Карта питания России

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  74.2 г

• Жиры

  95.8 г

• Углеводы

  376.3 г

• Калорийность

  2675.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 117,8
  Картофель 57,6
  Овощи и бахчевые 78,1
  Фрукты и ягоды 56,7
  Мясо и мясные продукты 68,5
  Молоко и молочные продукты 228,1
  Яйца 235 шт
  Рыба и рыбные продукты 10,4
  Сахар и кондитерские изделия 34,3
  Масло растительное и другие жиры 11,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 43,378
  Картофель 3,473
  Овощи и бахчевые 2,11
  Фрукты и ягоды 2,849
  Мясо и мясные продукты 12,529
  Молоко и молочные продукты 10,479
  Яйца 1,803
  Рыба и рыбные продукты 0,83
  Сахар и кондитерские изделия 12,566
  Масло растительное и другие жиры 9,984

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 213,4 чел
  Ожирение 396,3 чел
  Заболевания кровеносной системы 3900,8 чел
  ЖКТ 5115,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 4 чел

  мужчины 47,5%
  женщины 52,5%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 24,8 тыс. т
  Сбор овощей: 7,0 тыс. т
  Производство молока: 73,9 тыс. т
  Производство яиц: 7,7 млн. шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Посевные площади: 106,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 223,9 тыс. голов
  Поголовье свиней: 4,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Талкан (талган) – национальное алтайское блюдо. Талкан представляет собой муку из жареного ячменя или пшеницы. Является и самостоятельным блюдом, и основой для приготовления напитков и сладостей. Низкокалориен, богат клетчаткой и микроэлементами. Талкан берут с собой в поездки, поскольку он питателен и долго хранится.

  • Луговой и горный мед, в который добавляют кедровые орехи, пергу, маточное молочко.

  • Чок-чок. Из талкана, меда, сметаны и кедровых орехов готовится эта алтайская национальная сладость. Алтайский чок-чок – «дальний родственник» татарского чак-чака.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  75.1 г

• Жиры

  99.6 г

• Углеводы

  340.2 г

• Калорийность

  2569.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 93,7
  Картофель 89,4
  Овощи и бахчевые 100,5
  Фрукты и ягоды 72,6
  Мясо и мясные продукты 70,5
  Молоко и молочные продукты 219,7
  Яйца 234 шт
  Рыба и рыбные продукты 25,2
  Сахар и кондитерские изделия 29,8
  Масло растительное и другие жиры 12,3

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 35,076
  Картофель 5,613
  Овощи и бахчевые 3,016
  Фрукты и ягоды 3,749
  Мясо и мясные продукты 14,506
  Молоко и молочные продукты 10,638
  Яйца 1,872
  Рыба и рыбные продукты 2
  Сахар и кондитерские изделия 12,664
  Масло растительное и другие жиры 10,866

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 255,4 чел
  Ожирение 188,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 2350,7 чел
  ЖКТ 8999,9 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 2 чел

  мужчины 47,3%
  женщины 52,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 41,6 тыс. т
  Сбор овощей: 43,7 тыс. т
  Производство молока: 138,1 тыс. т
  Производство яиц: 192,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1180,2 тыс. га
  Поголовье КРС: 73,0 тыс. голов
  Поголовье свиней: 35,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Брусника. Эту красная чудо-ягода из тайги, которую можно есть с сахаром, – отличный десерт к чаю. Из нее же делают вкусные соусы к мясу. С собой также можно увезти брусничный морс или варенье.

  • Кедровые орешки. Они богаты витаминами В1, В2, Е, РР, жирными кислотами и другими полезными веществами. Можно купить как очищенные орешки (сырые и обжаренные), так и кедровое масло. Кроме того, кедровые орехи добавляют в сладости: шоколадные конфеты и халву.

  • Амурский мед. Отличным подарком будет баночка вкусного и натурального меда. Здесь можно найти цветочный, липовый, гречишный и даже редкий вид меда из цветов амурского бархата.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  78.4 г

• Жиры

  113.2 г

• Углеводы

  351 г

• Калорийность

  2748 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 94,0
  Картофель 47,8
  Овощи и бахчевые 94,9
  Фрукты и ягоды 80,6
  Мясо и мясные продукты 86,4
  Молоко и молочные продукты 267,3
  Яйца 234 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,8
  Сахар и кондитерские изделия 40,5
  Масло растительное и другие жиры 11,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,815
  Картофель 2,805
  Овощи и бахчевые 2,412
  Фрукты и ягоды 3,808
  Мясо и мясные продукты 17,391
  Молоко и молочные продукты 11,522
  Яйца 1,747
  Рыба и рыбные продукты 1,836
  Сахар и кондитерские изделия 14,075
  Масло растительное и другие жиры 9,59

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаем на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 261,8 чел
  Ожирение 321,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 2486,1 чел
  ЖКТ 5361,9 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 7 чел

  мужчины 46,8%
  женщины 53,2%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата
  На 2019 год
  
  Производство мяса: 4,1 тыс. т
  Сбор овощей: 25,5 тыс. т
  Производство молока: 125,8 тыс. т
  Производство яиц: 58,6 млн.шт
• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 66,0 тыс. га
  Поголовье КРС: 41,7 тыс. голов
  Поголовье свиней: 7,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Козули – северные пряники, расписанные глазурью. Поморы верили и верят, что козули – настоящие обереги. Они приносят богатство и достаток и, находясь в доме, не пускают злых духов. Козуль пекли не только на Рождество или Святки, но и на рождение ребенка, свадьбу. Подаренную козулю ни в коем случае нельзя выкидывать.

  • Чипсы из ламинарии – полезный, легкий и удобный перекус, готовый к употреблению «здесь и сейчас». Воздушные кусочки беломорской ламинарии богаты клетчаткой, микро- и макроэлементами, омега-3, кальцием и магнием.

  • Печень трески – самая свежая в стране, ее производят прямо на судах. Упаковка в виде консервной банки дает возможность компактно и без труда положить ее в чемодан.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  90.9 г

• Жиры

  116.4 г

• Углеводы

  351 г

• Калорийность

  2827.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 101,0
  Картофель 50,6
  Овощи и бахчевые 133,4
  Фрукты и ягоды 82,5
  Мясо и мясные продукты 103,5
  Молоко и молочные продукты 249,1
  Яйца 245 шт
  Рыба и рыбные продукты 38,1
  Сахар и кондитерские изделия 33,8
  Масло растительное и другие жиры 12,1

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 35,47
  Картофель 2,886
  Овощи и бахчевые 3,113
  Фрукты и ягоды 3,85
  Мясо и мясные продукты 18,274
  Молоко и молочные продукты 10,376
  Яйца 1,776
  Рыба и рыбные продукты 2,567
  Сахар и кондитерские изделия 11,788
  Масло растительное и другие жиры 9,9

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 238,3 чел
  Ожирение 297,3 чел
  Заболевания кровеносной системы 3098,7 чел
  ЖКТ 2066,1 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 20, 7 чел

  мужчины 47,2%
  женщины 52,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 35,9 тыс. т
  Сбор овощей: 1362,4 тыс. т
  Производство молока: 177,1 тыс. т
  Производство яиц: 410,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 82,6 тыс. га
  Поголовье КРС: 294,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 3,1 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Балык из белуги. Именно балык считается специализацией астраханцев. Изначально деликатес изготавливали из осетра, а сейчас можно найти балык практически из любой рыбы. Изначально рыбу солят, а затем вялят на солнце.

  • Щучья икра будет деликатесным подарком. Местная икра считается лучшей по вкусовым качествам и натуральности. Очень полезна для сердечной и нервной систем, помогает бороться со стрессом и усталостью.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  90.1 г

• Жиры

  119.6 г

• Углеводы

  369.2 г

• Калорийность

  2927.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  

  Хлеб и хлебопродукты 101,1
  Картофель 82,5
  Овощи и бахчевые 103,6
  Фрукты и ягоды 94,9
  Мясо и мясные продукты 108,2
  Молоко и молочные продукты 287,1
  Яйца 287 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,9
  Сахар и кондитерские изделия 34,2
  Масло растительное и другие жиры 9,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,697
  Картофель 4,549
  Овощи и бахчевые 2,619
  Фрукты и ягоды 4,406
  Мясо и мясные продукты 20,033
  Молоко и молочные продукты 11,838
  Яйца 1,872
  Рыба и рыбные продукты 1,872
  Сахар и кондитерские изделия 11,568
  Масло растительное и другие жиры 7,41

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 266,5 чел
  Ожирение 109,7 чел
  Заболевания кровеносной системы 3468,4‌ чел
  ЖКТ 2156,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57 чел
  
  мужчины 46,2%
  женщины 53,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 1370,9 тыс. т
  Сбор овощей: 250,3 тыс. т
  Производство молока: 683,5 тыс. т
  Производство яиц: 1647,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1426,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 236,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 4542,4 тыс. голов

• Охват питанием учащихся общеобразовательных учреждений

  
  

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сгущенное молоко. Именно в Белгородской области разработали рецептуру ГОСТ, по которой готовилось знаменитое сгущенное молоко. В его составе нет никаких консервантов, усилителей вкуса, но при этом продукт сохраняет ряд полезных нутриентов натурального молока, например кальций, витамины группы В. Сгущенка – идеальный десерт, но употреблять его следует умеренно. 

  • Мед. Белгородский мед очень вкусный. Помимо лугового, цветочного, липового здесь можно попробовать необычный сорт – кориандровый мед. Он обладает приятным карамельным привкусом и очень полезен: содержит железо, марганец, медь, эфирные масла, витамины группы В и С, ферменты и аминокислоты. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  84.8 г

• Жиры

  122.3 г

• Углеводы

  362.2 г

• Калорийность

  2900.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  

  Хлеб и хлебопродукты 106,9
  Картофель 67,2
  Овощи и бахчевые 114,5
  Фрукты и ягоды 70,7
  Мясо и мясные продукты 97,1
  Молоко и молочные продукты 274,4
  Яйца 240 шт
  Рыба и рыбные продукты 26,4
  Сахар и кондитерские изделия 34,5
  Масло растительное и другие жиры 11,9

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  

  Хлеб и хлебопродукты 34,954
  Картофель 3,739
  Овощи и бахчевые 2,779
  Фрукты и ягоды 3,458
  Мясо и мясные продукты 19,425
  Молоко и молочные продукты 11,001
  Яйца 1,696
  Рыба и рыбные продукты 1,902
  Сахар и кондитерские изделия 11,513
  Масло растительное и другие жиры 9,533

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 335,7‌ чел
  Ожирение 262,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
  ЖКТ 5362,1 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 34, 4 чел
  
  мужчины 45,7%
  женщины 54,3%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 329,4 тыс. т
  Сбор овощей: 135,0 тыс. т
  Производство молока: 293,2 тыс. т
  Производство яиц: 276,7 млн.ш

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  

  Посевные площади: 896,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 482,5 тыс. голов
  Поголовье свиней: 313,8 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сыр. В Брянской области развито производство сыров. Можно найти продукт на любой вкус: камамбер, бри, фета, рикотта, сорта с благородной плесенью, козьи сыры.

  • Минеральная вода. Область богата минеральными лечебно-столовыми водами, полезными для профилактики и даже лечения различных болезней.

  • Малина. В Брянске есть свой особый сорт малины «Брянское диво» – ягоды у нее крупные, вытянутые и сладкие. Летом можно есть свежую, в другое время года стоит попробовать варенье. Малина – богатый источник полезных веществ. В ней есть витамины группы В, Е, К, С, А, а также марганец, медь, магний, калий, селен.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  86.6 г

• Жиры

  123.1 г

• Углеводы

  356.7 г

• Калорийность

  2893.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 102,9
  Картофель 57,4
  Овощи и бахчевые 103,4
  Фрукты и ягоды 77,1
  Мясо и мясные продукты 102,7
  Молоко и молочные продукты 299,2
  Яйца 268 шт
  Рыба и рыбные продукты 21,3
  Сахар и кондитерские изделия 33,8
  Масло растительное и другие жиры 10,7

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,199
  Картофель 3,203
  Овощи и бахчевые 2,523
  Фрукты и ягоды 3,454
  Мясо и мясные продукты 20,185
  Молоко и молочные продукты 12,181
  Яйца 1,898
  Рыба и рыбные продукты 1,523
  Сахар и кондитерские изделия 12,237
  Масло растительное и другие жиры 8,597

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 323,3 чел
  Ожирение 262,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
  ЖКТ 2638,2 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47 чел

  мужчины 45,3%
  женщины 54,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 33,5 тыс. т
  Сбор овощей: 71,8 тыс. т
  Производство молока: 409,5 тыс. т
  Производство яиц: 574,5 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата
  На 2019 год
  
  Посевные площади: 300,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 135,2 тыс. голов
  Поголовье свиней: 2,4 тыс. голов
• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Фиточай с вишневыми листьями. Владимирская область славится вишней. Засушенная ягода и ее листья используются для приготовления травяного чая. В сбор добавляют также чабрец, иван-чай, мяту и другие травы. 

  • Огурцы. Небольшие, плотные, нежные и очень полезные. В овоще много воды и пищевых волокон, поэтому он улучшает работу пищеварительной системы. Если вы не застали свежие огурцы, можно привезти их в соленом или маринованном виде или даже в виде варенья. 

  • Йогурт. Во Владимирской области производят вкусный натуральный йогурт с разными наполнителями: клубникой, манго, черникой, вишней и другими. Продукт обладает полезными свойствами: улучшает пищеварение, предотвращает язву, гастрит, укрепляет кости, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  82.6 г

• Жиры

  115.8 г

• Углеводы

  343 г

• Калорийность

  2757.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 95,8
  Картофель 58,6
  Овощи и бахчевые 118,4
  Фрукты и ягоды 73,0
  Мясо и мясные продукты 95,0
  Молоко и молочные продукты 257,5
  Яйца 226 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,5
  Сахар и кондитерские изделия 33,3
  Масло растительное и другие жиры 11,8

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,051
  Картофель 3,429
  Овощи и бахчевые 3,052
  Фрукты и ягоды 3,457
  Мясо и мясные продукты 18,962
  Молоко и молочные продукты 11,213
  Яйца 1,678
  Рыба и рыбные продукты 1,609
  Сахар и кондитерские изделия 10,335
  Масло растительное и другие жиры 9,743

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 227,5 чел
  Ожирение 330,3 чел
  Заболевания кровеносной системы 2707,9 чел
  ЖКТ 2428,9 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22, 2 чел
  
  мужчины 46,1%
  женщины 53,9%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата
  На 2019 год
  
  Производство мяса: 150,7 тыс. т
  Сбор овощей: 1015,7 тыс. т
  Производство молока: 546,5 тыс. т
  Производство яиц: 811,0 млн.шт
• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата
  На 2019 год
  
  Посевные площади: 3146,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 318,2 тыс. голов
  Поголовье свиней: 252,6 тыс. голов
• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сарептский пряник – один из самых популярных гастрономических сувениров Волгоградской области. Оригинальный рецепт лакомства XVIII–XIX веков, в состав пряников входит арбузный мед – нардек. Уникальность рецепта состоит в том, что тесто для медового хлеба дозревает в подвале неделями и даже месяцами, а готовый пряник имеет удивительное свойство не черстветь длительное время, за что получил еще одно название – «Хлеб миссионеров».

  • Горчичное масло – источник жирных кислот и витамина Е. Хорошо подходит для жарки и запекания блюд, а кроме того, его добавляют в овощные салаты в качестве заправки: у горчичного масла мягкий аромат и пикантный вкус без горчинки.

  • Арбузный кофе. Строго говоря, этот напиток не является кофе, так как делается не из кофейных зерен, а из арбузных семечек, цикория и гвоздики. Уникальный вкус лишь напоминает кофе, но станет ярким гастрономическим подарком.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  83.2 г

• Жиры

  118.9 г

• Углеводы

  354.9 г

• Калорийность

  2835.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  

  Хлеб и хлебопродукты 99,6
  Картофель 56,2
  Овощи и бахчевые 97,7
  Фрукты и ягоды 86,5
  Мясо и мясные продукты 87,0
  Молоко и молочные продукты 330,6
  Яйца 257 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,4
  Сахар и кондитерские изделия 33,8
  Масло растительное и другие жиры 11,6

  
  
• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,941
  Картофель 3,198
  Овощи и бахчевые 2,403
  Фрукты и ягоды 3,993
  Мясо и мясные продукты 16,652
  Молоко и молочные продукты 13,947
  Яйца 1,858
  Рыба и рыбные продукты 1,632
  Сахар и кондитерские изделия 11,913
  Масло растительное и другие жиры 9,465

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 242,5 чел
  Ожирение 318,6 чел
  Заболевания кровеносной системы 2599,4 чел
  ЖКТ 2808,4 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 8, 1 чел
  
  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 30,1 тыс. т
  Сбор овощей: 52,2 тыс. т
  Производство молока: 560,6 тыс. т
  Производство яиц: 623,5 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  

  Посевные площади: 350,8 тыс. га
  Поголовье КРС: 166,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 53,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Вологодское сливочное масло – это первое, с чем ассоциируется Вологда у жителей других регионов. Продукт под этим брендом могут производить только вологодские маслоделы, а его свойства, включая знаменитый ореховый привкус, строго регламентированы. По признанию ученых-маслоделов, за весь период промышленного маслоделия в России, то есть за более чем 120-летнюю историю, вологодское масло остается лучшим творением.

  • Яблочный сыр – необычное лакомство. Его делают из пюре яблок, в основном из антоновки. Есть разновидности с добавлением груши, корицы. Сверху его покрывают пчелиным воском, поэтому на вид это кондитерское изделие похоже на головку сыра. По вкусу и консистенции он напоминает плотный мармелад. У него очень притягательный аромат вяленого яблока и немного кисловатый привкус.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  82.8 г

• Жиры

  117.9 г

• Углеводы

  343.4 г

• Калорийность

  2778.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 99,2
  Картофель 59,1
  Овощи и бахчевые 118,7
  Фрукты и ягоды 83,3
  Мясо и мясные продукты 91,3
  Молоко и молочные продукты 297,3
  Яйца 271 шт
  Рыба и рыбные продукты 25,3
  Сахар и кондитерские изделия 31,9
  Масло растительное и другие жиры 12,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,763
  Картофель 3,43
  Овощи и бахчевые 3,997
  Фрукты и ягоды 3,458
  Мясо и мясные продукты 17,833
  Молоко и молочные продукты 12,244
  Яйца 2,003
  Рыба и рыбные продукты 1,846
  Сахар и кондитерские изделия 11,374
  Масло растительное и другие жиры 10,282

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  * По данным доклада «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Воронежской области в 2023 году»

  Наименование классов и отдельных болезней	2020 г.	2021 г.	2022 г.	Темп прироста/снижения к 2020 г., %
  Взрослые (18 лет и старше)
  Анемия	441,0	429,9	366,1	-17,0
  Болезни эндокринной системы	9623,1	9518,1	9934,8	+3,2
  Болезни органов пищеварения	10004,3	10572,1	9816,4	-1,9
  Язва желудка и двенадцатиперстной кишки	1257,1	1231,9	1177,6	-6,3
  Ожирение	1991,2	1878,8	2318,4	+16,4
  Гастрит и дуоденит	2285,3	2080,3	2245,5	-1,7
  Дети 0-14 лет
  Анемия	1341,8	1336,6	1391,5	+3,7
  Болезни эндокринной системы	4282,5	4371,3	4314,9	+0,8
  Болезни органов пищеварения	11274,9	12160,9	12657,2	+12,3
  Язва желудка и двенадцатиперстной кишки	38,8	24,4	21,3	-45,1
  Ожирение	1929,6	2089,4	2055,4	+6,5
  Гастрит и дуоденит	1954,5	1879,8	1887,6	-3,4

  
  

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Всего – 2 302 617

  Мужчины – 1 064 328 (46,2%)

  Женщины – 1 238 289 (53,8%)

  в том числе в возрастах:
  моложе трудоспособного возраста	в трудоспособном возрасте1	старше трудоспособного возраста2
  368 159	1 309 476	624 982

  
  

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  По данным Воронежстат

  Производство:	2018	2022
  говядины, кроме субпродуктов, тонн	58,1	99,1
  свинины, кроме субпродуктов, тонн	350,1	489,8
  изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания, тонн	30,5	40,1
  молока жидкого обработанного, включая молоко для детского питания, тонн	275,6	513,3
  сыра и творога, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста, тонн	132,6	209,2
  хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, тонн	317,2	326,0

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 2638,5 тыс. га
  Поголовье КРС: 489,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 1418,4 тыс. голов

• Охват питанием учащихся общеобразовательных учреждений

  • * По данным доклада «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Воронежской области в 2023 году»

    Наименование показателя	Годы			Динамика показателя к 2021 г.
    	2021	2022	2023
    Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, всего (%)	95,7	97,3	97,3	↑
    Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, 1-4 классы (%)	100,0	100,0	100,0	=
    Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, 5-11 классы (%)	92,4	95,4	95,4	↑

  
  
• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Местные яблоки. Сочные, с тонкой кожурой и полезные для здоровья.

  • Мраморная говядина. Воронежские фермеры откармливают бычков в том числе местной кукурузой, что придает мясу сладковатый вкус и делает жировые прослойки белоснежными.

  • Белый квас. Этот традиционный напиток изготавливается из ржаной муки и солода и имеет кисло-соленый вкус. Белый квас содержит кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк и железо, хорошо утоляет жажду и помогает выводить токсины. 

  • Семечки. Воронежская область знаменита своими полями с подсолнухами, которые не только хорошо смотрятся на фотографиях, но и поставляют всей стране крупные и вкусные семечки.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  79.5 г

• Жиры

  98.3 г

• Углеводы

  276.2 г

• Калорийность

  2319.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 81,6
  Картофель 48,0
  Овощи и бахчевые 105,9
  Фрукты и ягоды 72,3
  Мясо и мясные продукты 97,9
  Молоко и молочные продукты 247,8
  Яйца 211 шт
  Рыба и рыбные продукты 23,4
  Сахар и кондитерские изделия 21,3
  Масло растительное и другие жиры 7,7

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,103
  Картофель 3,345
  Овощи и бахчевые 2,953
  Фрукты и ягоды 3,985
  Мясо и мясные продукты 21,921
  Молоко и молочные продукты 12,996
  Яйца 1,871
  Рыба и рыбные продукты 1,942
  Сахар и кондитерские изделия 9,23
  Масло растительное и другие жиры 7,64

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 186,6 чел
  Ожирение 126,9 чел
  Заболевания кровеносной системы 1451,1 чел
  ЖКТ 1676,2 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4925, 9 чел

  мужчины 46,2%
  женщины 53,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 1,1 тыс. т
  Сбор овощей: 20,3 тыс. т
  Производство молока: 26,1 тыс. т
  Производство яиц: 1,0 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 7,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 6,7 тыс. голов
  Поголовье свиней: 0,2 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Москва известна своими мясными деликатесами. Помимо традиционных многочисленных колбас здесь можно приобрести изысканные лакомства  перепелов с можжевеловыми ягодами, ягненка с гранатом или гуся с айвой. Их рецептура подразумевает длительное хранение, поэтому если домой придется добираться долго, то такие мясные деликатесы не испортятся.

  • Московские сайки с изюмом. С тончайшей румяной корочкой, с белыми «разломами» по бокам. Сейчас в столице их не так просто найти, но некоторые пекарни начали возрождать традиции знаменитой Филипповской булочной. Тем, кто не любит сладкую выпечку, больше подойдут классические московские калачи. Тесто для них делают из муки, воды, соли и дрожжей либо специальной закваски. 

  • Классические калачи – небольшие, среднепористые, чуть солоноватые, с легкой корочкой и тоненькой хрустящей ручкой. В них можно положить буженину или паштеты, но и калачи без начинки тоже продаются.

  • Москва – настоящий центр здорового питания. Например, даже классический торт «Москва» можно купить в столице в ЗОЖ-варианте: без сахара и животных жиров, с легким белковым кремом, орехами, фруктами и в разы сниженной калорийностью.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  73.4 г

• Жиры

  102 г

• Углеводы

  292.6 г

• Калорийность

  2394 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 75,8
  Картофель 48,5
  Овощи и бахчевые 107,0
  Фрукты и ягоды 82,6
  Мясо и мясные продукты 83,3
  Молоко и молочные продукты 299,3
  Яйца 226 шт
  Рыба и рыбные продукты 15,6
  Сахар и кондитерские изделия 29,5
  Масло растительное и другие жиры 8,1

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 32,535
  Картофель 3,269
  Овощи и бахчевые 2,949
  Фрукты и ягоды 4,36
  Мясо и мясные продукты 18,796
  Молоко и молочные продукты 14,781
  Яйца 1,934
  Рыба и рыбные продукты 1,426
  Сахар и кондитерские изделия 12,056
  Масло растительное и другие жиры 7,894

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 311,5 чел
  Ожирение 433,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 2666,6 чел
  ЖКТ 2821,0 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3 848,4 чел

  мужчины 45,3%
  женщины 54,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: тыс. т
  Сбор овощей: тыс. т
  Производство молока: тыс. т
  Производство яиц: млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 233,0 тыс. га
  Поголовье КРС:
  Поголовье свиней:

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Корюшка. Эта маленькая рыбка со свежим огуречным запахом знаменита как среди петербуржцев, так и среди гостей города. Вяленую и копченую корюшку найти совсем не сложно – этой рыбке посвящены целые магазины и рестораны, гастрофестиваль и даже настольная игра.

  • Разные сладости: одни из лучших в стране шоколадные конфеты, а еще натуральный зефир, леденцы ручной работы, оригинальное печенье и марципан, приготовленный по старинным рецептам

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  г

• Жиры

  г

• Углеводы

  г

• Калорийность

  г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  70.9 г

• Жиры

  107.2 г

• Углеводы

  337.7 г

• Калорийность

  2607.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 100,4
  Картофель 58,6
  Овощи и бахчевые 70,8
  Фрукты и ягоды 55,9
  Мясо и мясные продукты 73,9
  Молоко и молочные продукты 182,7
  Яйца 206 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,5
  Сахар и кондитерские изделия 33,2
  Масло растительное и другие жиры 15,0

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 37,576
  Картофель 3,627
  Овощи и бахчевые 1,975
  Фрукты и ягоды 2,859
  Мясо и мясные продукты 15,634
  Молоко и молочные продукты 8,534
  Яйца 1,623
  Рыба и рыбные продукты 1,858
  Сахар и кондитерские изделия 12,99
  Масло растительное и другие жиры 13,323

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 166,9 чел
  Ожирение 135,8 чел
  Заболевания кровеносной системы 2749,4 чел
  ЖКТ 3460,7 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4,4 чел

  мужчины 47,5%
  женщины 52,5%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  
  Производство мяса: 1,3 тыс. т
  Сбор овощей: 7,3 тыс. т
  Производство молока: 9,6 тыс. т
  Производство яиц: 12,9 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 143,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 6,9 тыс. голов
  Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Дикоросы и заготовки из них – голубика, брусника, клюква, папоротник. ЕАО славится вкусными и целебными дикоросами, а вот в других регионах о некоторых из них часто попросту не знают. Продаются в свежем виде или в виде варений, солений или пирожков.

  • Минеральная вода из Кульдурского минерального источника. Эта вода используется для лечения болезней костно-мышечной и нервной систем, органов кровообращения, ЖКТ, нарушения обмена веществ, мочевыводящих путей (мочеполовой системы), кожных и ЛОР-заболеваний. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  84.1 г

• Жиры

  113.3 г

• Углеводы

  376.4 г

• Калорийность

  2873 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 118,3
  Картофель 53,2
  Овощи и бахчевые 70,3
  Фрукты и ягоды 63,7
  Мясо и мясные продукты 89,2
  Молоко и молочные продукты 251,9
  Яйца 221 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,4
  Сахар и кондитерские изделия 33,6
  Масло растительное и другие жиры 13,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 40,43
  Картофель 2,985
  Овощи и бахчевые 1,851
  Фрукты и ягоды 3,011
  Мясо и мясные продукты 15,508
  Молоко и молочные продукты 10,397
  Яйца 1,578
  Рыба и рыбные продукты 1,61
  Сахар и кондитерские изделия 12,003
  Масло растительное и другие жиры 10,627

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 145,0 чел
  Ожирение 305,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 3089,0 чел
  ЖКТ 3860,6 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2,5 чел
  
  мужчины 47,9%
  женщины 52,1%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 49,5 тыс. т
  Сбор овощей: 23,2 тыс. т
  Производство молока: 330,1 тыс. т
  Производство яиц: 57,2 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 198,4 тыс. га
  Поголовье КРС: 454,0 тыс. голов
  Поголовье свиней: 71,4 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Байкальский омуль – первое, что привозят из продуктов с Байкала. Тут его продают в трех видах: холодного копчения, горячего копчения и вяленый. Стоит попробовать все виды и выбрать самый-самый в качестве гастрономического подарка.

  • Шишки в сиропе. Не забудьте про таежное варенье из сосновых шишек. Казалось бы, несъедобные шишки могут быть вполне вкусными, если сварить их в сахарном сиропе. Но вкус – это всего лишь приятный бонус к огромной пользе для организма. Варенье и сиропы из шишек укрепляют иммунитет и защищают от гриппа и простуды.

  • Жвачка из серы. Может, Байкал и не стал массовым производством жвачки, но местные жевали «живицу» еще до того, как о ней узнали во всем мире. Со стволов сибирской лиственницы собирали смолу и делали на ее основе жевательную серу. С жвачкой из серы можно сэкономить на походах к стоматологу. В отличие от обычных магазинных серные жевательные резинки действительно укрепляют эмаль и предотвращают кариес. А еще обладают анальгезирующими свойствами и способны снимать зубную боль.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  г

• Жиры

  г

• Углеводы

  г

• Калорийность

  г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  77.7 г

• Жиры

  110.1 г

• Углеводы

  307.2 г

• Калорийность

  2542 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Лук. Поселок Лух в Ивановской области – родина самого ядреного сорта лука, без которого, по преданию, не обходилась ни одна трапеза Ивана Грозного. Здесь выращивали так много лука, что для возделывания грядок и прополки приходилось приглашать жителей соседних деревень. Сегодня в Лухе можно купить связки знаменитого лука. А также попробовать луковый суп, луковые пироги, луковые настойки и даже луковое варенье на ежегодном областном гастрономическом фестивале «Лук-лучок».

  • Копченый волжский лещ в вакуумной упаковке и углы с лещом (небольшие треугольные отрытые пирожки). Лещ – вкусная и полезная рыба, содержит железо, калий, магний, фосфор и кальций. Отличается нежностью, приятной жирностью и сочностью.

  • Кулейка – русский чизкейк. Открытый пирог с творожной начинкой – похож на запеканку, но вкуснее.

  • Пряники из свеклы. Здесь с этим овощем готовят не только пряники, но и напиток, куда также добавляют морковь, изюм и чернослив. Все это можно попробовать на ежегодном празднике «Свекловица».

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  81.5 г

• Жиры

  109.3 г

• Углеводы

  361.7 г

• Калорийность

  2768.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 104,9
  Картофель 72,6
  Овощи и бахчевые 91,3
  Фрукты и ягоды 65,2
  Мясо и мясные продукты 89,4
  Молоко и молочные продукты 232,1
  Яйца 230 шт
  Рыба и рыбные продукты 23,9
  Сахар и кондитерские изделия 33,2
  Масло растительное и другие жиры 11,9

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 36,733
  Картофель 4,232
  Овощи и бахчевые 2,363
  Фрукты и ягоды 3,087
  Мясо и мясные продукты 17,31
  Молоко и молочные продукты 10,362
  Яйца 1,708
  Рыба и рыбные продукты 1,705
  Сахар и кондитерские изделия 12,661
  Масло растительное и другие жиры 9,838

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 229,1 чел
  Ожирение 375,8 чел
  Заболевания кровеносной системы 3418,9 чел
  ЖКТ 4222,0 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 1 чел

  мужчины 46,2%
  женщины 53,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 101,4 тыс. т
  Сбор овощей: 96,2 тыс. т
  Производство молока: 445,7 тыс. т
  Производство яиц: 988,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 708,0 тыс. га
  Поголовье КРС: 289,5 тыс. голов
  Поголовье свиней: 177,7 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Рыбные деликатесы – их продают в копченом, вяленом и соленом виде. Приобретать рыбу стоит в вакуумной упаковке: так она лучше переносит дорогу. Видов множество: рекомендуем омуля, хариуса, осетра, голомянку, широколобку или сига. Совет бывалых: на месте стоит насладиться рыбой горячего копчения, но в дорогу приобрести холодного. Изысканным лакомством также считается икра омуля.

  • Сладости из кедровых орехов. Изысканные сибирские лакомства содержат не только углеводы, но и массу полезных веществ. Кроме традиционных конфет на прилавках можно найти кедровую халву, орехи в сиропе и много других сладких вкусностей.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  93.6 г

• Жиры

  113.5 г

• Углеводы

  430.3 г

• Калорийность

  3130.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  

  Хлеб и хлебопродукты 146,3
  Картофель 46,3
  Овощи и бахчевые 118,4
  Фрукты и ягоды 78,3
  Мясо и мясные продукты 91,3
  Молоко и молочные продукты 287,7
  Яйца 171 шт
  Рыба и рыбные продукты 17,0
  Сахар и кондитерские изделия 34,1
  Масло растительное и другие жиры 15,6

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 43,364
  Картофель 2,389
  Овощи и бахчевые 2,612
  Фрукты и ягоды 3,298
  Мясо и мясные продукты 12,482
  Молоко и молочные продукты 10,52
  Яйца 1,12
  Рыба и рыбные продукты 1,041
  Сахар и кондитерские изделия 11,682
  Масло растительное и другие жиры 11,491

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 140,4 чел
  Ожирение 237,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 1531,4 чел
  ЖКТ 3191,4 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 69, 5 чел

  мужчины 46,9%
  женщины 53,1%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 72,1 тыс. т
  Сбор овощей: 404,4 тыс. т
  Производство молока: 514,4 тыс. т
  Производство яиц: 230,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 281,8 тыс. га
  Поголовье КРС: 268,6 тыс. голов
  Поголовье свиней: 3,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сохта – отварные колбаски, которые готовятся из очищенного коровьего или бараньего кишечника или желудка, начиненного фаршем из печени, жира и специй. Правильно приготовленные сохта нежные, ароматные и питательные. Джерме – этот мясной деликатес готовят из вычищенного коровьего или бараньего желудка, в которые заворачивают нутряной жир, чеснок и рис. Джерме плотные, сочные, истекающие маслом. Их продают и сырыми, и отваренными.

  • Соус из листьев перца. Этот уникальный соус готовится из маринованных листьев острого перца с добавлением айрана или сметаны. Вообще-то это рецепт родом из Осетии. Но и в Нальчике есть его почитатели. Поэтому если на рынке вам попался сам соус или банка маринованных листьев, не упустите случай расширить свои кулинарные горизонты или привезти оригинальный подарок друзьям-гурманам.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  76.7 г

• Жиры

  111.9 г

• Углеводы

  316.1 г

• Калорийность

  2589.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 90,5
  Картофель 65,7
  Овощи и бахчевые 97,1
  Фрукты и ягоды 67,5
  Мясо и мясные продукты 95,3
  Молоко и молочные продукты 246,2
  Яйца 267 шт
  Рыба и рыбные продукты 16,0
  Сахар и кондитерские изделия 29,3
  Масло растительное и другие жиры 10,9

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,838
  Картофель 4,093
  Овощи и бахчевые 2,557
  Фрукты и ягоды 3,423
  Мясо и мясные продукты 20,599
  Молоко и молочные продукты 10,931
  Яйца 2,119
  Рыба и рыбные продукты 1,28
  Сахар и кондитерские изделия 11,359
  Масло растительное и другие жиры 9,802

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 216,5 чел
  Ожирение 359,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 3314,4 чел
  ЖКТ 4247,4 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 66, 3 чел

  мужчины 47,0%
  женщины 53,0%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 72,1 тыс. т
  Сбор овощей: 76,0 тыс. т
  Производство молока: 184,9 тыс. т
  Производство яиц: 252,8 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 272, тыс. га
  Поголовье КРС: 154,2 тыс. голов
  Поголовье свиней: 278,6 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Копченый угорь. Мясо этой рыбы мягкое, нежное, сочное и слегка сладковатое, а еще очень полезное. В нем содержится большое количество витаминов А, B1, B2, D и E. 

  • Кенигсбергский марципан – один из кулинарных символов Калининграда. Он изготавливается по особому рецепту с 1526 года. В его состав входит миндаль, яйца, сахар, лимон и розовая вода. 

  • Популярные и известные местные сорта сыра, которые можно привезти в подарок: «Малахит» из козьего молока, Соболевский, Тильзитский. Кстати, сыр Тильзит (или Тильзитер), считающийся швейцарским, берет свое начало и название именно здесь, в местечке Тильзит, которое теперь называется город Советск. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  77.6 г

• Жиры

  112.3 г

• Углеводы

  325.5 г

• Калорийность

  2635 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии
  На 2019 год
  
  Хлеб и хлебопродукты 88,9
  Картофель 62,5
  Овощи и бахчевые 112,0
  Фрукты и ягоды 70,7
  Мясо и мясные продукты 90,1
  Молоко и молочные продукты 262,1
  Яйца 220 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,0
  Сахар и кондитерские изделия 32,4
  Масло растительное и другие жиры 11,1

  
  
• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 32,514
  Картофель 3,826
  Овощи и бахчевые 3,043
  Фрукты и ягоды 3,413
  Мясо и мясные продукты 19,248
  Молоко и молочные продукты 11,592
  Яйца 1,714
  Рыба и рыбные продукты 1,608
  Сахар и кондитерские изделия 13,183
  Масло растительное и другие жиры 9,858

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 241,2 чел
  Ожирение 199,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 2571,6 чел
  ЖКТ 2851,4 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 33, 9 чел

  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Производство мяса: 97,6 тыс. т
  Сбор овощей: 100,9 тыс. т
  Производство молока: 398,9 тыс. т
  Производство яиц: 167,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  

  Посевные площади: 352,8 тыс. га
  Поголовье КРС: 201,4 тыс. голов
  Поголовье свиней: 104,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Калужское тесто. Это вовсе не сырое тесто, о котором можно подумать. Так называют круглое пирожное из темных сухарей бородинского хлеба с медом, карамелью и пряностями. Десерт в Калужской области готовят по рецептам XVIII века.

  • Пряники. Не только Тула известна пряниками: Калуга и ее окрестности также славятся этим вкусным медовым лакомством. Каждый пряник – практически произведение искусства, потому что выпечен и расписан вручную.

  • Хрустящая пастила. Ее готовят из свежих яблок с добавлением клюквенного сока и экстракта солодки. 

  • Космическая еда. На родине российской космонавтики можно попробовать, к примеру, уху или картофельное пюре с курицей, которые едят на орбите. Здесь продают наборы, куда входят первое, второе и десерт, также в комплекте подогреватель и специальный ключ для выдавливания пищи из тюбика. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  69.8 г

• Жиры

  98.4 г

• Углеводы

  260.2 г

• Калорийность

  2215.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 68,7
  Картофель 48,5
  Овощи и бахчевые 71,6
  Фрукты и ягоды 67,0
  Мясо и мясные продукты 87,1
  Молоко и молочные продукты 228,4
  Яйца 213 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,9
  Сахар и кондитерские изделия 25,4
  Масло растительное и другие жиры 7,2

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 31,622
  Картофель 3,534
  Овощи и бахчевые 2,333
  Фрукты и ягоды 4,03
  Мясо и мясные продукты 23,047
  Молоко и молочные продукты 12,628
  Яйца 1,977
  Рыба и рыбные продукты 1,864
  Сахар и кондитерские изделия 11,392
  Масло растительное и другие жиры 7,572

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 229,1 чел
  Ожирение 373,7 чел
  Заболевания кровеносной системы 3681,6 чел
  ЖКТ 2814,8 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,7 чел

  мужчины 50,0%
  женщины 50,0%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 6,3 тыс. т
  Сбор овощей: 14,0 тыс. т
  Производство молока: 22,7 тыс. т
  Производство яиц: 50,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 19,5 тыс. га
  Поголовье КРС: 9,4 тыс. голов
  Поголовье свиней: 27,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Экзотическая толкуша – главная еда коренных народов полуострова. Ее готовят из смеси юколы (или икры), брусники, ягод шикши, кедровых орешков, дикого лука и травы кипрея. Все это толкут в деревянной ступке, отсюда и название.

  • Традиционные рыбные копчености – нерка, кижуч, палтус, вяленая камбала или зубатка. Ну и, конечно, красная икра.

  • Фиточай. Чукчи, эвены, коряки и ительмены до прихода переселенцев из России не знали о существовании обычного черного чая и пользовались местными растениями и ягодами. Делают такие сборы из иван-чая, лапчатки, сушеницы, толокнянки, камчатского лабазника и других полезных растений с добавлением растущих в этих краях ягод – морошки, голубики, черники, клюквы, шишки, княженики, брусники и малины.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  76.1 г

• Жиры

  87.8 г

• Углеводы

  375 г

• Калорийность

  2606.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 118,0
  Картофель 68,3
  Овощи и бахчевые 103,1
  Фрукты и ягоды 66,9
  Мясо и мясные продукты 66,0
  Молоко и молочные продукты 262,4
  Яйца 191 шт
  Рыба и рыбные продукты 15,7
  Сахар и кондитерские изделия 32,1
  Масло растительное и другие жиры 10,0

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 42,89
  Картофель 4,231
  Овощи и бахчевые 2,748
  Фрукты и ягоды 3,307
  Мясо и мясные продукты 11,023
  Молоко и молочные продукты 11,809
  Яйца 1,502
  Рыба и рыбные продукты 1,159
  Сахар и кондитерские изделия 12,399
  Масло растительное и другие жиры 8,932

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 185,7 чел
  Ожирение 225,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 3498,9 чел
  ЖКТ 2416,6 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 32, 6 чел

  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата
  На 2019 год
  
  Производство мяса: 31,2 тыс. т
  Сбор овощей: 73,3 тыс. т
  Производство молока: 193,1 тыс. т
  Производство яиц: 82,5 млн.шт
• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 128,6 тыс. га
  Поголовье КРС: 160,7 тыс. голов
  Поголовье свиней: 1,8 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Домашний сыр варят с особой заботой по старинным, иногда секретным рецептам. Сыр бывает слабосоленый и сильносоленый, твердый и мягкий, с паприкой и с зеленью, молодой и выдержанный, хранившийся в бочке в рассоле от полугода до двух-трех лет.

  • Карачаевская баранина. Любой гурман обязательно оценит баранину из Карачаево-Черкесии. Тут и только тут на альпийских лугах выпасают черных овец карачаевской породы, чье мясо славится отсутствием пресловутого запаха. Эта нежная сочная баранина годится и для шашлыка, и для запекания в духовке, и для фарша, чтобы сделать мясные хычины.

  • Хычин – традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина колеблется от 3 миллиметров до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. При изготовлении всегда берут начинки вдвое больше, чем теста. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква, сыр – список можно продолжать бесконечно. «Классическим» считается хычин с картофелем и сыром.

  • Экзотическая халва с вишней и мандаринами. Готовится из натуральных продуктов с ягодами и фруктами без добавления искусственных красителей. Ее можно попробовать на экскурсии к Медовым водопадам и взять с собой, чтобы порадовать близких.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  78.3 г

• Жиры

  111.2 г

• Углеводы

  313.4 г

• Калорийность

  2578.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 90,4
  Картофель 62,3
  Овощи и бахчевые 92,9
  Фрукты и ягоды 66,8
  Мясо и мясные продукты 95,0
  Молоко и молочные продукты 238,3
  Яйца 240 шт
  Рыба и рыбные продукты 19,5
  Сахар и кондитерские изделия 27,7
  Масло растительное и другие жиры 11,00

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,795
  Картофель 3,9
  Овощи и бахчевые 2,503
  Фрукты и ягоды 3,437
  Мясо и мясные продукты 20,256
  Молоко и молочные продукты 10,995
  Яйца 1,91
  Рыба и рыбные продукты 1,57
  Сахар и кондитерские изделия 10,878
  Масло растительное и другие жиры 9,758

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 177,9 чел
  Ожирение 377,8 чел
  Заболевания кровеносной системы 4687,5 чел
  ЖКТ 3857,1 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 27, 9 чел

  мужчины 45,9%
  женщины 54,1%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 93,3 тыс. т
  Сбор овощей: 126,8 тыс. т
  Производство молока: 302,7 тыс. т
  Производство яиц: 1089,3 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 885,3 тыс. га
  Поголовье КРС: 144,0 тыс. голов
  Поголовье свиней: 166,8 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Замороженные пелбены – шорские пельмени. Тесто для них обычно готовят из ржаной муки, в качестве начинки используют рубленую конину, говядину, оленину или мясо нескольких видов. Иногда в начинку для вкуса добавляют кедровые орехи, редьку, лук, специи, а для сочности и мягкости – молоко или нутряной жир. Порубленное мясо обжаривают в сметане, затем лепят пелбены в виде довольно больших полукругов и варят их в молоке.

  • Кровяная колбаса – кан, которая распространена не только у шорцев, но и у других сибирских народов. Популярна в Кемеровской области и ыста – ливерная колбаса с луком.

  • Цукаты из сосновой шишки – необычный десерт. При правильном приготовлении он получается очень мягким и нежным, со смолистым и кисловатым вкусом.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  73.6 г

• Жиры

  101.8 г

• Углеводы

  320.3 г

• Калорийность

  2503.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии
  На 2019 год
  
  Хлеб и хлебопродукты 92,1
  Картофель 48,0
  Овощи и бахчевые 87,4
  Фрукты и ягоды 72,2
  Мясо и мясные продукты 77,2
  Молоко и молочные продукты 258,1
  Яйца 239 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,1
  Сахар и кондитерские изделия 30,9
  Масло растительное и другие жиры 9,6
• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 36,855
  Картофель 3,096
  Овощи и бахчевые 3,096
  Фрукты и ягоды 3,878
  Мясо и мясные продукты 16,959
  Молоко и молочные продукты 12,547
  Яйца 1,956
  Рыба и рыбные продукты 1,693
  Сахар и кондитерские изделия 11,691
  Масло растительное и другие жиры 8,892

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 350,2 чел
  Ожирение 377,8 чел
  Заболевания кровеносной системы 2824,1 чел
  ЖКТ 1927,1 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел
  
  мужчины 46,1%
  женщины 53,9%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 54,4 тыс. т
  Сбор овощей: 70,4 тыс. т
  Производство молока: 721,8 тыс. т
  Производство яиц: 542,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 825,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 244,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 188,8 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Вятские рыжики. Чем отличаются настоящие вятские рыжики от обычных маринованных с чесноком и уксусом грибов, которые городской житель покупает в супермаркетах? Настоящие соленые грибы в Кировской области готовятся без каких-либо специй. Только соль, и в этом их особенность. Поэтому вятские рыжики пахнут лесом, соснами, ранним утренним воздухом. Продукт ценился издавна: рыжики из Богородска даже возили в Москву к царскому столу.

  • Истобенские огурцы. Огурцы, выращенные и посоленные в селе Истобенское Кировской области, будут вкуснейшим подарком, привезенным с Вятки. Солят их по уникальным рецептам, доступным только жителям села. Хранение у этих огурцов тоже не совсем обычное. Овощи засаливают в еловые бочки, которые потом опускают в логи реки, где, покрытые тиной, они хранятся все лето. Вятский квас. Этот чудо-напиток получил популярность во всей России и за ее пределами. Если окажетесь в Кирове, обязательно продегустируйте его. Это стопроцентно натуральный напиток, создателями рецептуры которого были российские монахи XII века.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  79.6 г

• Жиры

  109.6 г

• Углеводы

  326.2 г

• Калорийность

  2621.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 91,0
  Картофель 60,6
  Овощи и бахчевые 94,6
  Фрукты и ягоды 68,1
  Мясо и мясные продукты 91,7
  Молоко и молочные продукты 253,9
  Яйца 244 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,2
  Сахар и кондитерские изделия 31,7
  Масло растительное и другие жиры 10,0

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,977
  Картофель 3,729
  Овощи и бахчевые 2,65
  Фрукты и ягоды 3,46
  Мясо и мясные продукты 19,439
  Молоко и молочные продукты 11,708
  Яйца 1,908
  Рыба и рыбные продукты 1,981
  Сахар и кондитерские изделия 12,297
  Масло растительное и другие жиры 8,851

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 194,9 чел
  Ожирение 263,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 2780,7 чел
  ЖКТ 5312,8 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел

  мужчины 45,9%
  женщины 54,1%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 11,1 тыс. т
  Сбор овощей: 39,9 тыс. т
  Производство молока: 108,9 тыс. т
  Производство яиц: 742,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 181,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 50,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 32,7 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сыр. Регион славится своими традициями сыроварения. Здесь можно попробовать и купить самые разные сыры по доступным ценам – от традиционного молочного до сыра с орехами, фруктами, медом и оливками.

  • Кологривский гусь. В Костроме можно попробовать различные блюда из гуся, а также приобрести готовую продукцию: паштет из гуся по-домашнему, томленого гуся с черносливом или яблоком, гусиную тушенку и другие.

  • Костромской березовый сок с шиповником – натуральный продукт изготавливают из местного сырья по современной технологии, благодаря которой сок не содержит посторонних включений. У костромского березового сока приятный сладковатый вкус и тонкий специфический аромат. Добавление шиповника усиливает витаминный состав и целебные свойства продукта.

  • Четверговая черная соль. Обладает приятным вкусом и запахом вареного яйца. Ее изготавливают по старинному рецепту и добавляют в традиционные русские блюда из яиц, картофеля, мяса, свежих овощей. На Руси такую соль готовили в Чистый четверг: заворачивали в льняную ткань и прокаливали в русской печи, в результате чего соль меняла цвет, запах, плотность и химический состав. Ее использовали как приправу к блюдам, которые готовились к Пасхе. Считается, что такая соль обладает целебными свойствами.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  81.4 г

• Жиры

  116.4 г

• Углеводы

  316 г

• Калорийность

  2650.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 88,0
  Картофель 50,0
  Овощи и бахчевые 130,4
  Фрукты и ягоды 84,7
  Мясо и мясные продукты 99,3
  Молоко и молочные продукты 270,8
  Яйца 246 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,0
  Сахар и кондитерские изделия 29,3
  Масло растительное и другие жиры 11,1

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 32,683
  Картофель 3,047
  Овощи и бахчевые 3,364
  Фрукты и ягоды 4,201
  Мясо и мясные продукты 20,389
  Молоко и молочные продукты 11,713
  Яйца 1,903
  Рыба и рыбные продукты 1,734
  Сахар и кондитерские изделия 11,261
  Масло растительное и другие жиры 9,705

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 296,5 чел
  Ожирение 302,0 чел
  Заболевания кровеносной системы 5404,3 чел
  ЖКТ 3285,2 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 74, 8 чел

  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 405,9 тыс. т
  Сбор овощей: 805,3 тыс. т
  Производство молока: 1468,2 тыс. т
  Производство яиц: 1640,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 3708,5 тыс. га
  Поголовье КРС: 538,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 626,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Краснодарский рис. В Краснодарском крае выращивают круглозерный рис. Безусловно, такой рис продается по всей стране, но привезти его прямо из Краснодара будет очень символичным.

  • Каштановый мед. Уникальный насыщенный темный цвет, характерная горчинка и ореховое послевкусие – главные характеристики полезного лакомства.

  • Джем из ягод шелковицы. Шелковица содержит много витаминов и микроэлементов, благодаря чему ягода очень полезна для иммунной системы. Сами по себе ягоды шелковицы очень сладкие и сочные, а проваренные с сахаром, они становятся будто медовыми.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  78 г

• Жиры

  106.3 г

• Углеводы

  323.4 г

• Калорийность

  2574.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 91,7
  Картофель 54,3
  Овощи и бахчевые 94,2
  Фрукты и ягоды 81,7
  Мясо и мясные продукты 88,4
  Молоко и молочные продукты 249,6
  Яйца 241 шт
  Рыба и рыбные продукты 21,7
  Сахар и кондитерские изделия 30,0
  Масло растительное и другие жиры 10,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 35,362
  Картофель 3,402
  Овощи и бахчевые 2,601
  Фрукты и ягоды 4,287
  Мясо и мясные продукты 18,191
  Молоко и молочные продукты 11,586
  Яйца 1,917
  Рыба и рыбные продукты 1,781
  Сахар и кондитерские изделия 11,479
  Масло растительное и другие жиры 9,394

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 227,6 чел
  Ожирение 521,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 3676,1 чел
  ЖКТ 3945,8 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 2 чел

  мужчины 46,7%
  женщины 53,3%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 129,5 тыс. т
  Сбор овощей: 157,9 тыс. т
  Производство молока: 641,3 тыс. т
  Производство яиц: 854,2 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1494,6 тыс. га
  Поголовье КРС: 356,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 517,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Медовые сбитни. Это исконно русский напиток, который помогал сибирякам поддерживать здоровье и силу с XII века. Сделан по особой технологии, позволяющей сберечь все целебные свойства меда и усилить их другими ценными добавками. Как правило, продается концентрат – на чашку горячей воды нужна всего одна ложка сбитня.

  • Колбаски и чипсы из мяса северного оленя – диетического и полезного. Оно богато белком, но почти не содержит жира и совсем не содержит углеводов, а еще прекрасно усваивается, благотворно влияет на сердце, сосуды, половую функцию, нервную и иммунную системы.

  • Кедровое масло. Лучше выбирать первого холодного отжима в дубовой бочке – такое масло максимально полезно для здоровья. Его можно добавлять в салаты, соусы, закуски, принимать в чистом виде как профилактическое средство от многих болезней.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  78.4 г

• Жиры

  105.5 г

• Углеводы

  363.6 г

• Калорийность

  2729.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 102,9
  Картофель 58,8
  Овощи и бахчевые 114,1
  Фрукты и ягоды 76,0
  Мясо и мясные продукты 82,6
  Молоко и молочные продукты 215,3
  Яйца 211 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,8
  Сахар и кондитерские изделия 37,4
  Масло растительное и другие жиры 11,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 38,407
  Картофель 3,476
  Овощи и бахчевые 2,938
  Фрукты и ягоды 3,756
  Мясо и мясные продукты 16,167
  Молоко и молочные продукты 9,677
  Яйца 1,585
  Рыба и рыбные продукты 1,52
  Сахар и кондитерские изделия 12,937
  Масло растительное и другие жиры 9,537

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 372,7 чел
  Ожирение 1040,7 чел
  Заболевания кровеносной системы 4309,2 чел
  ЖКТ 4509,0 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 7 чел
  
  мужчины 46,0%
  женщины 54,0%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 45,7 тыс. т
  Сбор овощей: 96,5 тыс. т
  Производство молока: 195,5 тыс. т
  Производство яиц: 91,8 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1332,6 тыс. га
  Поголовье КРС: 120,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 77,2 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Шадринские пряники. Производство пряников в XVIII–XIX веках на территории Шадринского уезда было распространенным народным промыслом. Пряники славятся не только в Курганской области, но и далеко за ее пределами. Это традиционный сладкий сувенир, который зауральцы с гордостью везут во все уголки страны.

  • Шадринская лечебно-столовая минеральная вода известна своими целебными свойствами. Это вода с богатым составом микро- и макроэлементов, лечебно-столовая хлоридно-гидрокарбонатная, имеет выраженный солоноватый вкус. Добывается с глубины 285 метров. По своим свойствам она схожа с известными водами «Боржоми» и «Ессентуки № 4».

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  90.1 г

• Жиры

  121.9 г

• Углеводы

  390 г

• Калорийность

  3031.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 110,9
  Картофель 80,6
  Овощи и бахчевые 114,4
  Фрукты и ягоды 75,2
  Мясо и мясные продукты 97,8
  Молоко и молочные продукты 291,0
  Яйца 217 шт
  Рыба и рыбные продукты 29,8
  Сахар и кондитерские изделия 37,3
  Масло растительное и другие жиры 11,6

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,933
  Картофель 4,29
  Овощи и бахчевые 2,9
  Фрукты и ягоды 3,214
  Мясо и мясные продукты 18,005
  Молоко и молочные продукты 11,676
  Яйца 1,47
  Рыба и рыбные продукты 2,028
  Сахар и кондитерские изделия 12,671
  Масло растительное и другие жиры 8,813

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 225,8 чел
  Ожирение 382,7 чел
  Заболевания кровеносной системы 1523,7 чел
  ЖКТ 1810,8 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 36, 9 чел
  
  мужчины 45,4%
  женщины 54,6%
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 424,2 тыс. т
  Сбор овощей: 99,1 тыс. т
  Производство молока: 303,7 тыс. т
  Производство яиц: 164,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1644,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 166,6 тыс. голов
  Поголовье свиней: 2149,7 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Курская антоновка – старинный русский сорт яблок. Плоды долго хранятся, очень вкусные и полезные. Они содержат много железа, витамина С, а еще витамины группы В, клетчатку и целый спектр необходимых микроэлементов. 

  • Коренной пряник – прекрасный натуральный десерт без дрожжей. Выпекается по старинному монастырскому рецепту на укропе, розовой воде или огуречном рассоле; внутрь кладут повидло из местных продуктов: яблок, крыжовника, малины, смородины.  

  • Кларий угревидный – настоящий деликатес, редкий сорт рыбы, который разводят в Курской области. В мясе клария мало жира, много белка, витаминов и аминокислот. Кроме того, он гипоаллергенный. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  78.4 г

• Жиры

  110.5 г

• Углеводы

  307.6 г

• Калорийность

  2549.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 86,6
  Картофель 56,7
  Овощи и бахчевые 94,5
  Фрукты и ягоды 54,7
  Мясо и мясные продукты 99,0
  Молоко и молочные продукты 277,9
  Яйца 211 шт
  Рыба и рыбные продукты 16,0
  Сахар и кондитерские изделия 30,1
  Масло растительное и другие жиры 8,7

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,933
  Картофель 3,589
  Овощи и бахчевые 2,488
  Фрукты и ягоды 2,785
  Мясо и мясные продукты 21,773
  Молоко и молочные продукты 12,864
  Яйца 1,697
  Рыба и рыбные продукты 1,322
  Сахар и кондитерские изделия 11,646
  Масло растительное и другие жиры 7,901

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 248,3 чел
  Ожирение 273,4 чел
  Заболевания кровеносной системы 3881,1 чел
  ЖКТ 3203,3 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22 чел

  мужчины 46,9%
  женщины 53,1%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 269,7 тыс. т
  Сбор овощей: 199,8 тыс. т
  Производство молока: 637,3 тыс. т
  Производство яиц: 3065,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 238,2 тыс. га
  Поголовье КРС: 178,4 тыс. голов
  Поголовье свиней: 169,6 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Иван-чай. В Копорском поселении Ленинградской области есть собственное поле Кипрея, так по-другому называют иван-чай.

  • Минога из Ивангорода Кингисеппского района – особый местный деликатес. Можно купить копченую рыбу или консервы, в которых используется только уксус и строго определенное количество специй.

  • Виипуринринкеле, так по-фински называется крендель, который пекут в Выборге еще со Средневековья. На самом деле это «усовершенствованный» немецкий брецель: к постной выпечке добавлены специи – мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  76.9 г

• Жиры

  106.1 г

• Углеводы

  315 г

• Калорийность

  2534.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 88,7
  Картофель 61,6
  Овощи и бахчевые 102,4
  Фрукты и ягоды 69,4
  Мясо и мясные продукты 92,9
  Молоко и молочные продукты 218,4
  Яйца 227 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,1
  Сахар и кондитерские изделия 30,7
  Масло растительное и другие жиры 10,0

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год
  
  Хлеб и хлебопродукты 34,165
  Картофель 3,924
  Овощи и бахчевые 3,708
  Фрукты и ягоды 3,214
  Мясо и мясные продукты 20,232
  Молоко и молочные продукты 10,236
  Яйца 1,839
  Рыба и рыбные продукты 1,961
  Сахар и кондитерские изделия 11,781
  Масло растительное и другие жиры 9,111

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 192,9 чел
  Ожирение 229,6 чел
  Заболевания кровеносной системы 3055,4 чел
  ЖКТ 1794,2 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47, 6 чел

  мужчины 45,7%
  женщины 54,3%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 293,4 тыс. т
  Сбор овощей: 224,1 тыс. т
  Производство молока: 287,0 тыс. т
  Производство яиц: 752,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1353,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 114,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 796,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сыр. Сыроварение в регионе активно развивается. Сейчас оттуда можно привезти продукты на любой вкус: камамбер, бри, качотту, сыры с белой и голубой плесенью, изысканные козьи сыры и многое другое. 

  • Мороженое удивительно вкусное и натуральное, готовится из сливок, масла и ягод. Привезти его, конечно, не удастся, но попробовать стоит. Если не злоупотреблять, от десерта можно получить пользу. В нем есть кальций, магний, он помогает организму бороться со стрессом, снимает общее напряжение. 

  • Напитки на основе трав – душицы, зверобоя, мяты, полыни, ромашки, чабреца и некоторых других. Сок (именно он в основе такого питья) изготавливается из антоновки. Напитки натуральные, без консервантов, поэтому сроки их хранения и транспортировки ограничены, а набор полезных свойств зависит от используемых трав. Употреблять такие напитки можно в охлажденном или горячем виде.  

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  г

• Жиры

  г

• Углеводы

  г

• Калорийность

  г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  81.9 г

• Жиры

  110.9 г

• Углеводы

  299 г

• Калорийность

  2533 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 84,5
  Картофель 44,6
  Овощи и бахчевые 78,3
  Фрукты и ягоды 76,1
  Мясо и мясные продукты 98,7
  Молоко и молочные продукты 228,5
  Яйца 206 шт
  Рыба и рыбные продукты 39,5
  Сахар и кондитерские изделия 28,6
  Масло растительное и другие жиры 11,7

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,03
  Картофель 2,841
  Овощи и бахчевые 2,532
  Фрукты и ягоды 3,93
  Мясо и мясные продукты 19,762
  Молоко и молочные продукты 10,374
  Яйца 1,669
  Рыба и рыбные продукты 2,564
  Сахар и кондитерские изделия 12,245
  Масло растительное и другие жиры 10,699

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 293,3 чел
  Ожирение 513,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 1380,1 чел
  ЖКТ 1361,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 3 чел

  мужчины 48,3%
  женщины 51,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 0,6 тыс. т
  Сбор овощей: 3,6 тыс. т
  Производство молока: 6,1 тыс. т
  Производство яиц: 32,0 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 6,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 3,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 3,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Пресервы местных рыбообрабатывающих заводов – сельдь в разных соусах, крабы и кальмары, трубач, красная икра, вкуснейшая копченая красная рыба и малосольная вяленая корюшка.

  • Тюлений жир – не только для приготовления различных блюд, но и для самостоятельного употребления. Жир тюленя является богатым источником витаминов A, D, E, йода. В нем содержатся незаменимые полунасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3. Самое важное в составе деликатеса – сквален-вещества. Именно благодаря им тюлений жир подавляет образование свободных радикалов, уменьшая опасность возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, сахарного диабета.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  87.1 г

• Жиры

  118.6 г

• Углеводы

  332.3 г

• Калорийность

  2757.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 88,7
  Картофель 61,6
  Овощи и бахчевые 102,4
  Фрукты и ягоды 69,4
  Мясо и мясные продукты 92,9
  Молоко и молочные продукты 218,4
  Яйца 227 шт
  Рыба и рыбные продукты 24,1
  Сахар и кондитерские изделия 30,7
  Масло растительное и другие жиры 10,2

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,808
  Картофель 3,291
  Овощи и бахчевые 2,419
  Фрукты и ягоды 3,342
  Мясо и мясные продукты 19,443
  Молоко и молочные продукты 13,347
  Яйца 2,047
  Рыба и рыбные продукты 2,051
  Сахар и кондитерские изделия 11,543
  Масло растительное и другие жиры 9,07

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 175,8 чел
  Ожирение 184,9 чел
  Заболевания кровеносной системы 2785,9 чел
  ЖКТ 3696,2 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 171, 4 чел

  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 241,2 тыс. т
  Сбор овощей: 578,1 тыс. т
  Производство молока: 679,0 тыс. т
  Производство яиц: 131,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 568,0 тыс. га
  Поголовье КРС: 206,6 тыс. голов
  Поголовье свиней: 328,6 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Консервы из мяса и птицы. В регионе представлен большой выбор деликатесов: телятина, баранина, ягненок, мраморная говядина, кролик, утка, гусь. 

  • Дубовый кофе – напиток из желудей с кофейным вкусом и тонизирующим эффектом. Подходит тем, кому не рекомендован кофеин. Среди полезных веществ – кверцетин, который снимает воспаление и спазмы, избавляет от отеков. Плоды дуба также богаты микроэлементами, например магнием, калием, кальцием, фосфором, железом и другими. 

  • Копченая соль – приправа из чистой поваренной соли, готовится методом холодного копчения на ольхе. Никаких консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей не используется. Такая соль придает блюду естественный привкус копчености. Дополнительный плюс в том, что добавлять ее нужно в меньшем количестве, чем обычную соль. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  71.3 г

• Жиры

  103.9 г

• Углеводы

  278 г

• Калорийность

  2344.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 66,2
  Картофель 49,2
  Овощи и бахчевые 90,7
  Фрукты и ягоды 84,8
  Мясо и мясные продукты 92,9
  Молоко и молочные продукты 278,0
  Яйца 240 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,1
  Сахар и кондитерские изделия 30,0
  Масло растительное и другие жиры 8,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 29,413
  Картофель 3,387
  Овощи и бахчевые 2,684
  Фрукты и ягоды 4,987
  Мясо и мясные продукты 20,278
  Молоко и молочные продукты 14,249
  Яйца 2,101
  Рыба и рыбные продукты 1,759
  Сахар и кондитерские изделия 12,713
  Масло растительное и другие жиры 8,428

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 204,5 чел
  Ожирение 227,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 2031,5 чел
  ЖКТ 2726,0 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 5, 2 чел
  

  мужчины 48,1%
  женщины 51,9%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 1,3 тыс. т
  Сбор овощей: 0,5 тыс. т
  Производство молока: 17,5 тыс. т
  Производство яиц: 4,0 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 6,8 тыс. га
  Поголовье КРС: 6,6 тыс. голов
  Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Вяленая или копченая рыба. На гербе столицы Кольского полуострова неслучайно изображена рыба. Именно она является основным объектом морского промысла и градообразующей промышленности. Рыба северных морей отличается не только прекрасным вкусом, но и высоким содержанием витамина D, омега-3, аминокислот и минералов. Разнообразие видов рыбы впечатляет: копченые и вяленые морские окуни и ерши, деликатесные корюшка, зубатка и форель. Особенно востребован гостями города копченый палтус, обладающий жирной малокостистой структурой и белым цветом мякоти.

  • Морошка. Среди множества северных ягод она занимает особое место. Часто морошку называют северным апельсином или царской ягодой. Красивый янтарный цвет и богатый витамином C состав делают ягоду не только вкусным лакомством, но и ценным даром северных просторов. Привезти морошку в качестве подарка можно в различных формах: варенье, соус или мармелад.

  • Чипсы из ягеля. Ягель – это северный лишайник, позволяющий диким оленям выживать суровой зимой. Он полезен и для здоровья человека. Чипсы из ягеля бывают со вкусом различных северных ягод и готовятся с использованием сиропов из них.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  77.7 г

• Жиры

  105.8 г

• Углеводы

  339 г

• Калорийность

  2630.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 97,1
  Картофель 47,0
  Овощи и бахчевые 68,2
  Фрукты и ягоды 58,4
  Мясо и мясные продукты 79,2
  Молоко и молочные продукты 335,6
  Яйца 249 шт
  Рыба и рыбные продукты 30,9
  Сахар и кондитерские изделия 36,6
  Масло растительное и другие жиры 10,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 30,005
  Картофель 2,891
  Овощи и бахчевые 2,391
  Фрукты и ягоды 5,099
  Мясо и мясные продукты 21,11
  Молоко и молочные продукты 12,392
  Яйца 2,164
  Рыба и рыбные продукты 2,05
  Сахар и кондитерские изделия 13,009
  Масло растительное и другие жиры 8,889

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 204,8 чел
  Ожирение 218,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 2931,5 чел
  ЖКТ 8296,0 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,2 чел

  мужчины 48,7%
  женщины 51,3%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 1,4 тыс. т
  Сбор овощей: 0,1 тыс. т
  Производство молока: 3,6 тыс. т
  Производство яиц: 0,0 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 0,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 1,7 тыс. голов
  Поголовье свиней: 0,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Прессованная оленина в вакуумной упаковке, которая станет настоящим гастрономическим удовольствием и отличным подарком и при этом прекрасно перенесет переезд в любую точку страны.

  • Рыба, многие названия которой покажутся вам незнакомыми, но, например, зельдь – это местное имя печорской или беломорской ряпушки, а пелядь – это вкуснейший сырок из семейства сиговых. И кстати, знаменитая норвежская семга не идет ни в какое сравнение с местной, печорской.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  76.2 г

• Жиры

  105.5 г

• Углеводы

  325.6 г

• Калорийность

  2567.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 66,2
  Картофель 49,2
  Овощи и бахчевые 90,7
  Фрукты и ягоды 84,8
  Мясо и мясные продукты 92,9
  Молоко и молочные продукты 278,0
  Яйца 240 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,1
  Сахар и кондитерские изделия 30,0
  Масло растительное и другие жиры 8,6

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,963
  Картофель 2,895
  Овощи и бахчевые 2,568
  Фрукты и ягоды 3,455
  Мясо и мясные продукты 18,347
  Молоко и молочные продукты 12,105
  Яйца 1,715
  Рыба и рыбные продукты 1,736
  Сахар и кондитерские изделия 13,319
  Масло растительное и другие жиры 8,896

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 257,9 чел
  Ожирение 274,0 чел
  Заболевания кровеносной системы 4073,0 чел
  ЖКТ 2501,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 42 чел

  мужчины 45,4%
  женщины 54,6%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Производство мяса: 119,2 тыс. т
  Сбор овощей: 191,2 тыс. т
  Производство молока: 623,4 тыс. т
  Производство яиц: 1387,2 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1102,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 248,4 тыс. голов
  Поголовье свиней: 258,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Городецкий пряник. Изначально пряничным производством занимались местные старообрядческие семьи. Здесь изготавливали «пряничные доски» для выпечки крупных фигурных пряников. В отличие от тульского пряника, городецкий покрыт глазурью сверху и снизу.

  • Иван-чай. Путешествуя, вы наверняка встречали поля, покрытые лиловыми цветами. Это кипрей – не просто красивое, но и очень полезное растение, из которого делают чай. Он содержит множество витаминов, улучшает сон и снимает усталость. Кроме классических травяных сборов продаются также пакетики с различными добавками: чабрецом, малиной, облепихой, зверобоем и другими.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  77.3 г

• Жиры

  114.4 г

• Углеводы

  331.4 г

• Калорийность

  2675.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 92,4
  Картофель 46,1
  Овощи и бахчевые 96,2
  Фрукты и ягоды 68,3
  Мясо и мясные продукты 85,9
  Молоко и молочные продукты 260,6
  Яйца 215 шт
  Рыба и рыбные продукты 21,5
  Сахар и кондитерские изделия 33,1
  Масло растительное и другие жиры 9,8

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,464
  Картофель 3,276
  Овощи и бахчевые 2,284
  Фрукты и ягоды 3,067
  Мясо и мясные продукты 20,079
  Молоко и молочные продукты 11,85
  Яйца 1,861
  Рыба и рыбные продукты 1,405
  Сахар и кондитерские изделия 13,499
  Масло растительное и другие жиры 9,216

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 318,2 чел
  Ожирение 756,7 чел
  Заболевания кровеносной системы 4939,4 чел
  ЖКТ 2415,4 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11 чел

  мужчины 45,1%
  женщины 54,9%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 123,3 тыс. т
  Сбор овощей: 114,7 тыс. т
  Производство молока: 64,9 тыс. т
  Производство яиц: 114,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 153,2 тыс. га
  Поголовье КРС: 28,9 тыс. голов
  Поголовье свиней: 130,6 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Клюква в сахарной пудре. Новгородские кондитеры еще в прошлом веке стали производить клюкву в сахаре и сахарной пудре. Такой десерт легко заменяет конфеты, при этом в клюкве большое количество природных витаминов и минералов.

  • Холынские огурцы. История этого метода засолки огурцов началась пять столетий назад. Огурцы готовили только в деревне Холынья Новгородской области. Получались такие огурцы хрустящими и невероятно вкусными. Холынские хозяйки набивали дубовые бочки свежими огурцами, добавляя травы и специи. Затем бочки опускали на дно реки Мсты, которая протекает по заповедным местам и известна своей чистейшей водой.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  93.3 г

• Жиры

  128.1 г

• Углеводы

  304.1 г

• Калорийность

  2486 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 103,0
  Картофель 107,7
  Овощи и бахчевые 93,8
  Фрукты и ягоды 73,1
  Мясо и мясные продукты 108,4
  Молоко и молочные продукты 289,0
  Яйца 263 шт
  Рыба и рыбные продукты 32,2
  Сахар и кондитерские изделия 36,4
  Масло растительное и другие жиры 12,6

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 33,202
  Картофель 5,687
  Овощи и бахчевые 2,07
  Фрукты и ягоды 3,021
  Мясо и мясные продукты 19,477
  Молоко и молочные продукты 11,441
  Яйца 1,766
  Рыба и рыбные продукты 2,005
  Сахар и кондитерские изделия 11,736
  Масло растительное и другие жиры 9,596

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 223,8 чел
  Ожирение 354,6 чел
  Заболевания кровеносной системы 2431,9 чел
  ЖКТ 3269,6 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 15,7 чел

  мужчины 46,5%
  женщины 53,5%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 165,9 тыс. т
  Сбор овощей: 160,8 тыс. т
  Производство молока: 792,1 тыс. т
  Производство яиц: 1182,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 г

  Посевные площади: 2225,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 462,1 тыс. голов
  Поголовье свиней: 363,9 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Дичь и северная рыба. Сырокопченое или вяленое мясо утки, медведя, марала, лося получится провезти в ручной клади, а вот консервы из кабана, нельмы или чавычы придется сдать в багаж.

  • Полезные сладости: варенье из морошки, десерты из прессованных кедровых орехов с ягодами, сушеную дикую малину, пряники с облепихой в виде фигурки медведя, различные урбечи (паста из семян или орехов).

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  73.4 г

• Жиры

  107.1 г

• Углеводы

  379.4 г

• Калорийность

  3057.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 82,3
  Картофель 64,3
  Овощи и бахчевые 96,4
  Фрукты и ягоды 80,5
  Мясо и мясные продукты 80,3
  Молоко и молочные продукты 262,5
  Яйца 226 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,3
  Сахар и кондитерские изделия 27,7
  Масло растительное и другие жиры 11,6

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 32,85
  Картофель 4,18
  Овощи и бахчевые 2,816
  Фрукты и ягоды 4,478
  Мясо и мясные продукты 17,596
  Молоко и молочные продукты 1,862
  Яйца 1,862
  Рыба и рыбные продукты 1,851
  Сахар и кондитерские изделия 10,908
  Масло растительное и другие жиры 10,741

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 216,7 чел
  Ожирение 559,5 чел
  Заболевания кровеносной системы 4320,3 чел
  ЖКТ 9036,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,8 чел

  мужчины 46,2%
  женщины 53,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 157,1 тыс. т
  Сбор овощей: 143,9 тыс. т
  Производство молока: 609,5 тыс. т
  Производство яиц: 864,6 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 2864,1 тыс. га
  Поголовье КРС: 354,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 409,8 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сыр «Омичка» – один из самых узнаваемых гастрономических сувениров города еще со времен СССР. Рецептура сладкого плавленого сыра была разработана именно здесь, на Омском заводе плавленых сыров. Сыр можно купить и в других городах России, но привезти баночку «Омички» из Омска будет достаточно символично.

  • Рыжиковое масло – одно из самых популярных как у местных жителей, так и у гостей города. По своим полезным свойствам оно превосходит многие другие растительные масла.

  • Ремесленные сыры, мясные деликатесы из дичи: лося, кабана, оленя, косули, бобра, медведя.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  84.3 г

• Жиры

  117.1 г

• Углеводы

  349 г

• Калорийность

  3057.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 102,6
  Картофель 62,5
  Овощи и бахчевые 110,3
  Фрукты и ягоды 71,4
  Мясо и мясные продукты 98,5
  Молоко и молочные продукты 248,2
  Яйца 242 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,4
  Сахар и кондитерские изделия 31,8
  Масло растительное и другие жиры 12,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 35,594
  Картофель 3,607
  Овощи и бахчевые 2,727
  Фрукты и ягоды 3,384
  Мясо и мясные продукты 18,636
  Молоко и молочные продукты 10,687
  Яйца 1,774
  Рыба и рыбные продукты 1,538
  Сахар и кондитерские изделия 11,742
  Масло растительное и другие жиры 10,31

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 456,0 чел
  Ожирение 507,6 чел
  Заболевания кровеносной системы 5238,4 чел
  ЖКТ 3331,7 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 19, 4 чел

  мужчины 46,6%
  женщины 53,4%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 134,2 тыс. т
  Сбор овощей: 179,4 тыс. т
  Производство молока: 636,8 тыс. т
  Производство яиц: 1023,4 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 г.

  Посевные площади: 4273,6 тыс. га
  Поголовье КРС: 542,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 267,1 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Тыквенное (саракташское) повидло. Эта полезная и вкусная сладость – еще один съедобный шедевр, которым гордится Оренбуржье. В промышленных масштабах его много лет выпускают на консервном заводе в поселке Саракташ, поэтому повидло часто называют саракташским. Но рецепт его приготовления знают все хозяйки в регионе.

  • Яфаровская жайма – это лепешка. Она готовится из теста, замешанного на каймаке. Готовые лепешки смазываются медом, сметаной и сгущенным молоком. Рецепт два века передается из поколения в поколение. 

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  72 г

• Жиры

  109.5 г

• Углеводы

  295.7 г

• Калорийность

  2798.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 77,7
  Картофель 62,6
  Овощи и бахчевые 93,8
  Фрукты и ягоды 77,9
  Мясо и мясные продукты 82,6
  Молоко и молочные продукты 254,7
  Яйца 227 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,7
  Сахар и кондитерские изделия 30,3
  Масло растительное и другие жиры 12,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 30,474
  Картофель 4,094
  Овощи и бахчевые 2,863
  Фрукты и ягоды 4,275
  Мясо и мясные продукты 18,314
  Молоко и молочные продукты 12,019
  Яйца 1,884
  Рыба и рыбные продукты 1,961
  Сахар и кондитерские изделия 12,326
  Масло растительное и другие жиры 11,789

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 327,9 чел
  Ожирение 468,6 чел
  Заболевания кровеносной системы 3072,5 чел
  ЖКТ 3063,7 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30 чел

  мужчины 45,1%
  женщины 54,9%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Производство мяса: 133,0 тыс. т
  Сбор овощей: 165,1 тыс. т
  Производство молока: 57,0 тыс. т
  Производство яиц: 58,3 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  

  Посевные площади: 1282,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 162,4 тыс. голов
  Поголовье свиней: 525,4 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Ветчина. Орловские фермеры откармливают животных только натуральными и безопасными кормами. Ветчина делается из отборного мяса с добавлением специй, которые придают ей неповторимый вкус.

  • Орловский хлеб. Вкусный и ароматный, он производится из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением патоки – благодаря этому хлеб дольше остается свежим.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  82 г

• Жиры

  110.2 г

• Углеводы

  359.7 г

• Калорийность

  2770.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 104,0
  Картофель 50,9
  Овощи и бахчевые 98,5
  Фрукты и ягоды 75,9
  Мясо и мясные продукты 89,5
  Молоко и молочные продукты 247,5
  Яйца 244 шт
  Рыба и рыбные продукты 26,7
  Сахар и кондитерские изделия 36,1
  Масло растительное и другие жиры 10,1

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 36,15
  Картофель 2,968
  Овощи и бахчевые 2,483
  Фрукты и ягоды 3,625
  Мясо и мясные продукты 18,162
  Молоко и молочные продукты 10,56
  Яйца 1,81
  Рыба и рыбные продукты 2,109
  Сахар и кондитерские изделия 13,809
  Масло растительное и другие жиры 8,326

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 222,1 чел
  Ожирение 510,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 5443,5 чел
  ЖКТ 5251,6 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30, 4 чел

  мужчины 45,7%
  женщины 54,3%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 292,3 тыс. т
  Сбор овощей: 140,8 тыс. т
  Производство молока: 344,3 тыс. т
  Производство яиц: 263,7 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 1418,1тыс. га
  Поголовье КРС: 159,9 тыс. голов
  Поголовье свиней: 305,3 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Кленовый сироп. Кто бы мог подумать, что в Пензенской области варят кленовый сироп ничуть не хуже канадского. Кленовый сок для изготовления сиропа добывают в лесах Бековского района. Продукт по-настоящему ценный и уникальный: кленовый сок течет всего три недели в году, он гипоаллергенен, в его состав входит множество витаминов, полифенолы и другие. Помимо этого кленовый сироп обладает очень приятным вкусом и хорошо подходит в качестве добавки к каше, йогурту, блинчикам, десертам, напиткам. Пензенский урбеч.

  • Льняной урбеч – паста из перетертых семян льна. Польза продукта не подлежит сомнению: в семенах льна содержатся витамины, жирные кислоты, минералы, белки, клетчатка и многое другое.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  71.3 г

• Жиры

  94.7 г

• Углеводы

  319 г

• Калорийность

  2425.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 92,5
  Картофель 55,1
  Овощи и бахчевые 100,7
  Фрукты и ягоды 75,6
  Мясо и мясные продукты 73,6
  Молоко и молочные продукты 240,9
  Яйца 215 шт
  Рыба и рыбные продукты 18,0
  Сахар и кондитерские изделия 29,2
  Масло растительное и другие жиры 9,3

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 37,994
  Картофель 3,669
  Овощи и бахчевые 2,82
  Фрукты и ягоды 4,07
  Мясо и мясные продукты 15,888
  Молоко и молочные продукты 11,921
  Яйца 1,821
  Рыба и рыбные продукты 1,554
  Сахар и кондитерские изделия 11,353
  Масло растительное и другие жиры 8,909

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 239,2 чел
  Ожирение 209,8 чел
  Заболевания кровеносной системы 2723,7 чел
  ЖКТ 3607,7 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 16, 3 чел

  мужчины 46,0%
  женщины 54,0%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 69,8 тыс. т
  Сбор овощей: 137,4 тыс. т
  Производство молока: 529,0 тыс. т
  Производство яиц: 1307,7 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 739,5 тыс. га
  Поголовье КРС: 239,6 тыс. голов
  Поголовье свиней: 135,7 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Вязовские пряники – знаменитые местные пряники, которые здесь пекут по старинным рецептам. Изысканные узоры и мягкий вкус никого не оставят равнодушным. Пряники удобно везти с собой в подарок домочадцам.

  • Пермский мармелад – натуральный живой мармелад без сахара. Если хочется удивить домочадцев, приобретите жгучий мармелад с красным перцем или мармелад с шишками.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  77.6 г

• Жиры

  108.4 г

• Углеводы

  296 г

• Калорийность

  2481.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 85,2
  Картофель 56,7
  Овощи и бахчевые 98,9
  Фрукты и ягоды 71,1
  Мясо и мясные продукты 88,0
  Молоко и молочные продукты 226,8
  Яйца 227 шт
  Рыба и рыбные продукты 31,2
  Сахар и кондитерские изделия 24,8
  Масло растительное и другие жиры 11,4

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 34,487
  Картофель 3,688
  Овощи и бахчевые 2,785
  Фрукты и ягоды 3,754
  Мясо и мясные продукты 19,548
  Молоко и молочные продукты 11,004
  Яйца 1,879
  Рыба и рыбные продукты 2,529
  Сахар и кондитерские изделия 9,727
  Масло растительное и другие жиры 10,6

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 91,4 чел
  Ожирение 123,3 чел
  Заболевания кровеносной системы 2239,6 чел
  ЖКТ 2094,9 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 6 чел

  мужчины 47,8%
  женщины 52,2%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 14,8 тыс. т
  Сбор овощей: 96,6 тыс. т
  Производство молока: 124,7 тыс. т
  Производство яиц: 246,3 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 484,7 тыс. га
  Поголовье КРС: 62,2 тыс. голов
  Поголовье свиней: 87,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Рыба – морская или речная. Из океанических распространены камбала, палтус, терпуг, морской окунь, морская корюшка, которая, как и речная, тоже пахнет огурцом. Лососевых представляют нерка, кижуч, горбуша, кета, чавыча. Среди речных – сом, сазан, карась и другие.

  • Крабы – это визитная карточка Приморья. Самые вкусные – волосатик, стригун (снежный), камчатский. При выборе нужно обратить внимание на наличие приятного розового или красного цвета тушки, если это варено-мороженая продукция, и отсутствие пятен, толстых кусков льда сверху и неприятного запаха. При перевозке нужна специальная термоупаковка, а при авиаперелетах лучше сдавать такой ценный груз в багаж (в багажном отделении значительно холоднее).

  • Креветки и моллюски. В столице Приморья особая честь отдается креветке шримс-медвежонок, или медведке. По мнению местных, она вкуснее прочих видов. Также популярны лысая медведка, ботан – крупная гребенчатая, северная креветка и другие.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  71.2 г

• Жиры

  101.4 г

• Углеводы

  283.8 г

• Калорийность

  2343.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 77,6
  Картофель 61,5
  Овощи и бахчевые 86,3
  Фрукты и ягоды 61,0
  Мясо и мясные продукты 84,1
  Молоко и молочные продукты 256,5
  Яйца 235 шт
  Рыба и рыбные продукты 17,5
  Сахар и кондитерские изделия 27,2
  Масло растительное и другие жиры 8,1

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 32,855
  Картофель 4,234
  Овощи и бахчевые 2,586
  Фрукты и ягоды 3,447
  Мясо и мясные продукты 20,489
  Молоко и молочные продукты 12,802
  Яйца 2,056
  Рыба и рыбные продукты 1,682
  Сахар и кондитерские изделия 11,782
  Масло растительное и другие жиры 8,068

  
  

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 293,5 чел
  Ожирение 267,2 чел
  Заболевания кровеносной системы 2593,4 чел
  ЖКТ 2885,7 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 4 чел

  мужчины 46,3%
  женщины 53,7%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 236,1 тыс. т
  Сбор овощей: 33,9 тыс. т
  Производство молока: 198,6 тыс. т
  Производство яиц: 87,1 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 220,0 тыс. га
  Поголовье КРС: 67,5 тыс. голов
  Поголовье свиней: 1295,5 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Сбитень – популярнейший гастрономический сувенир из Пскова. Древнерусский безалкогольный напиток чаще всего пьют в разбавленном виде, добавляя по 2–3 ложки в горячий чай. Основные ингредиенты – это мед, родниковая вода и пряности с травами: имбирь, корица, душица, мята, базилик, гвоздика, корни солодки и аира, иногда прополис.

  • Снеток – небольшая рыбка, похожая на корюшку, только меньшего размера и тоже с запахом свежего огурца. Ее поставляли на стол правителям, поэтому и прозвали «царской». Снеток очень популярен у горожан и туристов. Он считается символом Пскова.

  • Цукаты и мармеладные кубики. Здесь их изготавливают без консервантов и химических добавок: только ягоды или овощи и немного сахара. Особый рецепт позволяет сохранить форму, вкус и аромат.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  83.5 г

• Жиры

  113.3 г

• Углеводы

  360.1 г

• Калорийность

  2808.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 110,5
  Картофель 51,5
  Овощи и бахчевые 123,6
  Фрукты и ягоды 87,5
  Мясо и мясные продукты 91,8
  Молоко и молочные продукты 287,1
  Яйца 225 шт
  Рыба и рыбные продукты 13,9
  Сахар и кондитерские изделия 31,1
  Масло растительное и другие жиры 12,9

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 37,725
  Картофель 2,961
  Овощи и бахчевые 2,922
  Фрукты и ягоды 4,126
  Мясо и мясные продукты 15,897
  Молоко и молочные продукты 11,601
  Яйца 1,642
  Рыба и рыбные продукты 1,007
  Сахар и кондитерские изделия 11,414
  Масло растительное и другие жиры 10,706

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 201,4 чел
  Ожирение 276, 4 чел
  Заболевания кровеносной системы 3602,4 чел
  ЖКТ 2358, 8 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 58, 4 чел

  мужчины 46,7%
  женщины 53,3%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Производство мяса: 26,5 тыс. т
  Сбор овощей: 54,7 тыс. т
  Производство молока: 119,1 тыс. т
  Производство яиц: 100,5 млн. шт
• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Посевные площади: 233,0 тыс. га
  Поголовье КРС: 46,9 тыс. голов
  Поголовье свиней: 81,0 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Адыгейский сыр – гастрономический символ республики. Классический вариант этого сыра мягкий, нежного вкуса и консистенции.

  • Адыгейская соль – не просто приправа, а целый набор ингредиентов, секрет комбинаций которого адыги не рассказывают. Известно, что помимо собственно соли адыги добавляют в специю сушеный чеснок, петрушку, кориандр, черный и красный перец.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  80.7 г

• Жиры

  111.5 г

• Углеводы

  355.7 г

• Калорийность

  2760.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 105,1
  Картофель 66,6
  Овощи и бахчевые 89,7
  Фрукты и ягоды 63,1
  Мясо и мясные продукты 86,9
  Молоко и молочные продукты 250,2
  Яйца 255 шт
  Рыба и рыбные продукты 20,3
  Сахар и кондитерские изделия 33,1
  Масло растительное и другие жиры 10,8

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 37,173
  Картофель 3,891
  Овощи и бахчевые 2,359
  Фрукты и ягоды 3,071
  Мясо и мясные продукты 17,842
  Молоко и молочные продукты 10,898
  Яйца 1,892
  Рыба и рыбные продукты 1,524
  Сахар и кондитерские изделия 12,269
  Масло растительное и другие жиры 9,081

• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора
  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 319,3 чел
  Ожирение 869,3 чел
  Заболевания кровеносной системы 5069,0 чел
  ЖКТ 5807,2 чел
• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата

  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,9 чел

  мужчины 46,2%
  женщины 53,8%

• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 194,4 тыс. т
  Сбор овощей: 147,3 тыс. т
  Производство молока: 1203,9 тыс. т
  Производство яиц: 993,7 млн.шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год

  Посевные площади: 5146,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 714,8 тыс. голов
  Поголовье свиней: 426,6 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Мясные изделия из мяса марала или яка. На Алтае можно купить мясо марала (подвид благородного оленя) и в варено-копченом, и в сыровяленом виде. Его добавляют в колбасы, миксуют с другими видами мяса. Мясо яков (парнокопытное из рода быков) диетическое и полезное, содержит большое количество железа. На Алтае его готовят разными способами, но в основном тушат и вялят, а также делают колбасу.

  • Курут – сухой кисломолочный продукт, слепленный в виде шариков. Он удобен в поездках, быстро утоляет голод и долго хранится. Говорят, особенно любили этот сыр кочевники. Он не похож на обычный сыр ни по внешнему виду, ни по структуре, ни по вкусу. Сыр на вкус кисловатый и при этом слегка копченый. Очень необычное сочетание.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

• Белки

  90 г

• Жиры

  115.8 г

• Углеводы

  397.6 г

• Калорийность

  3004.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

• Потребление отдельных групп продуктов кг\год на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

  На 2019 год

  Хлеб и хлебопродукты 118,4
  Картофель 57,6
  Овощи и бахчевые 95,8
  Фрукты и ягоды 83,3
  Мясо и мясные продукты 100,1
  Молоко и молочные продукты 266,8
  Яйца 243 шт
  Рыба и рыбные продукты 22,5
  Сахар и кондитерские изделия 38,5
  Масло растительное и другие жиры 13,5

• Вклад отдельных групп продуктов в калорийность рациона в %, по данным ФИЦ питания и биотехнологии
  На 2019 год
  
  Хлеб и хлебопродукты 38,682
  Картофель 3,093
  Овощи и бахчевые 2,122
  Фрукты и ягоды 3,609
  Мясо и мясные продукты 15,929
  Молоко и молочные продукты 10,568
  Яйца 1,656
  Рыба и рыбные продукты 1,465
  Сахар и кондитерские изделия 12,519
  Масло растительное и другие жиры 10,356
• Распространенность алиментарных заболеваний, по данным Роспотребнадзора

  Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)
  
  Сахарный диабет 268,4 чел
  Ожирение 230,1 чел
  Заболевания кровеносной системы 3309,7 чел
  ЖКТ 5033,5 чел

• Социально-демографическая структура населения региона, по данным Росстата
  Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 28, 3 чел
  
  мужчины 46,9%
  женщины 53,1%

  
  
• Характеристика пищевой промышленности региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Производство мяса: 2873,9 тыс. т
  Сбор овощей: 290,3 тыс. т
  Производство молока: 1641,1 тыс. т
  Производство яиц: 1040,3 млн. шт

• Характеристика сельского хозяйства региона, по данным Росстата

  На 2019 год
  
  Посевные площади: 2873,9 тыс. га
  Поголовье КРС: 940,3 тыс. голов
  Поголовье свиней: 504,3 тыс. голов

• Какие гастрономические сувениры привезти из региона

  • Башкирский мед, о полезных свойствах которого ходят легенды. Не зря он входит в ежедневный рацион космонавтов на орбитальных станциях. Бортничество – лесное пчеловодство. Оно существовало в этих краях с глубокой древности, а в наши дни башкирский мед поставляется во многие страны мира. Он неоднократно получал награды на различных международных продовольственных ярмарках и выставках.

  • Казы – башкирская сыровяленая колбаса из конины. Если верить местным жителям, продукты из конского мяса за счет уникального сочетания витаминов и микроэлементов регулируют обмен веществ и даже способны снижать холестерин.