Карта питания России | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание»

Алтайский край – один из самых плодородных регионов России. Несмотря на то что климат здесь континентальный, а в некоторых районах даже резко континентальный, урожай в регионе собирают богатый. Алтайский край является самым крупным аграрным регионом с самой большой пашней в 6,5 млн га. Это позволяет не только обеспечивать собственное население свежими и качественными продуктами, но и поставлять их в другие регионы страны.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

74.2 г
Жиры

95.8 г
Углеводы

376.3 г
Калорийность

2675.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 117,8
Картофель 57,6
Овощи и бахчевые 78,1
Фрукты и ягоды 56,7
Мясо и мясные продукты 68,5
Молоко и молочные продукты 228,1
Яйца 235 шт
Рыба и рыбные продукты 10,4
Сахар и кондитерские изделия 34,3
Масло растительное и другие жиры 11,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 43,378
Картофель 3,473
Овощи и бахчевые 2,11
Фрукты и ягоды 2,849
Мясо и мясные продукты 12,529
Молоко и молочные продукты 10,479
Яйца 1,803
Рыба и рыбные продукты 0,83
Сахар и кондитерские изделия 12,566
Масло растительное и другие жиры 9,984
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 213,4 чел
Ожирение 396,3 чел
Заболевания кровеносной системы 3900,8 чел
ЖКТ 5115,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 4 чел
мужчины 47,5%
женщины 52,5%
На 2019 год

Производство мяса: 24,8 тыс. т
Сбор овощей: 7,0 тыс. т
Производство молока: 73,9 тыс. т
Производство яиц: 7,7 млн. шт
На 2019 год

Посевные площади: 106,9 тыс. га
Поголовье КРС: 223,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 4,5 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Производство творога

Как делают йогурт

Производство свиного холодца

Российский сыр. Алтайский край

Амурская область расположена на юго-востоке России и является частью Дальневосточного федерального округа. Климат здесь переходит от резко континентального к муссонному. Некоторые районы приравнивают по климату к районам Крайнего Севера. Несмотря на это, продукты питания в регионе производят очень активно. По распределению сельскохозяйственных земель Амурская область занимает ведущее место в Дальневосточном экономическом регионе. На полях выращивают очень широкий спектр сельскохозяйственных культур. А животноводство представлено разведением птицы, крупного рогатого скота, свиней и овец. Поскольку продовольственная база у жителей региона широкая, рацион их весьма разнообразен. Но сохранились еще старинные рецепты, где в качестве ингредиентов добавляют дикоросы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

75.1 г
Жиры

99.6 г
Углеводы

340.2 г
Калорийность

2569.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 93,7
Картофель 89,4
Овощи и бахчевые 100,5
Фрукты и ягоды 72,6
Мясо и мясные продукты 70,5
Молоко и молочные продукты 219,7
Яйца 234 шт
Рыба и рыбные продукты 25,2
Сахар и кондитерские изделия 29,8
Масло растительное и другие жиры 12,3
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 35,076
Картофель 5,613
Овощи и бахчевые 3,016
Фрукты и ягоды 3,749
Мясо и мясные продукты 14,506
Молоко и молочные продукты 10,638
Яйца 1,872
Рыба и рыбные продукты 2
Сахар и кондитерские изделия 12,664
Масло растительное и другие жиры 10,866
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 255,4 чел
Ожирение 188,5 чел
Заболевания кровеносной системы 2350,7 чел
ЖКТ 8999,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 2 чел
мужчины 47,3%
женщины 52,7%
На 2019 год

Производство мяса: 41,6 тыс. т
Сбор овощей: 43,7 тыс. т
Производство молока: 138,1 тыс. т
Производство яиц: 192,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1180,2 тыс. га
Поголовье КРС: 73,0 тыс. голов
Поголовье свиней: 35,0 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Архангельская область расположена на севере европейской части России. Территория области омывается Белым, Баренцевым и Карским морями. Большая часть территории Архангельской области является районами Крайнего Севера. Одно из богатств Архангельской области – это ее природа. Она имеет особую, северную красоту, которую вы не встретите ни в Сочи, ни на Дону, ни в Подмосковье. Основной отраслью в сельском хозяйстве Архангельской области является молочное животноводство. Сегодня почти 10% валового производства молока в стране получают от коров холмогорской породы, выведенной крестьянами поморья. В области также широко развито промысловое рыболовство. Распространены ценные виды рыбы, такие как семга и горбуша, стерлядь, палтус, чехонь и др. Именно рыба составляет основу питания жителей региона, а также каши, молочные продукты, грибы и ягоды.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

78.4 г
Жиры

113.2 г
Углеводы

351 г
Калорийность

2748 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 94,0
Картофель 47,8
Овощи и бахчевые 94,9
Фрукты и ягоды 80,6
Мясо и мясные продукты 86,4
Молоко и молочные продукты 267,3
Яйца 234 шт
Рыба и рыбные продукты 24,8
Сахар и кондитерские изделия 40,5
Масло растительное и другие жиры 11,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,815
Картофель 2,805
Овощи и бахчевые 2,412
Фрукты и ягоды 3,808
Мясо и мясные продукты 17,391
Молоко и молочные продукты 11,522
Яйца 1,747
Рыба и рыбные продукты 1,836
Сахар и кондитерские изделия 14,075
Масло растительное и другие жиры 9,59
Новых случаем на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 261,8 чел
Ожирение 321,1 чел
Заболевания кровеносной системы 2486,1 чел
ЖКТ 5361,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 7 чел
мужчины 46,8%
женщины 53,2%
На 2019 год

Производство мяса: 4,1 тыс. т
Сбор овощей: 25,5 тыс. т
Производство молока: 125,8 тыс. т
Производство яиц: 58,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 66,0 тыс. га
Поголовье КРС: 41,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 7,0 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают филе трески

Как делают пельмени

Астраханская область находится в юго-восточной части Восточно-Европейской равнины, в устье реки Волги. Живописная дельта Волги и красивые ландшафты ежегодно привлекают в регион до 2 млн путешественников. Сельское хозяйство региона представлено животноводством, в основном овцеводством. На территории области, в Волго-Ахтубинской пойме и дельте Волги, выращивают рис, бахчевые культуры, овощи и фрукты. Регион не случайно называют «Волжской Венецией». Заливаемые полыми водами на длительный период пространства дельты служат нерестилищем для важных промысловых рыб – русского осетра, севрюги, белуги и других. Рыба является одним из главных продуктов на столе у местного жителя, но Астраханская область славится и другими продуктами питания, например, арбузами и лучшими в стране помидорами.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

90.9 г
Жиры

116.4 г
Углеводы

351 г
Калорийность

2827.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 101,0
Картофель 50,6
Овощи и бахчевые 133,4
Фрукты и ягоды 82,5
Мясо и мясные продукты 103,5
Молоко и молочные продукты 249,1
Яйца 245 шт
Рыба и рыбные продукты 38,1
Сахар и кондитерские изделия 33,8
Масло растительное и другие жиры 12,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 35,47
Картофель 2,886
Овощи и бахчевые 3,113
Фрукты и ягоды 3,85
Мясо и мясные продукты 18,274
Молоко и молочные продукты 10,376
Яйца 1,776
Рыба и рыбные продукты 2,567
Сахар и кондитерские изделия 11,788
Масло растительное и другие жиры 9,9
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 238,3 чел
Ожирение 297,3 чел
Заболевания кровеносной системы 3098,7 чел
ЖКТ 2066,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 20, 7 чел
мужчины 47,2%
женщины 52,8%
На 2019 год

Производство мяса: 35,9 тыс. т
Сбор овощей: 1362,4 тыс. т
Производство молока: 177,1 тыс. т
Производство яиц: 410,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 82,6 тыс. га
Поголовье КРС: 294,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 3,1 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают дыни

Как делают томатную пасту

Как делают баклажанную икру

Дыни. Астраханская область

Арбузы. Астрахань

Астраханская область. Арбуз

Астраханская область. Вареники с творогом

Новости региона

В Астраханской области проверили питание детей в образовательных и лечебных учреждениях

Белгородская область входит в число областей, относящихся к «черноземному поясу» России. Земля здесь плодородна, а климат мягкий. Это позволяет овощам и фруктам давать высокий урожай. Не отстает и животноводство. Например, в 2020 году Белгородская область вошла в топ-15 крупнейших производителей молока России.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

90.1 г
Жиры

119.6 г
Углеводы

369.2 г
Калорийность

2927.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 101,1
Картофель 82,5
Овощи и бахчевые 103,6
Фрукты и ягоды 94,9
Мясо и мясные продукты 108,2
Молоко и молочные продукты 287,1
Яйца 287 шт
Рыба и рыбные продукты 24,9
Сахар и кондитерские изделия 34,2
Масло растительное и другие жиры 9,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,697
Картофель 4,549
Овощи и бахчевые 2,619
Фрукты и ягоды 4,406
Мясо и мясные продукты 20,033
Молоко и молочные продукты 11,838
Яйца 1,872
Рыба и рыбные продукты 1,872
Сахар и кондитерские изделия 11,568
Масло растительное и другие жиры 7,41
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 266,5 чел
Ожирение 109,7 чел
Заболевания кровеносной системы 3468,4‌ чел
ЖКТ 2156,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57 чел

мужчины 46,2%
женщины 53,8%
На 2019 год

Производство мяса: 1370,9 тыс. т
Сбор овощей: 250,3 тыс. т
Производство молока: 683,5 тыс. т
Производство яиц: 1647,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1426,9 тыс. га
Поголовье КРС: 236,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 4542,4 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Белгород. Колбасы

Подсолнечное масло. Белгород

Брянская область находится на крайнем западе России, выходит к государственной границе с Белоруссией и Украиной. Значительная часть области (около четверти общей площади) покрыта лесами. Климат области умеренно континентальный с четким делением на сезоны. Сельское хозяйство Брянской области специализируется в основном на производстве животноводческой продукции. Имеется молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Растениеводство определено особыми природными условиями – высокой влажностью и не слишком жирной почвой: выращиваются рожь и ячмень, сахарная свекла и лен-долгунец. Брянская область занимает первое место в России по выращиванию картофеля. И неудивительно, что в основе рациона жителей Брянской области – блюда из картофеля, мясные и молочные блюда.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

84.8 г
Жиры

122.3 г
Углеводы

362.2 г
Калорийность

2900.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 106,9
Картофель 67,2
Овощи и бахчевые 114,5
Фрукты и ягоды 70,7
Мясо и мясные продукты 97,1
Молоко и молочные продукты 274,4
Яйца 240 шт
Рыба и рыбные продукты 26,4
Сахар и кондитерские изделия 34,5
Масло растительное и другие жиры 11,9
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,954
Картофель 3,739
Овощи и бахчевые 2,779
Фрукты и ягоды 3,458
Мясо и мясные продукты 19,425
Молоко и молочные продукты 11,001
Яйца 1,696
Рыба и рыбные продукты 1,902
Сахар и кондитерские изделия 11,513
Масло растительное и другие жиры 9,533
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 335,7‌ чел
Ожирение 262,5 чел
Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
ЖКТ 5362,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 34, 4 чел

мужчины 45,7%
женщины 54,3%
На 2019 год

Производство мяса: 329,4 тыс. т
Сбор овощей: 135,0 тыс. т
Производство молока: 293,2 тыс. т
Производство яиц: 276,7 млн.ш
На 2019 год
Посевные площади: 896,7 тыс. га
Поголовье КРС: 482,5 тыс. голов
Поголовье свиней: 313,8 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Брянская область.Творог

Брянская область. Огурцы

Брянская область. Российский сыр

Брянская область. Квашеная капуста

Новости региона

Брянская область. Что должен знать потребитель при выборе пищевых продуктов в розничной торговле.

Владимирская область находится в центральной части Восточно-Европейской равнины. Размеры у области небольшие, площадь всего 29 000 квадратных километров. Климат области умеренно континентальный. Владимирская область – регион с развитым сельскохозяйственным сектором. Передовая отрасль – животноводство. В регионе занимаются разведением крупного рогатого скота мясных и молочных пород, свиноводством, развито птицеводство, налажен сбыт мяса птицы, сопутствующих продуктов и яиц. Посевные площади Владимирской области используются преимущественно для выращивания кормовых культур. За счет собственного производства Владимирская область обеспечивает потребности населения в мясе – почти на две трети, а в молоке, картофеле и куриных яйцах – более чем на 100%.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

86.6 г
Жиры

123.1 г
Углеводы

356.7 г
Калорийность

2893.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 102,9
Картофель 57,4
Овощи и бахчевые 103,4
Фрукты и ягоды 77,1
Мясо и мясные продукты 102,7
Молоко и молочные продукты 299,2
Яйца 268 шт
Рыба и рыбные продукты 21,3
Сахар и кондитерские изделия 33,8
Масло растительное и другие жиры 10,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,199
Картофель 3,203
Овощи и бахчевые 2,523
Фрукты и ягоды 3,454
Мясо и мясные продукты 20,185
Молоко и молочные продукты 12,181
Яйца 1,898
Рыба и рыбные продукты 1,523
Сахар и кондитерские изделия 12,237
Масло растительное и другие жиры 8,597
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 323,3 чел
Ожирение 262,5 чел
Заболевания кровеносной системы 3416,2‌ чел
ЖКТ 2638,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47 чел
мужчины 45,3%
женщины 54,7%
На 2019 год

Производство мяса: 33,5 тыс. т
Сбор овощей: 71,8 тыс. т
Производство молока: 409,5 тыс. т
Производство яиц: 574,5 млн.шт
На 2019 год

Посевные площади: 300,1 тыс. га
Поголовье КРС: 135,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 2,4 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают Дарницкий хлеб

Владимирская область. Куриный шашлык

Владимирская облась. Простокваша

Край широких рек и соленых озер, необъятных степей и заповедных лесов, регион с богатой природой и не менее богатой историей. Располагается область на Волге, а точнее, ближе к югу в нижнем ее течении. По территории области протекает Дон со множеством притоков: Хопер, Медведица, Иловля, Чир. Волгоградская область – один из самых солнечных регионов России. Развитие АПК области по стоимости годовой прибыли сельского хозяйства занимает 9-е место среди регионов России. Благодаря особенностям климата и почвы здесь успешно выращивают зерновые культуры, бахчевые, а также активно развивается садоводство. Южная кухня очень богата и разнообразна, в регионе много рыбы, заливные луга позволяют выращивать скот, а из-за обилия солнца и тепла очень разнообразны овощные и фруктовые культуры, поэтому проживающие на территории региона народы всегда славились крепким здоровьем.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

82.6 г
Жиры

115.8 г
Углеводы

343 г
Калорийность

2757.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 95,8
Картофель 58,6
Овощи и бахчевые 118,4
Фрукты и ягоды 73,0
Мясо и мясные продукты 95,0
Молоко и молочные продукты 257,5
Яйца 226 шт
Рыба и рыбные продукты 20,5
Сахар и кондитерские изделия 33,3
Масло растительное и другие жиры 11,8
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,051
Картофель 3,429
Овощи и бахчевые 3,052
Фрукты и ягоды 3,457
Мясо и мясные продукты 18,962
Молоко и молочные продукты 11,213
Яйца 1,678
Рыба и рыбные продукты 1,609
Сахар и кондитерские изделия 10,335
Масло растительное и другие жиры 9,743
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 227,5 чел
Ожирение 330,3 чел
Заболевания кровеносной системы 2707,9 чел
ЖКТ 2428,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22, 2 чел

мужчины 46,1%
женщины 53,9%
На 2019 год

Производство мяса: 150,7 тыс. т
Сбор овощей: 1015,7 тыс. т
Производство молока: 546,5 тыс. т
Производство яиц: 811,0 млн.шт
На 2019 год

Посевные площади: 3146,1 тыс. га
Поголовье КРС: 318,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 252,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают кабачковую икру

Как делают морковь по-корейски

Как делают сушеный горох

Как выращивают брокколи

Волгоградская область. Аджика

Новости региона

Вологодская область расположена на северо-востоке Восточно-Европейской равнины, в континентальной части таежной зоны. Климат умеренно континентальный с продолжительной умеренно холодной зимой и относительно коротким теплым летом. Выращивать зерно здесь не очень рентабельно, а вот разведение крупного рогатого скота всегда было прибыльно. Преобладает в Вологодской области молочное животноводство. Множество предприятий занимаются переработкой молока. А фирменным продуктом региона является масло.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

83.2 г
Жиры

118.9 г
Углеводы

354.9 г
Калорийность

2835.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 99,6
Картофель 56,2
Овощи и бахчевые 97,7
Фрукты и ягоды 86,5
Мясо и мясные продукты 87,0
Молоко и молочные продукты 330,6
Яйца 257 шт
Рыба и рыбные продукты 22,4
Сахар и кондитерские изделия 33,8
Масло растительное и другие жиры 11,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,941
Картофель 3,198
Овощи и бахчевые 2,403
Фрукты и ягоды 3,993
Мясо и мясные продукты 16,652
Молоко и молочные продукты 13,947
Яйца 1,858
Рыба и рыбные продукты 1,632
Сахар и кондитерские изделия 11,913
Масло растительное и другие жиры 9,465
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 242,5 чел
Ожирение 318,6 чел
Заболевания кровеносной системы 2599,4 чел
ЖКТ 2808,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 8, 1 чел

мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 30,1 тыс. т
Сбор овощей: 52,2 тыс. т
Производство молока: 560,6 тыс. т
Производство яиц: 623,5 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 350,8 тыс. га
Поголовье КРС: 166,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 53,9 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Вологодская область. Сливочное масло

Вологодская область. Купаты

Новости региона

Воронежская область – один из регионов Черноземья. Климат здесь мягкий, а почвы очень плодородные. Местные говорят, что даже если воткнуть в землю черенок от лопаты, он обязательно пустит корни. В области развито сельскохозяйственное производство. Здесь возделывают зерновые культуры, сахарную свеклу, подсолнечник, картофель и овощи. Животноводство региона также не отстает. В Воронежской области производят мясо разных сортов, имеются крупные рыбхозы. Рацион жителей разнообразен – в него входит весь спектр продуктов, производимых в регионе.

За качеством продуктов питания, представленных на прилавках, следит Управление Роспотребнадзора по Воронежской области. Так, по результатам проверок в 2023 году 100% проб соответствовало гигиеническим нормативам по содержанию ГМО и антибиотиков. Данный высочайший показатель остается неизменным на протяжении 3 последних лет.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

82.8 г
Жиры

117.9 г
Углеводы

343.4 г
Калорийность

2778.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 99,2
Картофель 59,1
Овощи и бахчевые 118,7
Фрукты и ягоды 83,3
Мясо и мясные продукты 91,3
Молоко и молочные продукты 297,3
Яйца 271 шт
Рыба и рыбные продукты 25,3
Сахар и кондитерские изделия 31,9
Масло растительное и другие жиры 12,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,763
Картофель 3,43
Овощи и бахчевые 3,997
Фрукты и ягоды 3,458
Мясо и мясные продукты 17,833
Молоко и молочные продукты 12,244
Яйца 2,003
Рыба и рыбные продукты 1,846
Сахар и кондитерские изделия 11,374
Масло растительное и другие жиры 10,282

* По данным доклада «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Воронежской области в 2023 году»

Наименование классов и отдельных болезней	2020 г.	2021 г.	2022 г.	Темп прироста/снижения к 2020 г., %
Взрослые (18 лет и старше)
Анемия	441,0	429,9	366,1	-17,0
Болезни эндокринной системы	9623,1	9518,1	9934,8	+3,2
Болезни органов пищеварения	10004,3	10572,1	9816,4	-1,9
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки	1257,1	1231,9	1177,6	-6,3
Ожирение	1991,2	1878,8	2318,4	+16,4
Гастрит и дуоденит	2285,3	2080,3	2245,5	-1,7
Дети 0-14 лет
Анемия	1341,8	1336,6	1391,5	+3,7
Болезни эндокринной системы	4282,5	4371,3	4314,9	+0,8
Болезни органов пищеварения	11274,9	12160,9	12657,2	+12,3
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки	38,8	24,4	21,3	-45,1
Ожирение	1929,6	2089,4	2055,4	+6,5
Гастрит и дуоденит	1954,5	1879,8	1887,6	-3,4

Всего – 2 302 617

Мужчины – 1 064 328 (46,2%)

Женщины – 1 238 289 (53,8%)

в том числе в возрастах:
моложе трудоспособного возраста	в трудоспособном возрасте¹	старше трудоспособного возраста²
368 159	1 309 476	624 982

По данным Воронежстат

Производство:	2018	2022
говядины, кроме субпродуктов, тонн	58,1	99,1
свинины, кроме субпродуктов, тонн	350,1	489,8
изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания, тонн	30,5	40,1
молока жидкого обработанного, включая молоко для детского питания, тонн	275,6	513,3
сыра и творога, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста, тонн	132,6	209,2
хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, тонн	317,2	326,0

На 2019 год
Посевные площади: 2638,5 тыс. га
Поголовье КРС: 489,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 1418,4 тыс. голов

* По данным доклада «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Воронежской области в 2023 году»

Наименование показателя	Годы			Динамика показателя к 2021 г.
Наименование показателя	2021	2022	2023	Динамика показателя к 2021 г.
Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, всего (%)	95,7	97,3	97,3	↑
Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, 1-4 классы (%)	100,0	100,0	100,0	=
Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в образовательных учреждениях, 5-11 классы (%)	92,4	95,4	95,4	↑

- Местные яблоки. Сочные, с тонкой кожурой и полезные для здоровья.
- Мраморная говядина. Воронежские фермеры откармливают бычков в том числе местной кукурузой, что дает мясу сладковатый вкус и делает жировые прослойки белоснежными.
- Белый квас. Этот традиционный напиток изготавливается из ржаной муки и солода и имеет кисло-соленый вкус. Белый квас содержит кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк и железо, хорошо утоляет жажду и помогает выводить токсины.
- Семечки. Воронежская область знаменита своими полями с подсолнухами, которые не только хорошо смотрятся на фотографии, но и дают крупные и вкусные семечки.

Рецепты региона

Видео

Как выращивают куриные яйца

Производство моцареллы

Как делают муку 2го сорта

Как делают легкий сыр

Как делают сливки?

Производство семечек

Производство свиного мяса

Воронеж. Хлеб

Воронеж. Яйца

Воронежская область. Бородинский хлеб

Воронежская область. Халва

Новости региона

Москва – город федерального значения, являющийся отдельным субъектом России. Помимо того что Москва является столицей государства, здесь имеется хорошо развитый производственный комплекс, в том числе пищевой промышленности. Сырье из регионов оперативно доставляют в Москву и перерабатывают в продукты питания, которые потом расходятся по всей стране. Рацион среднестатистического москвича рассчитать сложно, поскольку столица – это город многих национальностей и культур питания.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

79.5 г
Жиры

98.3 г
Углеводы

276.2 г
Калорийность

2319.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 81,6
Картофель 48,0
Овощи и бахчевые 105,9
Фрукты и ягоды 72,3
Мясо и мясные продукты 97,9
Молоко и молочные продукты 247,8
Яйца 211 шт
Рыба и рыбные продукты 23,4
Сахар и кондитерские изделия 21,3
Масло растительное и другие жиры 7,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,103
Картофель 3,345
Овощи и бахчевые 2,953
Фрукты и ягоды 3,985
Мясо и мясные продукты 21,921
Молоко и молочные продукты 12,996
Яйца 1,871
Рыба и рыбные продукты 1,942
Сахар и кондитерские изделия 9,23
Масло растительное и другие жиры 7,64
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 186,6 чел
Ожирение 126,9 чел
Заболевания кровеносной системы 1451,1 чел
ЖКТ 1676,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4925, 9 чел
мужчины 46,2%
женщины 53,8%
На 2019 год

Производство мяса: 1,1 тыс. т
Сбор овощей: 20,3 тыс. т
Производство молока: 26,1 тыс. т
Производство яиц: 1,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 7,9 тыс. га
Поголовье КРС: 6,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 0,2 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают крабовые палочки

Как делают шоколад

Формула еды: Комбуча

Новости региона

Санкт-Петербург является самым северным из городов мира с населением свыше миллиона человек. Город расположен на северо-западе России, в пределах Приневской низменности, на прилегающем к устью реки Невы побережье Невской губы Финского залива и на многочисленных островах Невской дельты. Город является отдельным субъектом Российской Федерации. Зесь расположены офисы крупных компаний, судостроительное производство, предприятия оборонно-промышленного комплекса. Санкт-Петербург является крупным морским портом. Это город многих национальностей и культур. Рацион питания в данном случае определяется не культурными традициями, а доступностью продукции. В городе нет недостатка ни в одной из групп продуктов, поэтому каждый житель может составить сбалансированный рацион.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

73.4 г
Жиры

102 г
Углеводы

292.6 г
Калорийность

2394 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 75,8
Картофель 48,5
Овощи и бахчевые 107,0
Фрукты и ягоды 82,6
Мясо и мясные продукты 83,3
Молоко и молочные продукты 299,3
Яйца 226 шт
Рыба и рыбные продукты 15,6
Сахар и кондитерские изделия 29,5
Масло растительное и другие жиры 8,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,535
Картофель 3,269
Овощи и бахчевые 2,949
Фрукты и ягоды 4,36
Мясо и мясные продукты 18,796
Молоко и молочные продукты 14,781
Яйца 1,934
Рыба и рыбные продукты 1,426
Сахар и кондитерские изделия 12,056
Масло растительное и другие жиры 7,894
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 311,5 чел
Ожирение 433,2 чел
Заболевания кровеносной системы 2666,6 чел
ЖКТ 2821,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3 848,4 чел
мужчины 45,3%
женщины 54,7%
На 2019 год

Производство мяса: тыс. т
Сбор овощей: тыс. т
Производство молока: тыс. т
Производство яиц: млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 233,0 тыс. га
Поголовье КРС:
Поголовье свиней:

Рецепты региона

Видео

Шампиньоны. Санкт-Петербург

Творожный сыр. Санкт-Петербург

Новости региона

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

г
Жиры

г
Углеводы

г
Калорийность

г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Рецепты региона

Еврейская автономная область расположена в южной части российского Дальнего Востока. Когда-то эти земли были частью Приамурского, а затем Дальневосточного края. Несмотря на удаленность от Центральной России, эти приамурские земли весьма привлекательны: хороший климат, плодородные почвы, богатые дичью и рыбой леса и реки, а также многочисленные залежи полезных ископаемых. Природа Еврейской автономной области просто загляденье: таежные леса, покрывающие большую часть территории, богаты на грибы, ягоды, орехи. В Амуре водится множество рыбы, в том числе осетр, калуга, кета, сазан, лещ, щука. Еврейская автономная область – один из важных сельскохозяйственных регионов Дальнего Востока. Здесь активно развивается животноводство и рыбоводство, выращивают злаковые, овощные культуры. В тайге региона большое количество дикоросов: грибы, ягоды и орехи. В местных кулинарных традициях достаточно прочно сохраняются этнические компоненты. Традиционное для еврейской кухни широкое использование сочетания продуктов растительного и животного происхождения позволяет добиться большой биологической ценности блюд. Примером таких блюд могут быть фаршированная куриная шейка, фаршированная рыба, а также куголы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

70.9 г
Жиры

107.2 г
Углеводы

337.7 г
Калорийность

2607.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 100,4
Картофель 58,6
Овощи и бахчевые 70,8
Фрукты и ягоды 55,9
Мясо и мясные продукты 73,9
Молоко и молочные продукты 182,7
Яйца 206 шт
Рыба и рыбные продукты 24,5
Сахар и кондитерские изделия 33,2
Масло растительное и другие жиры 15,0
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 37,576
Картофель 3,627
Овощи и бахчевые 1,975
Фрукты и ягоды 2,859
Мясо и мясные продукты 15,634
Молоко и молочные продукты 8,534
Яйца 1,623
Рыба и рыбные продукты 1,858
Сахар и кондитерские изделия 12,99
Масло растительное и другие жиры 13,323
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 166,9 чел
Ожирение 135,8 чел
Заболевания кровеносной системы 2749,4 чел
ЖКТ 3460,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 4,4 чел
мужчины 47,5%
женщины 52,5%
На 2019 год

Производство мяса: 1,3 тыс. т
Сбор овощей: 7,3 тыс. т
Производство молока: 9,6 тыс. т
Производство яиц: 12,9 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 143,1 тыс. га
Поголовье КРС: 6,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

Рецепты региона

Территория Забайкальского края покрыта горными хребтами, которые обуславливают климат в регионе. Он достаточно суров. Зимние температуры здесь могут опускаться до -63°. Из-за того, что почва промерзает, а лето наступает очень резко, происходит заболачивание. Эти причины приводят к снижению урожая сельскохозяйственных культур и сокращению пастбищ для скота. Но тем не менее Забайкальский край считается перспективным для развития сельского хозяйства, которое сможет обеспечить местными продуктами жителей региона.

Традиционно Забайкалький край населяли кочевники-скотоводы. Они принесли с собой кулинарные традиции и привычки в питании. Основу рациона жителей региона составляет мясо и молочные продукты. .

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

84.1 г
Жиры

113.3 г
Углеводы

376.4 г
Калорийность

2873 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 118,3
Картофель 53,2
Овощи и бахчевые 70,3
Фрукты и ягоды 63,7
Мясо и мясные продукты 89,2
Молоко и молочные продукты 251,9
Яйца 221 шт
Рыба и рыбные продукты 22,4
Сахар и кондитерские изделия 33,6
Масло растительное и другие жиры 13,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 40,43
Картофель 2,985
Овощи и бахчевые 1,851
Фрукты и ягоды 3,011
Мясо и мясные продукты 15,508
Молоко и молочные продукты 10,397
Яйца 1,578
Рыба и рыбные продукты 1,61
Сахар и кондитерские изделия 12,003
Масло растительное и другие жиры 10,627
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 145,0 чел
Ожирение 305,2 чел
Заболевания кровеносной системы 3089,0 чел
ЖКТ 3860,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2,5 чел

мужчины 47,9%
женщины 52,1%
На 2019 год

Производство мяса: 49,5 тыс. т
Сбор овощей: 23,2 тыс. т
Производство молока: 330,1 тыс. т
Производство яиц: 57,2 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 198,4 тыс. га
Поголовье КРС: 454,0 тыс. голов
Поголовье свиней: 71,4 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Специалисты краевого Роспотребнадзора приняли участие в акции «Народная кухня», приуроченной ко Дню народного единства

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

г
Жиры

г
Углеводы

г
Калорийность

г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Рецепты региона

Ивановская область – одна из самых маленьких областей России. Она находится в центре европейской части России, в трехстах километрах северо-восточнее Москвы. Расположена на стыке европейской тайги и смешанных лесов. Леса занимают почти 50% территории, луга – около 10%. Насчитывается 120 рек и более 200 озер. Ведущими отраслями сельского хозяйства являются производство картофеля, льноволокна, мясное и молочное животноводство. Традиционно русская кухня с разнообразием мучных блюд, пирогов с ягодами, грибами, картофелем и рыбой характерна для жителей данного региона.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

77.7 г
Жиры

110.1 г
Углеводы

307.2 г
Калорийность

2542 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Рецепты региона

Видео

«Формула еды»: творожный сыр

Иркутская область расположена в Восточной Сибири и является крупнейшим регионом России без выхода к морю. Крайняя южная точка области располагается на 51° северной широты, северная оконечность почти достигает 65-й параллели. С севера на юг область протянулась почти на 1450 км, с запада на восток на 1318 км. Юго-восточная граница области проходит по озеру Байкал. В Иркутской области занимаются молочно-мясным скотоводством, свиноводством, птицеводством, производством зерна, картофеля, овощей. Набирают обороты – коневодство, пчеловодство, звероводство, аквакультура (товарное рыбоводство). Несмотря на это, собственной сельскохозяйственной продукцией регион обеспечивается наполовину, продукты питания завозятся из других регионов Традиционно в местной кухне используются блюда из дичи, местные разносолы и напитки из ягод.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

81.5 г
Жиры

109.3 г
Углеводы

361.7 г
Калорийность

2768.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 104,9
Картофель 72,6
Овощи и бахчевые 91,3
Фрукты и ягоды 65,2
Мясо и мясные продукты 89,4
Молоко и молочные продукты 232,1
Яйца 230 шт
Рыба и рыбные продукты 23,9
Сахар и кондитерские изделия 33,2
Масло растительное и другие жиры 11,9
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 36,733
Картофель 4,232
Овощи и бахчевые 2,363
Фрукты и ягоды 3,087
Мясо и мясные продукты 17,31
Молоко и молочные продукты 10,362
Яйца 1,708
Рыба и рыбные продукты 1,705
Сахар и кондитерские изделия 12,661
Масло растительное и другие жиры 9,838
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 229,1 чел
Ожирение 375,8 чел
Заболевания кровеносной системы 3418,9 чел
ЖКТ 4222,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 1 чел
мужчины 46,2%
женщины 53,8%
На 2019 год

Производство мяса: 101,4 тыс. т
Сбор овощей: 96,2 тыс. т
Производство молока: 445,7 тыс. т
Производство яиц: 988,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 708,0 тыс. га
Поголовье КРС: 289,5 тыс. голов
Поголовье свиней: 177,7 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Кабардино-Балкария – место, где можно посмотреть на нашу страну с крыши мира, с высоты Кавказских гор. Республика разделена на три зоны: равнинную, предгорную и горную. При этом две последние занимают наибольшую площадь. На равнинах и альпийских лугах пасутся коровы и овцы, из молока которых получается невероятно вкусный сыр, масло и творог.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

93.6 г
Жиры

113.5 г
Углеводы

430.3 г
Калорийность

3130.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 146,3
Картофель 46,3
Овощи и бахчевые 118,4
Фрукты и ягоды 78,3
Мясо и мясные продукты 91,3
Молоко и молочные продукты 287,7
Яйца 171 шт
Рыба и рыбные продукты 17,0
Сахар и кондитерские изделия 34,1
Масло растительное и другие жиры 15,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 43,364
Картофель 2,389
Овощи и бахчевые 2,612
Фрукты и ягоды 3,298
Мясо и мясные продукты 12,482
Молоко и молочные продукты 10,52
Яйца 1,12
Рыба и рыбные продукты 1,041
Сахар и кондитерские изделия 11,682
Масло растительное и другие жиры 11,491
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 140,4 чел
Ожирение 237,1 чел
Заболевания кровеносной системы 1531,4 чел
ЖКТ 3191,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 69, 5 чел
мужчины 46,9%
женщины 53,1%
На 2019 год

Производство мяса: 72,1 тыс. т
Сбор овощей: 404,4 тыс. т
Производство молока: 514,4 тыс. т
Производство яиц: 230,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 281,8 тыс. га
Поголовье КРС: 268,6 тыс. голов
Поголовье свиней: 3,5 тыс. голов

Рецепты региона

Калининградская область – это самая маленькая, самая западная и, наверное, самая своеобразная область в Российской Федерации. Калининградская область оказалась зажатой между Польшей и Литвой, а с севера ее омывают воды Балтийского моря. Эти земли славятся своим янтарем, причем именно здесь находятся крупнейшие в мире запасы этого уникального материала. Достаточно развито и сельское хозяйство в регионе. Наиболее перспективными направлениями являются овцеводство и птицеводство, выращивание зерновых, картофеля и овощей. Еще одной активно развивающейся отраслью сельского хозяйства в регионе является сыроварение.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76.7 г
Жиры

111.9 г
Углеводы

316.1 г
Калорийность

2589.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 90,5
Картофель 65,7
Овощи и бахчевые 97,1
Фрукты и ягоды 67,5
Мясо и мясные продукты 95,3
Молоко и молочные продукты 246,2
Яйца 267 шт
Рыба и рыбные продукты 16,0
Сахар и кондитерские изделия 29,3
Масло растительное и другие жиры 10,9
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,838
Картофель 4,093
Овощи и бахчевые 2,557
Фрукты и ягоды 3,423
Мясо и мясные продукты 20,599
Молоко и молочные продукты 10,931
Яйца 2,119
Рыба и рыбные продукты 1,28
Сахар и кондитерские изделия 11,359
Масло растительное и другие жиры 9,802
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 216,5 чел
Ожирение 359,1 чел
Заболевания кровеносной системы 3314,4 чел
ЖКТ 4247,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 66, 3 чел
мужчины 47,0%
женщины 53,0%
На 2019 год

Производство мяса: 72,1 тыс. т
Сбор овощей: 76,0 тыс. т
Производство молока: 184,9 тыс. т
Производство яиц: 252,8 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 272, тыс. га
Поголовье КРС: 154,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 278,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают карпов

Новости региона

Калужская область – это удивительный край, который завораживает многих туристов своими сказочными лесами, покрывающими практически весь регион. Здесь можно насладиться всеми временами года, встретить в лесу медведя или лося, полюбоваться многовековыми соснами или дубами. По территории области протекает около 2000 рек и речушек, что способствует развитию рыбных хозяйств. Хотя регион и считается промышленным, сельское хозяйство здесь тоже достаточно развито. Область производит мясо, мясные изделия, молоко и молочные продукты, занимается выращиванием грибов, зерновых, овощных и плодово-ягодных культур, картофеля. Здесь также можно найти мясо цесарок, ценные породы рыб, креветок и кроликов. Поэтому рацион питания у жителей региона разнообразный и богат всеми необходимыми человеку микроэлементами и витаминами.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

77.6 г
Жиры

112.3 г
Углеводы

325.5 г
Калорийность

2635 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год

Хлеб и хлебопродукты 88,9
Картофель 62,5
Овощи и бахчевые 112,0
Фрукты и ягоды 70,7
Мясо и мясные продукты 90,1
Молоко и молочные продукты 262,1
Яйца 220 шт
Рыба и рыбные продукты 20,0
Сахар и кондитерские изделия 32,4
Масло растительное и другие жиры 11,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,514
Картофель 3,826
Овощи и бахчевые 3,043
Фрукты и ягоды 3,413
Мясо и мясные продукты 19,248
Молоко и молочные продукты 11,592
Яйца 1,714
Рыба и рыбные продукты 1,608
Сахар и кондитерские изделия 13,183
Масло растительное и другие жиры 9,858
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 241,2 чел
Ожирение 199,1 чел
Заболевания кровеносной системы 2571,6 чел
ЖКТ 2851,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 33, 9 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год
Производство мяса: 97,6 тыс. т
Сбор овощей: 100,9 тыс. т
Производство молока: 398,9 тыс. т
Производство яиц: 167,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 352,8 тыс. га
Поголовье КРС: 201,4 тыс. голов
Поголовье свиней: 104,5 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают топленое масло

Как делают куриные медальоны

Калужская область. Здоровые хлебцы

Камчатский край – уникальная, заповедная территория России. Здесь не спят вулканы, бьют горячие источники и шумят волны Тихого океана. Основой экономики региона является рыболовство. Оно имеет на Камчатке древние традиции. Поскольку рыба была главной составляющей рациона коренных народов, а природные условия не позволяют заниматься скотоводством и земледелием, переселенцы с запада переняли пищевые привычки аборигенов. Главным гастрономическим достоянием Камчатки являются крабы. Их мясо очень питательно, а размеры впечатляют – некоторые особи могут весить до 8 кг.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

69.8 г
Жиры

98.4 г
Углеводы

260.2 г
Калорийность

2215.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 68,7
Картофель 48,5
Овощи и бахчевые 71,6
Фрукты и ягоды 67,0
Мясо и мясные продукты 87,1
Молоко и молочные продукты 228,4
Яйца 213 шт
Рыба и рыбные продукты 20,9
Сахар и кондитерские изделия 25,4
Масло растительное и другие жиры 7,2
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 31,622
Картофель 3,534
Овощи и бахчевые 2,333
Фрукты и ягоды 4,03
Мясо и мясные продукты 23,047
Молоко и молочные продукты 12,628
Яйца 1,977
Рыба и рыбные продукты 1,864
Сахар и кондитерские изделия 11,392
Масло растительное и другие жиры 7,572
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 229,1 чел
Ожирение 373,7 чел
Заболевания кровеносной системы 3681,6 чел
ЖКТ 2814,8 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,7 чел
мужчины 50,0%
женщины 50,0%
На 2019 год

Производство мяса: 6,3 тыс. т
Сбор овощей: 14,0 тыс. т
Производство молока: 22,7 тыс. т
Производство яиц: 50,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 19,5 тыс. га
Поголовье КРС: 9,4 тыс. голов
Поголовье свиней: 27,0 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Дарья Повереннова – о камчатской кухне

Карачаево-Черкесия на 80% покрыта горами. Но это не мешает местным жителям вести активную сельскохозяйственную деятельность. Карачаево-Черкесия в 2021 году вошла в десятку регионов – лидеров по производству тепличных овощей. Не отстает и животноводство. В республике выращивают крупный рогатый скот, овец и кур. Эти же виды животных здесь традиционно употребляют в пищу.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76.1 г
Жиры

87.8 г
Углеводы

375 г
Калорийность

2606.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 118,0
Картофель 68,3
Овощи и бахчевые 103,1
Фрукты и ягоды 66,9
Мясо и мясные продукты 66,0
Молоко и молочные продукты 262,4
Яйца 191 шт
Рыба и рыбные продукты 15,7
Сахар и кондитерские изделия 32,1
Масло растительное и другие жиры 10,0
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 42,89
Картофель 4,231
Овощи и бахчевые 2,748
Фрукты и ягоды 3,307
Мясо и мясные продукты 11,023
Молоко и молочные продукты 11,809
Яйца 1,502
Рыба и рыбные продукты 1,159
Сахар и кондитерские изделия 12,399
Масло растительное и другие жиры 8,932
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 185,7 чел
Ожирение 225,5 чел
Заболевания кровеносной системы 3498,9 чел
ЖКТ 2416,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 32, 6 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 31,2 тыс. т
Сбор овощей: 73,3 тыс. т
Производство молока: 193,1 тыс. т
Производство яиц: 82,5 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 128,6 тыс. га
Поголовье КРС: 160,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 1,8 тыс. голов

Рецепты региона

Кемеровская область расположена на юге Западной Сибири, в бассейне реки Томь. Большая часть Кемеровской области находится в Кузнецкой котловине (отсюда и название – Кузбасс). Северная часть области равнинная, а с запада, юга и востока ее окружают отроги Алтая и Саян. За счет гор на территории области существует большое разнообразие природных зон, включая тундру. Природа щедро наградила своими богатствами кузнецкую землю. Главные ее богатства скрыты под землей. Главнейшим природным богатством Кузбасса, во многом определившим уровень развития экономики и ее структуру, является каменный уголь. На территории Кемеровской области, помимо горных массивов, имеются равнины и котловины с плодородными почвами, что позволяет успешно вести сельское хозяйство. Кузбасс полностью обеспечивает собственное население почти всеми основными продуктами питания: хлебом, картофелем и овощами, куриными яйцами; активно развивается животноводство.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

78.3 г
Жиры

111.2 г
Углеводы

313.4 г
Калорийность

2578.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 90,4
Картофель 62,3
Овощи и бахчевые 92,9
Фрукты и ягоды 66,8
Мясо и мясные продукты 95,0
Молоко и молочные продукты 238,3
Яйца 240 шт
Рыба и рыбные продукты 19,5
Сахар и кондитерские изделия 27,7
Масло растительное и другие жиры 11,00
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,795
Картофель 3,9
Овощи и бахчевые 2,503
Фрукты и ягоды 3,437
Мясо и мясные продукты 20,256
Молоко и молочные продукты 10,995
Яйца 1,91
Рыба и рыбные продукты 1,57
Сахар и кондитерские изделия 10,878
Масло растительное и другие жиры 9,758
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 177,9 чел
Ожирение 377,8 чел
Заболевания кровеносной системы 4687,5 чел
ЖКТ 3857,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 27, 9 чел
мужчины 45,9%
женщины 54,1%
На 2019 год

Производство мяса: 93,3 тыс. т
Сбор овощей: 126,8 тыс. т
Производство молока: 302,7 тыс. т
Производство яиц: 1089,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 885,3 тыс. га
Поголовье КРС: 144,0 тыс. голов
Поголовье свиней: 166,8 тыс. голов

Рецепты региона

Кировская область расположена на северо-востоке России. Это одна из самых крупных областей европейской части страны. Большая часть территории покрыта лесами и болотами. Климат здесь умеренно континентальный, но из-за близости Северного Ледовитого океана случаются резкие похолодания. Основой экономики региона является добыча полезных ископаемых. Сельское хозяйство обслуживает нужды самой области. Некоторые виды продукции, такие как мясо и молоко, идут на экспорт в более северные регионы. В рационе питания жителей Кировской области в холодное время года преобладают мясо, молочные продукты, а в летнее время – сезонные овощи.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

73.6 г
Жиры

101.8 г
Углеводы

320.3 г
Калорийность

2503.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год

Хлеб и хлебопродукты 92,1
Картофель 48,0
Овощи и бахчевые 87,4
Фрукты и ягоды 72,2
Мясо и мясные продукты 77,2
Молоко и молочные продукты 258,1
Яйца 239 шт
Рыба и рыбные продукты 20,1
Сахар и кондитерские изделия 30,9
Масло растительное и другие жиры 9,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 36,855
Картофель 3,096
Овощи и бахчевые 3,096
Фрукты и ягоды 3,878
Мясо и мясные продукты 16,959
Молоко и молочные продукты 12,547
Яйца 1,956
Рыба и рыбные продукты 1,693
Сахар и кондитерские изделия 11,691
Масло растительное и другие жиры 8,892
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 350,2 чел
Ожирение 377,8 чел
Заболевания кровеносной системы 2824,1 чел
ЖКТ 1927,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел

мужчины 46,1%
женщины 53,9%
На 2019 год

Производство мяса: 54,4 тыс. т
Сбор овощей: 70,4 тыс. т
Производство молока: 721,8 тыс. т
Производство яиц: 542,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 825,1 тыс. га
Поголовье КРС: 244,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 188,8 тыс. голов

Рецепты региона

Костромская область находится в центре европейской части России. Климат здесь умеренно континентальный – зима холодная, а лето теплое. Большую часть области покрывают леса, но на юге, где немного теплее, имеется достаточное количество сельхозугодий. Традиционно в регионе развито молочное животноводство и молокоперерабатывающая промышленность. Кто в нашей в России не знает костромского сыра!

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

79.6 г
Жиры

109.6 г
Углеводы

326.2 г
Калорийность

2621.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 91,0
Картофель 60,6
Овощи и бахчевые 94,6
Фрукты и ягоды 68,1
Мясо и мясные продукты 91,7
Молоко и молочные продукты 253,9
Яйца 244 шт
Рыба и рыбные продукты 24,2
Сахар и кондитерские изделия 31,7
Масло растительное и другие жиры 10,0
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,977
Картофель 3,729
Овощи и бахчевые 2,65
Фрукты и ягоды 3,46
Мясо и мясные продукты 19,439
Молоко и молочные продукты 11,708
Яйца 1,908
Рыба и рыбные продукты 1,981
Сахар и кондитерские изделия 12,297
Масло растительное и другие жиры 8,851
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 194,9 чел
Ожирение 263,1 чел
Заболевания кровеносной системы 2780,7 чел
ЖКТ 5312,8 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 10, 6 чел
мужчины 45,9%
женщины 54,1%
На 2019 год

Производство мяса: 11,1 тыс. т
Сбор овощей: 39,9 тыс. т
Производство молока: 108,9 тыс. т
Производство яиц: 742,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 181,9 тыс. га
Поголовье КРС: 50,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 32,7 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как производят сметану

Как выращивают капусту белокочанную

Костромская область.Топленое масло

Костромская область. Тильзитер

Костромская область. Карп

Краснодарский край можно смело назвать житницей России. В экономике страны край выделяется как важнейший сельскохозяйственный регион. Благодаря мягкому климату здесь можно выращивать овощи и фрукты практически круглый год. Более того, в дельте реки Кубани фермеры выращивают рис самого высокого качества. Также Краснодарский край занимает 8-е место среди регионов России по поголовью коров. Кулинарные традиции здесь крепки и разнообразны. Одной из визитных карточек региона являются штрумбы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

81.4 г
Жиры

116.4 г
Углеводы

316 г
Калорийность

2650.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 88,0
Картофель 50,0
Овощи и бахчевые 130,4
Фрукты и ягоды 84,7
Мясо и мясные продукты 99,3
Молоко и молочные продукты 270,8
Яйца 246 шт
Рыба и рыбные продукты 22,0
Сахар и кондитерские изделия 29,3
Масло растительное и другие жиры 11,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,683
Картофель 3,047
Овощи и бахчевые 3,364
Фрукты и ягоды 4,201
Мясо и мясные продукты 20,389
Молоко и молочные продукты 11,713
Яйца 1,903
Рыба и рыбные продукты 1,734
Сахар и кондитерские изделия 11,261
Масло растительное и другие жиры 9,705
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 296,5 чел
Ожирение 302,0 чел
Заболевания кровеносной системы 5404,3 чел
ЖКТ 3285,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 74, 8 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 405,9 тыс. т
Сбор овощей: 805,3 тыс. т
Производство молока: 1468,2 тыс. т
Производство яиц: 1640,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 3708,5 тыс. га
Поголовье КРС: 538,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 626,9 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают киви в России

Как делают красную икру

Как производят черный чай

Как делают сливовый сок

Как выращивают рис

Как делают консервированную кукурузу

Чай. Краснодарский край

Зеленый горошек. Краснодарский край

Краснодар. Мед

Краснодарский край. Рис

Краснодарский край. Яблочный сок

Новости региона

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю провело исследования проб мясной продукции на соответствие нормативам

Красноярский край – самый большой регион России. Здесь представлены практически все географические зоны. Большая часть региона находится в зоне резко континентального климата. Несмотря на это, в регионе занимаются животноводством и растениеводством. В Красноярском крае высаживают особый сорт яровой пшеницы «Экстра», который способен давать высокую урожайность в сложных климатических условиях.

Рацион питания жителей региона разнообразен. Но основной акцент смещен на потребление мяса и калорийной пищи.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

78 г
Жиры

106.3 г
Углеводы

323.4 г
Калорийность

2574.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 91,7
Картофель 54,3
Овощи и бахчевые 94,2
Фрукты и ягоды 81,7
Мясо и мясные продукты 88,4
Молоко и молочные продукты 249,6
Яйца 241 шт
Рыба и рыбные продукты 21,7
Сахар и кондитерские изделия 30,0
Масло растительное и другие жиры 10,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 35,362
Картофель 3,402
Овощи и бахчевые 2,601
Фрукты и ягоды 4,287
Мясо и мясные продукты 18,191
Молоко и молочные продукты 11,586
Яйца 1,917
Рыба и рыбные продукты 1,781
Сахар и кондитерские изделия 11,479
Масло растительное и другие жиры 9,394
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 227,6 чел
Ожирение 521,1 чел
Заболевания кровеносной системы 3676,1 чел
ЖКТ 3945,8 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 2 чел
мужчины 46,7%
женщины 53,3%
На 2019 год

Производство мяса: 129,5 тыс. т
Сбор овощей: 157,9 тыс. т
Производство молока: 641,3 тыс. т
Производство яиц: 854,2 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1494,6 тыс. га
Поголовье КРС: 356,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 517,9 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Курганская область находится в южной части Сибирской низменности, в бассейне рек Тобола и Исети. Входит в состав Уральского федерального округа. Расположение области в глубине огромного континента определяет ее климат как континентальный. На территорию легко проникают как арктические холодные массы, так и теплые сухие – из степей Казахстана, что ведет к неустойчивым метеорологическим условиям. Курганская область – индустриально-аграрный регион. Плодородная земля является одним из природных богатств региона. Сельское хозяйство – один из системообразующих секторов экономики области, формирующий агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность региона. Область специализируется на производстве зерновых культур, овощей, картофеля, молока. Также развито животноводство и птицеводство. Благодаря этому жители Курганской области не испытывают дефицита в разнообразии продуктов на своем столе.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

78.4 г
Жиры

105.5 г
Углеводы

363.6 г
Калорийность

2729.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 102,9
Картофель 58,8
Овощи и бахчевые 114,1
Фрукты и ягоды 76,0
Мясо и мясные продукты 82,6
Молоко и молочные продукты 215,3
Яйца 211 шт
Рыба и рыбные продукты 20,8
Сахар и кондитерские изделия 37,4
Масло растительное и другие жиры 11,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 38,407
Картофель 3,476
Овощи и бахчевые 2,938
Фрукты и ягоды 3,756
Мясо и мясные продукты 16,167
Молоко и молочные продукты 9,677
Яйца 1,585
Рыба и рыбные продукты 1,52
Сахар и кондитерские изделия 12,937
Масло растительное и другие жиры 9,537
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 372,7 чел
Ожирение 1040,7 чел
Заболевания кровеносной системы 4309,2 чел
ЖКТ 4509,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 7 чел

мужчины 46,0%
женщины 54,0%
На 2019 год

Производство мяса: 45,7 тыс. т
Сбор овощей: 96,5 тыс. т
Производство молока: 195,5 тыс. т
Производство яиц: 91,8 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1332,6 тыс. га
Поголовье КРС: 120,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 77,2 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Курская область располагается на территории, где распространены черноземы – самые плодородные почвы у нас в стране. Регион ориентирован на производство продуктов питания. Большая часть земель отдана под паши, на которых сажают пшеницу, рожь, кукурузу озимых и яровых сортов. Также курская земля дает самую высокую в России урожайность гречихи, с большим отрывом от других регионов. Наряду с Брянской и Калининградской областями лидирует по урожайности кукурузы и занимает одно из лидирующих мест по урожайности подсолнечника. Плодородие земли сказывается на местной культуре питания. У курян есть прямой доступ к свежим овощам и фруктам, в отличие от других регионов. Например, районов Крайнего Севера или регионов с более бедными почвами.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

90.1 г
Жиры

121.9 г
Углеводы

390 г
Калорийность

3031.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 110,9
Картофель 80,6
Овощи и бахчевые 114,4
Фрукты и ягоды 75,2
Мясо и мясные продукты 97,8
Молоко и молочные продукты 291,0
Яйца 217 шт
Рыба и рыбные продукты 29,8
Сахар и кондитерские изделия 37,3
Масло растительное и другие жиры 11,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,933
Картофель 4,29
Овощи и бахчевые 2,9
Фрукты и ягоды 3,214
Мясо и мясные продукты 18,005
Молоко и молочные продукты 11,676
Яйца 1,47
Рыба и рыбные продукты 2,028
Сахар и кондитерские изделия 12,671
Масло растительное и другие жиры 8,813
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 225,8 чел
Ожирение 382,7 чел
Заболевания кровеносной системы 1523,7 чел
ЖКТ 1810,8 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 36, 9 чел

мужчины 45,4%
женщины 54,6%
На 2019 год

Производство мяса: 424,2 тыс. т
Сбор овощей: 99,1 тыс. т
Производство молока: 303,7 тыс. т
Производство яиц: 164,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1644,7 тыс. га
Поголовье КРС: 166,6 тыс. голов
Поголовье свиней: 2149,7 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Курская область. Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями за 1 квартал

Ленинградская область находится на северо-западе европейской части России, на Восточно-Европейской равнине. Отличительной чертой области является природный феномен высоких широт – белые ночи, которые наступают в конце мая и продолжаются до середины июля. Сельское хозяйство Ленинградской области представлено в основном молочным животноводством, картофелеводством, птицеводством. Вепсы, карелы, ижора, водь и другие финно-угорские народности с давних времен населяли территорию Ленинградской области. Они внесли в русскую кухню любовь не только к всевозможным пирожкам со сладкими или сытными начинками, но и к вареньям, соленьям. В то же время наблюдается влияние процессов глобализации: блюда, универсальные для современного потребителя, внедряются в повседневную жизнь жителей, особенно живущих в больших городах.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

78.4 г
Жиры

110.5 г
Углеводы

307.6 г
Калорийность

2549.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 86,6
Картофель 56,7
Овощи и бахчевые 94,5
Фрукты и ягоды 54,7
Мясо и мясные продукты 99,0
Молоко и молочные продукты 277,9
Яйца 211 шт
Рыба и рыбные продукты 16,0
Сахар и кондитерские изделия 30,1
Масло растительное и другие жиры 8,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,933
Картофель 3,589
Овощи и бахчевые 2,488
Фрукты и ягоды 2,785
Мясо и мясные продукты 21,773
Молоко и молочные продукты 12,864
Яйца 1,697
Рыба и рыбные продукты 1,322
Сахар и кондитерские изделия 11,646
Масло растительное и другие жиры 7,901
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 248,3 чел
Ожирение 273,4 чел
Заболевания кровеносной системы 3881,1 чел
ЖКТ 3203,3 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 22 чел
мужчины 46,9%
женщины 53,1%
На 2019 год

Производство мяса: 269,7 тыс. т
Сбор овощей: 199,8 тыс. т
Производство молока: 637,3 тыс. т
Производство яиц: 3065,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 238,2 тыс. га
Поголовье КРС: 178,4 тыс. голов
Поголовье свиней: 169,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают слабосоленую форель

Как выращивают листовой салат

Как делают горчицу

Как выращивают вешенки

Куриная печень – против апатии и тревожности

Ленинградская область. Зелень

Ленинградская область. Зеленый салат

Ленинградская область. Клюква

Ленинградская обасть. Красная икра

Липецкая область – еще один регион, входящий в «черноземный пояс России». Большую часть территории покрывают пашни. Есть и немного лесных насаждений: все они имеют важное сельскозяйственное значение – предохраняют почву от выветривания. Благодаря рациональному использованию аграрии собирают рекордные урожаи. Они научились выращивать овощи круглый год, поскольку освоили технологии тепличного хозяйствования в промышленных масштабах. Но не только овощи – богатство региона. Здесь выращивают всем известные липецкие яблоки и производят сахар.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76.9 г
Жиры

106.1 г
Углеводы

315 г
Калорийность

2534.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 88,7
Картофель 61,6
Овощи и бахчевые 102,4
Фрукты и ягоды 69,4
Мясо и мясные продукты 92,9
Молоко и молочные продукты 218,4
Яйца 227 шт
Рыба и рыбные продукты 24,1
Сахар и кондитерские изделия 30,7
Масло растительное и другие жиры 10,0
На 2019 год

Хлеб и хлебопродукты 34,165
Картофель 3,924
Овощи и бахчевые 3,708
Фрукты и ягоды 3,214
Мясо и мясные продукты 20,232
Молоко и молочные продукты 10,236
Яйца 1,839
Рыба и рыбные продукты 1,961
Сахар и кондитерские изделия 11,781
Масло растительное и другие жиры 9,111
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 192,9 чел
Ожирение 229,6 чел
Заболевания кровеносной системы 3055,4 чел
ЖКТ 1794,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 47, 6 чел
мужчины 45,7%
женщины 54,3%
На 2019 год

Производство мяса: 293,4 тыс. т
Сбор овощей: 224,1 тыс. т
Производство молока: 287,0 тыс. т
Производство яиц: 752,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1353,9 тыс. га
Поголовье КРС: 114,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 796,0 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают клубнику

Производство куриного шашлыка

Липецкая область. Мороженое

Новости региона

Специалисты Управления Роспотребнадзора Липецкой области провели мероприятия по здоровому питанию

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

г
Жиры

г
Углеводы

г
Калорийность

г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

Рецепты региона

Магаданская область – это холодная земля с суровой и непредсказуемой погодой. В рельефе Магаданской области основное место занимают горные хребты, и только на побережьях Охотского моря, в низовьях рек, расположены небольшие равнины. Магадан известен своими золотоносными реками и вечной мерзлотой. Вести сельское хозяйство здесь трудно. Но тем не менее регион на 90% обеспечивает себя картофелем и на 40% овощами. Жители сильно зависят от поставок из соседних регионов и от Северного морского пути.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

81.9 г
Жиры

110.9 г
Углеводы

299 г
Калорийность

2533 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 84,5
Картофель 44,6
Овощи и бахчевые 78,3
Фрукты и ягоды 76,1
Мясо и мясные продукты 98,7
Молоко и молочные продукты 228,5
Яйца 206 шт
Рыба и рыбные продукты 39,5
Сахар и кондитерские изделия 28,6
Масло растительное и другие жиры 11,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,03
Картофель 2,841
Овощи и бахчевые 2,532
Фрукты и ягоды 3,93
Мясо и мясные продукты 19,762
Молоко и молочные продукты 10,374
Яйца 1,669
Рыба и рыбные продукты 2,564
Сахар и кондитерские изделия 12,245
Масло растительное и другие жиры 10,699
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 293,3 чел
Ожирение 513,2 чел
Заболевания кровеносной системы 1380,1 чел
ЖКТ 1361,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 3 чел
мужчины 48,3%
женщины 51,7%
На 2019 год

Производство мяса: 0,6 тыс. т
Сбор овощей: 3,6 тыс. т
Производство молока: 6,1 тыс. т
Производство яиц: 32,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 6,9 тыс. га
Поголовье КРС: 3,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 3,0 тыс. голов

Рецепты региона

Московская область находится в центре Восточно-Европейской равнины. Во время ледниковых обледенений сюда доходили морены, которые несли за собой глину, песок. Они же уничтожили практически весь плодородный слой земли. По этой причине Московскую область сложно назвать аграрным регионом. Но здесь развито молочное и мясное животноводство. Также Московская область – это центр притяжения разных народов и культур. Поэтому здесь сложно выделить одну культуру питания или назвать традиционные блюда.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

87.1 г
Жиры

118.6 г
Углеводы

332.3 г
Калорийность

2757.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 88,7
Картофель 61,6
Овощи и бахчевые 102,4
Фрукты и ягоды 69,4
Мясо и мясные продукты 92,9
Молоко и молочные продукты 218,4
Яйца 227 шт
Рыба и рыбные продукты 24,1
Сахар и кондитерские изделия 30,7
Масло растительное и другие жиры 10,2
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,808
Картофель 3,291
Овощи и бахчевые 2,419
Фрукты и ягоды 3,342
Мясо и мясные продукты 19,443
Молоко и молочные продукты 13,347
Яйца 2,047
Рыба и рыбные продукты 2,051
Сахар и кондитерские изделия 11,543
Масло растительное и другие жиры 9,07
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 175,8 чел
Ожирение 184,9 чел
Заболевания кровеносной системы 2785,9 чел
ЖКТ 3696,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 171, 4 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 241,2 тыс. т
Сбор овощей: 578,1 тыс. т
Производство молока: 679,0 тыс. т
Производство яиц: 131,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 568,0 тыс. га
Поголовье КРС: 206,6 тыс. голов
Поголовье свиней: 328,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как производят перепелиные яйца

Как делают мороженое

Московская область. Куриные голени

Московская область. Куриный рулет

Московская область. Малина

Московская область. Хмели-сунели

Новости региона

Мурманская область – один из немногих регионов, в которых Россия имеет общую границу с европейскими странами. В регионе базируется Северный военно-морской флот, обеспечивающий обороноспособность страны на северных рубежах. Мурманск – крупнейший незамерзающий порт России, расположенный за полярным кругом. Большая часть территории области – это обширные болота и горные массивы Кольского полуострова. Сельское хозяйство здесь дается с трудом, поскольку плодородный слой очень тонок, а в зимние месяцы почва промерзает глубоко. Регион зависит от поставок продуктов питания из соседних областей. В традиционный же рацион местных жителей входят рыба, оленина, ягоды и грибы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

71.3 г
Жиры

103.9 г
Углеводы

278 г
Калорийность

2344.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 66,2
Картофель 49,2
Овощи и бахчевые 90,7
Фрукты и ягоды 84,8
Мясо и мясные продукты 92,9
Молоко и молочные продукты 278,0
Яйца 240 шт
Рыба и рыбные продукты 20,1
Сахар и кондитерские изделия 30,0
Масло растительное и другие жиры 8,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 29,413
Картофель 3,387
Овощи и бахчевые 2,684
Фрукты и ягоды 4,987
Мясо и мясные продукты 20,278
Молоко и молочные продукты 14,249
Яйца 2,101
Рыба и рыбные продукты 1,759
Сахар и кондитерские изделия 12,713
Масло растительное и другие жиры 8,428
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 204,5 чел
Ожирение 227,2 чел
Заболевания кровеносной системы 2031,5 чел
ЖКТ 2726,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 5, 2 чел
мужчины 48,1%
женщины 51,9%
На 2019 год

Производство мяса: 1,3 тыс. т
Сбор овощей: 0,5 тыс. т
Производство молока: 17,5 тыс. т
Производство яиц: 4,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 6,8 тыс. га
Поголовье КРС: 6,6 тыс. голов
Поголовье свиней: 6,9 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Мурманск. Морская капуста

Новости региона

Ненецкий автономный округ – уникальный регион России за полярным кругом. Суровые климатические условия и низко-плодородная почва не способствуют развитию растениеводства. Зато число оленей здесь в три раза превышает количество людей, а город всего один. Основным источником питания у ненцев является мясо оленя. Строганина из свежемороженой рыбы и оленины, юкола, рыбий жир вместо соуса, суп с мукой, бульон из дичи и жареное оленье мясо – вот лишь малый список разнообразной гастрономии. Традиционными считаются такие экзотические блюда, как наябарць (сырое мясо только что убитого оленя), молодые оленьи рога и кровяные оладьи. И, конечно же, ягоды с сахаром к чаю, который ненцы заваривают прямо в котле.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

77.7 г
Жиры

105.8 г
Углеводы

339 г
Калорийность

2630.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 97,1
Картофель 47,0
Овощи и бахчевые 68,2
Фрукты и ягоды 58,4
Мясо и мясные продукты 79,2
Молоко и молочные продукты 335,6
Яйца 249 шт
Рыба и рыбные продукты 30,9
Сахар и кондитерские изделия 36,6
Масло растительное и другие жиры 10,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 30,005
Картофель 2,891
Овощи и бахчевые 2,391
Фрукты и ягоды 5,099
Мясо и мясные продукты 21,11
Молоко и молочные продукты 12,392
Яйца 2,164
Рыба и рыбные продукты 2,05
Сахар и кондитерские изделия 13,009
Масло растительное и другие жиры 8,889
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 204,8 чел
Ожирение 218,5 чел
Заболевания кровеносной системы 2931,5 чел
ЖКТ 8296,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0,2 чел
мужчины 48,7%
женщины 51,3%
На 2019 год

Производство мяса: 1,4 тыс. т
Сбор овощей: 0,1 тыс. т
Производство молока: 3,6 тыс. т
Производство яиц: 0,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 0,1 тыс. га
Поголовье КРС: 1,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 0,0 тыс. голов

Рецепты региона

Нижегородская область расположена в центре европейской части России и входит в состав Приволжского федерального округа. Река Волга делит территорию на две части: на одной преобладают леса, на другой – лесостепи. В местных почвах хорошо растет картофель. По урожайности этой культуры занимает третье место в России после Брянской и Тульской областей. Конечно, местные жители картофель очень любят. Он присутствует во многих блюдах нижегородской кухни.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76.2 г
Жиры

105.5 г
Углеводы

325.6 г
Калорийность

2567.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 66,2
Картофель 49,2
Овощи и бахчевые 90,7
Фрукты и ягоды 84,8
Мясо и мясные продукты 92,9
Молоко и молочные продукты 278,0
Яйца 240 шт
Рыба и рыбные продукты 20,1
Сахар и кондитерские изделия 30,0
Масло растительное и другие жиры 8,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,963
Картофель 2,895
Овощи и бахчевые 2,568
Фрукты и ягоды 3,455
Мясо и мясные продукты 18,347
Молоко и молочные продукты 12,105
Яйца 1,715
Рыба и рыбные продукты 1,736
Сахар и кондитерские изделия 13,319
Масло растительное и другие жиры 8,896
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 257,9 чел
Ожирение 274,0 чел
Заболевания кровеносной системы 4073,0 чел
ЖКТ 2501,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 42 чел
мужчины 45,4%
женщины 54,6%
На 2019 год
Производство мяса: 119,2 тыс. т
Сбор овощей: 191,2 тыс. т
Производство молока: 623,4 тыс. т
Производство яиц: 1387,2 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1102,7 тыс. га
Поголовье КРС: 248,4 тыс. голов
Поголовье свиней: 258,5 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают огурцы

Как делают куриные котлеты

Нижегородская область. Морковь по-корейски

Нижегородская область. Льняное масло

Нижегородская область. Маринованные грузди

Формула еды: квашеная капуста

Нижегородская область. Квашеная капуста

Цельнозерновой хлеб. Нижегородская область

Новости региона

Новгородская область имеет исключительно благоприятное географическое положение. Она расположена в северо-западной части России и всегда имела стратегическое значение для страны. В древние времена через новгородскую землю шли торговые потоки. Отсюда же началось освоение русского севера и дальних территорий, лежащих за полярным кругом. Ведение сельского хозяйства здесь затруднено. Из-за короткого лета, высокой заболоченности почв растения дают низкий урожай, а плоды их мелкие. Поэтому ведущей отраслью сельского хозяйство стало скотоводство – мясное и молочное. Жители региона потребляют большое количество молочных продуктов, что неудивительно.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

77.3 г
Жиры

114.4 г
Углеводы

331.4 г
Калорийность

2675.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 92,4
Картофель 46,1
Овощи и бахчевые 96,2
Фрукты и ягоды 68,3
Мясо и мясные продукты 85,9
Молоко и молочные продукты 260,6
Яйца 215 шт
Рыба и рыбные продукты 21,5
Сахар и кондитерские изделия 33,1
Масло растительное и другие жиры 9,8
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,464
Картофель 3,276
Овощи и бахчевые 2,284
Фрукты и ягоды 3,067
Мясо и мясные продукты 20,079
Молоко и молочные продукты 11,85
Яйца 1,861
Рыба и рыбные продукты 1,405
Сахар и кондитерские изделия 13,499
Масло растительное и другие жиры 9,216
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 318,2 чел
Ожирение 756,7 чел
Заболевания кровеносной системы 4939,4 чел
ЖКТ 2415,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11 чел
мужчины 45,1%
женщины 54,9%
На 2019 год

Производство мяса: 123,3 тыс. т
Сбор овощей: 114,7 тыс. т
Производство молока: 64,9 тыс. т
Производство яиц: 114,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 153,2 тыс. га
Поголовье КРС: 28,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 130,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают мед

Новости региона

Дети узнали ЗОЖ-правила в рамках спецпроекта «Ты то, что ты ешь»

Новосибирская область по праву считается настоящей Сибирью с большим объемом лесов, болот и тайги. Климат резко континентальный, зима здесь холодная, а лето жаркое. Новосибирская область входит в первую десятку крупнейших производителей сельскохозяйственных товаров России. Здесь успешно занимаются мясным и молочным животноводством, птицеводством. На территории тайги занимаются охотничьим промыслом. Большое внимание уделяется сбору ягод, грибов, лекарственных трав, кедрового ореха. Наличие водоемов и рыбных ферм дает богатый выбор производимой рыбы. Сельское хозяйство области полностью обеспечивает своих жителей всеми необходимыми продуктами для полноценного рациона: это злаковые, мясные и молочные продукты, яйца, рыба, сезонные овощи и фрукты, ягоды.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

93.3 г
Жиры

128.1 г
Углеводы

304.1 г
Калорийность

2486 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 103,0
Картофель 107,7
Овощи и бахчевые 93,8
Фрукты и ягоды 73,1
Мясо и мясные продукты 108,4
Молоко и молочные продукты 289,0
Яйца 263 шт
Рыба и рыбные продукты 32,2
Сахар и кондитерские изделия 36,4
Масло растительное и другие жиры 12,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,202
Картофель 5,687
Овощи и бахчевые 2,07
Фрукты и ягоды 3,021
Мясо и мясные продукты 19,477
Молоко и молочные продукты 11,441
Яйца 1,766
Рыба и рыбные продукты 2,005
Сахар и кондитерские изделия 11,736
Масло растительное и другие жиры 9,596
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 223,8 чел
Ожирение 354,6 чел
Заболевания кровеносной системы 2431,9 чел
ЖКТ 3269,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 15,7 чел
мужчины 46,5%
женщины 53,5%
На 2019 год

Производство мяса: 165,9 тыс. т
Сбор овощей: 160,8 тыс. т
Производство молока: 792,1 тыс. т
Производство яиц: 1182,4 млн.шт
На 2019 г
Посевные площади: 2225,7 тыс. га
Поголовье КРС: 462,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 363,9 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Омская область расположена на юге Западно-Сибирской равнины в среднем течении Иртыша, который, пересекая территорию области с юга на север, делит ее на левобережную и правобережную части. Климатические условия региона благоприятны для развития сельского хозяйства. Омская область имеет один из крупнейших агропромышленных комплексов на востоке России. Основными отраслями сельского хозяйства в области являются молочное животноводство, птицеводство, растениеводство. Производство мяса, молока и зерна превышает показатель потребления по области.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

73.4 г
Жиры

107.1 г
Углеводы

379.4 г
Калорийность

3057.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 82,3
Картофель 64,3
Овощи и бахчевые 96,4
Фрукты и ягоды 80,5
Мясо и мясные продукты 80,3
Молоко и молочные продукты 262,5
Яйца 226 шт
Рыба и рыбные продукты 22,3
Сахар и кондитерские изделия 27,7
Масло растительное и другие жиры 11,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,85
Картофель 4,18
Овощи и бахчевые 2,816
Фрукты и ягоды 4,478
Мясо и мясные продукты 17,596
Молоко и молочные продукты 1,862
Яйца 1,862
Рыба и рыбные продукты 1,851
Сахар и кондитерские изделия 10,908
Масло растительное и другие жиры 10,741
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 216,7 чел
Ожирение 559,5 чел
Заболевания кровеносной системы 4320,3 чел
ЖКТ 9036,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,8 чел
мужчины 46,2%
женщины 53,8%
На 2019 год

Производство мяса: 157,1 тыс. т
Сбор овощей: 143,9 тыс. т
Производство молока: 609,5 тыс. т
Производство яиц: 864,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 2864,1 тыс. га
Поголовье КРС: 354,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 409,8 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Оренбургская губерния была основана без малого три века тому назад в самом сердце Евразийского континента. По ее территории проходит граница двух частей света – Европы и Азии. Климат резко континентальный, что связано с удаленностью от океанов и морей. Зима холодная и продолжительная, а лето теплое. Оренбургская область вносит весомый вклад в сельское хозяйство России. Здесь находится около 4,9% всех российских сельскохозяйственных угодий. Ежегодно выращивается более 3 млн тонн зерновых культур, в том числе более 1,5 млн тонн пшеницы. Как хлебом, так и продукцией животноводства Оренбуржье обеспечивает себя полностью. А в южных районах области выращивают даже арбузы и дыни. Визитной карточкой Оренбуржья является оренбургский пуховый платок. Область – один из главных козоводческих районов страны. Издавна основными блюдами оренбургской кухни были мясные блюда, приготовленные на основе мясных бульонов, супы и каши, а также блюда из печени, сердечек, запекаемых вместе с крупами. Ценятся и пироги, которые непременно занимают на столе свое почетное место.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

84.3 г
Жиры

117.1 г
Углеводы

349 г
Калорийность

3057.2 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 102,6
Картофель 62,5
Овощи и бахчевые 110,3
Фрукты и ягоды 71,4
Мясо и мясные продукты 98,5
Молоко и молочные продукты 248,2
Яйца 242 шт
Рыба и рыбные продукты 20,4
Сахар и кондитерские изделия 31,8
Масло растительное и другие жиры 12,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 35,594
Картофель 3,607
Овощи и бахчевые 2,727
Фрукты и ягоды 3,384
Мясо и мясные продукты 18,636
Молоко и молочные продукты 10,687
Яйца 1,774
Рыба и рыбные продукты 1,538
Сахар и кондитерские изделия 11,742
Масло растительное и другие жиры 10,31
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 456,0 чел
Ожирение 507,6 чел
Заболевания кровеносной системы 5238,4 чел
ЖКТ 3331,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 19, 4 чел
мужчины 46,6%
женщины 53,4%
На 2019 год

Производство мяса: 134,2 тыс. т
Сбор овощей: 179,4 тыс. т
Производство молока: 636,8 тыс. т
Производство яиц: 1023,4 млн.шт
На 2019 г.
Посевные площади: 4273,6 тыс. га
Поголовье КРС: 542,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 267,1 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Орловская область расположена на юго-западе Европейской части России, в центральной части Среднерусской возвышенности в лесостепной зоне. Орловская область относится к зоне умеренно континентального климата, характеризующегося теплым летом и умеренно холодной зимой. Плодородие почв привлекало людей на эту территорию с глубокой древности. Здесь сеяли зерновые, картофель, масленичные культуры и овощи. На сегодняшний день Орловская область, наряду с Брянской и Белгородской областями, занимает лидирующие места по урожайности подсолнечника и входит в первую десятку регионов страны по выращиванию сахарной свёклы. Это все статистика, а в народе Орловская область ассоциируется с ароматным и вкусным орловским яблоком. Питание жителей Орловской области разнообразно: основой его являются хлеб, мясо и овощи.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

72 г
Жиры

109.5 г
Углеводы

295.7 г
Калорийность

2798.5 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 77,7
Картофель 62,6
Овощи и бахчевые 93,8
Фрукты и ягоды 77,9
Мясо и мясные продукты 82,6
Молоко и молочные продукты 254,7
Яйца 227 шт
Рыба и рыбные продукты 22,7
Сахар и кондитерские изделия 30,3
Масло растительное и другие жиры 12,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 30,474
Картофель 4,094
Овощи и бахчевые 2,863
Фрукты и ягоды 4,275
Мясо и мясные продукты 18,314
Молоко и молочные продукты 12,019
Яйца 1,884
Рыба и рыбные продукты 1,961
Сахар и кондитерские изделия 12,326
Масло растительное и другие жиры 11,789
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 327,9 чел
Ожирение 468,6 чел
Заболевания кровеносной системы 3072,5 чел
ЖКТ 3063,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30 чел
мужчины 45,1%
женщины 54,9%
На 2019 год
Производство мяса: 133,0 тыс. т
Сбор овощей: 165,1 тыс. т
Производство молока: 57,0 тыс. т
Производство яиц: 58,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1282,7 тыс. га
Поголовье КРС: 162,4 тыс. голов
Поголовье свиней: 525,4 тыс. голов

Рецепты региона

Пензенская областьрасположена на юго-востоке Восточно-Европейской равнины, занимает среднюю часть и западные склоны Приволжской возвышенности. Климат Пензенской области умеренно-континентальный со сравнительно теплым летом и умеренно-холодной зимой. В течение года над территорией Пензенской области господствуют воздушные массы со стороны Атлантического океана, реже в пределы области заходит воздух из Арктики и тропических широт. Благодаря благоприятным условиям люди с древних времен занимались на этой территории сельским хозяйством: выращивали зерновые, овощи и скот. На сегодняшний день Пензенская область занимает второе место по производсту мяса птицы, свинины и говядины. Во многом рацион жителей области и состоит из этих продуктов, которые местные хозяйки преобразуют в вкуснейшие блюда.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

82 г
Жиры

110.2 г
Углеводы

359.7 г
Калорийность

2770.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 104,0
Картофель 50,9
Овощи и бахчевые 98,5
Фрукты и ягоды 75,9
Мясо и мясные продукты 89,5
Молоко и молочные продукты 247,5
Яйца 244 шт
Рыба и рыбные продукты 26,7
Сахар и кондитерские изделия 36,1
Масло растительное и другие жиры 10,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 36,15
Картофель 2,968
Овощи и бахчевые 2,483
Фрукты и ягоды 3,625
Мясо и мясные продукты 18,162
Молоко и молочные продукты 10,56
Яйца 1,81
Рыба и рыбные продукты 2,109
Сахар и кондитерские изделия 13,809
Масло растительное и другие жиры 8,326
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 222,1 чел
Ожирение 510,2 чел
Заболевания кровеносной системы 5443,5 чел
ЖКТ 5251,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30, 4 чел
мужчины 45,7%
женщины 54,3%
На 2019 год

Производство мяса: 292,3 тыс. т
Сбор овощей: 140,8 тыс. т
Производство молока: 344,3 тыс. т
Производство яиц: 263,7 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 1418,1тыс. га
Поголовье КРС: 159,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 305,3 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как производят куриные сердечки

Каке делают простоквашу

Пермский край богат полезными ископаемыми – нефтью, газом, рудами. Большая часть територии покрыта таежными лесами и болотами. Почвы здесь потенциально подходят для сельского хозяйства, но требуют внесения большого количества фосфорных удобрений. По этой причине сельское хозяйство развито не так сильно, как в более южных регионах. Тем не менее регион полностью обеспечивает себя продовольствием. Традиционно здесь едят мясо, крупы. Иногда в рацион попадают уникальные сезонные продукты – такие как пистики.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

71.3 г
Жиры

94.7 г
Углеводы

319 г
Калорийность

2425.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 92,5
Картофель 55,1
Овощи и бахчевые 100,7
Фрукты и ягоды 75,6
Мясо и мясные продукты 73,6
Молоко и молочные продукты 240,9
Яйца 215 шт
Рыба и рыбные продукты 18,0
Сахар и кондитерские изделия 29,2
Масло растительное и другие жиры 9,3
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 37,994
Картофель 3,669
Овощи и бахчевые 2,82
Фрукты и ягоды 4,07
Мясо и мясные продукты 15,888
Молоко и молочные продукты 11,921
Яйца 1,821
Рыба и рыбные продукты 1,554
Сахар и кондитерские изделия 11,353
Масло растительное и другие жиры 8,909
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 239,2 чел
Ожирение 209,8 чел
Заболевания кровеносной системы 2723,7 чел
ЖКТ 3607,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 16, 3 чел
мужчины 46,0%
женщины 54,0%
На 2019 год

Производство мяса: 69,8 тыс. т
Сбор овощей: 137,4 тыс. т
Производство молока: 529,0 тыс. т
Производство яиц: 1307,7 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 739,5 тыс. га
Поголовье КРС: 239,6 тыс. голов
Поголовье свиней: 135,7 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Пермь. Шашлыки

Йод

Новости региона

Приморский край распростерся на берегу Тихого океана с севера на юг на 900 км. Здесь можно встретить и горы, и низменности, и тайгу, и даже джунгли. Природа региона уникальна – тут произрастают краснокнижные растения, а редкие животные обитают на суше и в океане. Сельское хозяйство в Приморском крае есть, но оно может обеспечить потребности региона только на 15% процентов. Зато рыбодобывающая и рыбообрабатывающая промышленность здесь развита хорошо. Поэтому в рационе жителей Приморского края много разного рода рыбных блюд.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

77.6 г
Жиры

108.4 г
Углеводы

296 г
Калорийность

2481.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 85,2
Картофель 56,7
Овощи и бахчевые 98,9
Фрукты и ягоды 71,1
Мясо и мясные продукты 88,0
Молоко и молочные продукты 226,8
Яйца 227 шт
Рыба и рыбные продукты 31,2
Сахар и кондитерские изделия 24,8
Масло растительное и другие жиры 11,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,487
Картофель 3,688
Овощи и бахчевые 2,785
Фрукты и ягоды 3,754
Мясо и мясные продукты 19,548
Молоко и молочные продукты 11,004
Яйца 1,879
Рыба и рыбные продукты 2,529
Сахар и кондитерские изделия 9,727
Масло растительное и другие жиры 10,6
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 91,4 чел
Ожирение 123,3 чел
Заболевания кровеносной системы 2239,6 чел
ЖКТ 2094,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 6 чел
мужчины 47,8%
женщины 52,2%
На 2019 год

Производство мяса: 14,8 тыс. т
Сбор овощей: 96,6 тыс. т
Производство молока: 124,7 тыс. т
Производство яиц: 246,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 484,7 тыс. га
Поголовье КРС: 62,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 87,5 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как добывают камбалу

Как делают консервированную сайру

Новости региона

Псковскую область именуют краем лесов и озер. Здесь располагается одно из самых больших озер Европы – Псковско-Чудское. Территория Псковской области одной из первых была заселена племенами. О древних городах Псковщины – Изборске и Пскове – есть упоминания в «Повести временных лет». Сегодня территория области имеет важное стратегическое значение, поскольку граничит с тремя европейскими государствами – Эстонией, Латвией и Белоруссией.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

71.2 г
Жиры

101.4 г
Углеводы

283.8 г
Калорийность

2343.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 77,6
Картофель 61,5
Овощи и бахчевые 86,3
Фрукты и ягоды 61,0
Мясо и мясные продукты 84,1
Молоко и молочные продукты 256,5
Яйца 235 шт
Рыба и рыбные продукты 17,5
Сахар и кондитерские изделия 27,2
Масло растительное и другие жиры 8,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,855
Картофель 4,234
Овощи и бахчевые 2,586
Фрукты и ягоды 3,447
Мясо и мясные продукты 20,489
Молоко и молочные продукты 12,802
Яйца 2,056
Рыба и рыбные продукты 1,682
Сахар и кондитерские изделия 11,782
Масло растительное и другие жиры 8,068
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 293,5 чел
Ожирение 267,2 чел
Заболевания кровеносной системы 2593,4 чел
ЖКТ 2885,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 11, 4 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 236,1 тыс. т
Сбор овощей: 33,9 тыс. т
Производство молока: 198,6 тыс. т
Производство яиц: 87,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 220,0 тыс. га
Поголовье КРС: 67,5 тыс. голов
Поголовье свиней: 1295,5 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают ряженку

Как выращивают хрен

Республика Адыгея – плодородный край, расположенный на левом берегу реки Кубани. Зимы здесь мягкие, весна ранняя, лето умеренно-теплое, а осень приносит богатые плоды. Климатические и географические условия позволяют вести на территории республики сельскозяйственную деятельность разных направлений: мясное и молочное животноводство, выращивание фруктов и овощей, производство продуктов питания. Самый известный из них – адыгейский сыр.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

83.5 г
Жиры

113.3 г
Углеводы

360.1 г
Калорийность

2808.1 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 110,5
Картофель 51,5
Овощи и бахчевые 123,6
Фрукты и ягоды 87,5
Мясо и мясные продукты 91,8
Молоко и молочные продукты 287,1
Яйца 225 шт
Рыба и рыбные продукты 13,9
Сахар и кондитерские изделия 31,1
Масло растительное и другие жиры 12,9
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 37,725
Картофель 2,961
Овощи и бахчевые 2,922
Фрукты и ягоды 4,126
Мясо и мясные продукты 15,897
Молоко и молочные продукты 11,601
Яйца 1,642
Рыба и рыбные продукты 1,007
Сахар и кондитерские изделия 11,414
Масло растительное и другие жиры 10,706
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 201,4 чел
Ожирение 276, 4 чел
Заболевания кровеносной системы 3602,4 чел
ЖКТ 2358, 8 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 58, 4 чел
мужчины 46,7%
женщины 53,3%
На 2019 год
Производство мяса: 26,5 тыс. т
Сбор овощей: 54,7 тыс. т
Производство молока: 119,1 тыс. т
Производство яиц: 100,5 млн. шт
На 2019 год

Посевные площади: 233,0 тыс. га
Поголовье КРС: 46,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 81,0 тыс. голов

Рецепты региона

Республика Алтай – невероятно красивая горная страна с древней историей. Предки первых людей поселились здесь еще в палеоцене. Летописная история говорит о том, что эта территоря находилась под властью племен хунну, китайцев, монголов, калмыков. Но в 1756 году вся территория стала частью России. На сегодняшний день Республика Алтай – регион с развитым сельским хозяйством. Здесь производят вкуснейшую молочную и мясную продукцию для всей страны.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

80.7 г
Жиры

111.5 г
Углеводы

355.7 г
Калорийность

2760.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 105,1
Картофель 66,6
Овощи и бахчевые 89,7
Фрукты и ягоды 63,1
Мясо и мясные продукты 86,9
Молоко и молочные продукты 250,2
Яйца 255 шт
Рыба и рыбные продукты 20,3
Сахар и кондитерские изделия 33,1
Масло растительное и другие жиры 10,8
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 37,173
Картофель 3,891
Овощи и бахчевые 2,359
Фрукты и ягоды 3,071
Мясо и мясные продукты 17,842
Молоко и молочные продукты 10,898
Яйца 1,892
Рыба и рыбные продукты 1,524
Сахар и кондитерские изделия 12,269
Масло растительное и другие жиры 9,081
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 319,3 чел
Ожирение 869,3 чел
Заболевания кровеносной системы 5069,0 чел
ЖКТ 5807,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 13,9 чел
мужчины 46,2%
женщины 53,8%
На 2019 год

Производство мяса: 194,4 тыс. т
Сбор овощей: 147,3 тыс. т
Производство молока: 1203,9 тыс. т
Производство яиц: 993,7 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 5146,9 тыс. га
Поголовье КРС: 714,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 426,6 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Алтайский край, сыр Гауда

Новости региона

Республика Башкортостан располагается на западных склонах Южного Урала и в Предуралье. Поэтому горы здесь не очень высокие, а леса занимают 40% территории региона. Климат тут мягкий, что позволяет людям заниматься сельским хозяйством. В республике возделывают зерновые культуры, сахарную свеклу и подсолнечник. И, конечно, Башкирия – родина натурального сладкого лакомства, башкирского меда.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

90 г
Жиры

115.8 г
Углеводы

397.6 г
Калорийность

3004.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 118,4
Картофель 57,6
Овощи и бахчевые 95,8
Фрукты и ягоды 83,3
Мясо и мясные продукты 100,1
Молоко и молочные продукты 266,8
Яйца 243 шт
Рыба и рыбные продукты 22,5
Сахар и кондитерские изделия 38,5
Масло растительное и другие жиры 13,5
На 2019 год

Хлеб и хлебопродукты 38,682
Картофель 3,093
Овощи и бахчевые 2,122
Фрукты и ягоды 3,609
Мясо и мясные продукты 15,929
Молоко и молочные продукты 10,568
Яйца 1,656
Рыба и рыбные продукты 1,465
Сахар и кондитерские изделия 12,519
Масло растительное и другие жиры 10,356
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 268,4 чел
Ожирение 230,1 чел
Заболевания кровеносной системы 3309,7 чел
ЖКТ 5033,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 28, 3 чел

мужчины 46,9%
женщины 53,1%
На 2019 год

Производство мяса: 2873,9 тыс. т
Сбор овощей: 290,3 тыс. т
Производство молока: 1641,1 тыс. т
Производство яиц: 1040,3 млн. шт
На 2019 год

Посевные площади: 2873,9 тыс. га
Поголовье КРС: 940,3 тыс. голов
Поголовье свиней: 504,3 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как делают полтавскую крупу

Полезный и освежающий айран

Молоко. Башкирия.

Республика Башкортостан. Томатный сок

Республика Башкортостан. Горчица

Новости региона

Республика Башкортостан. В школах республики прошел единый день открытых дверей «Родители Башкортостана за здоровое питание!»

Визитная карточка Республики Бурятия – высокие горные хребты и озеро Байкал с его чистейшей водой. Климат здесь суровый, но это не мешает заниматься сельским хозяйством. Бурятия производит значительную часть продовольствия всей Восточной Сибири. Главный бренд региона – это боргойская баранина.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

71.7 г
Жиры

90.4 г
Углеводы

315.2 г
Калорийность

2371 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 99,8
Картофель 63,4
Овощи и бахчевые 75,9
Фрукты и ягоды 47,2
Мясо и мясные продукты 75,2
Молоко и молочные продукты 198,6
Яйца 188 шт
Рыба и рыбные продукты 20,4
Сахар и кондитерские изделия 24,5
Масло растительное и другие жиры 9,8
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 40,58
Картофель 4,312
Овощи и бахчевые 2,438
Фрукты и ягоды 2,566
Мясо и мясные продукты 16,361
Молоко и молочные продукты 10,166
Яйца 1,625
Рыба и рыбные продукты 1,7
Сахар и кондитерские изделия 10,855
Масло растительное и другие жиры 9,397
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 316,6 чел
Ожирение 288,9 чел
Заболевания кровеносной системы 2570,4 чел
ЖКТ 4290,5
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2, 8 чел
мужчины 47,7%
женщины 52,3%
На 2019 год

Производство мяса: 37,4 тыс. т
Сбор овощей: 39,0 тыс. т
Производство молока: 121, 7 тыс. т
Производство яиц: 86,7 млн. шт
На 2019 год

Посевные площади: 118,3 тыс. га
Поголовье КРС: 327,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 122,7 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Солнечный Дагестан – гостеприимный край с древней историей. Здесь созревают сочные фрукты, пасутся тучные коровы и скачут резвые лошади. Дагестан занимает второе место после Краснодарского края по площади полей, занятых рисом. Люди здесь едят здоровую и натуральную еду и предлагают ее каждому туристу – ведь это их гости.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

110 г
Жиры

121.9 г
Углеводы

566 г
Калорийность

3816.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 173,1
Картофель 91,5
Овощи и бахчевые 156,7
Фрукты и ягоды 126,0
Мясо и мясные продукты 94,2
Молоко и молочные продукты 372,8
Яйца 262 шт
Рыба и рыбные продукты 24,4
Сахар и кондитерские изделия 48,2
Масло растительное и другие жиры 14,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 42,462
Картофель 3,868
Овощи и бахчевые 2,671
Фрукты и ягоды 4,207
Мясо и мясные продукты 9,838
Молоко и молочные продукты 11,102
Яйца 1,408
Рыба и рыбные продукты 1,114
Сахар и кондитерские изделия 14,537
Масло растительное и другие жиры 8,794
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 80,1 чел
Ожирение 220,5 чел
Заболевания кровеносной системы 2443,8 чел
ЖКТ 6976,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 61, 4 чел
мужчины 48,3%
женщины 51,7%
На 2019 год

Производство мяса: 150,8 тыс. т
Сбор овощей: 1432,1 тыс. т
Производство молока: 913,3 тыс. т
Производство яиц: 246,1 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 351,6 тыс. га
Поголовье КРС: 952,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 0,7 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Республика Дагестан. Абрикосовый сок

Республика Ингушетия – это граница степей, предгорья Кавказа, переходящие в высокие горные хребты. Здесь добывают полезные ископаемые, в основном нефть и газ. Но сельское хозяйство также играет важную роль в экономике региона. Здесь выращивают мясной и молочный скот, а также злаки – кукурузу, ямень, пшеницу. Ингушетия – это территория с крепкими традициями, в том числе и в культуре питания. Бо́льшая часть блюд готовится из баранины, говядины или птицы в натуральном виде. Излюбленный напиток – очень крепкий и горячий чай.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

111.9 г
Жиры

118.7 г
Углеводы

622.4 г
Калорийность

4018.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 208,5
Картофель 87,9
Овощи и бахчевые 102,8
Фрукты и ягоды 62,8
Мясо и мясные продукты 98,2
Молоко и молочные продукты 328,3
Яйца 199 шт
Рыба и рыбные продукты 23,7
Сахар и кондитерские изделия 60,5
Масло растительное и другие жиры 15,9
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 47,307
Картофель 3,446
Овощи и бахчевые 1,8
Фрукты и ягоды 1,792
Мясо и мясные продукты 9,675
Молоко и молочные продукты 8,872
Яйца 1,029
Рыба и рыбные продукты 1,148
Сахар и кондитерские изделия 15,901
Масло растительное и другие жиры 9,028
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 118,6 чел
Ожирение 334,3 чел
Заболевания кровеносной системы 2962,3 чел
ЖКТ 4216,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 137, 1 чел
мужчины 45,5%
женщины 54,5%
На 2019 год

Производство мяса: 4,0 тыс. т
Сбор овощей: 5,5 тыс. т
Производство молока: 107,4 тыс. т
Производство яиц: 23,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 66,0 тыс. га
Поголовье КРС: 67,2 тыс. голов
Поголовье свиней: 0 тыс. голов

Рецепты региона

Калмыкия – суровый край. Климат здесь умеренный, переходящий в резко континентальный. А это значит, что калмыцкие степи летом раскаляются до очень высоких температур, а зимой приходят сильные морозы. Вести здесь сельскохозяйственную деятельность сложно. В основном жители региона выращивают мясной скот. Он же является основой для традиционных блюд.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

70.3 г
Жиры

94.5 г
Углеводы

292.5 г
Калорийность

2311 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 94,8
Картофель 42,0
Овощи и бахчевые 104,3
Фрукты и ягоды 45,2
Мясо и мясные продукты 86,8
Молоко и молочные продукты 196,0
Яйца 166 шт
Рыба и рыбные продукты 11,7
Сахар и кондитерские изделия 23,9
Масло растительное и другие жиры 11,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 40,127
Картофель 2,933
Овощи и бахчевые 2,9
Фрукты и ягоды 2,429
Мясо и мясные продукты 18,133
Молоко и молочные продукты 9,981
Яйца 1,475
Рыба и рыбные продукты 0,998
Сахар и кондитерские изделия 9,589
Масло растительное и другие жиры 11,434
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 180,7 чел
Ожирение 379,0 чел
Заболевания кровеносной системы 2636,8 чел
ЖКТ 3683,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 6 чел
мужчины 48,0%
женщины 52,0%
На 2019 год

Производство мяса: 69,0 тыс. т
Сбор овощей: 14,3 тыс. т
Производство молока: 60,0 тыс. т
Производство яиц: 16,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 317,2 тыс. га
Поголовье КРС: 426,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 10,6 тыс. голов

Рецепты региона

Республика Карелия известна своими рыбными реками и озерами, лесами и дикорастущими лакомствами. Грибы и ягоды здесь появляются в конце лета – начале осени. Влажный климат не позволяет вести активно сельское хозяйство – слишком много осадков и долгие зимы. Зато разводить рыбу здесь можно круглый год. А некоторые фермеры разводят оленей, которые неприхотливы к погодным условиям. Соответственно, традиционная кухня основывается на богатстве озер и рек.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

81.1 г
Жиры

124.9 г
Углеводы

348.5 г
Калорийность

2854 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 91,6
Картофель 59,9
Овощи и бахчевые 93,7
Фрукты и ягоды 77,2
Мясо и мясные продукты 96,5
Молоко и молочные продукты 273,1
Яйца 262 шт
Рыба и рыбные продукты 20,9
Сахар и кондитерские изделия 39,0
Масло растительное и другие жиры 14,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 31,96
Картофель 3,386
Овощи и бахчевые 2,241
Фрукты и ягоды 3,571
Мясо и мясные продукты 18,936
Молоко и молочные продукты 11,375
Яйца 1,884
Рыба и рыбные продукты 1,532
Сахар и кондитерские изделия 13,706
Масло растительное и другие жиры 11,408
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 290,6 чел
Ожирение 319,7 чел
Заболевания кровеносной системы 2765,0 чел
ЖКТ 4764,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 3, 4 чел
мужчины 45,6%
женщины 54,4%
На 2019 год

Производство мяса: 2,1 тыс. т
Сбор овощей: 8,6 тыс. т
Производство молока: 63,8 тыс. т
Производство яиц: 8,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 31,1 тыс. га
Поголовье КРС: 21,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 4,3 тыс. голов

Рецепты региона

Республика Коми объединяет в себе уникальные природные условия. С одной стороны, Коми – это бесконечные леса и болота, где растут грибы и ягоды. С другой – быстрые реки, в которых много рыбы. И, конечно, северные отроги Уральских гор. Ландшафт разнообразный и мало пригодный для ведения сельского хозяйства. В основном регион ввозит продукты питания, а не производит их. Тем не менее традиционная кухня народов Коми разнообразна и включает в себя оленье мясо и дикие дары природы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

72.9 г
Жиры

101.8 г
Углеводы

307.6 г
Калорийность

2449.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 82,4
Картофель 48,4
Овощи и бахчевые 88,2
Фрукты и ягоды 77,5
Мясо и мясные продукты 83,0
Молоко и молочные продукты 258,0
Яйца 231 шт
Рыба и рыбные продукты 19,9
Сахар и кондитерские изделия 31,8
Масло растительное и другие жиры 9,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 33,698
Картофель 3,19
Овощи и бахчевые 2,495
Фрукты и ягоды 4,088
Мясо и мясные продукты 18,04
Молоко и молочные продукты 12,555
Яйца 1,933
Рыба и рыбные продукты 1,643
Сахар и кондитерские изделия 13,342
Масло растительное и другие жиры 9,018
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 279,1 чел
Ожирение 337,8 чел
Заболевания кровеносной системы 2335,8 чел
ЖКТ 3744,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 2 чел
мужчины 47,2%
женщины 52,8%
На 2019 год

Производство мяса: 25,0 тыс. т
Сбор овощей: 14,6 тыс. т
Производство молока: 63,8 тыс. т
Производство яиц: 120,9 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 37,1 тыс. га
Поголовье КРС: 29,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 39,9 тыс. голов

Рецепты региона

Республика Крым – богатый край. Мягкие зимы, ранняя весна и продолжительное лето позволяют фруктам и овощам вбирать в себя большое количество витаминов. Рацион крымчан разнообразен – в нем присутствуют и мясо, и рыба, а также злаки и крупы, которые растут здесь же. Но визитной карточкой региона, без сомнения, является виноград. Площадь виноградников в Крыму – 18 тысяч гектаров.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76 г
Жиры

102.7 г
Углеводы

328 г
Калорийность

2552.9 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 101,0
Картофель 55,7
Овощи и бахчевые 133,0
Фрукты и ягоды 71,8
Мясо и мясные продукты 75,3
Молоко и молочные продукты 258,0
Яйца 212 шт
Рыба и рыбные продукты 18,3
Сахар и кондитерские изделия 26,9
Масло растительное и другие жиры 11,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 37,817
Картофель 3,523
Овощи и бахчевые 3,504
Фрукты и ягоды 3,635
Мясо и мясные продукты 15,834
Молоко и молочные продукты 11,922
Яйца 1,701
Рыба и рыбные продукты 1,51
Сахар и кондитерские изделия 10,226
Масло растительное и другие жиры 10,328
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 200,1 чел
Ожирение 293,0 чел
Заболевания кровеносной системы 2325,1 чел
ЖКТ 1619,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 73, 3 чел
мужчины 46,1%
женщины 53,9%
На 2019 год

Производство мяса: 113,0 тыс. т
Сбор овощей: 170,7 тыс. т
Производство молока: 203,1 тыс. т
Производство яиц: 310,7 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 770,5 тыс. га
Поголовье КРС: 102,3 тыс. голов
Поголовье свиней: 114,4 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

«День Роспотребнадзора» в Артеке

Республика Марий Эл во многом напоминает заповедный лес. Здесь много мест, где можно отдохнуть душой и телом, совершив поход по марийской тайге и приняв участие в сплаве по быстрой реке Кокшаге. Регион этот в сельскохозяйственном плане больше ориентирован на животноводство. А где животноводство, там и мясопереработка и производство молочных продуктов. В республике делают вкуснейшие колбасы и сыры.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

73.9 г
Жиры

95.1 г
Углеводы

375.9 г
Калорийность

2834.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 114,4
Картофель 54,4
Овощи и бахчевые 86,6
Фрукты и ягоды 67,9
Мясо и мясные продукты 78,5
Молоко и молочные продукты 201,1
Яйца 205 шт
Рыба и рыбные продукты 15,2
Сахар и кондитерские изделия 38,0
Масло растительное и другие жиры 9,6
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 40,627
Картофель 3,295
Овощи и бахчевые 2,281
Фрукты и ягоды 3,471
Мясо и мясные продукты 15,989
Молоко и молочные продукты 8,933
Яйца 1,578
Рыба и рыбные продукты 1,234
Сахар и кондитерские изделия 14,251
Масло растительное и другие жиры 8,339
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 323,9 чел
Ожирение 140,4 чел
Заболевания кровеносной системы 3475,2 чел
ЖКТ 3370,6 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 29,1 чел
мужчины 46,7%
женщины 53,3%
На 2019 год

Производство мяса: 256,5 тыс. т
Сбор овощей: 124,7 тыс. т
Производство молока: 175,6 тыс. т
Производство яиц: 323,9 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 290,9 тыс. га
Поголовье КРС: 76,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 282,8 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Республика Мордовия – это территория Центрального Поволжья. Земля здесь плодородная, способная родить богатый урожай. Регион активно развивается в сельскохозяйственном плане. По производству яиц, молока и мяса крупного рогатого скота на душу населения регион находится на первом месте в России.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

86.3 г
Жиры

125.6 г
Углеводы

384 г
Калорийность

3023.8 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 112,1
Картофель 42,7
Овощи и бахчевые 89,4
Фрукты и ягоды 66,2
Мясо и мясные продукты 88,5
Молоко и молочные продукты 294,9
Яйца 263 шт
Рыба и рыбные продукты 31,0
Сахар и кондитерские изделия 41,5
Масло растительное и другие жиры 13,7
На 2019 год

Хлеб и хлебопродукты 35,652
Картофель 2,283
Овощи и бахчевые 2,021
Фрукты и ягоды 2,829
Мясо и мясные продукты 16,793
Молоко и молочные продукты 11,608
Яйца 1,786
Рыба и рыбные продукты 2,1
Сахар и кондитерские изделия 14,421
Масло растительное и другие жиры 10,508
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 251,2 чел
Ожирение 311,4 чел
Заболевания кровеносной системы 3730,7 чел
ЖКТ 2434,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 30, 4 чел
мужчины 47,1%
женщины 52,9%
На 2019 год

Производство мяса: 233,7 тыс. т
Сбор овощей: 100,3 тыс. т
Производство молока: 453,1 тыс. т
Производство яиц: 1520,4 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 756,5 тыс. га
Поголовье КРС: 200,1 тыс. голов
Поголовье свиней: 472,9 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Якутия – край холода, вечной мерзлоты и оленей. Регион богат на ресурсы – водные, лесные, здесь много полезных ископаемых и биологического разнообразия видов. Но поскольку климат Якутии резко континентальный, заниматься земледелием экономически не выгодно. А вот разводить скот вполне возможно. Самое распространенное животное для разведения – это олень. Он является источником питательного мяса и теплых шкур.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

80.3 г
Жиры

110.4 г
Углеводы

337.4 г
Калорийность

2675.3 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 104,5
Картофель 43,1
Овощи и бахчевые 72,0
Фрукты и ягоды 61,6
Мясо и мясные продукты 95,6
Молоко и молочные продукты 296,0
Яйца 209 шт
Рыба и рыбные продукты 21,7
Сахар и кондитерские изделия 31,0
Масло растительное и другие жиры 12,0
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 38,132
Картофель 2,597
Овощи и бахчевые 1,84
Фрукты и ягоды 3,129
Мясо и мясные продукты 16,89
Молоко и молочные продукты 12,413
Яйца 1,601
Рыба и рыбные продукты 1,55
Сахар и кондитерские изделия 11,578
Масло растительное и другие жиры 10,27
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 167,3 чел
Ожирение 91,2 чел
Заболевания кровеносной системы 2020,9 чел
ЖКТ 5835,9 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 0, 3 чел
мужчины 48,5%
женщины 51,5%
На 2019 год

Производство мяса: 22,5 тыс. т
Сбор овощей: 26,8 тыс. т
Производство молока: 161,5 тыс. т
Производство яиц: 133,6 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 47,1 тыс. га
Поголовье КРС: 183,3 тыс. голов
Поголовье свиней: 21,6 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Меня поразила «якутская шоколадка»

Северная Осетия известна своими минеральными источниками и осетинскими пирогами с разнообразными начинками. А все потому, что природа республики щедра. Здесь выращивают много овощей, а также разводят крупный рогатый скот. Местные жители – радушные хозяева и так же щедры, как их земля.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

72.4 г
Жиры

90.4 г
Углеводы

328.9 г
Калорийность

2431.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 98,2
Картофель 60,9
Овощи и бахчевые 133,9
Фрукты и ягоды 81,2
Мясо и мясные продукты 69,2
Молоко и молочные продукты 281,2
Яйца 206 шт
Рыба и рыбные продукты 13,2
Сахар и кондитерские изделия 30,3
Масло растительное и другие жиры 9,1
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 39,556
Картофель 4,039
Овощи и бахчевые 3,577
Фрукты и ягоды 4,057
Мясо и мясные продукты 13,031
Молоко и молочные продукты 12,765
Яйца 1,742
Рыба и рыбные продукты 1,053
Сахар и кондитерские изделия 11,502
Масло растительное и другие жиры 8,678
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 143,6 чел
Ожирение 151,9 чел
Заболевания кровеносной системы 3190,3 чел
ЖКТ 1698,2 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 87, 5 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 23,0 тыс. т
Сбор овощей: 31,0 тыс. т
Производство молока: 167,9 тыс. т
Производство яиц: 69,2 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 170,0 тыс. га
Поголовье КРС: 92,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 21,1 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как собирают черемшу

Как делают осетинский сыр

Моцарелла. Северная Осетия

Минеральная вода. Северная Осетия

Татарстан – один из наиболее развитых регионов России. Таких успехов республике удалось достичь при помощи удачного географического положения, обширных ресурсов и трудолюбия населения, основой которого являются татары. Сельскохояйственный сектор играет важную роль в экономике региона. Здесь выращивают сырье для производства продуктов питания. В республике их и перерабатывают, поставляя в соседние регионы свежую и полезную продукцию из мяса, молока, овощей и зерновых.

Культура питания в Татарстане имеет яркий национальный окрас. Здесь готовят вкуснейшее мясо по традиционным рецептам, делают сочные пироги и сытные супы.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

75.1 г
Жиры

98.8 г
Углеводы

326.6 г
Калорийность

2508 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 86,5
Картофель 71,8
Овощи и бахчевые 99,0
Фрукты и ягоды 84,5
Мясо и мясные продукты 80,5
Молоко и молочные продукты 283,3
Яйца 226 шт
Рыба и рыбные продукты 19,9
Сахар и кондитерские изделия 32,4
Масло растительное и другие жиры 9,2
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,891
Картофель 4,621
Овощи и бахчевые 2,793
Фрукты и ягоды 4,347
Мясо и мясные продукты 15,724
Молоко и молочные продукты 13,097
Яйца 1,849
Рыба и рыбные продукты 1,637
Сахар и кондитерские изделия 12,607
Масло растительное и другие жиры 8,434
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 218,5 чел
Ожирение 207,8 чел
Заболевания кровеносной системы 4044,7 чел
ЖКТ 3115,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 57,5 чел
мужчины 46,3%
женщины 53,7%
На 2019 год

Производство мяса: 349,1 тыс. т
Сбор овощей: 343,9 тыс. т
Производство молока: 1896,1 тыс. т
Производство яиц: 1501,8 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 2947,1 тыс. га
Поголовье КРС: 999,9 тыс. голов
Поголовье свиней: 485,4 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как выращивают пшено

Как выращивают гречку

Татарстан. Сыр

Татарстан. Томаты

Республика Татарстан. Ячневая крупа

Республика Татарстан. Перловая крупа

Новости региона

Республика Тыва имеет протяженную границу с Монголией на юге. У них сильные культурные связи, в том числе и в вопросе культуры питания. Поскольку регион покрыт степями, здесь традиционно развито мясное животноводство и мясная промышленность. Но часть степей пригодна для пашень – их засеивают овсом, ячменем и пшеницей. Именно эти ингредиенты стали основой национальной кухни.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

66.4 г
Жиры

72.8 г
Углеводы

356.9 г
Калорийность

2356.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 129,9
Картофель 47,8
Овощи и бахчевые 49,0
Фрукты и ягоды 40,4
Мясо и мясные продукты 61,9
Молоко и молочные продукты 123,3
Яйца 172 шт
Рыба и рыбные продукты 6,4
Сахар и кондитерские изделия 25,6
Масло растительное и другие жиры 10,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 51,702
Картофель 3,276
Овощи и бахчевые 1,48
Фрукты и ягоды 2,251
Мясо и мясные продукты 11,36
Молоко и молочные продукты 6,946
Яйца 1,499
Рыба и рыбные продукты 0,568
Сахар и кондитерские изделия 10,562
Масло растительное и другие жиры 10,356
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 101,4 чел
Ожирение 193,1 чел
Заболевания кровеносной системы 1535,7 чел
ЖКТ 2096,1 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 1, 9 чел
мужчины 47,9%
женщины 52,1%
На 2019 г.

Производство мяса: 12,4 тыс. т
Сбор овощей: 3,1 тыс. т
Производство молока: 64,7 тыс. т
Производство яиц: 6,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 50,7 тыс. га
Поголовье КРС: 177,8 тыс. голов
Поголовье свиней: 10,1 тыс. голов

Рецепты региона

Республика Хакасия расположена на территории, которая сочетает в себе разные виды рельефа. Хакасия – это и горы, и степи, и тайга. На территории республики ведется добыча полезных ископаемых, а водные ресурсы региона используются для получения электроэнергии. Хакасия – это и развитый сельскохозяйственный район Южной Сибири. В сельском хозяйстве преобладает животноводческое направление. Здесь разводят овец, крупный рогатый скот, птицу. Благодаря сочетанию мягкого климата и плодородных почв в регионе существуют благоприятные предпосылки для развития растениеводства. На данный момент основными культурами являются пшеница, сахарная свекла и подсолнечник. Основную пищу хакасов, как и других скотоводческих народов юга Сибири, составляли молочные продукты, растительная пища в летнее время, а с наступлением зимы в пищу употреблялось мясо домашнего скота и птицы, пойманная рыба.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

76.7 г
Жиры

105.5 г
Углеводы

346.5 г
Калорийность

2655.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 97,1
Картофель 76,3
Овощи и бахчевые 108,9
Фрукты и ягоды 83,5
Мясо и мясные продукты 77,1
Молоко и молочные продукты 233,6
Яйца 214 шт
Рыба и рыбные продукты 20,2
Сахар и кондитерские изделия 30,3
Масло растительное и другие жиры 12,3
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 36,47
Картофель 4,638
Овощи и бахчевые 3,123
Фрукты и ягоды 4,338
Мясо и мясные продукты 15,485
Молоко и молочные продукты 10,923
Яйца 1,652
Рыба и рыбные продукты 1,579
Сахар и кондитерские изделия 11,139
Масло растительное и другие жиры 10,654
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 308,0 чел
Ожирение 387,4 чел
Заболевания кровеносной системы 3765,3 чел
ЖКТ 5576,7 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 8,7 чел
мужчины 46,5%
женщины 53,5%
На 2019 год

Производство мяса: 21,7 тыс. т
Сбор овощей: 40,7 тыс. т
Производство молока: 144,7 тыс. т
Производство яиц: 92,0 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 212,9 тыс. га
Поголовье КРС: 169,3 тыс. голов
Поголовье свиней: 33,3 тыс. голов

Рецепты региона

Новости региона

Ростовская область – это плодородный край, основой экономики которого является сельское хозяйство. Все благодаря черноземным почвам, которые занимают 63% от общего объема почв. Климат тоже способствует увеличению урожайности сельскохозяйственных культур – зимы здесь мягкие, а лето продолжительное. Не отстает и животноводство. В Ростовской обрасти разводят большое количество крупного рогатого скота, свиней и птицы. Соответственно, в области отлажено производство мяса и молока. Жители этого региона сочетают в своем рационе растительную и животную пищу. Блюда, характерные для ростовской кухни, сытные и питательные, наследуют традиции донского казачества.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

86.9 г
Жиры

101.4 г
Углеводы

283.8 г
Калорийность

2343.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 97,5
Картофель 61,5
Овощи и бахчевые 136,2
Фрукты и ягоды 79,8
Мясо и мясные продукты 102,2
Молоко и молочные продукты 275,2
Яйца 287 шт
Рыба и рыбные продукты 23,2
Сахар и кондитерские изделия 37,3
Масло растительное и другие жиры 12,5
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 32,945
Картофель 3,416
Овощи и бахчевые 3,26
Фрукты и ягоды 3,678
Мясо и мясные продукты 18,969
Молоко и молочные продукты 10,872
Яйца 2,026
Рыба и рыбные продукты 1,719
Сахар и кондитерские изделия 13,242
Масло растительное и другие жиры 9,872
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет чел
Ожирение 286,0 чел
Заболевания кровеносной системы 4592,9 чел
ЖКТ 4324,4 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 41, 6 чел
мужчины 46,5%
женщины 53,5%
На 2019 год

Производство мяса: 186,8 тыс. т
Сбор овощей: 575,0 тыс. т
Производство молока: 1096,2 тыс. т
Производство яиц: 1744,3 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 4695,0 тыс. га
Поголовье КРС: 614,7 тыс. голов
Поголовье свиней: 351,0 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Картофель. Ростовская область

Овсянка. Ростовская область

Сливочное масло. Ростовская область

Ростов-на-Дону. Пельмени

Рязанская область располагается в центральной части Русской равнины. Природа данной территории уникальна. На севере преобладают торфяные болота и цепи озер Мещерской низменности. Вдоль реки Оки располагаются общирные лесостепные участки, которые используются как сельскохозяйственные угодья. В Рязанской области выращивают большое количество картофеля, зерновых и вощей. Также многие поля отведены для пастбищ и заготовки кормов для скота. Молочное животноводство здесь очень хорошо развито. Самыми известным продуктом области является рязанский творог.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

68.4 г
Жиры

122.7 г
Углеводы

359.5 г
Калорийность

2903.4 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 81,9
Картофель 55,1
Овощи и бахчевые 99,5
Фрукты и ягоды 50,8
Мясо и мясные продукты 75,2
Молоко и молочные продукты 228,5
Яйца 264 шт
Рыба и рыбные продукты 22,3
Сахар и кондитерские изделия 24,8
Масло растительное и другие жиры 9,4
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,337
Картофель 3,975
Овощи и бахчевые 3,029
Фрукты и ягоды 2,908
Мясо и мясные продукты 18,777
Молоко и молочные продукты 11,895
Яйца 2,424
Рыба и рыбные продукты 1,929
Сахар и кондитерские изделия 10,89
Масло растительное и другие жиры 9,837
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 316,0 чел
Ожирение 337,8 чел
Заболевания кровеносной системы 3476,8 чел
ЖКТ 2221,0 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 28, 1 чел
мужчины 45,7%
женщины 54,3%
На 2019 год
Производство мяса: 58,9 тыс. т
Сбор овощей: 92,1 тыс. т
Производство молока: 458,7 тыс. т
Производство яиц: 970,6 млн.шт
На 2019 г.
Посевные площади: 970,8 тыс. га
Поголовье КРС: 166,5 тыс. голов
Поголовье свиней: 238,7 тыс. голов

Рецепты региона

Самарская область расположена в юго-восточной части европейской территории России, в среднем течении Волги, по обеим ее сторонам. У региона уникальное географическое положение – он всегда лежал на пересечении торговых путей. Этот факт не мог не наложить отпечаток на культуру питания и местную кухню. Конечно, назвать совсем неординарной самарскую кулинарию нельзя, однако за века традиции людей различных национальностей и вероисповеданий перемешались так, что теперь невозможно разобраться, где чей рецепт и кто придумал то или иное блюдо. В рационе жителей Самарской области важное место занимает речная рыба, которая традиционно добывается в реке Волге. Также важными составляющими питания являются овощи, крупы и изделия из муки.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

74.9 г
Жиры

100.3 г
Углеводы

289.3 г
Калорийность

2370.7 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 84,9
Картофель 47,7
Овощи и бахчевые 93,0
Фрукты и ягоды 65,9
Мясо и мясные продукты 89,2
Молоко и молочные продукты 232,1
Яйца 243 шт
Рыба и рыбные продукты 18,0
Сахар и кондитерские изделия 24,8
Масло растительное и другие жиры 8,3
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,976
Картофель 2,998
Овощи и бахчевые 3,042
Фрукты и ягоды 3,949
Мясо и мясные продукты 17,841
Молоко и молочные продукты 11,448
Яйца 1,845
Рыба и рыбные продукты 1,814
Сахар и кондитерские изделия 13,578
Масло растительное и другие жиры 8,509
Новых случаев на 100 000 населения (2017 г.)

Сахарный диабет 250,3 чел
Ожирение 428,3 чел
Заболевания кровеносной системы 2571,0 чел
ЖКТ 4238,5 чел
Плотность населения (чел. на 1 кв. км) - 59, 4 чел
мужчины 45,8%
женщины 54,2%
На 2019 год

Производство мяса: 106,7 тыс. т
Сбор овощей: 317,1 тыс. т
Производство молока: 446,0 тыс. т
Производство яиц: 99,2 млн.шт
На 2019 год
Посевные площади: 2113,6 тыс. га
Поголовье КРС: 224,3 тыс. голов
Поголовье свиней: 187,2 тыс. голов

Рецепты региона

Видео

Как производят тушеную говядину

Как делают подсолнечное масло

Шоколад. Самара

Сосиски. Самара

Новости региона

Саратовская область расположена на юго-востоке европейской части России, в северной части Нижнего Поволжья. Климат в области умеренно континентальный: продолжительное сухое жаркое лето, в Левобережье значительное количество дней с температурой выше 30 °C. Это является одним из факторов широкого распространения сельского хозяйства в регионе. Также из-за доступности водных ресурсов здесь традиционно занимались рыболовством. Рыба испокон веков занимала достойное место в рационе местных жителей. Из свежевыловленной волжской рыбки могут приготовить десятки, а то и сотни блюд.

Среднесуточное потребление пищевых веществ на 1 человека, по данным ФИЦ питания и биотехнологии

Белки

88.4 г
Жиры

114.9 г
Углеводы

371 г
Калорийность

2884.6 г

*в среднем на потребителя в сутки, 2019 г, НИИ Питания

На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 103,6
Картофель 53,6
Овощи и бахчевые 131,5
Фрукты и ягоды 86,9
Мясо и мясные продукты 99,3
Молоко и молочные продукты 279,3
Яйца 259 шт
Рыба и рыбные продукты 24,6
Сахар и кондитерские изделия 36,7
Масло растительное и другие жиры 10,7
На 2019 год
Хлеб и хлебопродукты 34,337
Картофель 3,975
Овощи и бахчевые 3,029
Фрукты и ягоды 2,908
Мясо и мясные продукты 18,777
Молоко и молочные проду