Жить здорово! Экспертиза хек

Рыба важный источник белка и других пищевых веществ для человека.

Рыбу покрывают тонким слоем ледяной глазури для сохранения свежести и пищевых свойств рыбы. Ведь от природы она богата фосфором, йодом, органическими кислотами омега-3 и омега-6. Некоторые производители могут нанести больше глазури для увеличения массы. Сказывается ли это на пищевых свойствах продукта?