натереть на терке. Также в салат нужно добавить авокадо – источник полезных жиров и витамина Е. Виталий поделился кулинарным лайфхаком: чтобы авокадо не потемнело в тарелке, его нужно полить лимонным соком. Все ингредиенты смешать с салатными листьями, заправить оливковым маслом, так как с ним лучше усваиваются витамины.

Пошаговый процесс приготовления – в видео.

Больше статей о здоровом питании.