Карта питания России

Алтайский край

Белки - 74.2 г

Жиры - 95.8 г

Углеводы - 376.3 г

Калории - 2675.5 г

Амурская область

Белки - 75.1 г

Жиры - 99.6 г

Углеводы - 340.2 г

Калории - 2569.2 г

Архангельская область

Белки - 78.4 г

Жиры - 113.2 г

Углеводы - 351 г

Калории - 2748 г

Астраханская область

Белки - 90.9 г

Жиры - 116.4 г

Углеводы - 351 г

Калории - 2827.8 г

Белгородская область

Белки - 90.1 г

Жиры - 119.6 г

Углеводы - 369.2 г

Калории - 2927.8 г

Брянская область

Белки - 84.8 г

Жиры - 122.3 г

Углеводы - 362.2 г

Калории - 2900.9 г

Владимирская область

Белки - 86.6 г

Жиры - 123.1 г

Углеводы - 356.7 г

Калории - 2893.6 г

Волгоградская область

Белки - 82.6 г

Жиры - 115.8 г

Углеводы - 343 г

Калории - 2757.3 г

Вологодская область

Белки - 83.2 г

Жиры - 118.9 г

Углеводы - 354.9 г

Калории - 2835.7 г

Воронежская область

Белки - 82.8 г

Жиры - 117.9 г

Углеводы - 343.4 г

Калории - 2778.4 г

г. Москва

Белки - 79.5 г

Жиры - 98.3 г

Углеводы - 276.2 г

Калории - 2319.4 г

г. Санкт-Петербург

Белки - 73.4 г

Жиры - 102 г

Углеводы - 292.6 г

Калории - 2394 г

Еврейская автономная область

Белки - 70.9 г

Жиры - 107.2 г

Углеводы - 337.7 г

Калории - 2607.5 г

Забайкальский край

Белки - 84.1 г

Жиры - 113.3 г

Углеводы - 376.4 г

Калории - 2873 г

Ивановская область

Белки - 77.7 г

Жиры - 110.1 г

Углеводы - 307.2 г

Калории - 2542 г

Иркутская область

Белки - 81.5 г

Жиры - 109.3 г

Углеводы - 361.7 г

Калории - 2768.2 г

Кабардино-Балкарская Республика

Белки - 93.6 г

Жиры - 113.5 г

Углеводы - 430.3 г

Калории - 3130.7 г

Калининградская область

Белки - 76.7 г

Жиры - 111.9 г

Углеводы - 316.1 г

Калории - 2589.1 г

Калужская область

Белки - 77.6 г

Жиры - 112.3 г

Углеводы - 325.5 г

Калории - 2635 г

Камчатский край

Белки - 69.8 г

Жиры - 98.4 г

Углеводы - 260.2 г

Калории - 2215.8 г

Карачаево-Черкесская Республика

Белки - 76.1 г

Жиры - 87.8 г

Углеводы - 375 г

Калории - 2606.7 г

Кемеровская область-Кузбасс

Белки - 78.3 г

Жиры - 111.2 г

Углеводы - 313.4 г

Калории - 2578.3 г

Кировская область

Белки - 73.6 г

Жиры - 101.8 г

Углеводы - 320.3 г

Калории - 2503.1 г

Костромская область

Белки - 79.6 г

Жиры - 109.6 г

Углеводы - 326.2 г

Калории - 2621.1 г

Краснодарский край

Белки - 81.4 г

Жиры - 116.4 г

Углеводы - 316 г

Калории - 2650.2 г

Красноярский край

Белки - 78 г

Жиры - 106.3 г

Углеводы - 323.4 г

Калории - 2574.3 г

Курганская область

Белки - 78.4 г

Жиры - 105.5 г

Углеводы - 363.6 г

Калории - 2729.6 г

Курская область

Белки - 90.1 г

Жиры - 121.9 г

Углеводы - 390 г

Калории - 3031.4 г

Ленинградская область

Белки - 78.4 г

Жиры - 110.5 г

Углеводы - 307.6 г

Калории - 2549.1 г

Липецкая область

Белки - 76.9 г

Жиры - 106.1 г

Углеводы - 315 г

Калории - 2534.7 г

Магаданская область

Белки - 81.9 г

Жиры - 110.9 г

Углеводы - 299 г

Калории - 2533 г

Московская область

Белки - 87.1 г

Жиры - 118.6 г

Углеводы - 332.3 г

Калории - 2757.7 г

Мурманская область

Белки - 71.3 г

Жиры - 103.9 г

Углеводы - 278 г

Калории - 2344.5 г

Ненецкий автономный округ

Белки - 77.7 г

Жиры - 105.8 г

Углеводы - 339 г

Калории - 2630.1 г

Нижегородская область

Белки - 76.2 г

Жиры - 105.5 г

Углеводы - 325.6 г

Калории - 2567.9 г

Новгородская область

Белки - 77.3 г

Жиры - 114.4 г

Углеводы - 331.4 г

Калории - 2675.2 г

Новосибирская область

Белки - 93.3 г

Жиры - 128.1 г

Углеводы - 304.1 г

Калории - 2486 г

Омская область

Белки - 73.4 г

Жиры - 107.1 г

Углеводы - 379.4 г

Калории - 3057.1 г

Оренбургская область

Белки - 84.3 г

Жиры - 117.1 г

Углеводы - 349 г

Калории - 3057.2 г

Орловская область

Белки - 72 г

Жиры - 109.5 г

Углеводы - 295.7 г

Калории - 2798.5 г

Пензенская область

Белки - 82 г

Жиры - 110.2 г

Углеводы - 359.7 г

Калории - 2770.1 г

Пермский край

Белки - 71.3 г

Жиры - 94.7 г

Углеводы - 319 г

Калории - 2425.3 г

Приморский край

Белки - 77.6 г

Жиры - 108.4 г

Углеводы - 296 г

Калории - 2481.3 г

Псковская область

Белки - 71.2 г

Жиры - 101.4 г

Углеводы - 283.8 г

Калории - 2343.3 г

Республика Адыгея

Белки - 83.5 г

Жиры - 113.3 г

Углеводы - 360.1 г

Калории - 2808.1 г

Республика Алтай

Белки - 80.7 г

Жиры - 111.5 г

Углеводы - 355.7 г

Калории - 2760.6 г

Республика Башкортостан

Белки - 90 г

Жиры - 115.8 г

Углеводы - 397.6 г

Калории - 3004.8 г

Республика Бурятия

Белки - 71.7 г

Жиры - 90.4 г

Углеводы - 315.2 г

Калории - 2371 г

Республика Дагестан

Белки - 110 г

Жиры - 121.9 г

Углеводы - 566 г

Калории - 3816.7 г

Республика Ингушетия

Белки - 111.9 г

Жиры - 118.7 г

Углеводы - 622.4 г

Калории - 4018.4 г

Республика Калмыкия

Белки - 70.3 г

Жиры - 94.5 г

Углеводы - 292.5 г

Калории - 2311 г

Республика Карелия

Белки - 81.1 г

Жиры - 124.9 г

Углеводы - 348.5 г

Калории - 2854 г

Республика Коми

Белки - 72.9 г

Жиры - 101.8 г

Углеводы - 307.6 г

Калории - 2449.4 г

Республика Крым

Белки - 76 г

Жиры - 102.7 г

Углеводы - 328 г

Калории - 2552.9 г

Республика Марий Эл

Белки - 73.9 г

Жиры - 95.1 г

Углеводы - 375.9 г

Калории - 2834.4 г

Республика Мордовия

Белки - 86.3 г

Жиры - 125.6 г

Углеводы - 384 г

Калории - 3023.8 г

Республика Саха (Якутия)

Белки - 80.3 г

Жиры - 110.4 г

Углеводы - 337.4 г

Калории - 2675.3 г

Республика Северная Осетия-Алания

Белки - 72.4 г

Жиры - 90.4 г

Углеводы - 328.9 г

Калории - 2431.4 г

Республика Татарстан

Белки - 75.1 г

Жиры - 98.8 г

Углеводы - 326.6 г

Калории - 2508 г

Республика Тыва

Белки - 66.4 г

Жиры - 72.8 г

Углеводы - 356.9 г

Калории - 2356.7 г

Республика Хакасия

Белки - 76.7 г

Жиры - 105.5 г

Углеводы - 346.5 г

Калории - 2655.7 г

Ростовская область

Белки - 86.9 г

Жиры - 101.4 г

Углеводы - 283.8 г

Калории - 2343.4 г

Рязанская область

Белки - 68.4 г

Жиры - 122.7 г

Углеводы - 359.5 г

Калории - 2903.4 г

Самарская область

Белки - 74.9 г

Жиры - 100.3 г

Углеводы - 289.3 г

Калории - 2370.7 г

Саратовская область

Белки - 88.4 г

Жиры - 114.9 г

Углеводы - 371 г

Калории - 2884.6 г

Сахалинская область

Белки - 76.2 г

Жиры - 109.3 г

Углеводы - 306.3 г

Калории - 2523.8 г

Свердловская область

Белки - 71.8 г

Жиры - 99.5 г

Углеводы - 315 г

Калории - 2453.8 г

Севастополь

Белки - 81.6 г

Жиры - 101.2 г

Углеводы - 307.7 г

Калории - 2480.6 г

Смоленская область

Белки - 104.1 г

Жиры - 151.4 г

Углеводы - 394.1 г

Калории - 3368.6 г

Ставропольский край

Белки - 65.8 г

Жиры - 93.4 г

Углеводы - 288.1 г

Калории - 2266.6 г

Тамбовская область

Белки - 68.1 г

Жиры - 89.6 г

Углеводы - 291.2 г

Калории - 2254 г

Тверская область

Белки - 86 г

Жиры - 120.6 г

Углеводы - 341.6 г

Калории - 2808 г

Томская область

Белки - 77 г

Жиры - 102.1 г

Углеводы - 300.9 г

Калории - 2442.2 г

Тульская область

Белки - 89.7 г

Жиры - 126.4 г

Углеводы - 339.9 г

Калории - 2868.4 г

Тюменская область

Белки - 82.8 г

Жиры - 108.5 г

Углеводы - 322.1 г

Калории - 2607.8 г

Удмуртская Республика

Белки - 73.1 г

Жиры - 100 г

Углеводы - 332.5 г

Калории - 2534.8 г

Ульяновская область

Белки - 74.7 г

Жиры - 103.6 г

Углеводы - 306 г

Калории - 2466.5 г

Хабаровский край

Белки - 67.9 г

Жиры - 91.1 г

Углеводы - 271.9 г

Калории - 2189.6 г

Ханты-Мансийский автономный округ-Югра

Белки - 75.5 г

Жиры - 99.9 г

Углеводы - 275.6 г

Калории - 2314.5 г

Челябинская область

Белки - 69.3 г

Жиры - 95.4 г

Углеводы - 287.9 г

Калории - 2298.5 г

Чеченская Республика

Белки - 85.2 г

Жиры - 96.4 г

Углеводы - 382.9 г

Калории - 2752.6 г

Чувашская Республика

Белки - 73.8 г

Жиры - 98.7 г

Углеводы - 344 г

Калории - 2572.3 г

Чукотский Автономный округ

Белки - 72.5 г

Жиры - 90.1 г

Углеводы - 202.7 г

Калории - 2630.3 г

Ямало-Ненецкий автономный округ

Белки - 88.6 г

Жиры - 121.2 г

Углеводы - 333.7 г

Калории - 2793.1 г

Ярославская область

Белки - 85.6 г

Жиры - 124.1 г

Углеводы - 379.1 г

Калории - 2988.5 г

Шкала значений (грамм в сутки)

scale

65,8 г 111,9 г

Шкала значений (грамм в сутки)

scale

72,8 г 151,4 г

Шкала значений (грамм в сутки)

scale

202,7 г 622,4 г

Шкала значений (грамм в сутки)

scale

2189,6 г 4018,4 г

Россия – огромная страна. Под воздействием разных климатических условий, доступности ресурсов, традиций и верований в каждом регионе сформировались свои особенности культуры питания.

Это и популярность определенных продуктов, и кулинарные традиции, и многое другое.

Мы собрали всю информацию и наглядно представили ее в виде Карты питания России.

Выберите один из показателей ниже и узнайте данные по среднему потреблению пищевых веществ в продуктах питания на человека в сутки в различных регионах России.

Среднее потребление пищевых веществ в продуктах питания на человека в сутки

Алтайский край – один из самых плодородных регионов России. Несмотря на то что климат здесь континентальный, а в некоторых районах даже резко континентальный, урожай в регионе собирают богатый. Алтайский край является самым крупным аграрным регионом с самой большой пашней в 6,5 млн га. Это позволяет не только обеспечивать собственное население свежими и качественными продуктами, но и поставлять их в другие регионы страны.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    74.2 г

  • Жиры

    95.8 г

  • Углеводы

    376.3 г

  • Калорийность

    2675.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 117,8
    Картофель 57,6
    Овощи и бахчевые 78,1
    Фрукты и ягоды 56,7
    Мясо и мясные продукты 68,5
    Молоко и молочные продукты 228,1
    Яйца 235 шт
    Рыба и рыбные продукты 10,4
    Сахар и кондитерские изделия 34,3
    Масло растительное и другие жиры 11,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 43,378
    Картофель 3,473
    Овощи и бахчевые 2,11
    Фрукты и ягоды 2,849
    Мясо и мясные продукты 12,529
    Молоко и молочные продукты 10,479
    Яйца 1,803
    Рыба и рыбные продукты 0,83
    Сахар и кондитерские изделия 12,566
    Масло растительное и другие жиры 9,984

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 213,4 чел
    Ожирение 396,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 3900,8 чел
    ЖКТ 5115,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 4 чел

    мужчины 47,5%
    женщины 52,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 24,8 тыс. т
    Сбор овощей: 7,0 тыс. т
    Производство молока: 73,9 тыс. т
    Производство яиц: 7,7 млн. шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 106,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 223,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 4,5 тыс. голов

Амурская область расположена на юго-востоке России и является частью Дальневосточного федерального округа. Климат здесь переходит от резко континентального к муссонному. Некоторые районы приравнивают по климату к районам Крайнего Севера. Несмотря на это, продукты питания в регионе производят очень активно. По распределению сельскохозяйственных земель Амурская область занимает ведущее место в Дальневосточном экономическом регионе. На полях выращивают очень широкий спектр сельскохозяйственных культур. А животноводство представлено разведением птицы, крупного рогатого скота, свиней и овец. Поскольку продовольственная база у жителей региона широкая, рацион их весьма разнообразен. Но сохранились еще старинные рецепты, где в качестве ингредиентов добавляют дикоросы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    75.1 г

  • Жиры

    99.6 г

  • Углеводы

    340.2 г

  • Калорийность

    2569.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 93,7
    Картофель 89,4
    Овощи и бахчевые 100,5
    Фрукты и ягоды 72,6
    Мясо и мясные продукты 70,5
    Молоко и молочные продукты 219,7
    Яйца 234 шт
    Рыба и рыбные продукты 25,2
    Сахар и кондитерские изделия 29,8
    Масло растительное и другие жиры 12,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,076
    Картофель 5,613
    Овощи и бахчевые 3,016
    Фрукты и ягоды 3,749
    Мясо и мясные продукты 14,506
    Молоко и молочные продукты 10,638
    Яйца 1,872
    Рыба и рыбные продукты 2
    Сахар и кондитерские изделия 12,664
    Масло растительное и другие жиры 10,866

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 255,4 чел
    Ожирение 188,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 2350,7 чел
    ЖКТ 8999,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 2 чел

    мужчины 47,3%
    женщины 52,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 41,6 тыс. т
    Сбор овощей: 43,7 тыс. т
    Производство молока: 138,1 тыс. т
    Производство яиц: 192,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1180,2 тыс. га
    Поголовье КРС: 73,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 35,0 тыс. голов

Архангельская область расположена на севере европейской части России. Территория области омывается Белым, Баренцевым и Карским морями. Большая часть территории Архангельской области является районами Крайнего Севера. Одно из богатств Архангельской области – это ее природа. Она имеет особую, северную красоту, которую вы не встретите ни в Сочи, ни на Дону, ни в Подмосковье. Основной отраслью в сельском хозяйстве Архангельской области является молочное животноводство. Сегодня почти 10% валового производства молока в стране получают от коров холмогорской породы, выведенной крестьянами поморья. В области также широко развито промысловое рыболовство. Распространены ценные виды рыбы, такие как семга и горбуша, стерлядь, палтус, чехонь и др. Именно рыба составляет основу питания жителей региона, а также каши, молочные продукты, грибы и ягоды.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    78.4 г

  • Жиры

    113.2 г

  • Углеводы

    351 г

  • Калорийность

    2748 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 94,0
    Картофель 47,8
    Овощи и бахчевые 94,9
    Фрукты и ягоды 80,6
    Мясо и мясные продукты 86,4
    Молоко и молочные продукты 267,3
    Яйца 234 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,8
    Сахар и кондитерские изделия 40,5
    Масло растительное и другие жиры 11,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,815
    Картофель 2,805
    Овощи и бахчевые 2,412
    Фрукты и ягоды 3,808
    Мясо и мясные продукты 17,391
    Молоко и молочные продукты 11,522
    Яйца 1,747
    Рыба и рыбные продукты 1,836
    Сахар и кондитерские изделия 14,075
    Масло растительное и другие жиры 9,59

  • Новых случаем на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 261,8 чел
    Ожирение 321,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 2486,1 чел
    ЖКТ 5361,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 7 чел

    мужчины 46,8%
    женщины 53,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 4,1 тыс. т
    Сбор овощей: 25,5 тыс. т
    Производство молока: 125,8 тыс. т
    Производство яиц: 58,6 млн.шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 66,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 41,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 7,0 тыс. голов

Астраханская область находится в юго-восточной части Восточно-Европейской равнины, в устье реки Волги. Живописная дельта Волги и красивые ландшафты ежегодно привлекают в регион до 2 млн путешественников. Сельское хозяйство региона представлено животноводством, в основном овцеводством. На территории области, в Волго-Ахтубинской пойме и дельте Волги, выращивают рис, бахчевые культуры, овощи и фрукты. Регион не случайно называют «Волжской Венецией». Заливаемые полыми водами на длительный период пространства дельты служат нерестилищем для важных промысловых рыб – русского осетра, севрюги, белуги и других. Рыба является одним из главных продуктов на столе у местного жителя, но Астраханская область славится и другими продуктами питания, например, арбузами и лучшими в стране помидорами.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    90.9 г

  • Жиры

    116.4 г

  • Углеводы

    351 г

  • Калорийность

    2827.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 101,0
    Картофель 50,6
    Овощи и бахчевые 133,4
    Фрукты и ягоды 82,5
    Мясо и мясные продукты 103,5
    Молоко и молочные продукты 249,1
    Яйца 245 шт
    Рыба и рыбные продукты 38,1
    Сахар и кондитерские изделия 33,8
    Масло растительное и другие жиры 12,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,47
    Картофель 2,886
    Овощи и бахчевые 3,113
    Фрукты и ягоды 3,85
    Мясо и мясные продукты 18,274
    Молоко и молочные продукты 10,376
    Яйца 1,776
    Рыба и рыбные продукты 2,567
    Сахар и кондитерские изделия 11,788
    Масло растительное и другие жиры 9,9

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 238,3 чел
    Ожирение 297,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 3098,7 чел
    ЖКТ 2066,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 20, 7 чел

    мужчины 47,2%
    женщины 52,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 35,9 тыс. т
    Сбор овощей: 1362,4 тыс. т
    Производство молока: 177,1 тыс. т
    Производство яиц: 410,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 82,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 294,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 3,1 тыс. голов

Белгородская область входит в число областей, относящихся к «черноземному поясу» России. Земля здесь плодородна, а климат мягкий. Это позволяет овощам и фруктам давать высокий урожай. Не отстает и животноводство. Например, в 2020 году Белгородская область вошла в топ-15 крупнейших производителей молока России.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    90.1 г

  • Жиры

    119.6 г

  • Углеводы

    369.2 г

  • Калорийность

    2927.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 101,1
    Картофель 82,5
    Овощи и бахчевые 103,6
    Фрукты и ягоды 94,9
    Мясо и мясные продукты 108,2
    Молоко и молочные продукты 287,1
    Яйца 287 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,9
    Сахар и кондитерские изделия 34,2
    Масло растительное и другие жиры 9,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,697
    Картофель 4,549
    Овощи и бахчевые 2,619
    Фрукты и ягоды 4,406
    Мясо и мясные продукты 20,033
    Молоко и молочные продукты 11,838
    Яйца 1,872
    Рыба и рыбные продукты 1,872
    Сахар и кондитерские изделия 11,568
    Масло растительное и другие жиры 7,41

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 266,5 чел
    Ожирение 109,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 3468,4‌ чел
    ЖКТ 2156,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57 чел

    мужчины 46,2%
    женщины 53,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 1370,9 тыс. т
    Сбор овощей: 250,3 тыс. т
    Производство молока: 683,5 тыс. т
    Производство яиц: 1647,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1426,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 236,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 4542,4 тыс. голов

Брянская область находится на крайнем западе России, выходит к государственной границе с Белоруссией и Украиной. Значительная часть области (около четверти общей площади) покрыта лесами. Климат области умеренно континентальный с четким делением на сезоны. Сельское хозяйство Брянской области специализируется в основном на производстве животноводческой продукции. Имеется молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Растениеводство определено особыми природными условиями – высокой влажностью и не слишком жирной почвой: выращиваются рожь и ячмень, сахарная свекла и лен-долгунец. Брянская область занимает первое место в России по выращиванию картофеля. И неудивительно, что в основе рациона жителей Брянской области – блюда из картофеля, мясные и молочные блюда.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    84.8 г

  • Жиры

    122.3 г

  • Углеводы

    362.2 г

  • Калорийность

    2900.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 106,9
    Картофель 67,2
    Овощи и бахчевые 114,5
    Фрукты и ягоды 70,7
    Мясо и мясные продукты 97,1
    Молоко и молочные продукты 274,4
    Яйца 240 шт
    Рыба и рыбные продукты 26,4
    Сахар и кондитерские изделия 34,5
    Масло растительное и другие жиры 11,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,954
    Картофель 3,739
    Овощи и бахчевые 2,779
    Фрукты и ягоды 3,458
    Мясо и мясные продукты 19,425
    Молоко и молочные продукты 11,001
    Яйца 1,696
    Рыба и рыбные продукты 1,902
    Сахар и кондитерские изделия 11,513
    Масло растительное и другие жиры 9,533

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 335,7‌ чел
    Ожирение 262,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
    ЖКТ 5362,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 34, 4 чел

    мужчины 45,7%
    женщины 54,3%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 329,4 тыс. т
    Сбор овощей: 135,0 тыс. т
    Производство молока: 293,2 тыс. т
    Производство яиц: 276,7 млн.ш

  • На 2019 год

    Посевные площади: 896,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 482,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 313,8 тыс. голов

Владимирская область находится в центральной части Восточно-Европейской равнины. Размеры у области небольшие, площадь всего 29 000 квадратных километров. Климат области умеренно континентальный. Владимирская область – регион с развитым сельскохозяйственным сектором. Передовая отрасль – животноводство. В регионе занимаются разведением крупного рогатого скота мясных и молочных пород, свиноводством, развито птицеводство, налажен сбыт мяса птицы, сопутствующих продуктов и яиц. Посевные площади Владимирской области используются преимущественно для выращивания кормовых культур. За счет собственного производства Владимирская область обеспечивает потребности населения в мясе – почти на две трети, а в молоке, картофеле и куриных яйцах – более чем на 100%.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    86.6 г

  • Жиры

    123.1 г

  • Углеводы

    356.7 г

  • Калорийность

    2893.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 102,9
    Картофель 57,4
    Овощи и бахчевые 103,4
    Фрукты и ягоды 77,1
    Мясо и мясные продукты 102,7
    Молоко и молочные продукты 299,2
    Яйца 268 шт
    Рыба и рыбные продукты 21,3
    Сахар и кондитерские изделия 33,8
    Масло растительное и другие жиры 10,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,199
    Картофель 3,203
    Овощи и бахчевые 2,523
    Фрукты и ягоды 3,454
    Мясо и мясные продукты 20,185
    Молоко и молочные продукты 12,181
    Яйца 1,898
    Рыба и рыбные продукты 1,523
    Сахар и кондитерские изделия 12,237
    Масло растительное и другие жиры 8,597

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 323,3 чел
    Ожирение 262,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
    ЖКТ 2638,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47 чел

    мужчины 45,3%
    женщины 54,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 33,5 тыс. т
    Сбор овощей: 71,8 тыс. т
    Производство молока: 409,5 тыс. т
    Производство яиц: 574,5 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 300,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 135,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 2,4 тыс. голов

Край широких рек и соленых озер, необъятных степей и заповедных лесов, регион с богатой природой и не менее богатой историей. Располагается область на Волге, а точнее, ближе к югу в нижнем ее течении. По территории области протекает Дон со множеством притоков: Хопер, Медведица, Иловля, Чир. Волгоградская область – один из самых солнечных регионов России. Развитие АПК области по стоимости годовой прибыли сельского хозяйства занимает 9-е место среди регионов России. Благодаря особенностям климата и почвы здесь успешно выращивают зерновые культуры, бахчевые, а также активно развивается садоводство. Южная кухня очень богата и разнообразна, в регионе много рыбы, заливные луга позволяют выращивать скот, а из-за обилия солнца и тепла очень разнообразны овощные и фруктовые культуры, поэтому проживающие на территории региона народы всегда славились крепким здоровьем.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    82.6 г

  • Жиры

    115.8 г

  • Углеводы

    343 г

  • Калорийность

    2757.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 95,8
    Картофель 58,6
    Овощи и бахчевые 118,4
    Фрукты и ягоды 73,0
    Мясо и мясные продукты 95,0
    Молоко и молочные продукты 257,5
    Яйца 226 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,5
    Сахар и кондитерские изделия 33,3
    Масло растительное и другие жиры 11,8

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,051
    Картофель 3,429
    Овощи и бахчевые 3,052
    Фрукты и ягоды 3,457
    Мясо и мясные продукты 18,962
    Молоко и молочные продукты 11,213
    Яйца 1,678
    Рыба и рыбные продукты 1,609
    Сахар и кондитерские изделия 10,335
    Масло растительное и другие жиры 9,743

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 227,5 чел
    Ожирение 330,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 2707,9 чел
    ЖКТ 2428,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22, 2 чел

    мужчины 46,1%
    женщины 53,9%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 150,7 тыс. т
    Сбор овощей: 1015,7 тыс. т
    Производство молока: 546,5 тыс. т
    Производство яиц: 811,0 млн.шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 3146,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 318,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 252,6 тыс. голов

Вологодская область расположена на северо-востоке Восточно-Европейской равнины, в континентальной части таежной зоны. Климат умеренно континентальный с продолжительной умеренно холодной зимой и относительно коротким теплым летом. Выращивать зерно здесь не очень рентабельно, а вот разведение крупного рогатого скота всегда было прибыльно. Преобладает в Вологодской области молочное животноводство. Множество предприятий занимаются переработкой молока. А фирменным продуктом региона является масло.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    83.2 г

  • Жиры

    118.9 г

  • Углеводы

    354.9 г

  • Калорийность

    2835.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 99,6
    Картофель 56,2
    Овощи и бахчевые 97,7
    Фрукты и ягоды 86,5
    Мясо и мясные продукты 87,0
    Молоко и молочные продукты 330,6
    Яйца 257 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,4
    Сахар и кондитерские изделия 33,8
    Масло растительное и другие жиры 11,6


  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,941
    Картофель 3,198
    Овощи и бахчевые 2,403
    Фрукты и ягоды 3,993
    Мясо и мясные продукты 16,652
    Молоко и молочные продукты 13,947
    Яйца 1,858
    Рыба и рыбные продукты 1,632
    Сахар и кондитерские изделия 11,913
    Масло растительное и другие жиры 9,465

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 242,5 чел
    Ожирение 318,6 чел
    Заболевания кровеносной системы 2599,4 чел
    ЖКТ 2808,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 8, 1 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 30,1 тыс. т
    Сбор овощей: 52,2 тыс. т
    Производство молока: 560,6 тыс. т
    Производство яиц: 623,5 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 350,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 166,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 53,9 тыс. голов

Воронежская область – один из регионов Черноземья. Климат здесь мягкий, а почвы очень плодородные. Местные говорят, что даже если воткнуть в землю черенок от лопаты, он обязательно пустит корни. Воронежская область – крупный поставщик сельскохозяйственной продукции: производит зерно, в основном пшеницу, сахарную свеклу, подсолнечник и другие технические культуры, картофель и овощи. Животноводство региона также не отстает. Здесь производят мясо разных сортов, имеются крупные рыбхозы. Рацион жителей региона разнообразен – в него входит весь сектр продуктов, производимых в регионе.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    82.8 г

  • Жиры

    117.9 г

  • Углеводы

    343.4 г

  • Калорийность

    2778.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 99,2
    Картофель 59,1
    Овощи и бахчевые 118,7
    Фрукты и ягоды 83,3
    Мясо и мясные продукты 91,3
    Молоко и молочные продукты 297,3
    Яйца 271 шт
    Рыба и рыбные продукты 25,3
    Сахар и кондитерские изделия 31,9
    Масло растительное и другие жиры 12,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,763
    Картофель 3,43
    Овощи и бахчевые 3,997
    Фрукты и ягоды 3,458
    Мясо и мясные продукты 17,833
    Молоко и молочные продукты 12,244
    Яйца 2,003
    Рыба и рыбные продукты 1,846
    Сахар и кондитерские изделия 11,374
    Масло растительное и другие жиры 10,282

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 334,9 чел
    Ожирение 408,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 5298,0 чел
    ЖКТ 2101,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 44, 6 чел

    мужчины 45,9%
    женщины 54,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 371,1 тыс. т
    Сбор овощей: 434,7 тыс. т
    Производство молока: 980,5 тыс. т
    Производство яиц: 757,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 2638,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 489,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 1418,4 тыс. голов

Москва – город федерального значения, являющийся отдельным субъектом России. Помимо того что Москва является столицей государства, здесь имеется хорошо развитый производственный комплекс, в том числе пищевой промышленности. Сырье из регионов оперативно доставляют в Москву и перерабатывают в продукты питания, которые потом расходятся по всей стране. Рацион среднестатистического москвича рассчитать сложно, поскольку столица – это город многих национальностей и культур питания.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    79.5 г

  • Жиры

    98.3 г

  • Углеводы

    276.2 г

  • Калорийность

    2319.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 81,6
    Картофель 48,0
    Овощи и бахчевые 105,9
    Фрукты и ягоды 72,3
    Мясо и мясные продукты 97,9
    Молоко и молочные продукты 247,8
    Яйца 211 шт
    Рыба и рыбные продукты 23,4
    Сахар и кондитерские изделия 21,3
    Масло растительное и другие жиры 7,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,103
    Картофель 3,345
    Овощи и бахчевые 2,953
    Фрукты и ягоды 3,985
    Мясо и мясные продукты 21,921
    Молоко и молочные продукты 12,996
    Яйца 1,871
    Рыба и рыбные продукты 1,942
    Сахар и кондитерские изделия 9,23
    Масло растительное и другие жиры 7,64

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 186,6 чел
    Ожирение 126,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 1451,1 чел
    ЖКТ 1676,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4925, 9 чел

    мужчины 46,2%
    женщины 53,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 1,1 тыс. т
    Сбор овощей: 20,3 тыс. т
    Производство молока: 26,1 тыс. т
    Производство яиц: 1,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 7,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 6,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,2 тыс. голов

Санкт-Петербург является самым северным из городов мира с населением свыше миллиона человек. Город расположен на северо-западе России, в пределах Приневской низменности, на прилегающем к устью реки Невы побережье Невской губы Финского залива и на многочисленных островах Невской дельты. Город является отдельным субъектом Российской Федерации. Зесь расположены офисы крупных компаний, судостроительное производство, предприятия оборонно-промышленного комплекса. Санкт-Петербург является крупным морским портом. Это город многих национальностей и культур. Рацион питания в данном случае определяется не культурными традициями, а доступностью продукции. В городе нет недостатка ни в одной из групп продуктов, поэтому каждый житель может составить сбалансированный рацион.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.4 г

  • Жиры

    102 г

  • Углеводы

    292.6 г

  • Калорийность

    2394 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 75,8
    Картофель 48,5
    Овощи и бахчевые 107,0
    Фрукты и ягоды 82,6
    Мясо и мясные продукты 83,3
    Молоко и молочные продукты 299,3
    Яйца 226 шт
    Рыба и рыбные продукты 15,6
    Сахар и кондитерские изделия 29,5
    Масло растительное и другие жиры 8,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,535
    Картофель 3,269
    Овощи и бахчевые 2,949
    Фрукты и ягоды 4,36
    Мясо и мясные продукты 18,796
    Молоко и молочные продукты 14,781
    Яйца 1,934
    Рыба и рыбные продукты 1,426
    Сахар и кондитерские изделия 12,056
    Масло растительное и другие жиры 7,894

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 311,5 чел
    Ожирение 433,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2666,6 чел
    ЖКТ 2821,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3 848,4 чел

    мужчины 45,3%
    женщины 54,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: тыс. т
    Сбор овощей: тыс. т
    Производство молока: тыс. т
    Производство яиц: млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 233,0 тыс. га
    Поголовье КРС:
    Поголовье свиней:

Еврейская автономная область расположена в южной части российского Дальнего Востока. Когда-то эти земли были частью Приамурского, а затем Дальневосточного края. Несмотря на удаленность от Центральной России, эти приамурские земли весьма привлекательны: хороший климат, плодородные почвы, богатые дичью и рыбой леса и реки, а также многочисленные залежи полезных ископаемых. Природа Еврейской автономной области просто загляденье: таежные леса, покрывающие большую часть территории, богаты на грибы, ягоды, орехи. В Амуре водится множество рыбы, в том числе осетр, калуга, кета, сазан, лещ, щука. Еврейская автономная область – один из важных сельскохозяйственных регионов Дальнего Востока. Здесь активно развивается животноводство и рыбоводство, выращивают злаковые, овощные культуры. В тайге региона большое количество дикоросов: грибы, ягоды и орехи. В местных кулинарных традициях достаточно прочно сохраняются этнические компоненты. Традиционное для еврейской кухни широкое использование сочетания продуктов растительного и животного происхождения позволяет добиться большой биологической ценности блюд. Примером таких блюд могут быть фаршированная куриная шейка, фаршированная рыба, а также куголы.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    70.9 г

  • Жиры

    107.2 г

  • Углеводы

    337.7 г

  • Калорийность

    2607.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 100,4
    Картофель 58,6
    Овощи и бахчевые 70,8
    Фрукты и ягоды 55,9
    Мясо и мясные продукты 73,9
    Молоко и молочные продукты 182,7
    Яйца 206 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,5
    Сахар и кондитерские изделия 33,2
    Масло растительное и другие жиры 15,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,576
    Картофель 3,627
    Овощи и бахчевые 1,975
    Фрукты и ягоды 2,859
    Мясо и мясные продукты 15,634
    Молоко и молочные продукты 8,534
    Яйца 1,623
    Рыба и рыбные продукты 1,858
    Сахар и кондитерские изделия 12,99
    Масло растительное и другие жиры 13,323

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 166,9 чел
    Ожирение 135,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2749,4 чел
    ЖКТ 3460,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4,4 чел

    мужчины 47,5%
    женщины 52,5%

  • На 2019 год


    Производство мяса: 1,3 тыс. т
    Сбор овощей: 7,3 тыс. т
    Производство молока: 9,6 тыс. т
    Производство яиц: 12,9 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 143,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 6,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

Территория Забайкальского края покрыта горными хребтами, которые обуславливают климат в регионе. Он достаточно суров. Зимние температуры здесь могут опускаться до -63°. Из-за того, что почва промерзает, а лето наступает очень резко, происходит заболачивание. Эти причины приводят к снижению урожая сельскохозяйственных культур и сокращению пастбищ для скота. Но тем не менее Забайкальский край считается перспективным для развития сельского хозяйства, которое сможет обеспечить местными продуктами жителей региона.  

Традиционно Забайкалький край населяли кочевники-скотоводы. Они принесли с собой кулинарные традиции и привычки в питании. Основу рациона жителей региона составляет мясо и молочные продукты. .

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    84.1 г

  • Жиры

    113.3 г

  • Углеводы

    376.4 г

  • Калорийность

    2873 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 118,3
    Картофель 53,2
    Овощи и бахчевые 70,3
    Фрукты и ягоды 63,7
    Мясо и мясные продукты 89,2
    Молоко и молочные продукты 251,9
    Яйца 221 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,4
    Сахар и кондитерские изделия 33,6
    Масло растительное и другие жиры 13,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 40,43
    Картофель 2,985
    Овощи и бахчевые 1,851
    Фрукты и ягоды 3,011
    Мясо и мясные продукты 15,508
    Молоко и молочные продукты 10,397
    Яйца 1,578
    Рыба и рыбные продукты 1,61
    Сахар и кондитерские изделия 12,003
    Масло растительное и другие жиры 10,627

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 145,0 чел
    Ожирение 305,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 3089,0 чел
    ЖКТ 3860,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2,5 чел

    мужчины 47,9%
    женщины 52,1%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 49,5 тыс. т
    Сбор овощей: 23,2 тыс. т
    Производство молока: 330,1 тыс. т
    Производство яиц: 57,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 198,4 тыс. га
    Поголовье КРС: 454,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 71,4 тыс. голов

Ивановская область – одна из самых маленьких областей России. Она находится в центре европейской части России, в трехстах километрах северо-восточнее Москвы. Расположена на стыке европейской тайги и смешанных лесов. Леса занимают почти 50% территории, луга – около 10%. Насчитывается 120 рек и более 200 озер. Ведущими отраслями сельского хозяйства являются производство картофеля, льноволокна, мясное и молочное животноводство. Традиционно русская кухня с разнообразием мучных блюд, пирогов с ягодами, грибами, картофелем и рыбой характерна для жителей данного региона.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77.7 г

  • Жиры

    110.1 г

  • Углеводы

    307.2 г

  • Калорийность

    2542 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 86,9
    Картофель 58,9
    Овощи и бахчевые 101,3
    Фрукты и ягоды 83,4
    Мясо и мясные продукты 90,0
    Молоко и молочные продукты 263,1
    Яйца 243 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,2
    Сахар и кондитерские изделия 26,7
    Масло растительное и другие жиры 10,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,314
    Картофель 3,738
    Овощи и бахчевые 2,802
    Фрукты и ягоды 3,817
    Мясо и мясные продукты 20,037
    Молоко и молочные продукты 12,595
    Яйца 1,959
    Рыба и рыбные продукты 1,724
    Сахар и кондитерские изделия 10,714
    Масло растительное и другие жиры 9,299

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 328,1 чел
    Ожирение 165,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 3029,7 чел
    ЖКТ 1607,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 46, 8 чел

    мужчины 45,2%
    женщины 54,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 25,8 тыс. т
    Сбор овощей: 39,7 тыс. т
    Производство молока: 153,7 тыс. т
    Производство яиц: 391,4 млн.шт

  • На 2019 г. Посевные площади: 207,7 тыс. га Поголовье КРС: 63,2 тыс. головПоголовье свиней: 15,4 тыс. голов

Иркутская область расположена в Восточной Сибири и является крупнейшим регионом России без выхода к морю. Крайняя южная точка области располагается на 51° северной широты, северная оконечность почти достигает 65-й параллели. С севера на юг область протянулась почти на 1450 км, с запада на восток на 1318 км. Юго-восточная граница области проходит по озеру Байкал. В Иркутской области занимаются молочно-мясным скотоводством, свиноводством, птицеводством, производством зерна, картофеля, овощей. Набирают обороты – коневодство, пчеловодство, звероводство, аквакультура (товарное рыбоводство). Несмотря на это, собственной сельскохозяйственной продукцией регион обеспечивается наполовину, продукты питания завозятся из других регионов Традиционно в местной кухне используются блюда из дичи, местные разносолы и напитки из ягод.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    81.5 г

  • Жиры

    109.3 г

  • Углеводы

    361.7 г

  • Калорийность

    2768.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 104,9
    Картофель 72,6
    Овощи и бахчевые 91,3
    Фрукты и ягоды 65,2
    Мясо и мясные продукты 89,4
    Молоко и молочные продукты 232,1
    Яйца 230 шт
    Рыба и рыбные продукты 23,9
    Сахар и кондитерские изделия 33,2
    Масло растительное и другие жиры 11,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 36,733
    Картофель 4,232
    Овощи и бахчевые 2,363
    Фрукты и ягоды 3,087
    Мясо и мясные продукты 17,31
    Молоко и молочные продукты 10,362
    Яйца 1,708
    Рыба и рыбные продукты 1,705
    Сахар и кондитерские изделия 12,661
    Масло растительное и другие жиры 9,838

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 229,1 чел
    Ожирение 375,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 3418,9 чел
    ЖКТ 4222,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 1 чел

    мужчины 46,2%
    женщины 53,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 101,4 тыс. т
    Сбор овощей: 96,2 тыс. т
    Производство молока: 445,7 тыс. т
    Производство яиц: 988,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 708,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 289,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 177,7 тыс. голов

Кабардино-Балкария – место, где можно посмотреть на нашу страну с крыши мира, с высоты Кавказских гор. Республика разделена на три зоны: равнинную, предгорную и горную. При этом две последние занимают наибольшую площадь. На равнинах и альпийских лугах пасутся коровы и овцы, из молока которых получается невероятно вкусный сыр, масло и творог.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    93.6 г

  • Жиры

    113.5 г

  • Углеводы

    430.3 г

  • Калорийность

    3130.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 146,3
    Картофель 46,3
    Овощи и бахчевые 118,4
    Фрукты и ягоды 78,3
    Мясо и мясные продукты 91,3
    Молоко и молочные продукты 287,7
    Яйца 171 шт
    Рыба и рыбные продукты 17,0
    Сахар и кондитерские изделия 34,1
    Масло растительное и другие жиры 15,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 43,364
    Картофель 2,389
    Овощи и бахчевые 2,612
    Фрукты и ягоды 3,298
    Мясо и мясные продукты 12,482
    Молоко и молочные продукты 10,52
    Яйца 1,12
    Рыба и рыбные продукты 1,041
    Сахар и кондитерские изделия 11,682
    Масло растительное и другие жиры 11,491

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 140,4 чел
    Ожирение 237,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 1531,4 чел
    ЖКТ 3191,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 69, 5 чел

    мужчины 46,9%
    женщины 53,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 72,1 тыс. т
    Сбор овощей: 404,4 тыс. т
    Производство молока: 514,4 тыс. т
    Производство яиц: 230,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 281,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 268,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 3,5 тыс. голов

Калининградская область – это самая маленькая, самая западная и, наверное, самая своеобразная область в Российской Федерации. Калининградская область оказалась зажатой между Польшей и Литвой, а с севера ее омывают воды Балтийского моря. Эти земли славятся своим янтарем, причем именно здесь находятся крупнейшие в мире запасы этого уникального материала. Достаточно развито и сельское хозяйство в регионе. Наиболее перспективными направлениями являются овцеводство и птицеводство, выращивание зерновых, картофеля и овощей. Еще одной активно развивающейся отраслью сельского хозяйства в регионе является сыроварение.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.7 г

  • Жиры

    111.9 г

  • Углеводы

    316.1 г

  • Калорийность

    2589.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 90,5
    Картофель 65,7
    Овощи и бахчевые 97,1
    Фрукты и ягоды 67,5
    Мясо и мясные продукты 95,3
    Молоко и молочные продукты 246,2
    Яйца 267 шт
    Рыба и рыбные продукты 16,0
    Сахар и кондитерские изделия 29,3
    Масло растительное и другие жиры 10,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,838
    Картофель 4,093
    Овощи и бахчевые 2,557
    Фрукты и ягоды 3,423
    Мясо и мясные продукты 20,599
    Молоко и молочные продукты 10,931
    Яйца 2,119
    Рыба и рыбные продукты 1,28
    Сахар и кондитерские изделия 11,359
    Масло растительное и другие жиры 9,802

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 216,5 чел
    Ожирение 359,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 3314,4 чел
    ЖКТ 4247,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 66, 3 чел

    мужчины 47,0%
    женщины 53,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 72,1 тыс. т
    Сбор овощей: 76,0 тыс. т
    Производство молока: 184,9 тыс. т
    Производство яиц: 252,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 272, тыс. га
    Поголовье КРС: 154,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 278,6 тыс. голов

Калужская область – это удивительный край, который завораживает многих туристов своими сказочными лесами, покрывающими практически весь регион. Здесь можно насладиться всеми временами года, встретить в лесу медведя или лося, полюбоваться многовековыми соснами или дубами. По территории области протекает около 2000 рек и речушек, что способствует развитию рыбных хозяйств. Хотя регион и считается промышленным, сельское хозяйство здесь тоже достаточно развито. Область производит мясо, мясные изделия, молоко и молочные продукты, занимается выращиванием грибов, зерновых, овощных и плодово-ягодных культур, картофеля. Здесь также можно найти мясо цесарок, ценные породы рыб, креветок и кроликов. Поэтому рацион питания у жителей региона разнообразный и богат всеми необходимыми человеку микроэлементами и витаминами.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77.6 г

  • Жиры

    112.3 г

  • Углеводы

    325.5 г

  • Калорийность

    2635 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 88,9
    Картофель 62,5
    Овощи и бахчевые 112,0
    Фрукты и ягоды 70,7
    Мясо и мясные продукты 90,1
    Молоко и молочные продукты 262,1
    Яйца 220 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,0
    Сахар и кондитерские изделия 32,4
    Масло растительное и другие жиры 11,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,514
    Картофель 3,826
    Овощи и бахчевые 3,043
    Фрукты и ягоды 3,413
    Мясо и мясные продукты 19,248
    Молоко и молочные продукты 11,592
    Яйца 1,714
    Рыба и рыбные продукты 1,608
    Сахар и кондитерские изделия 13,183
    Масло растительное и другие жиры 9,858

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 241,2 чел
    Ожирение 199,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 2571,6 чел
    ЖКТ 2851,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 33, 9 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 97,6 тыс. т
    Сбор овощей: 100,9 тыс. т
    Производство молока: 398,9 тыс. т
    Производство яиц: 167,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 352,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 201,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 104,5 тыс. голов

Камчатский край – уникальная, заповедная территория России. Здесь не спят вулканы, бьют горячие источники и шумят волны Тихого океана. Основой экономики региона является рыболовство. Оно имеет на Камчатке древние традиции. Поскольку рыба была главной составляющей рациона коренных народов, а природные условия не позволяют заниматься скотоводством и земледелием, переселенцы с запада переняли пищевые привычки аборигенов. Главным гастрономическим достоянием Камчатки являются крабы. Их мясо очень питательно, а размеры впечатляют – некоторые особи могут весить до 8 кг.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    69.8 г

  • Жиры

    98.4 г

  • Углеводы

    260.2 г

  • Калорийность

    2215.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 68,7
    Картофель 48,5
    Овощи и бахчевые 71,6
    Фрукты и ягоды 67,0
    Мясо и мясные продукты 87,1
    Молоко и молочные продукты 228,4
    Яйца 213 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,9
    Сахар и кондитерские изделия 25,4
    Масло растительное и другие жиры 7,2

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 31,622
    Картофель 3,534
    Овощи и бахчевые 2,333
    Фрукты и ягоды 4,03
    Мясо и мясные продукты 23,047
    Молоко и молочные продукты 12,628
    Яйца 1,977
    Рыба и рыбные продукты 1,864
    Сахар и кондитерские изделия 11,392
    Масло растительное и другие жиры 7,572

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 229,1 чел
    Ожирение 373,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 3681,6 чел
    ЖКТ 2814,8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,7 чел

    мужчины 50,0%
    женщины 50,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 6,3 тыс. т
    Сбор овощей: 14,0 тыс. т
    Производство молока: 22,7 тыс. т
    Производство яиц: 50,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 19,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 9,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 27,0 тыс. голов

Карачаево-Черкесия на 80% покрыта горами. Но это не мешает местным жителям вести активную сельскохозяйственную деятельность. Карачаево-Черкесия в 2021 году вошла в десятку регионов – лидеров по производству тепличных овощей. Не отстает и животноводство. В республике выращивают крупный рогатый скот, овец и кур. Эти же виды животных здесь традиционно употребляют в пищу.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.1 г

  • Жиры

    87.8 г

  • Углеводы

    375 г

  • Калорийность

    2606.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 118,0
    Картофель 68,3
    Овощи и бахчевые 103,1
    Фрукты и ягоды 66,9
    Мясо и мясные продукты 66,0
    Молоко и молочные продукты 262,4
    Яйца 191 шт
    Рыба и рыбные продукты 15,7
    Сахар и кондитерские изделия 32,1
    Масло растительное и другие жиры 10,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 42,89
    Картофель 4,231
    Овощи и бахчевые 2,748
    Фрукты и ягоды 3,307
    Мясо и мясные продукты 11,023
    Молоко и молочные продукты 11,809
    Яйца 1,502
    Рыба и рыбные продукты 1,159
    Сахар и кондитерские изделия 12,399
    Масло растительное и другие жиры 8,932

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 185,7 чел
    Ожирение 225,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 3498,9 чел
    ЖКТ 2416,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 32, 6 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 31,2 тыс. т
    Сбор овощей: 73,3 тыс. т
    Производство молока: 193,1 тыс. т
    Производство яиц: 82,5 млн.шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 128,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 160,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 1,8 тыс. голов

Кемеровская область расположена на юге Западной Сибири, в бассейне реки Томь. Большая часть Кемеровской области находится в Кузнецкой котловине (отсюда и название – Кузбасс). Северная часть области равнинная, а с запада, юга и востока ее окружают отроги Алтая и Саян. За счет гор на территории области существует большое разнообразие природных зон, включая тундру. Природа щедро наградила своими богатствами кузнецкую землю. Главные ее богатства скрыты под землей. Главнейшим природным богатством Кузбасса, во многом определившим уровень развития экономики и ее структуру, является каменный уголь. На территории Кемеровской области, помимо горных массивов, имеются равнины и котловины с плодородными почвами, что позволяет успешно вести сельское хозяйство. Кузбасс полностью обеспечивает собственное население почти всеми основными продуктами питания: хлебом, картофелем и овощами, куриными яйцами; активно развивается животноводство.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    78.3 г

  • Жиры

    111.2 г

  • Углеводы

    313.4 г

  • Калорийность

    2578.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 90,4
    Картофель 62,3
    Овощи и бахчевые 92,9
    Фрукты и ягоды 66,8
    Мясо и мясные продукты 95,0
    Молоко и молочные продукты 238,3
    Яйца 240 шт
    Рыба и рыбные продукты 19,5
    Сахар и кондитерские изделия 27,7
    Масло растительное и другие жиры 11,00

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,795
    Картофель 3,9
    Овощи и бахчевые 2,503
    Фрукты и ягоды 3,437
    Мясо и мясные продукты 20,256
    Молоко и молочные продукты 10,995
    Яйца 1,91
    Рыба и рыбные продукты 1,57
    Сахар и кондитерские изделия 10,878
    Масло растительное и другие жиры 9,758

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 177,9 чел
    Ожирение 377,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 4687,5 чел
    ЖКТ 3857,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 27, 9 чел

    мужчины 45,9%
    женщины 54,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 93,3 тыс. т
    Сбор овощей: 126,8 тыс. т
    Производство молока: 302,7 тыс. т
    Производство яиц: 1089,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 885,3 тыс. га
    Поголовье КРС: 144,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 166,8 тыс. голов

Кировская область расположена на северо-востоке России. Это одна из самых крупных областей европейской части страны. Большая часть территории покрыта лесами и болотами. Климат здесь умеренно континентальный, но из-за близости Северного Ледовитого океана случаются резкие похолодания. Основой экономики региона является добыча полезных ископаемых. Сельское хозяйство обслуживает нужды самой области. Некоторые виды продукции, такие как мясо и молоко, идут на экспорт в более северные регионы. В рационе питания жителей Кировской области в холодное время года преобладают мясо, молочные продукты, а в летнее время – сезонные овощи.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.6 г

  • Жиры

    101.8 г

  • Углеводы

    320.3 г

  • Калорийность

    2503.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 92,1
    Картофель 48,0
    Овощи и бахчевые 87,4
    Фрукты и ягоды 72,2
    Мясо и мясные продукты 77,2
    Молоко и молочные продукты 258,1
    Яйца 239 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,1
    Сахар и кондитерские изделия 30,9
    Масло растительное и другие жиры 9,6
  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 36,855
    Картофель 3,096
    Овощи и бахчевые 3,096
    Фрукты и ягоды 3,878
    Мясо и мясные продукты 16,959
    Молоко и молочные продукты 12,547
    Яйца 1,956
    Рыба и рыбные продукты 1,693
    Сахар и кондитерские изделия 11,691
    Масло растительное и другие жиры 8,892

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 350,2 чел
    Ожирение 377,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2824,1 чел
    ЖКТ 1927,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел

    мужчины 46,1%
    женщины 53,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 54,4 тыс. т
    Сбор овощей: 70,4 тыс. т
    Производство молока: 721,8 тыс. т
    Производство яиц: 542,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 825,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 244,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 188,8 тыс. голов

Костромская область находится в центре европейской части России. Климат здесь умеренно континентальный – зима холодная, а лето теплое. Большую часть области покрывают леса, но на юге, где немного теплее, имеется достаточное количество сельхозугодий. Традиционно в регионе развито молочное животноводство и молокоперерабатывающая промышленность. Кто в нашей в России не знает костромского сыра!

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    79.6 г

  • Жиры

    109.6 г

  • Углеводы

    326.2 г

  • Калорийность

    2621.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 91,0
    Картофель 60,6
    Овощи и бахчевые 94,6
    Фрукты и ягоды 68,1
    Мясо и мясные продукты 91,7
    Молоко и молочные продукты 253,9
    Яйца 244 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,2
    Сахар и кондитерские изделия 31,7
    Масло растительное и другие жиры 10,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,977
    Картофель 3,729
    Овощи и бахчевые 2,65
    Фрукты и ягоды 3,46
    Мясо и мясные продукты 19,439
    Молоко и молочные продукты 11,708
    Яйца 1,908
    Рыба и рыбные продукты 1,981
    Сахар и кондитерские изделия 12,297
    Масло растительное и другие жиры 8,851

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 194,9 чел
    Ожирение 263,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 2780,7 чел
    ЖКТ 5312,8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел

    мужчины 45,9%
    женщины 54,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 11,1 тыс. т
    Сбор овощей: 39,9 тыс. т
    Производство молока: 108,9 тыс. т
    Производство яиц: 742,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 181,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 50,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 32,7 тыс. голов

Краснодарский край можно смело назвать житницей России. В экономике страны край выделяется как важнейший сельскохозяйственный регион. Благодаря мягкому климату здесь можно выращивать овощи и фрукты практически круглый год. Более того, в дельте реки Кубани фермеры выращивают рис самого высокого качества. Также Краснодарский край занимает 8-е место среди регионов России по поголовью коров. Кулинарные традиции здесь крепки и разнообразны. Одной из визитных карточек региона являются штрумбы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    81.4 г

  • Жиры

    116.4 г

  • Углеводы

    316 г

  • Калорийность

    2650.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 88,0
    Картофель 50,0
    Овощи и бахчевые 130,4
    Фрукты и ягоды 84,7
    Мясо и мясные продукты 99,3
    Молоко и молочные продукты 270,8
    Яйца 246 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,0
    Сахар и кондитерские изделия 29,3
    Масло растительное и другие жиры 11,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,683
    Картофель 3,047
    Овощи и бахчевые 3,364
    Фрукты и ягоды 4,201
    Мясо и мясные продукты 20,389
    Молоко и молочные продукты 11,713
    Яйца 1,903
    Рыба и рыбные продукты 1,734
    Сахар и кондитерские изделия 11,261
    Масло растительное и другие жиры 9,705

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 296,5 чел
    Ожирение 302,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 5404,3 чел
    ЖКТ 3285,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 74, 8 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 405,9 тыс. т
    Сбор овощей: 805,3 тыс. т
    Производство молока: 1468,2 тыс. т
    Производство яиц: 1640,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 3708,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 538,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 626,9 тыс. голов

Красноярский край – самый большой регион России. Здесь представлены практически все географические зоны. Большая часть региона находится в зоне резко континентального климата. Несмотря на это, в регионе занимаются животноводством и растениеводством. В Красноярском крае высаживают особый сорт яровой пшеницы «Экстра», который способен давать высокую урожайность в сложных климатических условиях. 

Рацион питания жителей региона разнообразен. Но основной акцент смещен на потребление мяса и калорийной пищи.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    78 г

  • Жиры

    106.3 г

  • Углеводы

    323.4 г

  • Калорийность

    2574.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 91,7
    Картофель 54,3
    Овощи и бахчевые 94,2
    Фрукты и ягоды 81,7
    Мясо и мясные продукты 88,4
    Молоко и молочные продукты 249,6
    Яйца 241 шт
    Рыба и рыбные продукты 21,7
    Сахар и кондитерские изделия 30,0
    Масло растительное и другие жиры 10,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,362
    Картофель 3,402
    Овощи и бахчевые 2,601
    Фрукты и ягоды 4,287
    Мясо и мясные продукты 18,191
    Молоко и молочные продукты 11,586
    Яйца 1,917
    Рыба и рыбные продукты 1,781
    Сахар и кондитерские изделия 11,479
    Масло растительное и другие жиры 9,394

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 227,6 чел
    Ожирение 521,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 3676,1 чел
    ЖКТ 3945,8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 2 чел

    мужчины 46,7%
    женщины 53,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 129,5 тыс. т
    Сбор овощей: 157,9 тыс. т
    Производство молока: 641,3 тыс. т
    Производство яиц: 854,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1494,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 356,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 517,9 тыс. голов

Курганская область находится в южной части Сибирской низменности, в бассейне рек Тобола и Исети. Входит в состав Уральского федерального округа. Расположение области в глубине огромного континента определяет ее климат как континентальный. На территорию легко проникают как арктические холодные массы, так и теплые сухие – из степей Казахстана, что ведет к неустойчивым метеорологическим условиям. Курганская область – индустриально-аграрный регион. Плодородная земля является одним из природных богатств региона. Сельское хозяйство – один из системообразующих секторов экономики области, формирующий агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность региона. Область специализируется на производстве зерновых культур, овощей, картофеля, молока. Также развито животноводство и птицеводство. Благодаря этому жители Курганской области не испытывают дефицита в разнообразии продуктов на своем столе.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    78.4 г

  • Жиры

    105.5 г

  • Углеводы

    363.6 г

  • Калорийность

    2729.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 102,9
    Картофель 58,8
    Овощи и бахчевые 114,1
    Фрукты и ягоды 76,0
    Мясо и мясные продукты 82,6
    Молоко и молочные продукты 215,3
    Яйца 211 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,8
    Сахар и кондитерские изделия 37,4
    Масло растительное и другие жиры 11,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 38,407
    Картофель 3,476
    Овощи и бахчевые 2,938
    Фрукты и ягоды 3,756
    Мясо и мясные продукты 16,167
    Молоко и молочные продукты 9,677
    Яйца 1,585
    Рыба и рыбные продукты 1,52
    Сахар и кондитерские изделия 12,937
    Масло растительное и другие жиры 9,537

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 372,7 чел
    Ожирение 1040,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 4309,2 чел
    ЖКТ 4509,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 7 чел

    мужчины 46,0%
    женщины 54,0%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 45,7 тыс. т
    Сбор овощей: 96,5 тыс. т
    Производство молока: 195,5 тыс. т
    Производство яиц: 91,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1332,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 120,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 77,2 тыс. голов

Курская область располагается на территории, где распространены черноземы – самые плодородные почвы у нас в стране. Регион ориентирован на производство продуктов питания. Большая часть земель отдана под паши, на которых сажают пшеницу, рожь, кукурузу озимых и яровых сортов. Также курская земля дает самую высокую в России урожайность гречихи, с большим отрывом от других регионов. Наряду с Брянской и Калининградской областями лидирует по урожайности кукурузы и занимает одно из лидирующих мест по урожайности подсолнечника. Плодородие земли сказывается на местной культуре питания. У курян есть прямой доступ к свежим овощам и фруктам, в отличие от других регионов. Например, районов Крайнего Севера или регионов с более бедными почвами.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    90.1 г

  • Жиры

    121.9 г

  • Углеводы

    390 г

  • Калорийность

    3031.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 110,9
    Картофель 80,6
    Овощи и бахчевые 114,4
    Фрукты и ягоды 75,2
    Мясо и мясные продукты 97,8
    Молоко и молочные продукты 291,0
    Яйца 217 шт
    Рыба и рыбные продукты 29,8
    Сахар и кондитерские изделия 37,3
    Масло растительное и другие жиры 11,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,933
    Картофель 4,29
    Овощи и бахчевые 2,9
    Фрукты и ягоды 3,214
    Мясо и мясные продукты 18,005
    Молоко и молочные продукты 11,676
    Яйца 1,47
    Рыба и рыбные продукты 2,028
    Сахар и кондитерские изделия 12,671
    Масло растительное и другие жиры 8,813

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 225,8 чел
    Ожирение 382,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 1523,7 чел
    ЖКТ 1810,8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 36, 9 чел

    мужчины 45,4%
    женщины 54,6%
  • На 2019 год

    Производство мяса: 424,2 тыс. т
    Сбор овощей: 99,1 тыс. т
    Производство молока: 303,7 тыс. т
    Производство яиц: 164,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1644,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 166,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 2149,7 тыс. голов

Ленинградская область находится на северо-западе европейской части России, на Восточно-Европейской равнине. Отличительной чертой области является природный феномен высоких широт – белые ночи, которые наступают в конце мая и продолжаются до середины июля. Сельское хозяйство Ленинградской области представлено в основном молочным животноводством, картофелеводством, птицеводством. Вепсы, карелы, ижора, водь и другие финно-угорские народности с давних времен населяли территорию Ленинградской области. Они внесли в русскую кухню любовь не только к всевозможным пирожкам со сладкими или сытными начинками, но и к вареньям, соленьям. В то же время наблюдается влияние процессов глобализации: блюда, универсальные для современного потребителя, внедряются в повседневную жизнь жителей, особенно живущих в больших городах.


Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    78.4 г

  • Жиры

    110.5 г

  • Углеводы

    307.6 г

  • Калорийность

    2549.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 86,6
    Картофель 56,7
    Овощи и бахчевые 94,5
    Фрукты и ягоды 54,7
    Мясо и мясные продукты 99,0
    Молоко и молочные продукты 277,9
    Яйца 211 шт
    Рыба и рыбные продукты 16,0
    Сахар и кондитерские изделия 30,1
    Масло растительное и другие жиры 8,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,933
    Картофель 3,589
    Овощи и бахчевые 2,488
    Фрукты и ягоды 2,785
    Мясо и мясные продукты 21,773
    Молоко и молочные продукты 12,864
    Яйца 1,697
    Рыба и рыбные продукты 1,322
    Сахар и кондитерские изделия 11,646
    Масло растительное и другие жиры 7,901

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 248,3 чел
    Ожирение 273,4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3881,1 чел
    ЖКТ 3203,3 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22 чел

    мужчины 46,9%
    женщины 53,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 269,7 тыс. т
    Сбор овощей: 199,8 тыс. т
    Производство молока: 637,3 тыс. т
    Производство яиц: 3065,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 238,2 тыс. га
    Поголовье КРС: 178,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 169,6 тыс. голов

Липецкая область – еще один регион, входящий в «черноземный пояс России». Большую часть территории покрывают пашни. Есть и немного лесных насаждений: все они имеют важное сельскозяйственное значение – предохраняют почву от выветривания. Благодаря рациональному использованию аграрии собирают рекордные урожаи. Они научились выращивать овощи круглый год, поскольку освоили технологии тепличного хозяйствования в промышленных масштабах. Но не только овощи – богатство региона. Здесь выращивают всем известные липецкие яблоки и производят сахар.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.9 г

  • Жиры

    106.1 г

  • Углеводы

    315 г

  • Калорийность

    2534.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 88,7
    Картофель 61,6
    Овощи и бахчевые 102,4
    Фрукты и ягоды 69,4
    Мясо и мясные продукты 92,9
    Молоко и молочные продукты 218,4
    Яйца 227 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,1
    Сахар и кондитерские изделия 30,7
    Масло растительное и другие жиры 10,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,165
    Картофель 3,924
    Овощи и бахчевые 3,708
    Фрукты и ягоды 3,214
    Мясо и мясные продукты 20,232
    Молоко и молочные продукты 10,236
    Яйца 1,839
    Рыба и рыбные продукты 1,961
    Сахар и кондитерские изделия 11,781
    Масло растительное и другие жиры 9,111

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 192,9 чел
    Ожирение 229,6 чел
    Заболевания кровеносной системы 3055,4 чел
    ЖКТ 1794,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47, 6 чел

    мужчины 45,7%
    женщины 54,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 293,4 тыс. т
    Сбор овощей: 224,1 тыс. т
    Производство молока: 287,0 тыс. т
    Производство яиц: 752,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1353,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 114,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 796,0 тыс. голов

Магаданская область – это холодная земля с суровой и непредсказуемой погодой. В рельефе Магаданской области основное место занимают горные хребты, и только на побережьях Охотского моря, в низовьях рек, расположены небольшие равнины. Магадан известен своими золотоносными реками и вечной мерзлотой. Вести сельское хозяйство здесь трудно. Но тем не менее регион на 90% обеспечивает себя картофелем и на 40% овощами. Жители сильно зависят от поставок из соседних регионов и от Северного морского пути.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    81.9 г

  • Жиры

    110.9 г

  • Углеводы

    299 г

  • Калорийность

    2533 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 84,5
    Картофель 44,6
    Овощи и бахчевые 78,3
    Фрукты и ягоды 76,1
    Мясо и мясные продукты 98,7
    Молоко и молочные продукты 228,5
    Яйца 206 шт
    Рыба и рыбные продукты 39,5
    Сахар и кондитерские изделия 28,6
    Масло растительное и другие жиры 11,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,03
    Картофель 2,841
    Овощи и бахчевые 2,532
    Фрукты и ягоды 3,93
    Мясо и мясные продукты 19,762
    Молоко и молочные продукты 10,374
    Яйца 1,669
    Рыба и рыбные продукты 2,564
    Сахар и кондитерские изделия 12,245
    Масло растительное и другие жиры 10,699

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 293,3 чел
    Ожирение 513,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 1380,1 чел
    ЖКТ 1361,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 3 чел

    мужчины 48,3%
    женщины 51,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 0,6 тыс. т
    Сбор овощей: 3,6 тыс. т
    Производство молока: 6,1 тыс. т
    Производство яиц: 32,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 6,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 3,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 3,0 тыс. голов

Московская область находится в центре Восточно-Европейской равнины. Во время ледниковых обледенений сюда доходили морены, которые несли за собой глину, песок. Они же уничтожили практически весь плодородный слой земли. По этой причине Московскую область сложно назвать аграрным регионом. Но здесь развито молочное и мясное животноводство. Также Московская область – это центр притяжения разных народов и культур. Поэтому здесь сложно выделить одну культуру питания или назвать традиционные блюда.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    87.1 г

  • Жиры

    118.6 г

  • Углеводы

    332.3 г

  • Калорийность

    2757.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 88,7
    Картофель 61,6
    Овощи и бахчевые 102,4
    Фрукты и ягоды 69,4
    Мясо и мясные продукты 92,9
    Молоко и молочные продукты 218,4
    Яйца 227 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,1
    Сахар и кондитерские изделия 30,7
    Масло растительное и другие жиры 10,2

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,808
    Картофель 3,291
    Овощи и бахчевые 2,419
    Фрукты и ягоды 3,342
    Мясо и мясные продукты 19,443
    Молоко и молочные продукты 13,347
    Яйца 2,047
    Рыба и рыбные продукты 2,051
    Сахар и кондитерские изделия 11,543
    Масло растительное и другие жиры 9,07

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 175,8 чел
    Ожирение 184,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 2785,9 чел
    ЖКТ 3696,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 171, 4 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 241,2 тыс. т
    Сбор овощей: 578,1 тыс. т
    Производство молока: 679,0 тыс. т
    Производство яиц: 131,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 568,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 206,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 328,6 тыс. голов

Мурманская область – один из немногих регионов, в которых Россия имеет общую границу с европейскими странами. В регионе базируется Северный военно-морской флот, обеспечивающий обороноспособность страны на северных рубежах. Мурманск – крупнейший незамерзающий порт России, расположенный за полярным кругом. Большая часть территории области – это обширные болота и горные массивы Кольского полуострова. Сельское хозяйство здесь дается с трудом, поскольку плодородный слой очень тонок, а в зимние месяцы почва промерзает глубоко. Регион зависит от поставок продуктов питания из соседних областей. В традиционный же рацион местных жителей входят рыба, оленина, ягоды и грибы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    71.3 г

  • Жиры

    103.9 г

  • Углеводы

    278 г

  • Калорийность

    2344.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 66,2
    Картофель 49,2
    Овощи и бахчевые 90,7
    Фрукты и ягоды 84,8
    Мясо и мясные продукты 92,9
    Молоко и молочные продукты 278,0
    Яйца 240 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,1
    Сахар и кондитерские изделия 30,0
    Масло растительное и другие жиры 8,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 29,413
    Картофель 3,387
    Овощи и бахчевые 2,684
    Фрукты и ягоды 4,987
    Мясо и мясные продукты 20,278
    Молоко и молочные продукты 14,249
    Яйца 2,101
    Рыба и рыбные продукты 1,759
    Сахар и кондитерские изделия 12,713
    Масло растительное и другие жиры 8,428

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 204,5 чел
    Ожирение 227,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2031,5 чел
    ЖКТ 2726,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 5, 2 чел

    мужчины 48,1%
    женщины 51,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 1,3 тыс. т
    Сбор овощей: 0,5 тыс. т
    Производство молока: 17,5 тыс. т
    Производство яиц: 4,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 6,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 6,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

Ненецкий автономный округ – уникальный регион России за полярным кругом. Суровые климатические условия и низко-плодородная почва не способствуют развитию растениеводства. Зато число оленей здесь в три раза превышает количество людей, а город всего один. Основным источником питания у ненцев является мясо оленя. Строганина из свежемороженой рыбы и оленины, юкола, рыбий жир вместо соуса, суп с мукой, бульон из дичи и жареное оленье мясо – вот лишь малый список разнообразной гастрономии. Традиционными считаются такие экзотические блюда, как наябарць (сырое мясо только что убитого оленя), молодые оленьи рога и кровяные оладьи. И, конечно же, ягоды с сахаром к чаю, который ненцы заваривают прямо в котле.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77.7 г

  • Жиры

    105.8 г

  • Углеводы

    339 г

  • Калорийность

    2630.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 97,1
    Картофель 47,0
    Овощи и бахчевые 68,2
    Фрукты и ягоды 58,4
    Мясо и мясные продукты 79,2
    Молоко и молочные продукты 335,6
    Яйца 249 шт
    Рыба и рыбные продукты 30,9
    Сахар и кондитерские изделия 36,6
    Масло растительное и другие жиры 10,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 30,005
    Картофель 2,891
    Овощи и бахчевые 2,391
    Фрукты и ягоды 5,099
    Мясо и мясные продукты 21,11
    Молоко и молочные продукты 12,392
    Яйца 2,164
    Рыба и рыбные продукты 2,05
    Сахар и кондитерские изделия 13,009
    Масло растительное и другие жиры 8,889

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 204,8 чел
    Ожирение 218,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 2931,5 чел
    ЖКТ 8296,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,2 чел

    мужчины 48,7%
    женщины 51,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 1,4 тыс. т
    Сбор овощей: 0,1 тыс. т
    Производство молока: 3,6 тыс. т
    Производство яиц: 0,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 0,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 1,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,0 тыс. голов

Нижегородская область расположена в центре европейской части России и входит в состав Приволжского федерального округа. Река Волга делит территорию на две части: на одной преобладают леса, на другой – лесостепи. В местных почвах хорошо растет картофель. По урожайности этой культуры занимает третье место в России после Брянской и Тульской областей. Конечно, местные жители картофель очень любят. Он присутствует во многих блюдах нижегородской кухни.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.2 г

  • Жиры

    105.5 г

  • Углеводы

    325.6 г

  • Калорийность

    2567.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 66,2
    Картофель 49,2
    Овощи и бахчевые 90,7
    Фрукты и ягоды 84,8
    Мясо и мясные продукты 92,9
    Молоко и молочные продукты 278,0
    Яйца 240 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,1
    Сахар и кондитерские изделия 30,0
    Масло растительное и другие жиры 8,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,963
    Картофель 2,895
    Овощи и бахчевые 2,568
    Фрукты и ягоды 3,455
    Мясо и мясные продукты 18,347
    Молоко и молочные продукты 12,105
    Яйца 1,715
    Рыба и рыбные продукты 1,736
    Сахар и кондитерские изделия 13,319
    Масло растительное и другие жиры 8,896

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 257,9 чел
    Ожирение 274,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 4073,0 чел
    ЖКТ 2501,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 42 чел

    мужчины 45,4%
    женщины 54,6%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 119,2 тыс. т
    Сбор овощей: 191,2 тыс. т
    Производство молока: 623,4 тыс. т
    Производство яиц: 1387,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1102,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 248,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 258,5 тыс. голов

Новгородская область имеет исключительно благоприятное географическое положение. Она расположена в северо-западной части России и всегда имела стратегическое значение для страны. В древние времена через новгородскую землю шли торговые потоки. Отсюда же началось освоение русского севера и дальних территорий, лежащих за полярным кругом. Ведение сельского хозяйства здесь затруднено. Из-за короткого лета, высокой заболоченности почв растения дают низкий урожай, а плоды их мелкие. Поэтому ведущей отраслью сельского хозяйство стало скотоводство – мясное и молочное. Жители региона потребляют большое количество молочных продуктов, что неудивительно.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77.3 г

  • Жиры

    114.4 г

  • Углеводы

    331.4 г

  • Калорийность

    2675.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 92,4
    Картофель 46,1
    Овощи и бахчевые 96,2
    Фрукты и ягоды 68,3
    Мясо и мясные продукты 85,9
    Молоко и молочные продукты 260,6
    Яйца 215 шт
    Рыба и рыбные продукты 21,5
    Сахар и кондитерские изделия 33,1
    Масло растительное и другие жиры 9,8

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,464
    Картофель 3,276
    Овощи и бахчевые 2,284
    Фрукты и ягоды 3,067
    Мясо и мясные продукты 20,079
    Молоко и молочные продукты 11,85
    Яйца 1,861
    Рыба и рыбные продукты 1,405
    Сахар и кондитерские изделия 13,499
    Масло растительное и другие жиры 9,216

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 318,2 чел
    Ожирение 756,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 4939,4 чел
    ЖКТ 2415,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11 чел

    мужчины 45,1%
    женщины 54,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 123,3 тыс. т
    Сбор овощей: 114,7 тыс. т
    Производство молока: 64,9 тыс. т
    Производство яиц: 114,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 153,2 тыс. га
    Поголовье КРС: 28,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 130,6 тыс. голов

Новосибирская область по праву считается настоящей Сибирью с большим объемом лесов, болот и тайги. Климат резко континентальный, зима здесь холодная, а лето жаркое. Новосибирская область входит в первую десятку крупнейших производителей сельскохозяйственных товаров России. Здесь успешно занимаются мясным и молочным животноводством, птицеводством. На территории тайги занимаются охотничьим промыслом. Большое внимание уделяется сбору ягод, грибов, лекарственных трав, кедрового ореха. Наличие водоемов и рыбных ферм дает богатый выбор производимой рыбы. Сельское хозяйство области полностью обеспечивает своих жителей всеми необходимыми продуктами для полноценного рациона: это злаковые, мясные и молочные продукты, яйца, рыба, сезонные овощи и фрукты, ягоды.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    93.3 г

  • Жиры

    128.1 г

  • Углеводы

    304.1 г

  • Калорийность

    2486 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 103,0
    Картофель 107,7
    Овощи и бахчевые 93,8
    Фрукты и ягоды 73,1
    Мясо и мясные продукты 108,4
    Молоко и молочные продукты 289,0
    Яйца 263 шт
    Рыба и рыбные продукты 32,2
    Сахар и кондитерские изделия 36,4
    Масло растительное и другие жиры 12,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,202
    Картофель 5,687
    Овощи и бахчевые 2,07
    Фрукты и ягоды 3,021
    Мясо и мясные продукты 19,477
    Молоко и молочные продукты 11,441
    Яйца 1,766
    Рыба и рыбные продукты 2,005
    Сахар и кондитерские изделия 11,736
    Масло растительное и другие жиры 9,596

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 223,8 чел
    Ожирение 354,6 чел
    Заболевания кровеносной системы 2431,9 чел
    ЖКТ 3269,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 15,7 чел

    мужчины 46,5%
    женщины 53,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 165,9 тыс. т
    Сбор овощей: 160,8 тыс. т
    Производство молока: 792,1 тыс. т
    Производство яиц: 1182,4 млн.шт

  • На 2019 г

    Посевные площади: 2225,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 462,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 363,9 тыс. голов

Омская область расположена на юге Западно-Сибирской равнины в среднем течении Иртыша, который, пересекая территорию области с юга на север, делит ее на левобережную и правобережную части. Климатические условия региона благоприятны для развития сельского хозяйства. Омская область имеет один из крупнейших агропромышленных комплексов на востоке России. Основными отраслями сельского хозяйства в области являются молочное животноводство, птицеводство, растениеводство. Производство мяса, молока и зерна превышает показатель потребления по области.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.4 г

  • Жиры

    107.1 г

  • Углеводы

    379.4 г

  • Калорийность

    3057.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 82,3
    Картофель 64,3
    Овощи и бахчевые 96,4
    Фрукты и ягоды 80,5
    Мясо и мясные продукты 80,3
    Молоко и молочные продукты 262,5
    Яйца 226 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,3
    Сахар и кондитерские изделия 27,7
    Масло растительное и другие жиры 11,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,85
    Картофель 4,18
    Овощи и бахчевые 2,816
    Фрукты и ягоды 4,478
    Мясо и мясные продукты 17,596
    Молоко и молочные продукты 1,862
    Яйца 1,862
    Рыба и рыбные продукты 1,851
    Сахар и кондитерские изделия 10,908
    Масло растительное и другие жиры 10,741

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 216,7 чел
    Ожирение 559,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 4320,3 чел
    ЖКТ 9036,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,8 чел

    мужчины 46,2%
    женщины 53,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 157,1 тыс. т
    Сбор овощей: 143,9 тыс. т
    Производство молока: 609,5 тыс. т
    Производство яиц: 864,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 2864,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 354,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 409,8 тыс. голов

Оренбургская губерния была основана без малого три века тому назад в самом сердце Евразийского континента. По ее территории проходит граница двух частей света – Европы и Азии. Климат резко континентальный, что связано с удаленностью от океанов и морей. Зима холодная и продолжительная, а лето теплое. Оренбургская область вносит весомый вклад в сельское хозяйство России. Здесь находится около 4,9% всех российских сельскохозяйственных угодий. Ежегодно выращивается более 3 млн тонн зерновых культур, в том числе более 1,5 млн тонн пшеницы. Как хлебом, так и продукцией животноводства Оренбуржье обеспечивает себя полностью. А в южных районах области выращивают даже арбузы и дыни. Визитной карточкой Оренбуржья является оренбургский пуховый платок. Область – один из главных козоводческих районов страны. Издавна основными блюдами оренбургской кухни были мясные блюда, приготовленные на основе мясных бульонов, супы и каши, а также блюда из печени, сердечек, запекаемых вместе с крупами. Ценятся и пироги, которые непременно занимают на столе свое почетное место.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    84.3 г

  • Жиры

    117.1 г

  • Углеводы

    349 г

  • Калорийность

    3057.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 102,6
    Картофель 62,5
    Овощи и бахчевые 110,3
    Фрукты и ягоды 71,4
    Мясо и мясные продукты 98,5
    Молоко и молочные продукты 248,2
    Яйца 242 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,4
    Сахар и кондитерские изделия 31,8
    Масло растительное и другие жиры 12,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,594
    Картофель 3,607
    Овощи и бахчевые 2,727
    Фрукты и ягоды 3,384
    Мясо и мясные продукты 18,636
    Молоко и молочные продукты 10,687
    Яйца 1,774
    Рыба и рыбные продукты 1,538
    Сахар и кондитерские изделия 11,742
    Масло растительное и другие жиры 10,31

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 456,0 чел
    Ожирение 507,6 чел
    Заболевания кровеносной системы 5238,4 чел
    ЖКТ 3331,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 19, 4 чел

    мужчины 46,6%
    женщины 53,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 134,2 тыс. т
    Сбор овощей: 179,4 тыс. т
    Производство молока: 636,8 тыс. т
    Производство яиц: 1023,4 млн.шт

  • На 2019 г.

    Посевные площади: 4273,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 542,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 267,1 тыс. голов

Орловская область расположена на юго-западе Европейской части России, в центральной части Среднерусской возвышенности в лесостепной зоне. Орловская область относится к зоне умеренно континентального климата, характеризующегося теплым летом и умеренно холодной зимой. Плодородие почв привлекало людей на эту территорию с глубокой древности. Здесь сеяли зерновые, картофель, масленичные культуры и овощи. На сегодняшний день Орловская область, наряду с Брянской и Белгородской областями, занимает лидирующие места по урожайности подсолнечника и входит в первую десятку регионов страны по выращиванию сахарной свёклы. Это все статистика, а в народе Орловская область ассоциируется с ароматным и вкусным орловским яблоком. Питание жителей Орловской области разнообразно: основой его являются хлеб, мясо и овощи.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    72 г

  • Жиры

    109.5 г

  • Углеводы

    295.7 г

  • Калорийность

    2798.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 77,7
    Картофель 62,6
    Овощи и бахчевые 93,8
    Фрукты и ягоды 77,9
    Мясо и мясные продукты 82,6
    Молоко и молочные продукты 254,7
    Яйца 227 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,7
    Сахар и кондитерские изделия 30,3
    Масло растительное и другие жиры 12,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 30,474
    Картофель 4,094
    Овощи и бахчевые 2,863
    Фрукты и ягоды 4,275
    Мясо и мясные продукты 18,314
    Молоко и молочные продукты 12,019
    Яйца 1,884
    Рыба и рыбные продукты 1,961
    Сахар и кондитерские изделия 12,326
    Масло растительное и другие жиры 11,789

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 327,9 чел
    Ожирение 468,6 чел
    Заболевания кровеносной системы 3072,5 чел
    ЖКТ 3063,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30 чел

    мужчины 45,1%
    женщины 54,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 133,0 тыс. т
    Сбор овощей: 165,1 тыс. т
    Производство молока: 57,0 тыс. т
    Производство яиц: 58,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1282,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 162,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 525,4 тыс. голов

Пензенская областьрасположена на юго-востоке Восточно-Европейской равнины, занимает среднюю часть и западные склоны Приволжской возвышенности. Климат Пензенской области умеренно-континентальный со сравнительно теплым летом и умеренно-холодной зимой. В течение года над территорией Пензенской области господствуют воздушные массы со стороны Атлантического океана, реже в пределы области заходит воздух из Арктики и тропических широт. Благодаря благоприятным условиям люди с древних времен занимались на этой территории сельским хозяйством: выращивали зерновые, овощи и скот. На сегодняшний день Пензенская область занимает второе место по производсту мяса птицы, свинины и говядины. Во многом рацион жителей области и состоит из этих продуктов, которые местные хозяйки преобразуют в вкуснейшие блюда.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    82 г

  • Жиры

    110.2 г

  • Углеводы

    359.7 г

  • Калорийность

    2770.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 104,0
    Картофель 50,9
    Овощи и бахчевые 98,5
    Фрукты и ягоды 75,9
    Мясо и мясные продукты 89,5
    Молоко и молочные продукты 247,5
    Яйца 244 шт
    Рыба и рыбные продукты 26,7
    Сахар и кондитерские изделия 36,1
    Масло растительное и другие жиры 10,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 36,15
    Картофель 2,968
    Овощи и бахчевые 2,483
    Фрукты и ягоды 3,625
    Мясо и мясные продукты 18,162
    Молоко и молочные продукты 10,56
    Яйца 1,81
    Рыба и рыбные продукты 2,109
    Сахар и кондитерские изделия 13,809
    Масло растительное и другие жиры 8,326

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 222,1 чел
    Ожирение 510,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 5443,5 чел
    ЖКТ 5251,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30, 4 чел

    мужчины 45,7%
    женщины 54,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 292,3 тыс. т
    Сбор овощей: 140,8 тыс. т
    Производство молока: 344,3 тыс. т
    Производство яиц: 263,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1418,1тыс. га
    Поголовье КРС: 159,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 305,3 тыс. голов

Пермский край богат полезными ископаемыми – нефтью, газом, рудами. Большая часть територии покрыта таежными лесами и болотами. Почвы здесь потенциально подходят для сельского хозяйства, но требуют внесения большого количества фосфорных удобрений. По этой причине сельское хозяйство развито не так сильно, как в более южных регионах. Тем не менее регион полностью обеспечивает себя продовольствием. Традиционно здесь едят мясо, крупы. Иногда в рацион попадают уникальные сезонные продукты – такие как пистики.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    71.3 г

  • Жиры

    94.7 г

  • Углеводы

    319 г

  • Калорийность

    2425.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 92,5
    Картофель 55,1
    Овощи и бахчевые 100,7
    Фрукты и ягоды 75,6
    Мясо и мясные продукты 73,6
    Молоко и молочные продукты 240,9
    Яйца 215 шт
    Рыба и рыбные продукты 18,0
    Сахар и кондитерские изделия 29,2
    Масло растительное и другие жиры 9,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,994
    Картофель 3,669
    Овощи и бахчевые 2,82
    Фрукты и ягоды 4,07
    Мясо и мясные продукты 15,888
    Молоко и молочные продукты 11,921
    Яйца 1,821
    Рыба и рыбные продукты 1,554
    Сахар и кондитерские изделия 11,353
    Масло растительное и другие жиры 8,909

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 239,2 чел
    Ожирение 209,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2723,7 чел
    ЖКТ 3607,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 16, 3 чел

    мужчины 46,0%
    женщины 54,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 69,8 тыс. т
    Сбор овощей: 137,4 тыс. т
    Производство молока: 529,0 тыс. т
    Производство яиц: 1307,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 739,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 239,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 135,7 тыс. голов

Приморский край распростерся на берегу Тихого океана с севера на юг на 900 км. Здесь можно встретить и горы, и низменности, и тайгу, и даже джунгли. Природа региона уникальна – тут произрастают краснокнижные растения, а редкие животные обитают на суше и в океане. Сельское хозяйство в Приморском крае есть, но оно может обеспечить потребности региона только на 15% процентов. Зато рыбодобывающая и рыбообрабатывающая промышленность здесь развита хорошо. Поэтому в рационе жителей Приморского края много разного рода рыбных блюд.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77.6 г

  • Жиры

    108.4 г

  • Углеводы

    296 г

  • Калорийность

    2481.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 85,2
    Картофель 56,7
    Овощи и бахчевые 98,9
    Фрукты и ягоды 71,1
    Мясо и мясные продукты 88,0
    Молоко и молочные продукты 226,8
    Яйца 227 шт
    Рыба и рыбные продукты 31,2
    Сахар и кондитерские изделия 24,8
    Масло растительное и другие жиры 11,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,487
    Картофель 3,688
    Овощи и бахчевые 2,785
    Фрукты и ягоды 3,754
    Мясо и мясные продукты 19,548
    Молоко и молочные продукты 11,004
    Яйца 1,879
    Рыба и рыбные продукты 2,529
    Сахар и кондитерские изделия 9,727
    Масло растительное и другие жиры 10,6

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 91,4 чел
    Ожирение 123,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 2239,6 чел
    ЖКТ 2094,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 6 чел

    мужчины 47,8%
    женщины 52,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 14,8 тыс. т
    Сбор овощей: 96,6 тыс. т
    Производство молока: 124,7 тыс. т
    Производство яиц: 246,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 484,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 62,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 87,5 тыс. голов

Псковскую область именуют краем лесов и озер. Здесь располагается одно из самых больших озер Европы – Псковско-Чудское. Территория Псковской области одной из первых была заселена племенами. О древних городах Псковщины – Изборске и Пскове – есть упоминания в «Повести временных лет». Сегодня территория области имеет важное стратегическое значение, поскольку граничит с тремя европейскими государствами – Эстонией, Латвией и Белоруссией.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    71.2 г

  • Жиры

    101.4 г

  • Углеводы

    283.8 г

  • Калорийность

    2343.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 77,6
    Картофель 61,5
    Овощи и бахчевые 86,3
    Фрукты и ягоды 61,0
    Мясо и мясные продукты 84,1
    Молоко и молочные продукты 256,5
    Яйца 235 шт
    Рыба и рыбные продукты 17,5
    Сахар и кондитерские изделия 27,2
    Масло растительное и другие жиры 8,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,855
    Картофель 4,234
    Овощи и бахчевые 2,586
    Фрукты и ягоды 3,447
    Мясо и мясные продукты 20,489
    Молоко и молочные продукты 12,802
    Яйца 2,056
    Рыба и рыбные продукты 1,682
    Сахар и кондитерские изделия 11,782
    Масло растительное и другие жиры 8,068

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 293,5 чел
    Ожирение 267,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2593,4 чел
    ЖКТ 2885,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 4 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 236,1 тыс. т
    Сбор овощей: 33,9 тыс. т
    Производство молока: 198,6 тыс. т
    Производство яиц: 87,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 220,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 67,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 1295,5 тыс. голов

Республика Адыгея – плодородный край, расположенный на левом берегу реки Кубани. Зимы здесь мягкие, весна ранняя, лето умеренно-теплое, а осень приносит богатые плоды. Климатические и географические условия позволяют вести на территории республики сельскозяйственную деятельность разных направлений: мясное и молочное животноводство, выращивание фруктов и овощей, производство продуктов питания. Самый известный из них – адыгейский сыр.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    83.5 г

  • Жиры

    113.3 г

  • Углеводы

    360.1 г

  • Калорийность

    2808.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 110,5
    Картофель 51,5
    Овощи и бахчевые 123,6
    Фрукты и ягоды 87,5
    Мясо и мясные продукты 91,8
    Молоко и молочные продукты 287,1
    Яйца 225 шт
    Рыба и рыбные продукты 13,9
    Сахар и кондитерские изделия 31,1
    Масло растительное и другие жиры 12,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,725
    Картофель 2,961
    Овощи и бахчевые 2,922
    Фрукты и ягоды 4,126
    Мясо и мясные продукты 15,897
    Молоко и молочные продукты 11,601
    Яйца 1,642
    Рыба и рыбные продукты 1,007
    Сахар и кондитерские изделия 11,414
    Масло растительное и другие жиры 10,706

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 201,4 чел
    Ожирение 276, 4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3602,4 чел
    ЖКТ 2358, 8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 58, 4 чел

    мужчины 46,7%
    женщины 53,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 26,5 тыс. т
    Сбор овощей: 54,7 тыс. т
    Производство молока: 119,1 тыс. т
    Производство яиц: 100,5 млн. шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 233,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 46,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 81,0 тыс. голов

Республика Алтай – невероятно красивая горная страна с древней историей. Предки первых людей поселились здесь еще в палеоцене. Летописная история говорит о том, что эта территоря находилась под властью племен хунну, китайцев, монголов, калмыков. Но в 1756 году вся территория стала частью России. На сегодняшний день Республика Алтай – регион с развитым сельским хозяйством. Здесь производят вкуснейшую молочную и мясную продукцию для всей страны.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    80.7 г

  • Жиры

    111.5 г

  • Углеводы

    355.7 г

  • Калорийность

    2760.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 105,1
    Картофель 66,6
    Овощи и бахчевые 89,7
    Фрукты и ягоды 63,1
    Мясо и мясные продукты 86,9
    Молоко и молочные продукты 250,2
    Яйца 255 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,3
    Сахар и кондитерские изделия 33,1
    Масло растительное и другие жиры 10,8

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,173
    Картофель 3,891
    Овощи и бахчевые 2,359
    Фрукты и ягоды 3,071
    Мясо и мясные продукты 17,842
    Молоко и молочные продукты 10,898
    Яйца 1,892
    Рыба и рыбные продукты 1,524
    Сахар и кондитерские изделия 12,269
    Масло растительное и другие жиры 9,081

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 319,3 чел
    Ожирение 869,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 5069,0 чел
    ЖКТ 5807,2 чел
  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,9 чел

    мужчины 46,2%
    женщины 53,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 194,4 тыс. т
    Сбор овощей: 147,3 тыс. т
    Производство молока: 1203,9 тыс. т
    Производство яиц: 993,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 5146,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 714,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 426,6 тыс. голов

Республика Башкортостан располагается на западных склонах Южного Урала и в Предуралье. Поэтому горы здесь не очень высокие, а леса занимают 40% территории региона. Климат тут мягкий, что позволяет людям заниматься сельским хозяйством. В республике возделывают зерновые культуры, сахарную свеклу и подсолнечник. И, конечно, Башкирия – родина натурального сладкого лакомства, башкирского меда.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    90 г

  • Жиры

    115.8 г

  • Углеводы

    397.6 г

  • Калорийность

    3004.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 118,4
    Картофель 57,6
    Овощи и бахчевые 95,8
    Фрукты и ягоды 83,3
    Мясо и мясные продукты 100,1
    Молоко и молочные продукты 266,8
    Яйца 243 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,5
    Сахар и кондитерские изделия 38,5
    Масло растительное и другие жиры 13,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 38,682
    Картофель 3,093
    Овощи и бахчевые 2,122
    Фрукты и ягоды 3,609
    Мясо и мясные продукты 15,929
    Молоко и молочные продукты 10,568
    Яйца 1,656
    Рыба и рыбные продукты 1,465
    Сахар и кондитерские изделия 12,519
    Масло растительное и другие жиры 10,356
  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 268,4 чел
    Ожирение 230,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 3309,7 чел
    ЖКТ 5033,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 28, 3 чел

    мужчины 46,9%
    женщины 53,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 2873,9 тыс. т
    Сбор овощей: 290,3 тыс. т
    Производство молока: 1641,1 тыс. т
    Производство яиц: 1040,3 млн. шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 2873,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 940,3 тыс. голов
    Поголовье свиней: 504,3 тыс. голов

Визитная карточка Республики Бурятия – высокие горные хребты и озеро Байкал с его чистейшей водой. Климат здесь суровый, но это не мешает заниматься сельским хозяйством. Бурятия производит значительную часть продовольствия всей Восточной Сибири. Главный бренд региона – это боргойская баранина.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    71.7 г

  • Жиры

    90.4 г

  • Углеводы

    315.2 г

  • Калорийность

    2371 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 99,8
    Картофель 63,4
    Овощи и бахчевые 75,9
    Фрукты и ягоды 47,2
    Мясо и мясные продукты 75,2
    Молоко и молочные продукты 198,6
    Яйца 188 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,4
    Сахар и кондитерские изделия 24,5
    Масло растительное и другие жиры 9,8

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 40,58
    Картофель 4,312
    Овощи и бахчевые 2,438
    Фрукты и ягоды 2,566
    Мясо и мясные продукты 16,361
    Молоко и молочные продукты 10,166
    Яйца 1,625
    Рыба и рыбные продукты 1,7
    Сахар и кондитерские изделия 10,855
    Масло растительное и другие жиры 9,397

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 316,6 чел
    Ожирение 288,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 2570,4 чел
    ЖКТ 4290,5

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 8 чел

    мужчины 47,7%
    женщины 52,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 37,4 тыс. т
    Сбор овощей: 39,0 тыс. т
    Производство молока: 121, 7 тыс. т
    Производство яиц: 86,7 млн. шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 118,3 тыс. га
    Поголовье КРС: 327,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 122,7 тыс. голов

Солнечный Дагестан – гостеприимный край с древней историей. Здесь созревают сочные фрукты, пасутся тучные коровы и скачут резвые лошади. Дагестан занимает второе место после Краснодарского края по площади полей, занятых рисом. Люди здесь едят здоровую и натуральную еду и предлагают ее каждому туристу – ведь это их гости.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    110 г

  • Жиры

    121.9 г

  • Углеводы

    566 г

  • Калорийность

    3816.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 173,1
    Картофель 91,5
    Овощи и бахчевые 156,7
    Фрукты и ягоды 126,0
    Мясо и мясные продукты 94,2
    Молоко и молочные продукты 372,8
    Яйца 262 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,4
    Сахар и кондитерские изделия 48,2
    Масло растительное и другие жиры 14,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 42,462
    Картофель 3,868
    Овощи и бахчевые 2,671
    Фрукты и ягоды 4,207
    Мясо и мясные продукты 9,838
    Молоко и молочные продукты 11,102
    Яйца 1,408
    Рыба и рыбные продукты 1,114
    Сахар и кондитерские изделия 14,537
    Масло растительное и другие жиры 8,794

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 80,1 чел
    Ожирение 220,5 чел
    Заболевания кровеносной системы 2443,8 чел
    ЖКТ 6976,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 61, 4 чел

    мужчины 48,3%
    женщины 51,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 150,8 тыс. т
    Сбор овощей: 1432,1 тыс. т
    Производство молока: 913,3 тыс. т
    Производство яиц: 246,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 351,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 952,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,7 тыс. голов

Республика Ингушетия – это граница степей, предгорья Кавказа, переходящие в высокие горные хребты. Здесь добывают полезные ископаемые, в основном нефть и газ. Но сельское хозяйство также играет важную роль в экономике региона. Здесь выращивают мясной и молочный скот, а также злаки – кукурузу, ямень, пшеницу. Ингушетия – это территория с крепкими традициями, в том числе и в культуре питания. Бо́льшая часть блюд готовится из баранины, говядины или птицы в натуральном виде. Излюбленный напиток – очень крепкий и горячий чай.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    111.9 г

  • Жиры

    118.7 г

  • Углеводы

    622.4 г

  • Калорийность

    4018.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 208,5
    Картофель 87,9
    Овощи и бахчевые 102,8
    Фрукты и ягоды 62,8
    Мясо и мясные продукты 98,2
    Молоко и молочные продукты 328,3
    Яйца 199 шт
    Рыба и рыбные продукты 23,7
    Сахар и кондитерские изделия 60,5
    Масло растительное и другие жиры 15,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 47,307
    Картофель 3,446
    Овощи и бахчевые 1,8
    Фрукты и ягоды 1,792
    Мясо и мясные продукты 9,675
    Молоко и молочные продукты 8,872
    Яйца 1,029
    Рыба и рыбные продукты 1,148
    Сахар и кондитерские изделия 15,901
    Масло растительное и другие жиры 9,028

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 118,6 чел
    Ожирение 334,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 2962,3 чел
    ЖКТ 4216,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 137, 1 чел

    мужчины 45,5%
    женщины 54,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 4,0 тыс. т
    Сбор овощей: 5,5 тыс. т
    Производство молока: 107,4 тыс. т
    Производство яиц: 23,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 66,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 67,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0 тыс. голов

Калмыкия – суровый край. Климат здесь умеренный, переходящий в резко континентальный. А это значит, что калмыцкие степи летом раскаляются до очень высоких температур, а зимой приходят сильные морозы. Вести здесь сельскохозяйственную деятельность сложно. В основном жители региона выращивают мясной скот. Он же является основой для традиционных блюд.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    70.3 г

  • Жиры

    94.5 г

  • Углеводы

    292.5 г

  • Калорийность

    2311 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 94,8
    Картофель 42,0
    Овощи и бахчевые 104,3
    Фрукты и ягоды 45,2
    Мясо и мясные продукты 86,8
    Молоко и молочные продукты 196,0
    Яйца 166 шт
    Рыба и рыбные продукты 11,7
    Сахар и кондитерские изделия 23,9
    Масло растительное и другие жиры 11,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 40,127
    Картофель 2,933
    Овощи и бахчевые 2,9
    Фрукты и ягоды 2,429
    Мясо и мясные продукты 18,133
    Молоко и молочные продукты 9,981
    Яйца 1,475
    Рыба и рыбные продукты 0,998
    Сахар и кондитерские изделия 9,589
    Масло растительное и другие жиры 11,434

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 180,7 чел
    Ожирение 379,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 2636,8 чел
    ЖКТ 3683,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 6 чел

    мужчины 48,0%
    женщины 52,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 69,0 тыс. т
    Сбор овощей: 14,3 тыс. т
    Производство молока: 60,0 тыс. т
    Производство яиц: 16,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 317,2 тыс. га
    Поголовье КРС: 426,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 10,6 тыс. голов

Республика Карелия известна своими рыбными реками и озерами, лесами и дикорастущими лакомствами. Грибы и ягоды здесь появляются в конце лета – начале осени. Влажный климат не позволяет вести активно сельское хозяйство – слишком много осадков и долгие зимы. Зато разводить рыбу здесь можно круглый год. А некоторые фермеры разводят оленей, которые неприхотливы к погодным условиям. Соответственно, традиционная кухня основывается на богатстве озер и рек.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    81.1 г

  • Жиры

    124.9 г

  • Углеводы

    348.5 г

  • Калорийность

    2854 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 91,6
    Картофель 59,9
    Овощи и бахчевые 93,7
    Фрукты и ягоды 77,2
    Мясо и мясные продукты 96,5
    Молоко и молочные продукты 273,1
    Яйца 262 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,9
    Сахар и кондитерские изделия 39,0
    Масло растительное и другие жиры 14,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 31,96
    Картофель 3,386
    Овощи и бахчевые 2,241
    Фрукты и ягоды 3,571
    Мясо и мясные продукты 18,936
    Молоко и молочные продукты 11,375
    Яйца 1,884
    Рыба и рыбные продукты 1,532
    Сахар и кондитерские изделия 13,706
    Масло растительное и другие жиры 11,408

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 290,6 чел
    Ожирение 319,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 2765,0 чел
    ЖКТ 4764,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 4 чел

    мужчины 45,6%
    женщины 54,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 2,1 тыс. т
    Сбор овощей: 8,6 тыс. т
    Производство молока: 63,8 тыс. т
    Производство яиц: 8,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 31,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 21,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 4,3 тыс. голов

Республика Коми объединяет в себе уникальные природные условия. С одной стороны, Коми – это бесконечные леса и болота, где растут грибы и ягоды. С другой – быстрые реки, в которых много рыбы. И, конечно, северные отроги Уральских гор. Ландшафт разнообразный и мало пригодный для ведения сельского хозяйства. В основном регион ввозит продукты питания, а не производит их. Тем не менее традиционная кухня народов Коми разнообразна и включает в себя оленье мясо и дикие дары природы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    72.9 г

  • Жиры

    101.8 г

  • Углеводы

    307.6 г

  • Калорийность

    2449.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 82,4
    Картофель 48,4
    Овощи и бахчевые 88,2
    Фрукты и ягоды 77,5
    Мясо и мясные продукты 83,0
    Молоко и молочные продукты 258,0
    Яйца 231 шт
    Рыба и рыбные продукты 19,9
    Сахар и кондитерские изделия 31,8
    Масло растительное и другие жиры 9,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,698
    Картофель 3,19
    Овощи и бахчевые 2,495
    Фрукты и ягоды 4,088
    Мясо и мясные продукты 18,04
    Молоко и молочные продукты 12,555
    Яйца 1,933
    Рыба и рыбные продукты 1,643
    Сахар и кондитерские изделия 13,342
    Масло растительное и другие жиры 9,018

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 279,1 чел
    Ожирение 337,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2335,8 чел
    ЖКТ 3744,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2 чел

    мужчины 47,2%
    женщины 52,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 25,0 тыс. т
    Сбор овощей: 14,6 тыс. т
    Производство молока: 63,8 тыс. т
    Производство яиц: 120,9 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 37,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 29,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 39,9 тыс. голов

Республика Крым – богатый край. Мягкие зимы, ранняя весна и продолжительное лето позволяют фруктам и овощам вбирать в себя большое количество витаминов. Рацион крымчан разнообразен – в нем присутствуют и мясо, и рыба, а также злаки и крупы, которые растут здесь же. Но визитной карточкой региона, без сомнения, является виноград. Площадь виноградников в Крыму – 18 тысяч гектаров.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76 г

  • Жиры

    102.7 г

  • Углеводы

    328 г

  • Калорийность

    2552.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 101,0
    Картофель 55,7
    Овощи и бахчевые 133,0
    Фрукты и ягоды 71,8
    Мясо и мясные продукты 75,3
    Молоко и молочные продукты 258,0
    Яйца 212 шт
    Рыба и рыбные продукты 18,3
    Сахар и кондитерские изделия 26,9
    Масло растительное и другие жиры 11,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,817
    Картофель 3,523
    Овощи и бахчевые 3,504
    Фрукты и ягоды 3,635
    Мясо и мясные продукты 15,834
    Молоко и молочные продукты 11,922
    Яйца 1,701
    Рыба и рыбные продукты 1,51
    Сахар и кондитерские изделия 10,226
    Масло растительное и другие жиры 10,328

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 200,1 чел
    Ожирение 293,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 2325,1 чел
    ЖКТ 1619,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 73, 3 чел

    мужчины 46,1%
    женщины 53,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 113,0 тыс. т
    Сбор овощей: 170,7 тыс. т
    Производство молока: 203,1 тыс. т
    Производство яиц: 310,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 770,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 102,3 тыс. голов
    Поголовье свиней: 114,4 тыс. голов

Республика Марий Эл во многом напоминает заповедный лес. Здесь много мест, где можно отдохнуть душой и телом, совершив поход по марийской тайге и приняв участие в сплаве по быстрой реке Кокшаге. Регион этот в сельскохозяйственном плане больше ориентирован на животноводство. А где животноводство, там и мясопереработка и производство молочных продуктов. В республике делают вкуснейшие колбасы и сыры.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.9 г

  • Жиры

    95.1 г

  • Углеводы

    375.9 г

  • Калорийность

    2834.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 114,4
    Картофель 54,4
    Овощи и бахчевые 86,6
    Фрукты и ягоды 67,9
    Мясо и мясные продукты 78,5
    Молоко и молочные продукты 201,1
    Яйца 205 шт
    Рыба и рыбные продукты 15,2
    Сахар и кондитерские изделия 38,0
    Масло растительное и другие жиры 9,6

  • На 2019 год 

    Хлеб и хлебопродукты 40,627
    Картофель 3,295
    Овощи и бахчевые 2,281
    Фрукты и ягоды 3,471
    Мясо и мясные продукты 15,989
    Молоко и молочные продукты 8,933
    Яйца 1,578
    Рыба и рыбные продукты 1,234
    Сахар и кондитерские изделия 14,251
    Масло растительное и другие жиры 8,339

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 323,9 чел
    Ожирение 140,4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3475,2 чел
    ЖКТ 3370,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 29,1 чел

    мужчины 46,7%
    женщины 53,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 256,5 тыс. т
    Сбор овощей: 124,7 тыс. т
    Производство молока: 175,6 тыс. т
    Производство яиц: 323,9 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 290,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 76,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 282,8 тыс. голов

Республика Мордовия – это территория Центрального Поволжья. Земля здесь плодородная, способная родить богатый урожай. Регион активно развивается в сельскохозяйственном плане. По производству яиц, молока и мяса крупного рогатого скота на душу населения регион находится на первом месте в России.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    86.3 г

  • Жиры

    125.6 г

  • Углеводы

    384 г

  • Калорийность

    3023.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 112,1
    Картофель 42,7
    Овощи и бахчевые 89,4
    Фрукты и ягоды 66,2
    Мясо и мясные продукты 88,5
    Молоко и молочные продукты 294,9
    Яйца 263 шт
    Рыба и рыбные продукты 31,0
    Сахар и кондитерские изделия 41,5
    Масло растительное и другие жиры 13,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,652
    Картофель 2,283
    Овощи и бахчевые 2,021
    Фрукты и ягоды 2,829
    Мясо и мясные продукты 16,793
    Молоко и молочные продукты 11,608
    Яйца 1,786
    Рыба и рыбные продукты 2,1
    Сахар и кондитерские изделия 14,421
    Масло растительное и другие жиры 10,508
  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 251,2 чел
    Ожирение 311,4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3730,7 чел
    ЖКТ 2434,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30, 4 чел

    мужчины 47,1%
    женщины 52,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 233,7 тыс. т
    Сбор овощей: 100,3 тыс. т
    Производство молока: 453,1 тыс. т
    Производство яиц: 1520,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 756,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 200,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 472,9 тыс. голов

Якутия – край холода, вечной мерзлоты и оленей. Регион богат на ресурсы – водные, лесные, здесь много полезных ископаемых и биологического разнообразия видов. Но поскольку климат Якутии резко континентальный, заниматься земледелием экономически не выгодно. А вот разводить скот вполне возможно. Самое распространенное животное для разведения – это олень. Он является источником питательного мяса и теплых шкур.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    80.3 г

  • Жиры

    110.4 г

  • Углеводы

    337.4 г

  • Калорийность

    2675.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 104,5
    Картофель 43,1
    Овощи и бахчевые 72,0
    Фрукты и ягоды 61,6
    Мясо и мясные продукты 95,6
    Молоко и молочные продукты 296,0
    Яйца 209 шт
    Рыба и рыбные продукты 21,7
    Сахар и кондитерские изделия 31,0
    Масло растительное и другие жиры 12,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 38,132
    Картофель 2,597
    Овощи и бахчевые 1,84
    Фрукты и ягоды 3,129
    Мясо и мясные продукты 16,89
    Молоко и молочные продукты 12,413
    Яйца 1,601
    Рыба и рыбные продукты 1,55
    Сахар и кондитерские изделия 11,578
    Масло растительное и другие жиры 10,27

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 167,3 чел
    Ожирение 91,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2020,9 чел
    ЖКТ 5835,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 3 чел

    мужчины 48,5%
    женщины 51,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 22,5 тыс. т
    Сбор овощей: 26,8 тыс. т
    Производство молока: 161,5 тыс. т
    Производство яиц: 133,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 47,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 183,3 тыс. голов
    Поголовье свиней: 21,6 тыс. голов

Северная Осетия известна своими минеральными источниками и осетинскими пирогами с разнообразными начинками. А все потому, что природа республики щедра. Здесь выращивают много овощей, а также разводят крупный рогатый скот. Местные жители – радушные хозяева и так же щедры, как их земля.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    72.4 г

  • Жиры

    90.4 г

  • Углеводы

    328.9 г

  • Калорийность

    2431.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 98,2
    Картофель 60,9
    Овощи и бахчевые 133,9
    Фрукты и ягоды 81,2
    Мясо и мясные продукты 69,2
    Молоко и молочные продукты 281,2
    Яйца 206 шт
    Рыба и рыбные продукты 13,2
    Сахар и кондитерские изделия 30,3
    Масло растительное и другие жиры 9,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 39,556
    Картофель 4,039
    Овощи и бахчевые 3,577
    Фрукты и ягоды 4,057
    Мясо и мясные продукты 13,031
    Молоко и молочные продукты 12,765
    Яйца 1,742
    Рыба и рыбные продукты 1,053
    Сахар и кондитерские изделия 11,502
    Масло растительное и другие жиры 8,678

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 143,6 чел
    Ожирение 151,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 3190,3 чел
    ЖКТ 1698,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 87, 5 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 23,0 тыс. т
    Сбор овощей: 31,0 тыс. т
    Производство молока: 167,9 тыс. т
    Производство яиц: 69,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 170,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 92,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 21,1 тыс. голов

Татарстан – один из наиболее развитых регионов России. Таких успехов республике удалось достичь при помощи удачного географического положения, обширных ресурсов и трудолюбия населения, основой которого являются татары. Сельскохояйственный сектор играет важную роль в экономике региона. Здесь выращивают сырье для производства продуктов питания. В республике их и перерабатывают, поставляя в соседние регионы свежую и полезную продукцию из мяса, молока, овощей и зерновых. 

Культура питания в Татарстане имеет яркий национальный окрас. Здесь готовят вкуснейшее мясо по традиционным рецептам, делают сочные пироги и сытные супы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    75.1 г

  • Жиры

    98.8 г

  • Углеводы

    326.6 г

  • Калорийность

    2508 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 86,5
    Картофель 71,8
    Овощи и бахчевые 99,0
    Фрукты и ягоды 84,5
    Мясо и мясные продукты 80,5
    Молоко и молочные продукты 283,3
    Яйца 226 шт
    Рыба и рыбные продукты 19,9
    Сахар и кондитерские изделия 32,4
    Масло растительное и другие жиры 9,2

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,891
    Картофель 4,621
    Овощи и бахчевые 2,793
    Фрукты и ягоды 4,347
    Мясо и мясные продукты 15,724
    Молоко и молочные продукты 13,097
    Яйца 1,849
    Рыба и рыбные продукты 1,637
    Сахар и кондитерские изделия 12,607
    Масло растительное и другие жиры 8,434

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 218,5 чел
    Ожирение 207,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 4044,7 чел
    ЖКТ 3115,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57,5 чел

    мужчины 46,3%
    женщины 53,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 349,1 тыс. т
    Сбор овощей: 343,9 тыс. т
    Производство молока: 1896,1 тыс. т
    Производство яиц: 1501,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 2947,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 999,9 тыс. голов
    Поголовье свиней: 485,4 тыс. голов

Республика Тыва имеет протяженную границу с Монголией на юге. У них сильные культурные связи, в том числе и в вопросе культуры питания. Поскольку регион покрыт степями, здесь традиционно развито мясное животноводство и мясная промышленность. Но часть степей пригодна для пашень – их засеивают овсом, ячменем и пшеницей. Именно эти ингредиенты стали основой национальной кухни.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    66.4 г

  • Жиры

    72.8 г

  • Углеводы

    356.9 г

  • Калорийность

    2356.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 129,9
    Картофель 47,8
    Овощи и бахчевые 49,0
    Фрукты и ягоды 40,4
    Мясо и мясные продукты 61,9
    Молоко и молочные продукты 123,3
    Яйца 172 шт
    Рыба и рыбные продукты 6,4
    Сахар и кондитерские изделия 25,6
    Масло растительное и другие жиры 10,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 51,702
    Картофель 3,276
    Овощи и бахчевые 1,48
    Фрукты и ягоды 2,251
    Мясо и мясные продукты 11,36
    Молоко и молочные продукты 6,946
    Яйца 1,499
    Рыба и рыбные продукты 0,568
    Сахар и кондитерские изделия 10,562
    Масло растительное и другие жиры 10,356

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 101,4 чел
    Ожирение 193,1 чел
    Заболевания кровеносной системы 1535,7 чел
    ЖКТ 2096,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 9 чел

    мужчины 47,9%
    женщины 52,1%

  • На 2019 г.

    Производство мяса: 12,4 тыс. т
    Сбор овощей: 3,1 тыс. т
    Производство молока: 64,7 тыс. т
    Производство яиц: 6,3 млн.шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 50,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 177,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 10,1 тыс. голов

Республика Хакасия расположена на территории, которая сочетает в себе разные виды рельефа. Хакасия – это и горы, и степи, и тайга. На территории республики ведется добыча полезных ископаемых, а водные ресурсы региона используются для получения электроэнергии. Хакасия – это и развитый сельскохозяйственный район Южной Сибири. В сельском хозяйстве преобладает животноводческое направление. Здесь разводят овец, крупный рогатый скот, птицу. Благодаря сочетанию мягкого климата и плодородных почв в регионе существуют благоприятные предпосылки для развития растениеводства. На данный момент основными культурами являются пшеница, сахарная свекла и подсолнечник. Основную пищу хакасов, как и других скотоводческих народов юга Сибири, составляли молочные продукты, растительная пища в летнее время, а с наступлением зимы в пищу употреблялось мясо домашнего скота и птицы, пойманная рыба.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.7 г

  • Жиры

    105.5 г

  • Углеводы

    346.5 г

  • Калорийность

    2655.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 97,1
    Картофель 76,3
    Овощи и бахчевые 108,9
    Фрукты и ягоды 83,5
    Мясо и мясные продукты 77,1
    Молоко и молочные продукты 233,6
    Яйца 214 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,2
    Сахар и кондитерские изделия 30,3
    Масло растительное и другие жиры 12,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 36,47
    Картофель 4,638
    Овощи и бахчевые 3,123
    Фрукты и ягоды 4,338
    Мясо и мясные продукты 15,485
    Молоко и молочные продукты 10,923
    Яйца 1,652
    Рыба и рыбные продукты 1,579
    Сахар и кондитерские изделия 11,139
    Масло растительное и другие жиры 10,654

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 308,0 чел
    Ожирение 387,4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3765,3 чел
    ЖКТ 5576,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 8,7 чел

    мужчины 46,5%
    женщины 53,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 21,7 тыс. т
    Сбор овощей: 40,7 тыс. т
    Производство молока: 144,7 тыс. т
    Производство яиц: 92,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 212,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 169,3 тыс. голов
    Поголовье свиней: 33,3 тыс. голов

Ростовская область – это плодородный край, основой экономики которого является сельское хозяйство. Все благодаря черноземным почвам, которые занимают 63% от общего объема почв. Климат тоже способствует увеличению урожайности сельскохозяйственных культур – зимы здесь мягкие, а лето продолжительное. Не отстает и животноводство. В Ростовской обрасти разводят большое количество крупного рогатого скота, свиней и птицы. Соответственно, в области отлажено производство мяса и молока. Жители этого региона сочетают в своем рационе растительную и животную пищу. Блюда, характерные для ростовской кухни, сытные и питательные, наследуют традиции донского казачества.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    86.9 г

  • Жиры

    101.4 г

  • Углеводы

    283.8 г

  • Калорийность

    2343.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 97,5
    Картофель 61,5
    Овощи и бахчевые 136,2
    Фрукты и ягоды 79,8
    Мясо и мясные продукты 102,2
    Молоко и молочные продукты 275,2
    Яйца 287 шт
    Рыба и рыбные продукты 23,2
    Сахар и кондитерские изделия 37,3
    Масло растительное и другие жиры 12,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,945
    Картофель 3,416
    Овощи и бахчевые 3,26
    Фрукты и ягоды 3,678
    Мясо и мясные продукты 18,969
    Молоко и молочные продукты 10,872
    Яйца 2,026
    Рыба и рыбные продукты 1,719
    Сахар и кондитерские изделия 13,242
    Масло растительное и другие жиры 9,872

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет чел
    Ожирение 286,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 4592,9 чел
    ЖКТ 4324,4 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 41, 6 чел

    мужчины 46,5%
    женщины 53,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 186,8 тыс. т
    Сбор овощей: 575,0 тыс. т
    Производство молока: 1096,2 тыс. т
    Производство яиц: 1744,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 4695,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 614,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 351,0 тыс. голов

Рязанская область располагается в центральной части Русской равнины. Природа данной территории уникальна. На севере преобладают торфяные болота и цепи озер Мещерской низменности. Вдоль реки Оки располагаются общирные лесостепные участки, которые используются как сельскохозяйственные угодья. В Рязанской области выращивают большое количество картофеля, зерновых и вощей. Также многие поля отведены для пастбищ и заготовки кормов для скота. Молочное животноводство здесь очень хорошо развито. Самыми известным продуктом области является рязанский творог.



Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    68.4 г

  • Жиры

    122.7 г

  • Углеводы

    359.5 г

  • Калорийность

    2903.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 81,9
    Картофель 55,1
    Овощи и бахчевые 99,5
    Фрукты и ягоды 50,8
    Мясо и мясные продукты 75,2
    Молоко и молочные продукты 228,5
    Яйца 264 шт
    Рыба и рыбные продукты 22,3
    Сахар и кондитерские изделия 24,8
    Масло растительное и другие жиры 9,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,337
    Картофель 3,975
    Овощи и бахчевые 3,029
    Фрукты и ягоды 2,908
    Мясо и мясные продукты 18,777
    Молоко и молочные продукты 11,895
    Яйца 2,424
    Рыба и рыбные продукты 1,929
    Сахар и кондитерские изделия 10,89
    Масло растительное и другие жиры 9,837

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 316,0 чел
    Ожирение 337,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 3476,8 чел
    ЖКТ 2221,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 28, 1 чел

    мужчины 45,7%
    женщины 54,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 58,9 тыс. т
    Сбор овощей: 92,1 тыс. т
    Производство молока: 458,7 тыс. т
    Производство яиц: 970,6 млн.шт

  • На 2019 г.

    Посевные площади: 970,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 166,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 238,7 тыс. голов

Самарская область расположена в юго-восточной части европейской территории России, в среднем течении Волги, по обеим ее сторонам. У региона уникальное географическое положение – он всегда лежал на пересечении торговых путей. Этот факт не мог не наложить отпечаток на культуру питания и местную кухню. Конечно, назвать совсем неординарной самарскую кулинарию нельзя, однако за века традиции людей различных национальностей и вероисповеданий перемешались так, что теперь невозможно разобраться, где чей рецепт и кто придумал то или иное блюдо. В рационе жителей Самарской области важное место занимает речная рыба, которая традиционно добывается в реке Волге. Также важными составляющими питания являются овощи, крупы и изделия из муки.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    74.9 г

  • Жиры

    100.3 г

  • Углеводы

    289.3 г

  • Калорийность

    2370.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 84,9
    Картофель 47,7
    Овощи и бахчевые 93,0
    Фрукты и ягоды 65,9
    Мясо и мясные продукты 89,2
    Молоко и молочные продукты 232,1
    Яйца 243 шт
    Рыба и рыбные продукты 18,0
    Сахар и кондитерские изделия 24,8
    Масло растительное и другие жиры 8,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,976
    Картофель 2,998
    Овощи и бахчевые 3,042
    Фрукты и ягоды 3,949
    Мясо и мясные продукты 17,841
    Молоко и молочные продукты 11,448
    Яйца 1,845
    Рыба и рыбные продукты 1,814
    Сахар и кондитерские изделия 13,578
    Масло растительное и другие жиры 8,509

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 250,3 чел
    Ожирение 428,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 2571,0 чел
    ЖКТ 4238,5 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 59, 4 чел

    мужчины 45,8%
    женщины 54,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 106,7 тыс. т
    Сбор овощей: 317,1 тыс. т
    Производство молока: 446,0 тыс. т
    Производство яиц: 99,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 2113,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 224,3 тыс. голов
    Поголовье свиней: 187,2 тыс. голов

Саратовская область расположена на юго-востоке европейской части России, в северной части Нижнего Поволжья. Климат в области умеренно континентальный: продолжительное сухое жаркое лето, в Левобережье значительное количество дней с температурой выше 30 °C. Это является одним из факторов широкого распространения сельского хозяйства в регионе. Также из-за доступности водных ресурсов здесь традиционно занимались рыболовством. Рыба испокон веков занимала достойное место в рационе местных жителей. Из свежевыловленной волжской рыбки могут приготовить десятки, а то и сотни блюд.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    88.4 г

  • Жиры

    114.9 г

  • Углеводы

    371 г

  • Калорийность

    2884.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 103,6
    Картофель 53,6
    Овощи и бахчевые 131,5
    Фрукты и ягоды 86,9
    Мясо и мясные продукты 99,3
    Молоко и молочные продукты 279,3
    Яйца 259 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,6
    Сахар и кондитерские изделия 36,7
    Масло растительное и другие жиры 10,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,337
    Картофель 3,975
    Овощи и бахчевые 3,029
    Фрукты и ягоды 2,908
    Мясо и мясные продукты 18,777
    Молоко и молочные продукты 11,895
    Яйца 2,424
    Рыба и рыбные продукты 1,929
    Сахар и кондитерские изделия 10,89
    Масло растительное и другие жиры 9,837

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 271,5 чел
    Ожирение 422,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 4920,4 чел
    ЖКТ 2281,1 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 24, 1 чел

    мужчины 45,9%
    женщины 54,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 120,5 тыс. т
    Сбор овощей: 380,6 тыс. т
    Производство молока: 746,7 тыс. т
    Производство яиц: 939,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 4061,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 432,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 275,4 тыс. голов

Сахалинская область – единственный регион России, полностью расположенный на островах. Занимает третье место по количеству морских островов после Архангельской и Ленинградской областей. Главная особенность природных условий Сахалинской области – высокая сейсмическая и вулканическая активность. Особенно это характерно для Курильских островов. Здесь расположены девять действующих вулканов и множество горячих источников. Из-за трудных погодных условий сельское хозяйство области получило свое развитие в основном в южных районах. Здесь успешно выращивают овощи: картофель, капусту, свеклу, морковь, чеснок, лук, помидоры, огурцы, кормовые культуры. Быстрое развитие получило животноводство, разводят крупный рогатый скот, свиней, птицу. Сахалинская область является монополистом в России по производству пищевого агар-агара.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    76.2 г

  • Жиры

    109.3 г

  • Углеводы

    306.3 г

  • Калорийность

    2523.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 87,7
    Картофель 48,7
    Овощи и бахчевые 86,2
    Фрукты и ягоды 67,5
    Мясо и мясные продукты 94,4
    Молоко и молочные продукты 202,3
    Яйца 225 шт
    Рыба и рыбные продукты 26,0
    Сахар и кондитерские изделия 28,9
    Масло растительное и другие жиры 12,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,809
    Картофель 3,115
    Овощи и бахчевые 2,379
    Фрукты и ягоды 3,562
    Мясо и мясные продукты 20,321
    Молоко и молочные продукты 9,506
    Яйца 1,826
    Рыба и рыбные продукты 2,015
    Сахар и кондитерские изделия 12,171
    Масло растительное и другие жиры 11,295

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 309,6 чел
    Ожирение 210,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 2388,5 чел
    ЖКТ 6944,0 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 5, 6 чел

    мужчины 48,2%
    женщины 51,8%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 8,4 тыс. т
    Сбор овощей: 39,3 тыс. т
    Производство молока: 41,7 тыс. т
    Производство яиц: 142,5 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 29,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 26,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 48,4 тыс. голов

Свердловская область – экономически, торгово и промышленно развитая территория России, которая по большинству показателей стабильно входит в первую десятку регионов страны. Это крупнейший регион Урала, занимающий среднюю часть и частично север Уральских гор, а также прилегающие окраины Западно-Сибирской равнины. Природа щедро одаривает людей. В местных лесах много грибов, ягод, рыбы, дичи из которых жители области готовят традиционные блюда. Но визитной карточкой местной кухни считаются знаменитые уральские пельмени. В состав их начинки могут входить даже ягоды, квашеная капуста и редька.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    71.8 г

  • Жиры

    99.5 г

  • Углеводы

    315 г

  • Калорийность

    2453.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 86,6
    Картофель 43,3
    Овощи и бахчевые 88,9
    Фрукты и ягоды 75,8
    Мясо и мясные продукты 75,2
    Молоко и молочные продукты 264,7
    Яйца 214 шт
    Рыба и рыбные продукты 18,1
    Сахар и кондитерские изделия 33,0
    Масло растительное и другие жиры 9,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,838
    Картофель 2,845
    Овощи и бахчевые 2,5
    Фрукты и ягоды 3,95
    Мясо и мясные продукты 16,578
    Молоко и молочные продукты 13,171
    Яйца 1,788
    Рыба и рыбные продукты 1,503
    Сахар и кондитерские изделия 12,762
    Масло растительное и другие жиры 9,066

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 361,9 чел
    Ожирение 230,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 3088,9 чел
    ЖКТ 2644,3 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22, 2 чел

    мужчины 45,9%
    женщины 54,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 197,0 тыс. т
    Сбор овощей: 200,5 тыс. т
    Производство молока: 767,1 тыс. т
    Производство яиц: 1572,3 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 810,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 260,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 349,9 тыс. голов

Севастополь находится на юго-западе Крымского полуострова, на побережье Чёрного моря. Он является незамерзающим морским торговым и рыбным портом. Город сильно пострадал во время Великой Отечественной войны, но смог оправиться и стать промышленным, научно-техническим, рекреационным и культурно-историческим центром региона. В 1965 году Севастополь получил звание «Город-Герой». Традиционное питание жителей Севастополя связано с морем. Рыбу в этой местности вылавливали еще задолго до основания самого города. Также большое место в рационе занимают овощи и фрукты, которые выращивают в степной части Крыма.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    81.6 г

  • Жиры

    101.2 г

  • Углеводы

    307.7 г

  • Калорийность

    2480.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • на 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 91,6
    Картофель 46,3
    Овощи и бахчевые 127,7
    Фрукты и ягоды 93,8
    Мясо и мясные продукты 89,0
    Молоко и молочные продукты 262,9
    Яйца 211 шт
    Рыба и рыбные продукты 28,4
    Сахар и кондитерские изделия 23,7
    Масло растительное и другие жиры 8,1
  • на 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,902
    Картофель 3,014
    Овощи и бахчевые 3,42
    Фрукты  и ягоды 4,923
    Мясо и мясные продукты 19,257
    Молоко и молочные продукты 12,466
    Яйца 1,743
    Рыба и рыбные продукты 2,314
    Сахар и кондитерские изделия 9,393
    Масло растительное и другие жиры 7,567
  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 155,8 чел
    Ожирение 335,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 1475,2 чел
    ЖКТ 1582,3 чел
  • плотность населения  (чел. на 1 кв. км) - 513 чел

    мужчины 47,1%
    женщины 52,9%
  • На 2019 г.

    Производство мяса: 0,4 тыс. т
    Сбор овощей: 4,4 тыс. т
    Производство молока: 2,8 тыс. т
    Производство яиц: 3,1 млн.шт
  • На 2019 г. 

    Посевные площади: 1,3 тыс. га 
    Поголовье КРС: 1,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,8 тыс. голов
  • Лагман – суп, приготовленный на наваристом бульоне из баранины с добавлением овощей и лапши.

Смоленская область всегда была надежным форпостом на западных границах России и воротами для торговых путей. Здесь встречались культуры разных народов, что стало причиной формирования особого варианта русской национальной кухни, тяготеющей к западным странам. Традиционно тут едят много мяса и молочной продукции. Благодаря обширным пастбищам и кормовой базе молочное скотоводство стало ведущей отраслью агропромышленного комплекса в Смоленской области.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    104.1 г

  • Жиры

    151.4 г

  • Углеводы

    394.1 г

  • Калорийность

    3368.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 112,6
    Картофель 85,9
    Овощи и бахчевые 102,9
    Фрукты и ягоды 72,3
    Мясо и мясные продукты 136,0
    Молоко и молочные продукты 322,4
    Яйца 304 шт
    Рыба и рыбные продукты 31,0
    Сахар и кондитерские изделия 36,5
    Масло растительное и другие жиры 13,0

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 31,928
    Картофель 4,116
    Овощи и бахчевые 2,135
    Фрукты и ягоды 2,793
    Мясо и мясные продукты 23,16
    Молоко и молочные продукты 11,121
    Яйца 1,854
    Рыба и рыбные продукты 1,991
    Сахар и кондитерские изделия 11,924
    Масло растительное и другие жиры 8,979

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 310,2 чел
    Ожирение 502,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 3060,8 чел
    ЖКТ 2962,8 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 18,9 чел

    мужчины 46,6%
    женщины 53,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 71,6 тыс. т
    Сбор овощей: 64,9 тыс. т
    Производство молока: 163,0 тыс. т
    Производство яиц: 314,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 396,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 123,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 324,5 тыс. голов

Ставропольский край располагается на возвышенности, которая переходит в предгорья Кавказа. Климат здесь умеренный, что способствует активному земледелию. Ставрополье – один из лидеров по производству томатов в защищенном грунте: на край приходится более 14% от общероссийских объемов тепличных помидоров. Кроме того, здесь выращивают различные виды салатов, а также огурцы, сладкий перец и баклажаны. Блюд из этих овощей в традиционной кухне региона очень много.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    65.8 г

  • Жиры

    93.4 г

  • Углеводы

    288.1 г

  • Калорийность

    2266.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 80,4
    Картофель 53,3
    Овощи и бахчевые 103,1
    Фрукты и ягоды 59,3
    Мясо и мясные продукты 74,9
    Молоко и молочные продукты 186,5
    Яйца 203 шт
    Рыба и рыбные продукты 16,1
    Сахар и кондитерские изделия 29,6
    Масло растительное и другие жиры 10,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,809
    Картофель 3,796
    Овощи и бахчевые 3,122
    Фрукты и ягоды 3,475
    Мясо и мясные продукты 17,935
    Молоко и молочные продукты 9,7
    Яйца 1,838
    Рыба и рыбные продукты 1,545
    Сахар и кондитерские изделия 13,208
    Масло растительное и другие жиры 10,572

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 231,9 чел
    Ожирение 145,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2414,1 чел
    ЖКТ 1587,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 42, 2 чел

    мужчины 46,6%
    женщины 53,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 401,3 тыс. т
    Сбор овощей: 365,9 тыс. т
    Производство молока: 507,9 тыс. т
    Производство яиц: 793,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 3156,6 тыс. га
    Поголовье КРС: 293,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 404,4 тыс. голов

Тамбовская область – развитый агропромышленный регион. Благодаря удачному географическому положению в регионе уже много веков возделывают зерновые, подсолнечник, сахарную свеклу и овощи. Большим спросом у россиян пользуется тамбовский картофель, который стал своеобразной визитной карточкой области. Культура питания Тамбовской области сложилась практически сразу с появлением первых поселенцев на этой земле. Поскольку чернозем привлекал многих, сюда переселялись разные племенные группы, которые перемешивались между собой. Поэтому тамбовская кухня получилась многонациональной.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    68.1 г

  • Жиры

    89.6 г

  • Углеводы

    291.2 г

  • Калорийность

    2254 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 85,6
    Картофель 60,2
    Овощи и бахчевые 81,6
    Фрукты и ягоды 56,3
    Мясо и мясные продукты 74,2
    Молоко и молочные продукты 237,7
    Яйца 180 шт
    Рыба и рыбные продукты 19,6
    Сахар и кондитерские изделия 26,5
    Масло растительное и другие жиры 7,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 36,086
    Картофель 4,309
    Овощи и бахчевые 2,609
    Фрукты и ягоды 3,214
    Мясо и мясные продукты 17,912
    Молоко и молочные продукты 12,375
    Яйца 1,638
    Рыба и рыбные продукты 1,699
    Сахар и кондитерские изделия 12,4
    Масло растительное и другие жиры 7,758

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 247,1 чел
    Ожирение 322,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2555,9 чел
    ЖКТ 1677,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 29, 5 чел

    мужчины 46,0%
    женщины 54,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 402,0 тыс. т
    Сбор овощей: 98,3 тыс. т
    Производство молока: 192,3 тыс. т
    Производство яиц: 132,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1789,7 тыс. га
    Поголовье КРС: 95,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 1249,6 тыс. голов

Тверская область расположена на западе средней части Восточно-Европейской равнины. Климат здесь умеренно континентальный влажный с теплым летом. Особенностью территории является большая площадь болот с богатыми залежами торфа. Только южная часть области пригодна для земледелия и скотоводства. Именно на производстве мяса и молока специализируется Тверская область. Традиционно помимо мяса, овощей и круп в рацион жителей области входит речная рыба и дары природы – ягоды и грибы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    86 г

  • Жиры

    120.6 г

  • Углеводы

    341.6 г

  • Калорийность

    2808 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 91,4
    Картофель 62,0
    Овощи и бахчевые 107,6
    Фрукты и ягоды 80,0
    Мясо и мясные продукты 103,2
    Молоко и молочные продукты 271,1
    Яйца 251 шт
    Рыба и рыбные продукты 26,6
    Сахар и кондитерские изделия 35,5
    Масло растительное и другие жиры 10,5

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 32,004
    Картофель 3,565
    Овощи и бахчевые 2,711
    Фрукты и ягоды 3,773
    Мясо и мясные продукты 20,952
    Молоко и молочные продукты 11,562
    Яйца 1,831
    Рыба и рыбные продукты 2,008
    Сахар и кондитерские изделия 12,925
    Масло растительное и другие жиры 8,668

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 243,1 чел
    Ожирение 288,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 2664,7 чел
    ЖКТ 4190,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 15, 1 чел

    мужчины 45,6%
    женщины 54,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 140,1 тыс. т
    Сбор овощей: 53,5 тыс. т
    Производство молока: 216,5 тыс. т
    Производство яиц: 129,8 млн.шт
  • На 2019 год

    Посевные площади: 503,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 94,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 683,4 тыс. голов

Томская область расположена на юго-востоке Западно-Сибирской равнины. Большая часть территорий представляет собой тайгу и болота. В сельском хозяйстве в таких условиях нельзя добиться больших успехов. Поэтому традиционно Томская область зависит от поставок пищевой продукции из соседних областей. Рацион жителей обогащают дары природы – рыба, ягоды и грибы.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    77 г

  • Жиры

    102.1 г

  • Углеводы

    300.9 г

  • Калорийность

    2442.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 86,9
    Картофель 50,4
    Овощи и бахчевые 93,0
    Фрукты и ягоды 67,3
    Мясо и мясные продукты 90,5
    Молоко и молочные продукты 241,0
    Яйца 211 шт
    Рыба и рыбные продукты 25,4
    Сахар и кондитерские изделия 27,3
    Масло растительное и другие жиры 9,2

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,36
    Картофель 3,328
    Овощи и бахчевые 2,736
    Фрукты и ягоды 3,68
    Мясо и мясные продукты 19,864
    Молоко и молочные продукты 11,825
    Яйца 1,772
    Рыба и рыбные продукты 2,037
    Сахар и кондитерские изделия 10,768
    Масло растительное и другие жиры 8,63

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 261,9 чел
    Ожирение 319,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2842,4 чел
    ЖКТ 4228, чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 4 чел

    мужчины 46,9%
    женщины 53,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 111,8 тыс. т
    Сбор овощей: 50,6 тыс. т
    Производство молока: 142,3 тыс. т
    Производство яиц: 129,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 324,3 тыс. га
    Поголовье КРС: 78,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 237,5 тыс. голов

Тульская область относится к числу наиболее экономически развитых регионов центра России. Этому способствовало обнаружение здесь залежей руд, которые пошли на производство оружия. Благоприятный климат и плодородие почв сделали Тульскую область привлекательной для ведения сельского хозяйства. На сегодняшний день главным продуктом овощеводства в регионе является картофель. Тульская область занимает второе место по выращиванию этого корнеплода после Брянской области. Но визитной карточкой области являются сладости – тульский пряник и белевская пастила.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    89.7 г

  • Жиры

    126.4 г

  • Углеводы

    339.9 г

  • Калорийность

    2868.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 94,8
    Картофель 62,7
    Овощи и бахчевые 122,6
    Фрукты и ягоды 79,9
    Мясо и мясные продукты 116,0
    Молоко и молочные продукты 279,8
    Яйца 270 шт
    Рыба и рыбные продукты 32,4
    Сахар и кондитерские изделия 36,5
    Масло растительное и другие жиры 10,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 31,79
    Картофель 3,53
    Овощи и бахчевые 2,906
    Фрукты и ягоды 3,635
    Мясо и мясные продукты 22,721
    Молоко и молочные продукты 11,311
    Яйца 1,933
    Рыба и рыбные продукты 1,928
    Сахар и кондитерские изделия 11,617
    Масло растительное и другие жиры 8,63

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 287,2 чел
    Ожирение 605,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 3906,7 чел
    ЖКТ 2246,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57, 6 чел

    мужчины 45,3%
    женщины 54,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 116,4 тыс. т
    Сбор овощей: 142,4 тыс. т
    Производство молока: 187,1 тыс. т
    Производство яиц: 508,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 885,4 тыс. га
    Поголовье КРС: 128,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 188,6 тыс. голов

Тюменская область – важный центр промышленности России. Большая часть территории области располагается в зоне арктических пустынь, тундры, лесотундры и тайги. Но именно там, под землей, хранятся природные богатства – нефть и газ. Их добыча является основой экономики региона. Традиционно жители области включают в свой рацион большое количество рыбы, посколько в Тюменской области множество озер и рек, в том числе Обь и Иртыш. Также многие блюда содержат в качестве ингредиентов дары леса – грибы и ягоды.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    82.8 г

  • Жиры

    108.5 г

  • Углеводы

    322.1 г

  • Калорийность

    2607.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 106,0
    Картофель 59,1
    Овощи и бахчевые 98,7
    Фрукты и ягоды 75,4
    Мясо и мясные продукты 102,1
    Молоко и молочные продукты 271,1
    Яйца 213 шт
    Рыба и рыбные продукты 28,3
    Сахар и кондитерские изделия 36,7
    Масло растительное и другие жиры 9,3

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 31,928
    Картофель 3,464
    Овощи и бахчевые 2,671
    Фрукты и ягоды 3,869
    Мясо и мясные продукты 20,107
    Молоко и молочные продукты 11,552
    Яйца 1,818
    Рыба и рыбные продукты 2,014
    Сахар и кондитерские изделия 10,498
    Масло растительное и другие жиры 8,882

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 257,2 чел
    Ожирение 342,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2575,3 чел
    ЖКТ 1791,3 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 9, 5 чел

    мужчины 47,5%
    женщины 52,5%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 117,2 тыс. т
    Сбор овощей: 132,0 тыс. т
    Производство молока: 557,0 тыс. т
    Производство яиц: 1582,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1041,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 244,2 тыс. голов
    Поголовье свиней: 286,9 тыс. голов

Территория Удмуртии находится в бассейне реки Камы – одного из самых полноводных притоков Волги. Кимат в республике континентальный, с холодными малоснежными зимами и жарким летом. Удмуртия – это равнина, здесь хорошо возделывать злаковые и выпасать скот.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.1 г

  • Жиры

    100 г

  • Углеводы

    332.5 г

  • Калорийность

    2534.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 92,4
    Картофель 59,3
    Овощи и бахчевые 109,8
    Фрукты и ягоды 85,7
    Мясо и мясные продукты 73,8
    Молоко и молочные продукты 249,3
    Яйца 217 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,2
    Сахар и кондитерские изделия 33,0
    Масло растительное и другие жиры 9,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 37,287
    Картофель 3,778
    Овощи и бахчевые 3,046
    Фрукты и ягоды 4,564
    Мясо и мясные продукты 15,67
    Молоко и молочные продукты 11,713
    Яйца 1,757
    Рыба и рыбные продукты 1,592
    Сахар и кондитерские изделия 11,532
    Масло растительное и другие жиры 11,532

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 257,8 чел
    Ожирение 500,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 4134,8 чел
    ЖКТ 3575,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 35,8 чел

    мужчины 46,1%
    женщины 53,9%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 130,4 тыс. т
    Сбор овощей: 135,3 тыс. т
    Производство молока: 826,5 тыс. т
    Производство яиц: 1083,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 945,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 336,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 264,5 тыс. голов

Ульяновская область располагается в центральной части Европейской возвышенности, в бассейне среднего течения реки Волги. Климат Ульяновской области умеренно континентальный, характеризуется умеренно холодной зимой и теплым летом, формируется под воздействием континентального воздуха умеренных широт. Область богата минеральными и сырьевыми ресурсами – стекольное, цементное, кремнистое и карбонатное сырье, а также сырье для грубой керамики, минеральная вода. Выращивают в Ульяновской области зерновые, картофель, большое количество овощей. Хорошо развито мясное и молочное животноводство. Помимо этого регион богат водными ресурсами, которые используют для разведения рыбы. Именно рыбу жители Ульяновской области часто включают в свой рацион.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    74.7 г

  • Жиры

    103.6 г

  • Углеводы

    306 г

  • Калорийность

    2466.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 85,0
    Картофель 55,9
    Овощи и бахчевые 102,8
    Фрукты и ягоды 77,0
    Мясо и мясные продукты 86,2
    Молоко и молочные продукты 248,2
    Яйца 221 шт
    Рыба и рыбные продукты 20,1
    Сахар и кондитерские изделия 27,7
    Масло растительное и другие жиры 9,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 33,785
    Картофель 3,658
    Овощи и бахчевые 2,757
    Фрукты и ягоды 4,026
    Мясо и мясные продукты 19,466
    Молоко и молочные продукты 12,23
    Яйца 1,835
    Рыба и рыбные продукты 1,711
    Сахар и кондитерские изделия 11,999
    Масло растительное и другие жиры 8,535

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 264,9 чел
    Ожирение 349,3 чел
    Заболевания кровеносной системы 3860,1 чел
    ЖКТ 2985,7 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 33, 3 чел

    мужчины 46,0%
    женщины 54,0%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 46,3 тыс. т
    Сбор овощей: 145,9 тыс. т
    Производство молока: 219,6 тыс. т
    Производство яиц: 192,6 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1061,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 119,4 тыс. голов
    Поголовье свиней: 210,2 тыс. голов

Освоение русскими землепроходцами Дальнего Востока начинается в XVII веке. Первый острог в устье реки Ульи был поставлен в 1647 году. А через несколько лет Ерофей Хабаров отправил царю послание с указанием невероятных перспектив развития этой территории. Регион действительно оправдал ожидания. На сегодняшний день Хабаровский край – один из ключевых регионов Дальнего Востока. Здесь находятся важные порты, судостроительные заводы и предприятия горнодобывающей промышленности. Сельское хозяйство не играет в регионе ведущей роли, но обеспечивает жителей всеми необходимыми продуктами.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    67.9 г

  • Жиры

    91.1 г

  • Углеводы

    271.9 г

  • Калорийность

    2189.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 74,3
    Картофель 42,6
    Овощи и бахчевые 74,0
    Фрукты и ягоды 87,5
    Мясо и мясные продукты 91,8
    Молоко и молочные продукты 223,2
    Яйца 183 шт
    Рыба и рыбные продукты 29,5
    Сахар и кондитерские изделия 25,1
    Масло растительное и другие жиры 8,9

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,012
    Картофель 3,143
    Овощи и бахчевые 2,854
    Фрукты и ягоды 4,614
    Мясо и мясные продукты 17,169
    Молоко и молочные продукты 12,401
    Яйца 1,715
    Рыба и рыбные продукты 2,707
    Сахар и кондитерские изделия 12,06
    Масло растительное и другие жиры 9,326

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 181,6 чел
    Ожирение 182,0 чел
    Заболевания кровеносной системы 2673,1 чел
    ЖКТ 2129,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 7 чел

    мужчины 47,6%
    женщины 52,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 9,2 тыс. т
    Сбор овощей: 35,5 тыс. т
    Производство молока: 25,4 тыс. т
    Производство яиц: 306,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 72,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 16,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 15,0 тыс. голов

Ханты-Мансийский автономный округ – Югра занимает центральную часть Западно-Сибирской равнины, протянувшись с запада на восток почти на 1400 км – от Уральского хребта до Обско-Енисейского водораздела. Климат региона умеренно континентальный с быстрой сменой погоды в течение суток и в переходные периоды. Зима продолжительная и суровая с устойчивым снежным покровом, лето сравнительно теплое и короткое. Полноценное развитие сельского хозяйства в Югре невозможно по объективным причинам. Значительная часть территории округа покрыта лесами, а вегетационный период здесь недостаточен для вызревания большей части сельхозкультур. Основные отрасли агропромышленного комплекса Югры – звероводство (в округе оно представлено разведением серебристо-черной лисы), рыбоводство и оленеводство, заготовка и переработка дикоросов. С этим связаны и пищевые традиции региона.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    75.5 г

  • Жиры

    99.9 г

  • Углеводы

    275.6 г

  • Калорийность

    2314.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 80,7
    Картофель 55,1
    Овощи и бахчевые 101,3
    Фрукты и ягоды 66,8
    Мясо и мясные продукты 94,3
    Молоко и молочные продукты 219,1
    Яйца 227 шт
    Рыба и рыбные продукты 24,4
    Сахар и кондитерские изделия 24,9
    Масло растительное и другие жиры 10,4

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,624
    Картофель 3,843
    Овощи и бахчевые 3,843
    Фрукты и ягоды 3,779
    Мясо и мясные продукты 21,313
    Молоко и молочные продукты 11,387
    Яйца 2,014
    Рыба и рыбные продукты 2,018
    Сахар и кондитерские изделия 7,565
    Масло растительное и другие жиры 10,437

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 262,8 чел
    Ожирение 329,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 2296,5 чел
    ЖКТ 4159,9 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3,1 чел

    мужчины 48,7%
    женщины 51,3%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 13,9 тыс. т
    Сбор овощей: 26,5 тыс. т
    Производство молока: 2,4 тыс. т
    Производство яиц: 51,0 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 8,3 тыс. га
    Поголовье КРС: 15,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 27,5 тыс. голов

Челябинская область находится на границе Европы и Азии и расположена в основном на восточных склонах Южного Урала. Климат области определяется положением ее в центре Евро-Азиатского материка, большим удалением от морей и океанов. На формирование климата оказывают влияние Уральские горы. Все это определяет значительную континентальность и сухость климата. Вести сельское хозяйство здесь трудно – почвы нуждаются в постоянном внесении удобрений. А вот молочное и мясное животноводство развито хорошо. Поэтому большую часть рациона жителей области занимают мясо и молочные продукты.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    69.3 г

  • Жиры

    95.4 г

  • Углеводы

    287.9 г

  • Калорийность

    2298.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 79,7
    Картофель 42,0
    Овощи и бахчевые 96,6
    Фрукты и ягоды 72,2
    Мясо и мясные продукты 77,9
    Молоко и молочные продукты 240,3
    Яйца 199 шт
    Рыба и рыбные продукты 18,8
    Сахар и кондитерские изделия 28,4
    Масло растительное и другие жиры 9,2

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 35,498
    Картофель 2,949
    Овощи и бахчевые 2,923
    Фрукты и ягоды 4,04
    Мясо и мясные продукты 17,619
    Молоко и молочные продукты 12,5
    Яйца 1,777
    Рыба и рыбные продукты 1,599
    Сахар и кондитерские изделия 11,877
    Масло растительное и другие жиры 9,219

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 229,3 чел
    Ожирение 229,7 чел
    Заболевания кровеносной системы 2890,3 чел
    ЖКТ 3950,4 чел


  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 39, 3 чел

    мужчины 45,8%
    женщины 54,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 374,0 тыс. т
    Сбор овощей: 143,8 тыс. т
    Производство молока: 415,9 тыс. т
    Производство яиц: 1602,1 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 1949,8 тыс. га
    Поголовье КРС: 228,7 тыс. голов
    Поголовье свиней: 876,3 тыс. голов

Чеченская Республика – горная страна с древней историей и крепкими традициями. Большую часть территории занимают горы, где фермеры выпасают скот – овец и коров – на обширных пастбищах. Земледелие здесь можно осуществлять в промышленных масштабах на Прикавказской равнине. Здесь выращивают пшеницу, рожь, кукурузу, сезонные овощи. Традиционно рацион жителей Чечни основывается на молочной продукции и мясе.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    85.2 г

  • Жиры

    96.4 г

  • Углеводы

    382.9 г

  • Калорийность

    2752.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 134,5
    Картофель 72,1
    Овощи и бахчевые 94,1
    Фрукты и ягоды 74,8
    Мясо и мясные продукты 70,9
    Молоко и молочные продукты 329,2
    Яйца 204 шт
    Рыба и рыбные продукты 15,6
    Сахар и кондитерские изделия 20,6
    Масло растительное и другие жиры 11,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 44,262
    Картофель 4,232
    Овощи и бахчевые 2,344
    Фрукты и ягоды 3,066
    Мясо и мясные продукты 10,527
    Молоко и молочные продукты 14,299
    Яйца 1,517
    Рыба и рыбные продукты 1,205
    Сахар и кондитерские изделия 8,709
    Масло растительное и другие жиры 9,839

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 103,1 чел
    Ожирение 144,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 4746,1 чел
    ЖКТ 3222,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 93, 1 чел

    мужчины 49,3%
    женщины 50,7%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 24,6 тыс. т
    Сбор овощей: 130,3 тыс. т
    Производство молока: 290,7 тыс. т
    Производство яиц: 122,7 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 276,4 тыс. га
    Поголовье КРС: 252,8 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,0 тыс. голов

Республика Чувашия находится на востоке Восточно-Европейской равнины. Климат здесь умеренно континентальный, достаточно осадков и солнечных дней. Благоприятные условия позволяют жителям заниматься сельским хозяйством и получать высокие урожаи. В Чувашии выращивают зерновые, свеклу и картофель, а также разводят крупный рогатый скот. В блюдах чувашской кухни одними из основных продуктов являются овощи, мясо, орехи, грибы и крупы. Чуваши издавна занимались земледелием и животноводством, поэтому в кухне большая доля зерновых продуктов и мяса.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    73.8 г

  • Жиры

    98.7 г

  • Углеводы

    344 г

  • Калорийность

    2572.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 103,1
    Картофель 90,9
    Овощи и бахчевые 108,9
    Фрукты и ягоды 82,7
    Мясо и мясные продукты 66,9
    Молоко и молочные продукты 257,9
    Яйца 201 шт
    Рыба и рыбные продукты 21,4
    Сахар и кондитерские изделия 25,4
    Масло растительное и другие жиры 10,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 38,221
    Картофель 5,704
    Овощи и бахчевые 2,897
    Фрукты и ягоды 4,159
    Мясо и мясные продукты 14,69
    Молоко и молочные продукты 12,019
    Яйца 1,6
    Рыба и рыбные продукты 1,748
    Сахар и кондитерские изделия 9,363
    Масло растительное и другие жиры 9,6

  • Новых случаев  на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 198,1 чел
    Ожирение 233,2 чел
    Заболевания кровеносной системы 3260,9 чел
    ЖКТ 4390,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 66,7 чел

    мужчины 46,8%
    женщины 53,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 84,3 тыс. т
    Сбор овощей: 137,9 тыс. т
    Производство молока: 422,7 тыс. т
    Производство яиц: 275,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 541,5 тыс. га
    Поголовье КРС: 190,6 тыс. голов
    Поголовье свиней: 143,8 тыс. голов

Если и существует где-то край земли, то это Чукотский автономный округ. Это самый восточный регион России, включающий ее крайнюю восточную континентальную точку – мыс Дежнева. Суровый климат, вечная мерзлота, огромные безлюдные пространства, покрытые снегом. Люди здесь отдают предпочтение традиционным промыслам – охоте, оленеводству, рыбной ловле, которые и составляют основу сельского хозяйства Чукотского автономного округа. Оленина, блюда из рыбы, грибы и ягоды - постоянно в рационе жителей Чукотки.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    72.5 г

  • Жиры

    90.1 г

  • Углеводы

    202.7 г

  • Калорийность

    2630.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 81,0
    Картофель 40,5
    Овощи и бахчевые 69,0
    Фрукты и ягоды 51,0
    Мясо и мясные продукты 83,8
    Молоко и молочные продукты 213,0
    Яйца 179 шт
    Рыба и рыбные продукты 36,4
    Сахар и кондитерские изделия 25,9
    Масло растительное и другие жиры 9,1

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 13,323
    Картофель 2,965
    Овощи и бахчевые 2,496
    Фрукты и ягоды 3,173
    Мясо и мясные продукты 18,398
    Молоко и молочные продукты 11,069
    Яйца 1,672
    Рыба и рыбные продукты 3,12
    Сахар и кондитерские изделия 13,308
    Масло растительное и другие жиры 9,622

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 230,8 чел
    Ожирение 381,4 чел
    Заболевания кровеносной системы 3141,2 чел
    ЖКТ 5991,3 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,1 чел

    мужчины 50,8%
    женщины 49,2%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 0,6 тыс. т
    Сбор овощей: 0,3 тыс. т
    Производство молока: 0,0 тыс. т
    Производство яиц: 2,8 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 0,0 тыс. га
    Поголовье КРС: 0,0 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,1 тыс. голов

Суровый и таинственный сибирский край – Ямало-Ненецкий автономный округ – расположен на севере Тюменской области. Ямал живет своим ритмом: одна часть населения кочует по тундре, а другая приезжает в города, чтобы работать за северные льготы. Округ является крупнейшим российским и мировым оленеводческим центром. Эта отрасль позволяет сохранить самобытную культуру народов севера, обеспечить питанием, изготовлять национальную одежду для коренных народов Ямала. Кроме оленеводства сельскохозяйственные предприятия занимаются традиционными отраслями – рыбодобычей и охотпромыслом. Также идет сбор дикорастущих ягод, выращивание картофеля и тепличных овощей, производство эксклюзивного северного меда. С этим связаны и пищевые предпочтения жителей региона.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    88.6 г

  • Жиры

    121.2 г

  • Углеводы

    333.7 г

  • Калорийность

    2793.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 85,4
    Картофель 50,0
    Овощи и бахчевые 103,1
    Фрукты и ягоды 104,7
    Мясо и мясные продукты 112,6
    Молоко и молочные продукты 292,4
    Яйца 294 шт
    Рыба и рыбные продукты 27,9
    Сахар и кондитерские изделия 32,9
    Масло растительное и другие жиры 10,7

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 30,005
    Картофель 2,891
    Овощи и бахчевые 2,391
    Фрукты и ягоды 5,099
    Мясо и мясные продукты 21,11
    Молоко и молочные продукты 12,392
    Яйца 2,164
    Рыба и рыбные продукты 2,05
    Сахар и кондитерские изделия 13,009
    Масло растительное и другие жиры 8,889

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 342,9 чел
    Ожирение 520,8 чел
    Заболевания кровеносной системы 2704,6 чел
    ЖКТ 6457,2 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 7 чел

    мужчины 49,6%
    женщины 50,4%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 5,1 тыс. т
    Сбор овощей: 0,1 тыс. т
    Производство молока: тыс. т
    Производство яиц: 0,4 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 0,1 тыс. га
    Поголовье КРС: 1,1 тыс. голов
    Поголовье свиней: 0,6 тыс. голов

Ярославская область входит в состав Центрального федерального округа. Климат умеренно континентальный, со снежными зимами и коротким жарким летом. Раньше почти вся территория области была занята густыми хвойными и смешанными лесами, но теперь большая их часть замещена березово-осиновыми лесами и пахотными землями. Большие территории также болотистые. Область входит в число наиболее развитых в промышленном отношении регионов страны. По объему производства промышленной продукции область в первой тройке регионов Центрального округа России. Немалую роль играет сельское хозяйство, в особенности разведение птицы. По объему производства яиц Ярославская область занимает второе место в России. Традиционно рацион жителей области разнообразен. Значительную часть в нем занимают мучные изделия и блюда из мяса.

Рецепты региона

Добавить рецепт

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  • Белки

    85.6 г

  • Жиры

    124.1 г

  • Углеводы

    379.1 г

  • Калорийность

    2988.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 104,2
    Картофель 63,8
    Овощи и бахчевые 93,6
    Фрукты и ягоды 77,5
    Мясо и мясные продукты 96,0
    Молоко и молочные продукты 291,0
    Яйца 259 шт
    Рыба и рыбные продукты 19,1
    Сахар и кондитерские изделия 39,6
    Масло растительное и другие жиры 13,6

  • На 2019 год

    Хлеб и хлебопродукты 34,151
    Картофель 3,447
    Овощи и бахчевые 2,189
    Фрукты и ягоды 3,452
    Мясо и мясные продукты 17,493
    Молоко и молочные продукты 11,687
    Яйца 1,776
    Рыба и рыбные продукты 1,409
    Сахар и кондитерские изделия 13,828
    Масло растительное и другие жиры 10,57

  • Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

    Сахарный диабет 326,0 чел
    Ожирение 249,9 чел
    Заболевания кровеносной системы 1852,2 чел
    ЖКТ 2342,6 чел

  • Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 34, 8 чел

    мужчины 44,9%
    женщины 55,1%

  • На 2019 год

    Производство мяса: 66,8 тыс. т
    Сбор овощей: 92,7 тыс. т
    Производство молока: 321,9 тыс. т
    Производство яиц: 2325,2 млн.шт

  • На 2019 год

    Посевные площади: 298,9 тыс. га
    Поголовье КРС: 113,5 тыс. голов
    Поголовье свиней: 4,0 тыс. голов

© «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», 2021

Национальный проект «Демография», федеральный проект «Укрепление общественного здоровья»