Урок 1 – Здоровое питание: основные понятия

Питание — важная часть нашей жизни. Именно питание обеспечивает потребности организма в энергии и питательных веществах, поэтому является фундаментом здоровья. От его стабильности зависит работа всех органов и правильное функционирование иммунной системы. 

Чтобы сформировать свой рацион питания, необходимо сначала ознакомиться с базовыми понятиями. 

Вся наша пища состоит из макронутриентов и микронутриентов. Эти маленькие «кирпичики» питают каждую клетку организма и дают ей энергию. К макронутриентам относятся белки, жиры, углеводы и клетчатка. Микронутриенты — это витамины и минералы. Главный принцип здорового питания — соблюдать баланс веществ и энергии. 

Нет универсального рецепта построения этого баланса. КАЖДЫЙ ОРГАНИЗМ ИНДИВИДУАЛЕН. Нужно учесть следующие факторы: пол, возраст, особенности генетики. Они позволят сформировать рацион, который будет подходить именно вам.

Приведем пример с калорийностью. Чтобы быть здоровыми и активными, работоспособным людям нужно разное количество энергии. 

Возраст	Мужчины	Женщины
18–30	(15,3 х вес в кг) + 679	(14,7 х вес в кг) + 496
30–60	(11,6 х вес в кг) + 879	(8,7 х вес в кг) + 829
Старше 60	(13,5 х вес в кг) + 487	(10,5 х вес в кг) + 596

Чтобы начать свой путь к правильному питанию, предлагаем ознакомиться с вводным занятием. 

Основные темы: 

• основные пищевые вещества 
• калорийность продуктов
• ИМТ
• белки, жиры и углеводы